忙碌的週末,吃酸白鍋。
這個週六過得充實忙碌,一早上市場,下午鐵盒餅乾料理課,近六點到家,趕緊洗菜備料,晚上幾個朋友來家裡吃酸白鍋。
最後一顆胭脂的酸白,下次吃就是下個冬天了,決定找幾位還沒吃過胭脂的好友一起吃,兩個人吃鍋是親密自在,四、五好友吃鍋則是吃熱鬧,一片歡樂。
有這麼好的鍋底,配料當然就不用複雜。先把酸白切絲,與豬五花一同炒過,再倒入滾燙的雞高湯,放入凍豆腐先略煮一下讓它吃湯水,這才上桌。配料有白肉一大疊、高麗菜、嫩白菜心、青江菜、奶油白菜、三種菇、像小山一樣的芋頭、豆皮、芋頭貢丸、蛋餃、玉米筍和水果玉米,噢,還有大蛤蜊,就這樣,擺起來滿滿一桌,看上去心情大好。
這一大桌當然是吃到大家一直好飽啊好飽啊的唉唉叫著,吃鍋真是飽的太快。
要特別介紹的是蛋餃,上回去南門市場閒逛時看到好幾家現做的蛋餃,之前也曾經買過幾家,但大致上都普通,這次決定買一家從來沒買過、但看上去一塵不染乾乾淨淨的店家的,是「南門魚丸店」。我買了冬筍冬菇口味,結果出乎意料的好吃,菇與筍的滋味紮實,蛋皮香濃,調味恰到好處,滿驚豔的,畢竟我不大有時間自己做,以後就固定買他們家了。
這次去買,還順便跟老闆娘聊了一下,她說她們其實口味很多,但每天都會做的只有原味和冬菇冬筍,因為有餐廳跟他們訂;其他口味就是週末會輪著做,大家有興趣可以去試試。
甜點是朋友帶來的滋養和另一位朋友帶來媽媽自製的雪花酥。
我第一次吃到雪花酥,最近似乎很紅,口感有點像牛軋糖,但其實是用棉花糖融化再製而成,裡頭有堅果、餅乾、果乾,配茶很好。
朋友媽媽廚藝精湛,有天朋友看到雪花酥的製做影片,就把連結傳給了媽媽,然後幾天後媽媽就做了一大堆雪花酥給她,而且好專業的裝在透明印花小袋子裡,還封了口。我說,什麼,你媽媽家居然有封口機?她說,不,她用熨斗燙的。太厲害了,我從來想不到可以用熨斗封口。
整晚我都沒拿出相機,畢竟在場就有專業攝影師,我只需要專心吃鍋與幫大家倒酒即可。所以這篇貼文的所有照片除最後一張,都是Ching-yuan Shih Osullivan提供,謝謝清元。
冬筍 牛 軋 餅 在 攏好吃零食直播 Facebook 的最佳解答
<閃單團-4/19號中午12點結單>
品名:#眷村北北-冬筍牛軋餅 200g
#甲廠
#100411開團
DRF021872664
優惠價:$150
商品介紹:
原本都以為牛軋糖只能夾蘇打餅而已
想不到配上冬筍,好吃到要痛哭的節奏😭😭😭
整個變得像路邊攤比5星餐廳的差別ㄟ!!!!
挑嘴的我,這一款難得給五星好評✮✮✮✮✮
❌警告:吃過你就真的回不去原本的蘇打餅了❌
👉原本配蘇打餅是一種脆脆帶有硬的口感
👉而配上冬筍的版本,整個等級大大大大提升😍
👆📣沒騙你!保證不採雷的嚐鮮新口味📣
因為冬筍餅本身不像蘇打餅那樣偏硬
是介於鬆軟與酥脆之間恰好的中間值👌
😋且冬筍的味道跟牛軋糖超級搭配
絕對不一樣不一樣不一樣的好吃味道!!!!!
再加上這家使用的牛軋糖是手工製作
軟Q不黏牙、不膩口,咬下去整個在口中大融合
微甜微鹹比例的冬筍餅乾+濃郁奶香Q軟牛軋糖
拍胸鋪保證!吃了肯定一口接一口停不住
不好吃我可是不推薦的唷😁👍👍
連我家長輩跟親戚來,我給他們吃
都狂鵝樂,還問我說這個在哪邊買的❤❤❤
✔不黏牙~長輩也很適合!
✔獨立包裝,不怕受潮!
✔跟你保證絕對不踩雷😋😋😋
【貨運寄送難免會有意外 些許碎裂請勿介意 介意者勿下單!!】
內容:約200g±5%
產地:台灣
來源:台灣
保存期限:四個月
========= 注意事項=========
📍商品以實際到貨包裝及標示為主
📍團購預購商品,請注意所有使用說明;團購商品僅代購轉貨;沒有提供專人使用教學的服務
❤️團購預購均到貨通知,不接急單;預購商品⏳一律於收單後約7~45個工作日到貨才能分發,部份商品可能因海運,各國,本國,國際實況因素,固而等待時間更長,一律不受理任何理由取消;請可以接受者才下訂單!
❤️下單前請三思!請自行評估能力範圍內再購買,以免損害雙方權益!
❤️到貨會ㄧㄧ通知各位請不要催單喔!
冬筍 牛 軋 餅 在 攏好吃零食直播 Facebook 的最佳解答
<閃單團-12/24號中午12點結單>
品名:#幸福年味牛軋餅雙拼禮盒
#源廠
#91218開團
FUM071618553
優惠價:$199
商品介紹:
幸福年味牛軋餅雙拼禮盒
(冬筍拼蔥香)
過年最澎湃又吸睛的雙拼禮盒就在這裡,一款充滿著滿滿年味氣息的伴手禮,
傳統古早滋味又帶創新口感,給你不一樣的味蕾享受
酥香四溢、好吃不黏牙
禮盒吸睛又澎湃,絕對是你過年送禮自用最佳首選,
獨立包裝乾淨衛生又方便分享
宴請訪客絕對不失裡子!
冬筍牛軋餅
冬筍餅尬牛軋糖,締造絕美好滋味
酥脆鹹香的冬筍餅夾入香醇濃郁奶香牛軋糖,用最完美的比例
呈現出最令人驚艷的好滋味
酥香四溢好吃不黏牙
絕對讓你吃上一口讚不絕口!
蔥香牛軋餅
經典蔥香蘇打餅尬牛軋糖
萬年不敗的絕妙滋味
外層酥脆的餅乾搭上香濃軟Q的牛軋糖,咀嚼中蔥香四溢
完美比例締造出豐富層次的口感
鹹香酥脆、奶香濃郁、好吃不黏牙
保證讓你吃上一口愛不釋手!
商品規格:340g+-5%/盒(約冬筍牛軋10包+香蔥牛軋10包)
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