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每次回高雄都一定要造訪的鮮鹽堂泰式鹽水雞，尤其炎熱的夏天吃個泰式酸辣口味的鹽水雞真的消暑又開胃，每天一開張就是滿滿的人潮，而且每一家都有不一樣的隱藏版食材，加上這次回高雄發現他們鼎中店有冰鮮土雞肉，吃完後一整個超級大滿意🤤🤤🤤
連女兒都超愛的，推薦食材：特級香菇頭、紫晶藻、冰鮮土雞肉、脆皮豬肉片等❤️❤️❤️
#高雄美食 #三民美食 #鼎金美食 #鹽水吃 #小吃
㊗#高雄鹽水雞第一品牌又開新店
每次夏天熱到沒胃口～思思念念就是這一味！回高雄絕對必吃的 #鮮鹽堂鹽水雞，鼎中路開了新分店！就在轉角好好找！
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✅四款獨門醬料：
🌶招牌泰式送青木瓜絲
🌶傳統油蔥送薄切洋蔥
🌶和風玉露送柴魚海苔
🌶火工辣醬送細削筍絲
不像傳統鹹水雞只有厚重胡椒粉調味，
重點每種口味還會免費贈送配菜，讓人充滿小確幸！
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✅百元嚐到五星級土雞肉
加上這次新推出 #冰鮮土雞肉🐥🐥🐥 獲得HALAL清真認證🎖，口感比傳統蛋雞還要彈牙多汁！只要百元就能吃到五星級享受，將鹽水雞帶領新高度！
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🌿🥕🌽配菜區還有增添 #特級香菇頭 #紫晶藻🍇 ,滿滿時蔬爽口開胃！PS.㊙米粒吃過中北部鹽水雞都沒有這麼多樣化口味～
真心推薦大家快加盟！㊙
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粉絲頁： 鮮鹽堂泰式鹽水雞鼎中口味示範直營總店(鼎中直營總店
週一~週四16:30~01:30
週五~週六16:30~02:30
訂購專線： 0968951038
美味地址：高雄市三民區鼎中路300號(鼎中路與金鼎路口)
https://dm0520.com/blog/post/shianyantang_2019
「豪好吃泡麵ｘ冰鮮土雞肉」創意鹽水料理
獨家4種醬汁加上50多種菜色，還依照醬汁搭贈配料
滿滿青木瓜絲、薄切洋蔥、細削筍絲、柴魚海苔免費吃
第一次吃過之後就再也回不去了😍
賞文點我：http://sc.piee.pw/JDKT3
【蒜頭雞湯，蒜頭先炒再煮湯頭更濃郁】
來碗蒜頭雞湯補補元氣吧！🥰
今天分享的是「阿慶的私房作法」👍
先將蒜頭炒過降低辛辣味，🔥🔥
另外再加入「山藥」一同料理，
口感也相當不錯唷～😋
還有最重要的秘密武器「當歸」🤫
快把阿慶的獨門方法學起來吧！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 2支(約720g)
✅蒜頭 110g
✅當歸 5g
✅紅棗 5顆
✅山藥 240g
✅蛤蜊 10顆
✅水 2000cc
✅油 1大匙
調味料：
✅鹽 2小匙(汆燙雞肉)
✅鹽 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將剁好的雞肉以鹽水汆燙1分鐘，撈起後洗淨備用
2.熱鍋下油，倒入蒜頭以中火煸炒1分半鐘，再加入2000cc熱水中
3.將山藥去皮後，切成3公分塊狀，再利用蒜油將山藥煎至金黃
4.鍋中加入雞肉、紅棗、當歸、冰糖放入鍋中，水滾後轉小火，蓋上鍋蓋留一小縫燉煮30分鐘
5.30分鐘後加入山藥、蛤蜊、蒜碎、鹽、天然鮮味粉、白胡椒粉，水滾後轉中火燉煮10分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#增強免疫力
在國外吃到飽跟台灣的吃到飽差很多！通常在台灣可以吃更多，而且更便宜。比如說台灣的烤肉餐廳選擇太豐富了。我跟老婆前陣子一起去台中玩，就從早上到晚上拍很多超好吃的美食😋
我們的第一站是590 吃到飽！很多很多的肉都覺得好美味，而且還有海鮮、雞肉等等。老婆光看就吃飽了，絕對推薦給你們❤️
第二站是健康料理餐廳。這家很有名，生意很好。美食又好吃又健康。如果想要的話，餐廳裡面還可以泡腳😄 是不是夠爽？
第三站是運動風格的餐廳⚽️老闆是足球迷，餐廳都是足球氣息。飲料有跟小農合作的新鮮冰沙，重點有10幾種口味的雞排，包含黑糖珍珠奶茶雞排！裡面的裝潢很獨特，邊吃邊融入足球的世界超級cool 👍🏻
最後一站是火鍋料理❤️這裡的美食讓人很享受，而且連牆壁上的詩都很有創意。這裡的醬也是很有特色👍🏻一定要品嘗。然後龍蝦也很經典！
我是吃遍台灣各個地方的美食，很榮幸推薦給大家我的口袋名單。另外GOMAJI的優惠跟很多活動也值得參考。看完影片請幫我分享，有英文字幕，外國朋友也可以看得懂。一起好好介紹台灣料理給大家❤️
#GOMAJI懂吃懂玩很可以 #台灣美食 #吳鳳
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【簡易版鹹水雞！雞高湯配方大公開】
去夜市一定很多人必買「鹹水雞」🐔
阿慶就來教你們家庭簡易版作法！
其中「雞高湯」加了中藥調味香氣逼人
而將雞肉跟蔬菜汆燙後馬上冰鎮🧊
不但保留住鮮甜味而且口感更脆彈🥦
鹹鹹滋味配上清爽的蔬菜超涮嘴😍
快學起來把夜市美味輕鬆帶回家～
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅青花椰菜
✅玉米筍
✅紅甜椒
✅黃甜椒
✅蒜碎
✅蔥花
以上蔬菜都可依個人喜好做增減唷！
雞高湯：
✅紅棗 6顆
✅當歸 6g
✅甘草片 4-5片
✅薑 20g
✅米酒 2大匙
✅鹽 2大匙
✅水 1500cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙(燙蔬菜)
✅胡椒鹽 2大匙
✅香油 2.5大匙
✅燙雞肉高湯 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.熱水鍋中加入紅棗、當歸、甘草片、薑、鹽、米酒，待水滾後放入雞腿中火汆燙5分鐘，再關火泡10分鐘
2.花椰菜切朵後削掉表皮，沖洗乾淨；彩椒去芯去膜並切片
3.熱水鍋中加入鹽，開大火分別放入花椰菜燙1分半、玉米筍燙2分半、彩椒燙1分鐘，並起鍋冰鎮
4.雞腿泡好後撈起冰鎮5分鐘，再剪成塊狀放入袋中
5.蔬菜冰鎮好一樣剪成塊狀放入袋中
6.加入蒜碎、蔥花、香油、高湯、胡椒鹽調味，拌勻後即可盛盤
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常見的紅羽、黑羽 土雞 等有色肉雞，也就是俗稱的 土雞 ，其中鹿野 土雞 有霜降雞肉的美稱，肉質更細緻多汁， 土雞肉 3種吃法：鹽水雞、油雞、醉雞每道都是必 ... ... <看更多>
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