好靈擎，好靈擎！鄭生早幾日朝朝咳醒，鄭太整咗個冰糖杞子燉雪梨佢嘆，加上小小針灸，鄭生一天內痊愈了！感謝主🙏🏾
小貼士：燉雪梨記得要連皮吃才有用啊！
冰糖杞子燉雪梨 在 Mr n Mrs Tay 鄭生鄭太 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，一到秋冬，身體就很乾燥，喉嚨又乾渴，很多人會燉雪梨吃。但只燉雪梨未必有最好功效，有兩款材料可以一起燉。第一是陳皮，雪梨燉陳皮做法很簡單，先將陳皮用75度熱水浸三小時，陳皮香氣較出，又不會有苦澀味。雪梨可以用天津鴨梨，又大又甜，將雪梨去芯去皮，就沒那麼酸。再將處理好的雪梨放進陳皮水中，浸五小時，最後放...
冰糖杞子燉雪梨 在 Mr n Mrs Tay 鄭生鄭太 Facebook 的最佳貼文
好靈擎，好靈擎！鄭生早幾日朝朝咳醒，鄭太整咗個冰糖杞子燉雪梨佢嘆，加上小小針灸，鄭生一天內痊愈了！感謝主🙏🏾
小貼士：燉雪梨記得要連皮吃才有用啊！
冰糖杞子燉雪梨 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最佳貼文
❣ 想變煮食高手無難度Rasonic樂信牌蒸氣焗爐❣
我鍾意整嘢食🥘🍳🍟，有時都會join下啲烹飪班學下整啲新菜式🥗🌯🌮，今次去咗去咗《信興廚藝中心》煮食班學咗兩道菜<蘑菇辣肉腸薄脆pizza>🍕、<冰糖杞子燉雪梨>🍐，個食譜簡單容易，兩道菜都整得好成功✌，配合佢地Rasonic樂信牌蒸氣焗爐💻，輕易煮咗兩道菜🍕🍐，佢地仲會喺課堂介紹蒸氣焗爐嘅用法，呢個爐功能好多，蒸、焗、烤幾用，一個爐搞掂晒，無論烤焗、煮菜🥦、 麵糰發酵都ok🥨🥖🥐， 細細部好慳位，迎合香港家庭需要😊，佢仲有5種特別功能， 18款自動烹調食譜 ，就算唔咪成日煮嘢食嘅朋友都可以煮出多樣化嘅菜式㗎👩🍳， 而呢個焗爐嘅發酵模式，如果同我一樣都鍾意整下麵包嘅朋友一定啱駛💗 而且外置1 L水箱設計，蒸嘢食無需開爐門即可加水，最後就係蒸氣消毒設計，容易清洗，我都好like👍，上完堂心思思想買返部返屋企添👉👈有咗呢個爐個個媽咪隨時都可變身煮食高手😊
#Rasonic #Rasonic #樂信牌 #全新座檯式蒸氣焗爐 #樓信興廚藝中心 #蘑菇辣肉腸薄脆pizza #冰糖杞子燉雪梨 #大胃倩系列 #Sinmamaftm #sinmama
冰糖杞子燉雪梨 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一到秋冬，身體就很乾燥，喉嚨又乾渴，很多人會燉雪梨吃。但只燉雪梨未必有最好功效，有兩款材料可以一起燉。第一是陳皮，雪梨燉陳皮做法很簡單，先將陳皮用75度熱水浸三小時，陳皮香氣較出，又不會有苦澀味。雪梨可以用天津鴨梨，又大又甜，將雪梨去芯去皮，就沒那麼酸。再將處理好的雪梨放進陳皮水中，浸五小時，最後放川貝、杞子、冰糖，用蒸爐燉3小時就完成。雪梨燉陳皮有甚麼功效？
陳皮本身有化痰作用，連雪梨燉，可以舒緩咳嗽。幫助化痰和潤肺，經常咳的人可以試試。
另一款材料就是雪耳，做法用雪梨4個，甜杏仁15克，雪耳一朵，和少量冰糖。先將雪耳浸軟，去芯、雪梨切成一塊塊去芯，然後連甜杏仁一齊煲4小時，最後加冰糖調味。雪梨燉雪耳這個做法，不少中醫師都說，可以化痰、潤肺，降火又解毒，對皮膚和喉嚨乾的人都有滋潤效果。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
冰糖杞子燉雪梨 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
陳皮是廣東三寶之一。廚房裏總有它的身影，因為很多菜式都要用上它，否則靈魂盡失。像陳皮煎牛肉餅，陳皮和肉餅的配搭，帶出酸甘濃香的味道。而且牛肉比較燥熱，加了陳皮有下火的作用，減低燥熱，還散發幽香的味道，令這道菜更好味。
秋冬時好多人會用陳皮燉雪梨滋潤一下，加了陳皮之後更有效止咳化痰。首先將陳皮用75度溫水焗三小時，將陳皮的香味焗出來，刮去果瓤。挖走天津鴨梨果芯減少酸味，將去皮的雪梨放進陳皮水浸五小時，令味道更出。最後放入川貝﹑杞子﹑冰糖，用蒸爐燉三小時就大功告成。用這個方法燉就不會有苦味，湯色清而不濁，雪梨清香，陳皮甘甜，如果想令香味更有層次，還可以加點九製陳皮絲。
陳皮可以辟腥去泥味，是海鮮的好伴侶，例如陳皮蒸泥鯭，陳皮可以辟去腥味，帶出鮮味，上碟後加上炸陳皮絲，更添一份鬆脆的口感。還有燒鵝，不說不知也加了陳皮醃鵝。上好的陳皮有豐富果油，滲入鵝油鵝肉，令香味更有層次，果酸還可以令鵝肉更加嫩滑。陳皮鴨腿湯飯都食得多，因為鴨腿油膩，加入陳皮可以減低油膩感。鴨肉吸收陳皮的果香後，去除羶味，還會變得嫩滑。
最後當然不少得經典的陳皮紅豆沙，陳皮除了可以帶出紅豆清甜，最重要是陳皮有消滯作用，紅豆沙多數作為飯後甜品，吃完飯，飯氣攻心，最好就是食碗又消滯又好味的紅豆沙。
記者：陳佳男
攝影：《飲食男女》攝影組
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
冰糖杞子燉雪梨 在 memehongkong Youtube 的最佳貼文
即時聊天室：http://goo.gl/ToDqof
謎米香港 www.memehk.com
Facebook：www.facebook.com/memehkdotcom
Cookeys facebook: https://www.facebook.com/cookeys.com.hk/
Cookeys Instagram: https://www.instagram.com/cookeys.com...
Cookeys網頁: https://cookeys.com.hk/
