關於 冬 陰 湯危機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

努力是一種生活態度，與年齡無關～
無論什麼時候，真正能激勵你、溫暖你、感動你的，
不是勵志語錄、心靈雞湯，也不是勵志的故事，
而是充滿正能量的你自己。
愈努力，眼前的世界就會愈寬闊，
比你優秀的人，比你還要努力，因此不能懈怠。

生活就像逆水行舟，不進則退，
努力才能改變自己的命運，
你只管努力，上天自有安排，
生活很累，但現在不累，以後你就會更累。

若不努力產生價值，注定會被淘汰。
務必砥礪前行，成為愈來愈好的自己～

靠父母，父母終究會老去；
靠朋友，朋友不會時刻守護我們，
為了過更好的生活，我們必須要具備為獨立的人格。

不要虛度光陰，只有自己強大了，
你的人生才不會危機四伏，才不會有患得患失的憂慮。

這世上，比我富有的人很多，比我勤奮的人也很多，
比我有才華的人還是很多，可是你知道嗎？
這並不令我沮喪，因為我比從前的自己更好了～

人只要不失去方向，就不會失去自己！
人生重要的不僅是所站的位置，更重要的是將要前進的方向。

人要想有所成就，或有一技之長，就必須吃點苦，
過於順利的成長，像一顆裹著巧克力的慢性毒藥，
容易消解意志、迷惑心智。

吃苦是一劑良藥，苦的滋味固然不好受，
但是苦的經歷，卻能讓人沉澱出智慧和力量，
讓心靈變得更強大和寬闊。
共勉之～

再麻煩大家多多按讚分享，
您的支持與鼓勵是我最大的原動力，
非常感謝！
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#梅西效應 🇫🇷🇦🇷🇶🇦⚽
「救世主降臨法國...但歐陸足球的版圖會因此劇變嗎？」因老東家赤字瀕臨破產而續約失敗，因而遭到釋出的阿根廷球王梅西（Lionel Messi），在結束自己21年的巴塞隆納後，10日也與家人正式飛往巴黎，並與法國甲級聯賽的油元霸王巴黎聖日耳曼（PSG），以每年稅後3,500萬歐元（新台幣11.5億）的足壇第一高薪，簽下了2+1年的入隊合約。阿根廷球王的轉隊加盟，不僅讓本就「真．財富自由」的PSG與背後的卡達王室極為亢奮，就連法甲的其他對手也對梅西的降臨感到於有榮焉，並希望「梅西經濟學」的涓滴效應，能快速餵飽瀕臨「集體破產」的法國職業足球圈——但...事情真的有那麼圓滿嗎？
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在與巴薩的續約談判確定破局後，一直夢想梅西加盟的PSG也趁勢全速搶進，並在短短5天內從零到有地完成了複雜的合約談判。巴黎方面提出極具誠意的「稅後」3,500萬歐元年薪（不含總額不詳的奪冠與進球獎金），外加2,500萬現金簽字費。雙方簽約2年，到了2023夏季——也就是2022冬季「卡達世界盃」結束後，梅西剛滿36歲時——雙方還有續約1年的合約選擇權。
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法國足球稅率最高可達49%，加上簽字費與各種獎金，PSG在梅西身上的投資或高達3億歐元。等到傍晚梅西的球衣號碼，確定選自己出道所穿的30號時，20分鐘內所有的PSG球衣都銷售一空，新賽季明明才剛開幕3天，就出現了「全球斷貨」的搶購行情。
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梅西加盟PSG的決定，在世界足壇裡也引發了極端兩極的迴響。一部分對於阿根廷10號梅西、巴西10號內馬爾（Neymar）、法國10號姆巴佩（Kylian Mbappé），這三大「鬼神級前鋒」同隊感到極為興奮；但其他則認為，PSG的巨星堆疊只是卡達王室戰略，為了國家軟實力與2022年卡達世界盃所堆疊的「惡德廣告宣傳」，PSG巨星團一向貌合神離、喜愛內鬥的不良傳統，必將因梅西的到來，而擴大隊內南北幫與本土派之間的不穩猜忌。
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但球隊戰績放在一邊，法國對於「阿根廷球王」的加盟，卻是興高采烈。這一方面是因為法甲聯賽在歐洲一直是「第二流後段」的次級梯隊，但梅西的到來，卻讓法甲瞬間成為全世界球迷關注，甚至願意收看的好奇焦點；二方面是除了有卡達王室直接注資的PSG外，法甲其他19支球隊都遭遇著嚴重的財務危機，「所有人都有破產，或變賣球隊的打算！」
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法國足球的嚴重赤字問題，主要原因有三：（1）COVID-19疫情；（2）法甲轉播權利金的價格不振與合約糾紛導致的金流中斷，讓疫情期間亟需用錢的各大球隊財政困窘、赤字快速膨脹；（３）次級聯賽的陷阱，法國本地頂尖的年輕選手都外流到英超、西甲、德甲...等高階聯賽淘金，本地球迷投資熱度陷入惡性循環，造成「PSG以外全部衰退」的詭異狀況。
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在2011年卡達國家資金入主PSG後，長期低迷的法甲聯賽一度吸引了許多來自海外——特別是美國資金——的國際投資潮。當時大家都以為法甲的聯賽生態缺少固定的傳統豪強，這讓中小型球隊更有機會爭取到參加歐洲冠軍聯賽的重要商機，投資成本與CP值也就比其他頂級聯賽來得好。若再以PSG的巨星陣容為火車頭，聯賽曝光與國際影響力日增的涓滴效應，也能產生有錢大家賺的正循環。
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像是2017夏天，原本效力巴薩卻不願活在梅西「球王陰影」下的巴西前鋒內馬爾，以2.22億歐元的史上最貴身價轉隊PSG後，法甲的國際轉播權利金也從每年2,500萬，翻倍飆漲320%。
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但好消息就此結束了，內馬爾的加盟雖讓PSG聲勢大漲，但國際關注度大多只鎖定在歐冠聯賽、不太在乎法甲；再加上每年的內鬥與歐戰不斷失利，都讓PSG成為「看好戲」比「看好球」更容易的尷尬代表。
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與此同時，法甲的海外轉播市場也一直踱足不前，不僅遠低於德甲、義甲的價格行情，更是只有西甲的11分之1。與全球商業化程度最高的英超聯賽——海外轉播價格高達15億8,200萬歐元——相比，法甲的國際商機只有英超的5%，剛好零頭而已。
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雖然法國足球界大多認為梅西的到來，能讓「扮演挨打角色」的其他19隊，多少分到一杯羹，甚至藉此拉抬法甲的全球轉播聲勢。但法國《世界報》也潑冷水式的提醒，法甲國際轉播權的下次開標，最快也要等到2024年，屆時梅西合約早就期滿，此種幻想大概連湯都喝不到，更別提危機更為迫切、卻離梅西更遠的法乙聯賽。
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「成為梅西的對手，對接近全員倒閉的法甲來說，就是刺激市場的興奮劑！」法甲洛里昂隊的主帥就如此表示：「當然啦，作為對手的教練，碰到梅西我還不屁滾尿流怕死——但這絕對利大於弊，就像我和隊上球員常講的一樣：你們一年最多踢PSG兩場球，眼睛閉著掐一下就過啦！呵呵！」
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photo credit：PSG、Reuters
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#阿根廷 #法國 #梅西 #Messi #PSG #Barcelona #足球 #Barca #巴黎聖日耳曼 #ligue1 #udnglobal #轉角國際.

#本週熱讀 最近幾天，中國領導人習近平對北京奧組委大加讚賞，國際奧委會主席巴赫也稱讚北京的籌備工作 "幾乎是個奇蹟"。展示信心是奧委會官員的一貫做法，去年這個時候，他們還拒絕承認 2020 年東京奧運會可能因日益嚴重的新冠危機而泡湯。

習近平上個月對冬奧會場地進行了考察。據國有媒體報導，他強調中共中央很關心冬奧會的籌辦工作，他稱籌辦工作「進展順利」。

我們足足講了三個月的新冠病毒，我都覺得我長得跟病毒有點像了，這周琪斐大放送終於要談一個跟肺炎不相關的主題「水資源」。

這次的肺炎疫情點燃了全球石油戰火、引爆糧食危機，但其實「水資源」比兩個還要更早成為國際間的主要戰場，正所謂「石油誠可貴，糧食價更高。若為水源故，兩者皆可拋。」我覺得我的中文越來越好了，還落韻文耶。

最近一次的國際水資源爭議，就發生中國跟中南半島各國分享的湄公河。上個月美國氣候學家就抓包，中國在湄公河上游蓋了11座水壩，把原本該流到中南半島的水攔光光，導致下游的泰國、寮國、柬埔寨和越南河域，水位暴跌1公尺，創下50年來最低水位。

住在島國的我們可能很難想像，河流必須跟鄰居公家用，鄰居多糾紛就多，例如歐洲第二大河「多瑙河」就一口氣流經10國，1992年，匈牙利和它的鄰居前捷克斯洛伐克，就因為水壩建設問題而鬧上國際法院，最後很難得地，以理性和法學解決糾紛。但萬一你的鄰居是胖虎，你跟他講道理，他回你的是拳頭，這事就難了。這次中國就被發現，在湄公河上游一口氣蓋11座水壩，用來儲水、進行水力發電，這一直備受爭議，因為這水壩到底攔住多少水，外界只能觀落陰；下游的國家有多少水用，也只能看中國臉色，「朕不給的，你不能搶！」你想想啊，你家明明有自來水管，但水龍頭卻放在胖虎家，你想洗澡還得去拜託他多給你一點水，結果他只給你一湯匙，還說「我已經盡力了」。

像這樣的鄰居你會不會很想把他巴下去？一定會嘛，但是在我們講到各國為了水資源巴來巴去之前，我們先來瞭解地球上的水資源到底有多珍貴。

地理老師說過，地表不是有75%被水覆蓋嗎？到處都是水，怎麼還會缺水？其實這些水，有高達97.5%是不能利用的鹹水，包括海洋還有像死海這種鹹湖或鹽井、鹽田，只有大約2.5%是淡水，但其中又有七成藏在冰山、冰河裡，看的到吃不到，我們實際上「可能」使用的淡水，只有區區0.8%。為什麼說「可能」呢？因為這0.8%裡面，有九成是需要相當技術才能抽取的地下水，另外一成才是河川湖泊等的地表水，以及卡在凍土層和大氣中的水源，覺得數據太多很複雜沒關係，打個比方，你把家裡浴缸裝滿水，再拿個漱口杯往浴缸裡撈，浴缸裡的水就像地球上的水，但只有杯子裡的可以拿來飲用、發展農耕和工業，還必須全人類共享，這只是比喻而已喔！小朋友千萬不要真的去放一缸水，你真的要，記得說是凱莉教的。

好，截至2020年，世界上大概有78億人，足足是100年前的四倍多。一天下來，我們就要用掉100億噸的淡水，相當400萬座游泳池的水，400萬座是多少？啊，總之就是很多啦！

根據「世界資源研究所」的數據，這張地圖中的深色區域，就是目前面臨極高缺水壓力的國家和地區。是不是很多，用人口來看是八億多人都缺水，我知道你在找台灣，台灣是灰色的，什麼意思呢，無數據的意思。為什麼無數據？你去問聯合國啊！聯合國還估計，到了2025年，也就是五年以後，情況就會惡化到，分佈在50國的全球26億人口，都將面臨水資源短缺問題。水資源已經那麼緊張了，還不是所有地方的水都保證乾淨無虞，而根據台灣的BFF，世界衛生組織WHO的資料，發生在開發中國家的疾病，有80%與水有關。人不健康，國家就一定窮，而且世世代代無法翻身。

那麼到底為什麼我們會缺水缺成這樣？

每天一睜開眼睛，洗臉刷牙就要用水，每個人平均每天需要喝3公升的水，但這是在你當阿宅，不動也不流汗的情況下。其他還包括上廁所、洗頭洗澡洗衣服，還有最近大家為了防疫勤洗手，都需要用水。根據自來水公司的數據，全台每人每日用水量，大約280公升，差不多是一個標準浴缸的滿水量。

地球上75%到90%的淡水，都流進農牧業，每生產1公斤的穀物，就要大約1000公升的水，以台灣來說，會有四成的灌溉水，回流成地下水，但也不是每個地方的地下水都能被抽取利用。

至於畜牧業更驚人，拿牛肉為例，每生產1公斤的牛排，需要耗費1萬5400公升的水。以一頭美國牛為例，平均需要養3年才能進屠宰場，3年來會吃1300公斤的穀物，而這些穀物又需要水去灌溉，加上牛本人要喝水，牧場和屠宰場也需要用水清洗，所以一頭肉牛從出生到變成200公斤的肉排，總共要用掉310萬公升的水。看到這裡，我決定每個月少吃一份牛排。

大約有一到兩成的淡水，用在工業。紡織業是農牧業以外，最喝水的行業，從退漿、精練、漂白到絲光，以及幾乎所有的染料都要用到水。冬天穿羊毛衫很暖對吧，不過每生產一磅的羊毛（454g），也就是差不多一件羊毛衫的量，平均就要消耗130公升的水，也就是你去超市買2公升裝的可樂，要買65瓶。而我們夏天愛穿吸汗舒適的棉布，耗水量更是其他種類的三倍。汽車製造也是耗水大宗，每生產一輛汽車大約需要15萬公升的水。

但是水不是可以回收再利用嗎？的確，但不是百分之百都適合回收，而且也不是所有國家都有這個技術回收工業廢水。至於農牧業，你是要農作物和牛羊再把水吐出來重複利用嗎，不然幾年前很流行尿療法……你先去試試，再回來告訴我效果怎麼樣。

總之呢，人類用掉的淡水，有九成是一去不復返的。

所以水真的很珍貴，那不夠用怎麼辦呢？各國第一個反應，應該是大家省點用吧？不是。是趕快去搶。

很多在河流上游的國家就築起了水壩，標準的肥水不落外人田，結果當然就是外人拿著飛機大炮來討了。除了我們剛剛講到的湄公河，世界上的五大河流域，也就是非洲的尼羅河、印度半島的恆河、印度河、中東的幼發拉底河以及美國的科羅拉多河，都已經出現嚴重的水資源競爭，今天因為時間限制，我們只講兩個。

首先我們來看兩河流域。兩河流域指的就是幼發拉底河跟底格里斯河，我小時候為了背這兩條河的名字，不知吃了多少棍子，對啦，我那個年代就是早餐配體罰。總而言之，這兩河源頭在土耳其，流過敘利亞、伊拉克，擦過伊朗後，注入波斯灣，下游的美索不達米亞平原，是古文明搖籃，周杰倫的歌聽過吧？這幾個國家都聲稱他們擁有河流的使用權，但偏偏四國需求量遠超過兩河水量。

一開始伊拉克和敘利亞，蓋了很多水利設施，沒想到上游土耳其的水利設施後來居上，攔截掉幼發拉底河一半的水量，部分敘利亞的水利工程，甚至因此淪為蚊子設施，毫無作用。像1990年土耳其「阿塔圖克」大壩蓄水期間，就導致幼發拉底河直接斷流了整整9天，但土耳其是北約成員，敘利亞只能在心裡罵髒話。

接下來我們來看，位於非洲的世界最長河「尼羅河。尼羅河流經10個國家，但各國為了怎麼用水吵了幾十年，甚至差點打起來。早在1929年殖民時期，英國和埃及簽訂「尼羅河條約」，規定沿岸國家不能做出任何讓水量減少的行為，只有最下游以農立國的埃及，可以全權使用河水，不過後來其他國家覺得不公平，他們也想用尼羅河灌溉發電啊，就多次向埃及抗議條約不公，各國多年來紛爭不斷。到了2011年，主要支流「藍尼羅河」的發源地衣索比亞，開始興建大壩用來發電，這讓下游的蘇丹和埃及氣炸了，後來是美國出面調停，才讓這三國有望在今年達成協議。

但是在1950年到2000年，世界上發生1800多起關於水的國際衝突，這還不包括國內衝突或家庭紛爭，平均一年有36個水資源的衝突。這中間除了剛剛提到的國家級搶水大戰，同一國的也在搶。包括奈及利亞、馬利和肯亞，都發生過農人和牧民，搶水互殺的慘劇。不少戰亂事件，也把摧毀供水設施當作戰略，沒水活命的一方，當然就只能乖乖束手就擒，包括2006年以色列和真主黨的戰爭，以及2018年衣索比亞的族群衝突，都用上了這一個狠招。

除了人口爆炸，導致水資源長年供不應求，未來還有一大隱患，那就是氣候變遷。暖化會直接導致乾旱，缺水的地方更多，這個問題已經是現在進行式，還會導致冰川和冰帽消融，咦？融光了不是很好嗎？這樣就人人有水用啦！但這等於是預支未來的水，等全部消融後大家都沒得用！

水資源匱乏將會影響到國家的生存與發展，最後很容易訴諸武力，來捍衛水的主權與安全。聯合國早在1972年就警告，繼石油危機後，下一個就是「水危機」。照理來說，水資源應該要國際共享，各國政府合作解決水荒，但老實說，如果你只拿到一杯水，你會願意分鄰居半杯嗎？

今天琪斐大放送的關鍵字是#全球搶水戰　#拳頭護水權　#暖化加劇水荒

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屋邨冬菇亭，庶民滋味造就香港風情，很多牌檔 03 沙士捱過來了，卻逃不過業主領展（前稱「領匯」）的變身魔咒被消失，陳根記很可能就是下一個。

遠離沙田、火炭站，隱身舊屋邨的禾輋大牌檔陳根記，夜夜門庭若市：晚上六時才開始營業，沒過半小時，100張枱已全部滿座。雖然觥籌交錯，但難掩結業陰霾。
「這牌照以前是固定攤位的小販牌，我相信將會不存在了。」老闆周恒嘆氣道。「租約幾十來一向是三年三年的簽，但16年開始領展兩年兩年的簽，最快明年3月31日租約到期，它簽不簽？不知道！」見盡太多冬菇亭牌檔因「新裝」之名回天乏術，他不存幻想。

58歲的周恒年少時做過跟車、地盤、粥麵檔，肯捱肯「蝕底」。1982年，20出頭的他來到其時為雲吞麵檔的陳根記做替工，碰巧老闆找人頂手，「我覺那檔名不錯，所以繼續做，沒改名。」
粥麵一到晚上六七時就無人問津，周老闆於是轉營炒蜆、生炒骨、魚雲湯等家常小菜。最初，只有一個比家庭爐好一點的高速爐，因為小菜受歡迎，做着做着，炒爐變兩個、三個……至今八個；而當初一個檔口的空間可放25張枱，隨着頂回隔鄰第二檔、第三檔，35年後的今天陳根記擁有100張枱，就算平日也至少有八九成入座率，堪稱大牌檔傳奇。
面對100枱顧客，上菜、執枱、新客興奮入座，周老闆和他50多個夥計有序不紊。每晚，他穿梭廚房調兵遣將，在樓面不時矮身執拾；而每天中午，他又一夫當關，比夥計早三四小時率先回來煮醬、煲涼茶。
「大牌檔都要與時共進。」周老闆常說。除了以鑊氣招徠，他和兒子不斷研究新醬新菜，又賣特色甜品，並加入外賣apps UberEATS。制度上也早打破傳統：客人自己寫單及結賬，客人因此多一分投入，員工運作更見效率。
只是，面對業主，租客何曾有say ?
「你生意經營不善，自己倒閉是一回事。你的經營方式過得去，以及大牌檔的風味在今時今日都抹殺了，我覺得是一個可惜……不甘心，只可放在心，無話可說。」

撰文：韓潔瑤
攝影：邱覺達、梁偉德

陳根記
地址：沙田禾輋邨街市大牌檔3-5號
電話：26061390