<冰淇淋甜點only for女性顧客的日本麵店>
堅持從第一碗到第三百碗的味道都一樣，肉片和溏心蛋擺放的方向都有自己的堅持，重視各種烹調和食材處理的細節，「沒有一個步驟是不麻煩的」的職人精神，造就了這間「東京冠軍拉麵」。
這是「麵屋一燈」，我最喜歡的是它沾麵的醬汁，還有白蘭地口味的溏心蛋。
不過還有一個特色，就是餐後甜點的冰淇淋，只限定女性顧客才有。
這是因為以前在日本，會排隊吃拉麵的女性不多，擔心她們排隊時會尷尬不自在，所以特地贈送女性饕客們一小球冰淇淋，表示麵屋一燈的友善。
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