誰說羊肉只能在冬天吃！?
其實羊肉性溫和不慍火，全年四季都很適合食用！而且咱們台灣的國產羊肉，因為在飼養過程中經過閹割處理，吃起來口感鮮甜沒有羊羶味，和一般坊間的進口羊肉完全不一樣！ 國產羊肉不需過多調味，直接汆燙就很好吃，搭配蔬菜做成清爽的涼拌料理，更能讓人在炎炎夏日胃口大開！快來看看這道清爽開胃的涼拌羊肉要怎麼做!
🔸 食 材 🔸
拾貳月嫩肩羊肉片1包(130g)
洋蔥絲...........50g
青紅椒絲.......50g
蒜末...............1大匙
砂糖...............1小匙
白醋...............1大匙
辣油...............1大匙
孜然粉............適量
花生................適量
香菜................適量
🔸 作 法 🔸
1.青椒、紅椒切絲，紫洋蔥切絲後泡冰水備用。
2.羊肉片放入沸水汆燙熟後撈起備用。
3.將燙熟的羊肉片、冰鎮過的洋蔥絲、青紅椒絲一起放入盆中。
4.加上一大匙蒜末、一小匙的砂糖、一大匙白醋和一大匙的辣油。
5.撒上適量孜然粉。(我使用的孜然粉已有鹹味，所以不需再另外加塩）
6.最後加入適量香菜和花生碎，將所有食材拌勻，簡單又美味的涼拌羊肉就完成啦!
🐐羊肉在《本草綱目》中被稱為元陽、有益氣血的溫熱補品，可以去濕氣、避寒冷、暖心胃。其所含的賴氨酸、精氨酸、駔氨酸、絲氨酸等必需胺基酸也均高於牛肉、豬肉和雞肉，是很好的滋補佳品。怕羊羶味的朋友不妨試試 #拾貳月國產羊肉，拾貳月選擇獲產銷履歷驗證的畜牧場為合作夥伴，訴求以閹公山羊為主，羊肉不僅無羶腥味，飼養期達12個月，肉質及油花分布均恰到好處、羊肉香氣十足，不需過多的調味，就能品嚐到它最天然的美味😋。肯定能夠顛覆你對羊肉的刻板印象!!
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國產羊創食尚
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