Search
‼️注意‼️注意‼️好康道相報🎉
清心福全「屏東崁頂中正店」全新隆重開幕，歡慶開幕好康優惠。
現在就告訴你開幕好康的優惠活動~同款飲品 #買一送一
✨9/11—大杯優多綠茶
✨9/12—大杯梅子綠茶
✨9/13—大杯冬瓜菁茶
就是這麼好康這麼優惠，你來我就送！！
⏰現在趕緊牢記時間：
9月11日〔週六〕至9月13日〔週一〕的11：00～13：00、17：00～19：00
📪記得要跑對地方喔：
清心福全「屏東崁頂中正店」，屏東縣崁頂鄉崁頂村中正路98號，電話(08)863-5835。
現在就把動心的優惠資訊，告訴親朋好友吧！
本活動為了公平起見，每人限購一組（大杯優多綠茶2杯或大杯梅子綠茶2杯或大杯冬瓜菁茶2杯），僅限「來店」消費，不適用於外送，且不適用於經由外送平台之消費，且不得與其他活動並用。
#優多綠茶 #梅子綠茶 #冬瓜菁茶 #手搖飲料 #屏東崁頂中正店 #優惠活動
‼️注意‼️注意‼️好康道相報🎉
清心福全「桃園藝文店」全新隆重開幕，歡慶開幕好康優惠。
現在就告訴你開幕好康的優惠活動~同款飲品 #買一送一
✨8/6—大杯優多綠茶
✨8/7—大杯梅子綠茶
✨8/8—大杯冬瓜菁茶
就是這麼好康這麼優惠，你來我就送！！
⏰現在趕緊牢記時間：
8月6日〔週五〕至8月8日〔週日〕的11：00～13：00、17：00～19：00
📪記得要跑對地方喔：
清心福全「桃園藝文店」，桃園市桃園區南平路440號，電話(03)3588823。
現在就把動心的優惠資訊，告訴親朋好友吧！
本活動為了公平起見，每人限購一組（大杯梅子綠茶2杯或大杯優多綠茶2杯或大杯冬瓜菁茶2杯），僅限「來店」消費，不適用於外送，且不適用於經由外送平台之消費，且不得與其他活動並用。
#優多綠茶 #梅子綠茶 #冬瓜菁茶 #手搖飲料 #桃園藝文店
夏日正熱烈上映｜喝一口青春疾走！
夏日正熱烈上映！🌞🌞🌞
正因為青春與夏季是如此的短暫，
無論面對各種困難的挑戰，
我們都拿出了與夏日相當溫度的熱情，🔥🔥🔥
當熱情過度燃燒，汗水噴發又頭昏腦脹時，
別忘了喝一口好喝的清心福全，
稍稍的冷卻休息一下下，
讓好喝的清心成為整個夏日最美好的註解！
🚀鳳梨紅茶：
新鮮鳳梨與紅茶，調配出完美的黃金比例，
酸酸甜甜就像是美好的青春
參雜了一些遺憾與煩惱，
成為了夏天獨有的美好回憶！
https://pse.is/3h3nf5
🚀冬瓜菁茶：
用夏日微風搭配甜甜的冬瓜菁茶，
是一種努力過後的美好感受，
彷彿能將一切的煩惱隨著汗水留在泥土味道的操場上。
https://pse.is/3guypd
🚀冰淇淋紅茶：
用兩球香草冰淇淋獎勵一下自己今天的努力！
喝太快頭會有點痛的傻氣，加上與朋友一起的夕陽河堤，
將會成為你最深刻的夏日風景
https://pse.is/3h5um9
夢想是什麼?
一次聚會一股衝動，讓四個年輕人拋下現有一切，
投入他們覺得對的良心事業，
戶頭所剩無幾，一路跌跌撞撞四人校長兼撞鐘，也要堅持四人的夢，
祝福他們成功，
不忘初心為台灣人堅持下去!
免費訂閱草地狀元，讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓
https://www.youtube.com/user/set29itake
更多最新消息與活動資訊，請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓
https://www.facebook.com/set.careermaster
更多台灣奇特風景，請前往草地狀元IG↓↓
https://www.instagram.com/i.career131/?hl=af
草地狀元-牛肉湯大王(20170109播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=Bf7xVUhkVIY
草地狀元-古法快失傳老菜脯(20170123播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=iExx-4B5rSM
草地狀元-高纖腰瘦老食味達人(20160822播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=ocDVU5HQ0iQ
草地狀元-柴燒果乾原味農夫(20180326播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=cXpkqAkiOh8
草地狀元-全球獨賣!!!無糖冬瓜茶(20160912播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=pJ1whokIedw
草地狀元-夢幻冰品大師(20171002播出)careermaster
https://www.youtube.com/watch?v=ZG_l6Oqu7Fw
研發雞油菌燴冬瓜脯是2011年夏天，新鮮雞油菌適宜用來急炒，趁着仍有菇菌香氣時便要上碟。當時選擇了冬瓜，但冬瓜水分多，味道非常淡，需要濃味的食材為冬瓜添味。當時用了新鮮本地雞半隻去皮、瘦肉150克、雲腿腳4件，中大火滾2小時成濃湯，然後將濃湯及雞油菌乾煮冬瓜40分鐘，吃起來很滿意。
現在我家冰箱常備有上湯，今次與讀者們分享這個夏日食譜，將煮濃湯的部分刪去，以上湯代替。如家中沒有上湯，可以用上述做濃湯的辦法做湯，然後加入冬瓜和雞油菌乾一起煮便可。
註（一）：如沒有上湯，可以先做濃湯。
材料：
1.去皮鮮雞 半隻約800克，斬成6件
2.瘦肉 150克
3.宣威火腿腳 4件 (即半包)
4.滾水 12杯
5.喜馬拉亞山粉紅岩鹽 1茶匙
6.薑 1厚片，拍扁
大火煲滾所有材料，中大火，冚蓋，煲2小時至剩下2量杯濃湯。
註（二）：宣威火腿或火腿腳可在中環蘇杭街「菁雲」買到。
雞油菌燴冬瓜脯
材料：
1.冬瓜 1,500克（修好後，只用約650克）
2.芥花籽油 2湯匙
3.乾雞油菌 30克
4.新鮮雞油菌 100克
煮冬瓜湯材料：
7.上湯 2量杯（如沒有上湯便用史雲生天然清雞湯+20克已切薄片的雲南宣威火腿）
8.滾水及浸乾雞油菌水 共2量杯
9.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 3/4茶匙
10.老薑 1厚片，拍扁
炒鮮雞油菌材料：
1.橄欖油
1湯匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4 茶匙
3.乾葱 1個，切粒
4.蒜頭 1粒，切粒
5.紹酒 1茶匙，灒酒用
芡汁材料：
1.冬瓜上湯 1量杯
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.生粉水 生粉半湯匙加冬瓜湯1 1/2 湯匙（適量）
6.麻油 1茶匙
預備煮湯：
1.用水略沖乾雞油菌，用1 1/2量杯熱水浸乾雞油菌半小時。
2.拿出雞油菌，將浸雞油菌水倒過一個鋪上廚房紙的笊篱以隔去泥沙，留在廚房紙上菌水也不要浪費，榨乾廚房紙，浸菌水留用。
3.用水快速沖洗乾雞油菌，榨出水後留菌煮冬瓜。
燜冬瓜：
1.冬瓜去皮，挖出瓜瓤及瓜籽，用刀修成2大長塊，約闊8公分，長14公分。
2.用上湯以中火燜冬瓜至呈半透明狀，約需時約33分鐘，冬瓜件已是大半通透及冬瓜汁祇有1量杯，出待用。
預備鮮雞油菌：
1.將鮮雞油菌莖部有沙泥旳部分切去，如見菌的頂部有變色的部分也要切走。
2.用水將雞油菌快速沖洗2回後，瀝乾水分。快手用2塊乾淨毛巾索乾雞油菌。
燴冬瓜：
1.小火燒熱橄欖油，加入鹽、乾葱，略炒後加入蒜粒，共30秒。
2.放入雞油菌，轉大火，灒酒，炒1分鐘，拿出，放入笊篱去油。
3.冬瓜汁翻熱，放入鹽、糖、麻油，煮2分鐘。
4.放入適量芡汁，煮45秒。再次將冬瓜放回冬瓜芡汁裏煮一會兒。
5.置冬瓜在一深圓形菜碟裏，淋下芡汁，旁圍上炒香了的新鮮雞油菌，上桌時切冬瓜成厚塊與新鮮雞油菌一起吃。
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
八零年代常到西營盤鹹魚欄好世界買原隻火腿，請他們斬件。店子賣金華火腿及蔣腿，後者較細隻，但比金華火腿甘香，價錢也較貴。九零年代尾她結業，從此也買不到蔣腿。
12年前經江老師認識了聯記號黃氏兩姊弟，Winnie和Nelson。他們主力批發生意，提供世界各地優良產品，尤其是雲南菇菌、火腿等。幾年前更開設零售店，亦有雲南宣威火腿售賣，對我實是天大喜訊，自此連自家品牌用的也是他們最高級別的雲川火腿。
今次做冬蓉羹用的宣威火腿及雪膠均在菁雲買到，電話：39750501。史雲生天然清雞湯，可在廣昌買到，地址：香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓。
材料（2-3人用）：
1. 老冬瓜500克，蒸後刮出冬瓜蓉，隔去冬瓜水，只需要1杯冬瓜蓉
2. 花蟹蟹肉淨重60克 (1隻花蟹，約240克)
3. 雪膠浸發後70克 (乾身5克，用1量杯水浸25分鐘）(菁雲：上環蘇杭街或九龍城侯王道)
4. 蛋白1隻，拂好
5. 馬蹄粉水3茶匙馬蹄粉 + 2湯匙冬瓜水*
6. 芥花籽油1/2茶匙
7. 麻油數滴
火腿清雞湯材料：
1. 雲南宣威火腿20克，切非常薄片，留丁點做火腿蓉來撒在冬蓉羹上
2. 史雲生天然清雞湯1/2量杯
3. 滾水1 1/4量杯
做法
1. 雪膠用1量杯清水浸發25分鐘，隔去水分。
2. 用乾淨牙刷刷洗蟹及厴內外。煲滾水，大火烚蟹10分鐘。取出，沖水，浸凍水一會。
3. 揭開蟹蓋，蟹膏留作他用。蟹身切開，去蟹鰓，沖洗乾淨，拆出蟹肉。用手指檢查蟹肉，避免蟹肉混有碎蟹殼，放入雪櫃，待用。
4. 火腿切薄片。
5. 冬瓜去瓤，連皮冬瓜大火蒸12分鐘，熄火焗3分鐘，拿出攤凍。
6. 倒去冬瓜水，留2湯匙用來開馬蹄粉。用生果刀輕輕刮出冬瓜蓉，如有硬纖維便需拿掉。冬瓜蓉倒進隔篩瀝水，不要用力壓，只需1量杯冬瓜蓉。
7. 同一時間，預備火腿清雞湯。中火煲滾1 1/4 量杯水，放入火腿片，中小火煲10分鐘，讓火腿出味。
8. 拿走火腿片，加入半量杯清雞湯，煮至有1 1/2量杯湯。放入雪膠，繼續煮2分鐘，隔出雪膠。
9. 冬瓜蓉倒入火腿清雞湯，中小火煮至滾，放入蟹肉，繼續煮45秒。放入馬蹄粉水，攪勻半分鐘，熄火。放入拂打好的蛋白，攪勻。加入油、幾滴麻油，再攪勻，熄火。
10. 試味，如需要，可加入丁點岩鹽。
11. 冬蓉羹倒入盛器裏，中間放上雪膠，再撒上少許火腿蓉，立即上菜。
「熬煮冬瓜」混搭新鮮檸檬原汁，口感酸甜，冬瓜的甜與檸檬的酸相互交融，產生出跳tone卻不衝突的獨特風味，讓人欲罷不能。 ✌️ 【冬瓜菁茶】超大杯25元1000cc. ... <看更多>
那下個系列輪到了我們的冬瓜系列囉～ 產品表上雖然只有三樣產品（冬瓜茶、冬瓜菁茶、冬瓜檸檬） 但是在此推薦大家！冬瓜「綠茶」也很好喝唷！ ... <看更多>
冬瓜菁茶 在 [請教] 冬瓜青茶? - 看板Taitung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台東哪裡有好喝的冬瓜青茶呢?
目前知道 50嵐跟清心 都沒賣
買過一家住的地方附近的 太甜
但還算有味道 30元 有點貴
剛買了正氣路上的 茶道 的冬瓜青
20元 但是很像水 沒有香氣
之前在屏東都喝岡本11的冬瓜青
20元 便宜又好喝
不知道台東有沒有岡本11?
或是好喝的冬瓜青的店
煩請報一下給外來客知道一下
解解思念冬瓜青茶的癮阿~~~Orz
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.125.240.220
... <看更多>