#鵝肉冬菜冬粉
宅樂比新進的鵝胸,是匈牙利來的
我把他拿來做鵝肉冬菜冬粉
好好吃啊!
而且鵝胸不貴~~值得放在家裡冰箱備用~
冬菜鵝肉冬粉作法:
1.先把鵝胸切片備用,把多餘油脂切下來用小火爆出鵝油
2.冬粉泡水備用
3.切片鵝肉稍微用鵝油煎一下放在盤子備用
4.用鵝油炒薑片跟大蒜,爆香之後,加入冬菜一起爆香
5.加水煮滾,加入雞湯塊
6.把冬粉放進湯裏,擺上煎過的鵝肉片,加蓋子悶兩分鐘就可起鍋...
很容易吧!!!頗受好評喔~~
還有多餘的鵝油,可以拿來拌麵,也好吃喔~~
匈牙利鵝胸:https://reurl.cc/W4Oqre
宅樂比生鮮:www.joybee.com.tw
#宅樂比新品 #鵝胸 #宅樂比 #joybee
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 油麵200g Oil noodles/油そば 小黃瓜40g Cucumber/きゅうり 紅蘿蔔40g Carrot/にんじん 黑木耳30g Black fungus/きくらげ 蛋1顆(加少許鹽) Egg/卵 調味料: 醬油15g Soy sauce/醤油 醋15g Vineg...
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上一次的醬鴨翠絲課程教授學員們如何用鴨肉做出四道宴客大菜,過程中學員們的熱烈反應,讓我實在太高興了!上起課來特別有動力!
中午休息時間,有三位學員利用空擋逛了教室附近的百年菜市場,臨時看到他們買回來一些食材,剛好可以用來加碼演出,所以就一時興起示範了鴨肉飯、冬菜冬粉鴨肉湯等菜色。
課程中特別額外製作三份鴨肉飯便當,讓這三位同學在搭高鐵回台北的路上,能一路享受那美好的滋味,也感謝他們長期以來對教室的用心。
冬菜冬粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
油麵200g Oil noodles/油そば
小黃瓜40g Cucumber/きゅうり
紅蘿蔔40g Carrot/にんじん
黑木耳30g Black fungus/きくらげ
蛋1顆(加少許鹽) Egg/卵
調味料:
醬油15g Soy sauce/醤油
醋15g Vinegar/酢
鹽適量 Salt/塩
砂糖12~15g Sugar/砂糖
水30ml Water/水
香油5g Sesame oil/ごま油
白芝麻5g White sesame/白ごま
做法:
1.調味料倒入碗中攪拌均勻 冷藏備用
1.蛋加少許鹽打散 煎成薄片切成絲狀
2.木耳.紅蘿蔔切絲川燙 小黃瓜切絲 冷藏備用
3.油麵川燙後水中降溫 放入冰水冰鎮 瀝乾水份
4.所有食材排入盤中 淋上醬汁即可
※冷藏半小時再食用 更冰涼美味
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1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
7【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
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9【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
10【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
12【茶葉蛋】用電鍋做免久煮超入味
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13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
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冬菜冬粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
粄條.粿仔條.河粉只是各地稱呼不同 原料及製作方式大多相同 客家人稱為“粄條” 本省人則稱之為“粿仔條” 而香港及大陸人稱為“河粉”或“腸粉粄條”
材料:
在來米粉120g Rice flour/上新粉
太白粉30g Potato starch/片栗粉
水300ml (粉1:水2) Water/水
鹽少許 Salt/塩
做法:
1.在來米粉.太白粉倒入容器中 加鹽.水拌勻
2.鍋中燒水煮沸 托盤抹油 放入鍋中蒸架上
3.將1料倒入托盤中
4.轉動鍋子讓米漿流動使厚薄均勻 約3mm厚
5.蓋上鍋蓋 中火蒸3~5分鐘即可蒸熟
6.水中降溫 表面塗油避免龜裂
7.將降溫的麵皮取出 切成狀條即可
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
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4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
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7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
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8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
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11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
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麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
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