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2017.12.31
今天只做了這幾樣年菜，就站了一早上。
⎔ 栗金團：地瓜泥拌煮甜栗，顏色是天然梔子花調色，一種螞蟻超愛的過年甜點
⎔ 醬煮黑豆：即使用了新豆，好像顏色還是掉了不少，明天再問問巴醬到底是為什麼。
⎔ 感謝好友 八千代日記 提供的食譜：藜麥沙拉，也是爸爸想讓大家嚐試的新菜色，這我可以連吃三天也沒問題。
⎔ 無水醬煮豆，剛好看到新食譜書有這道，很適合過年，也剛好清冰箱擺了好久的煮黃豆。
⎔ 冷凍甜蝦退冰，準備明天「檸檬胡椒蝦」
其他的休息一下，等一下再來～
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#常備菜 #年菜 #おせち料理 #おせち
#来年もよろしくお願いします
常做菜請客分享的好處是，三不五時會收到親朋好友送的各種食材...
前幾天好友送了一盒雞蛋和剛煮好的鹹水雞，鄉下野放的仿土雞抹鹽水煮後香氣十足，雞蛋的個頭嬌小蛋殼厚實，隨手就能找出一堆雙黃蛋，好吃又好玩的禮物...
找來小P孩們幫忙打蛋，七手八腳搶成一團每個都想挑雙黃蛋，也算是復活節的應景活動。蛋殼厚拿捏不準力道，小小孩得敲個好幾回才打得開蛋殼...大P孩敲完雞蛋就一溜煙全跑了，只剩下個姐姐陪小P孩把蛋汁攪拌均勻，最後呈送驗收放行...
預先準備了冷凍甜蝦(也是別人送的)，打算剝蝦仁和玉米筍一起做個烘蛋鼓勵小P孩們。這批甜蝦有很飽滿的蝦卵，所以蝦頭也不能浪費，得花時間分出其中的蝦卵，一起下鍋煸炒來增加香氣。
備好料後，熱鍋入油先炒香洋蔥末和蝦卵，再加入玉米筍丁和蝦仁炒到六七分熟，混了蔥花和鹽調味的蛋汁入鍋慢慢翻炒。
這時麻煩來了，旁邊喝酒的閒人跑來說他要滑蛋不要烘蛋，可是那夥小孩愛烘蛋不愛黏黏的蛋汁，完全就是翻版天黑黑的阿公仔要煮鹹，阿媽仔要煮淡劇情，於是在兩夥人相打弄破鼎的慘劇發生前，把人通通趕走，反正我說了才算...
蝦卵與洋蔥香氣搭配了甜蝦的鮮美、煎雞蛋的香滑還有脆甜的玉米筍，味道很不錯。
中心部位先灑點七味粉和香菜末，免得被小P孩的一擁而上給消滅殆盡，這點防範措施是很重要的...切記切記!!
照片太多，所以完整過程照片可以參考我的部落格:
http://goo.gl/ngc70p
#甜蝦
#蝦仁烘蛋
#滑蛋蝦仁
#蝦卵
#土雞蛋
這集真的有99%都踩雷，不會想回購！
難道是我們對冷凍食品的期望太高嗎（苦笑）
看更多銅板好物特輯：
全聯 https://youtu.be/xJtAJlAxgCk
IKEA https://youtu.be/GncudWRdMcw
無印良品 https://youtu.be/5zY4QskyxhY
寶雅 https://youtu.be/YrUvAvnQ1zU
#銅板好物 #家樂福必買 #家樂福超市
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身高 體重：160/49
膚質：乾性/黑眼圈 膚色不均
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拍攝器材 Canon EOS RP/GoPro Hero 7 Black
編輯軟體 Final Cut Pro
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料：
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法：
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中，攪拌均勻成瓜仔肉，蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中，蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中，蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中，即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出，打開密封蓋，在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再放入所有內鍋，蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【蒸煮】，蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料：
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法：
1. 取一張萬用調理紙，放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲，再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中，電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】，調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料：
包子 2個/bao 2pcs
作法：
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線，放上蒸架，蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能，至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料：
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法：
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣，再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋，選擇【燉湯】功能，蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料：
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法：
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中，再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣，放入作法1，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能，至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料：
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法：
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中，再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣，放入正方形內鍋，再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】，至時間結束即可。
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楊桃美食網
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李好哩賀
久違的好市多系列回來啦！！！
睽違了將近一年，終於拍第二集啦，
這一年阿庭跟感肝是不是變很多，重點是一年後還有李姊一起！
希望下一次拍好市多的時候李姐也還在XDD
以下是我們開箱的品項和售價，大家可以參考看看：
1.Arm & Hammer 小蘇打配方體香膏 4入 $465
2.CREST美白牙貼 ＄1299
3.福記 龍膽石斑魚粥 ＄399
4.牛肉泡菜豆腐煲 $269
5.CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯 $459
6.韓式蕎麥麵 $269
7.宏裕行 冷凍花枝蝦排 ＄599
8.熟食販賣部蒜香炸雞 $89
9.真味味醬燒雞腿麵 8入 $539
10.香蒜長棍麵包 $149
11.健司脆雙菇 $399
12.爆米花脆片－鹹甜口味 $198
13.迷你可鬆28入 ＄179
14.韓味不二 鹽烤海苔 $439
（因折扣和優惠的不同，價錢以賣場公告為主）
李好哩賀ig：（leehow_leeho）
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
