一探沙茶醬的身世之謎｜#再加碼汕頭牛肉餐廳推薦
沙茶醬在今日台灣社會相當普遍，但實際上「沙茶」其實是個「舶來品」，而且可追溯至南洋的「沙嗲醬」。
#南洋沙嗲如何轉變為沙茶？
閩粵地區耕地狹小，潮汕居民為了追尋更好的生活而前往東南亞，並受到當地沙嗲的濃厚香氣吸引，便將醬料帶回家鄉且進行改良。後來是怎麼傳到台灣的？為什麼沙茶時常跟牛肉搭配？跟推薦的汕頭餐廳一起推薦→
作者：曾齡儀，《沙茶：戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》， 前衛出版社
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