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/傳統美食什錦海鮮麵/
夢時代B1開了間祥富水產什錦海鮮麵專賣店，以新穎的用餐方式將傳統味道發揚光大
店內主要供應海鮮麵和什錦麵，第一次來我們點了招牌什錦海鮮麵$218和豪華什錦海鮮類$298，差別在於多了干貝和鮑魚，可以搭配油麵、粥、米粉、冬粉
什錦麵加入多種海鮮和高麗菜，滿滿的鮮蚵、小卷、大蝦等吃起來很過癮，海鮮湯頭以多種食材熬煮出精華，濃郁可口
傳統油麵是經典味道，我覺得吸飽湯汁的冬粉也很美味，除了麵類還有各種冷盤和加熱小菜，整體吃起來還不錯，價格也可接受，相信之後應該會常常來拜訪
《 肉羹麵理論 》
肉羹麵，這是台灣最常見的小吃之一。肉羹麵的組成有三個部分，肉、羹、麵，每個部分都有其不同之處。
#肉
常見是豬肉，但豬肉也分粗細、部位、裹粉與否，腰內、里肌、梅花、後腿肉都有人用。其他的有鴨肉、羊肉、魷魚、花枝、蝦仁、虱目魚、旗魚、魚漿類。例如雲林的香菇肉羹，嘉義的鴨肉羹，台南的虱目魚羹、基隆的旗魚羹。
當然蚵仔也可以，但我會說幹拎老師那個叫蚵仔麵線。
#羹
湯頭有羹的、水的，顏色有褐色、黃色或是無色，風味有分甜的、鹹的、酸的。湯料的竹筍、蛋花、紅蘿蔔、大白菜、豆芽菜、洋蔥、蝦米、扁魚、香菇、油蔥、紅蔥、大蒜。外加的醬料香料有九層塔、辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、烏醋、辣油、香油、香菜。
在料理的型態上，肉羹麵、大滷麵、酸辣湯基本上都是同樣的套路，差別在於肉羹偏甜、酸辣偏酸，大滷麵是介於兩者的變種款，台南人有自己的吃法。
#麵
常見的是麵，當然白飯也行，我還沒看過有人用五穀雜糧或糙米飯，操他媽的要健康就去吃草別吃肉羹。麵也有分，一般的油麵、米粉、冬粉、粿仔條。但放陽春麵還真的有，我他媽真的看過有人這樣吃。
講這一堆，我只是有個感想，肉羹麵都分這麼一大堆，咱們這個社會也是一樣。赤肉羹是肉羹麵，台南虱目魚羹是肉羹麵，嘉義鴨肉羹是肉羹麵，各有不同，各有市場，肉羹都如此，人群的組成就更是複雜。
遇到的人事物越多，我越是避免一刀二分的價值觀。當然，台灣的社會很多元，總是會有人自詡台灣價值，非我族類的全是中共同路人，這一點我也會尊重。反正，是你會先死在路邊。
《 肉羹麵理論 》
肉羹麵，這是台灣最常見的小吃之一。肉羹麵的組成有三個部分，肉、羹、麵，每個部分都有其不同之處。
#肉
常見是豬肉，但豬肉也分粗細、部位、裹粉與否，腰內、里肌、梅花、後腿肉都有人用。其他的有鴨肉、羊肉、魷魚、花枝、蝦仁、虱目魚、旗魚、魚漿類。例如雲林的香菇肉羹，嘉義的鴨肉羹，台南的虱目魚羹、基隆的旗魚羹。
當然蚵仔也可以，但我會說幹拎老師那個叫蚵仔麵線。
#羹
湯頭有羹的、水的，顏色有褐色、黃色或是無色，風味有分甜的、鹹的、酸的。湯料的竹筍、蛋花、紅蘿蔔、大白菜、豆芽菜、洋蔥、蝦米、扁魚、香菇、油蔥、紅蔥、大蒜。外加的醬料香料有九層塔、辣椒醬、辣椒粉、胡椒粉、烏醋、辣油、香油、香菜。
在料理的型態上，肉羹麵、大滷麵、酸辣湯基本上都是同樣的套路，差別在於肉羹偏甜、酸辣偏酸，大滷麵是介於兩者的變種款，台南人有自己的吃法。
#麵
常見的是麵，當然白飯也行，我還沒看過有人用五穀雜糧或糙米飯，操他媽的要健康就去吃草別吃肉羹。麵也有分，一般的油麵、米粉、冬粉、粿仔條。但放陽春麵還真的有，我他媽真的看過有人這樣吃。
講這一堆，我只是有個感想，肉羹麵都分這麼一大堆，咱們這個社會也是一樣。赤肉羹是肉羹麵，台南虱目魚羹是肉羹麵，嘉義鴨肉羹是肉羹麵，各有不同，各有市場，肉羹都如此，人群的組成就更是複雜。
遇到的人事物越多，我越是避免一刀二分的價值觀。當然，台灣的社會很多元，總是會有人自詡台灣價值，非我族類的全是中共同路人，這一點我也會尊重。反正，是你會先死在路邊。
本集概要:
皇室戰爭東南亞決賽前夕，和俠客與老高來通化夜市吃吃喝喝，約的超級突然！不過冬粉和米粉的差別，我還是不知道怎麼言語解釋呀~果然最快的，還是直接吃過一遍就知道了！
頻道介紹:
Hello youtube！我是阿酸，一開口是七步成詩，慎選主題不飢不擇食，動靜拍攝清楚真實，偶爾關閉屏幕哲思。我喜歡剪輯喜歡挑戰，盡量把遊戲玩得深入，將心得製作成攻略分享給大家，偶爾也會穿插一些台灣VLOG/開箱/挑戰 等比較生活的紀錄，不管是甚麼風格的影片，阿酸出品一定品質保證！別猶豫了 訂閱~吧
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