🔔 魚寶貝無刺魚片/生食級干貝開團
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不知道大家有沒有跟我有一樣的困擾,就是想給孩子吃魚,但是又怕魚刺卡到喉嚨?之前看到新聞有小孩喉嚨卡到魚刺結果變成植物人@@,超可怕的!偏偏我們家雙寶都很愛吃魚,所以我們都只買魚刺很大的吳郭魚或是鱸魚等等。但我沒辦法每天去市場買新鮮的魚,所以會退而求其次買冷凍魚塊來料理。我之前都是在大賣場買冷凍魚片,各家我都買過,多少都會有腥味。魚寶貝的魚片完全沒有腥味,非常鮮甜,超好吃。重點是都沒有魚刺,可以放心給小孩吃。
魚寶貝我們團購的品項有定期檢驗SGS,無甲基汞、無鉛、無鎘,並用真空袋包裝。每一包裡面都是一塊塊切好的魚肉,用急速冷凍的方式保存,不讓美味流失掉。每一塊魚肉都很厚實且沒有魚刺。小孩再也不用吃為了挑刺而碎掉的魚肉了。寶寶魚片可以單獨料理,或是打泥剁碎做成副食品。
另外小雯要特別推薦北海道干貝。小雯平常也會買市售的冷凍干貝,但都沒有魚寶貝的這麼鮮甜。這是日本生食級的干貝,是大尺寸2S等級,捕獲就立即新鮮殺菌急速冷凍,鎖住最新鮮最天然的大海滋味。解凍後即可生食。不敢生食的話,灑一點鹽巴用煎的就超級好吃
✅寒鯛無刺清肉
適合年齡:六個月以上
產地:台灣澎湖
✅土魠無刺清肉
適合年齡:一歲以上
產地:台灣澎湖
✅特級扁鱈(大比目)無刺清肉
適合年齡:六個月以上
產地:格陵蘭
✅南方澳大白帶魚無刺清肉(限量50包)
適合年齡:六個月以上
產地:台灣南方澳
✅日本青甘無刺清肉
適合年齡:六個月以上
產地:日本
✅北海道干貝(級數:2S)
適合年齡:六個月以上
產地:日本北海道
🔺保存方式:冷凍
🔺保存期限: 均為三個月
🔺 效期:約85-90天
‼溫馨提醒
1. 商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同)
2. 魚片皆為人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,但無法保證完全無刺,建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查
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➡ 運費計算:滿2800免運,未滿則運費160元 (不寄送外島、海外)
➡ 付款方式:刷卡/轉帳匯款(虛擬帳號)
➡ 出貨日期:約9/22~9/23開始依序出貨
➡ 客服資訊:
點選團購表單上方「我想問問題」
電話:02-2337-5106
信箱:service@lovelyandcreamy.com
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因應疫情影響物流滿載,寄送速度會受影響,敬請耐心等候~ 若因疫情因素造成出貨時間受影響而延遲出貨,會發電子郵件通知,再煩請您謹慎評估後再下單。
因應疫情配合政府規定,貨件暫停配送上下樓,社區大樓於管理室簽收(請管理員放於冷凍庫),公寓於戶外通風良好處或適當場所簽收。為落實防疫作業,請收件人自備筆進行簽收。
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《☀魚寶貝寶寶無刺魚片☀》有在幫小孩煮飯的媽咪必買❗
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✔小孩吃魚超聰明 ✔6個月~1歲以上小孩可以吃 ✔不用處理魚直接買無刺魚片
🔺狂賀❗凌晨開團50包白帶魚30分鐘完售❗要買白帶魚要等下一團了喔~
🔺滿2800免運,未滿冷凍運費160元,建議可以把全家人要吃的魚都買起來,不用挑魚刺又鮮甜沒腥味的魚,真的不會後悔唷!!!
餅皮寶寶超愛吃魚,懷疑他是貓轉世
每次要弄魚給他都好煩惱
我不太會處理魚更怕有魚刺
而且平常要工作真的沒時間一直買魚
知道這個 #魚寶貝無刺魚片 真的是媽咪們福音
不只有無刺這個優點,還超好吃又無腥味
每個買過的媽咪都是回購再回購
要給寶寶吃魚就買這個
魚片都是6個月-1歲左右就可以吃了喔!!
切好新鮮的魚肉後,用急速冷度的方式保存
雖然是冷凍魚片,但是吃起來真的鮮甜
而且與其說是「魚片」,不如說是「魚塊」
好幾個魚種都切超級大塊的啦
另外這一團還有北海道干貝
如果是像我超愛吃生食干貝的話
或是要煮給小孩吃干貝粥都要買起來喔~
像阿均不敢生吃干貝
只需要擦乾後抹上一些鹽吧
就可以放到烤盤煎一煎,大海的鮮甜都鎖在裡面啦!!
👉以下推薦大家這次六款的建議處理方式喔:
●寒鯛:煮魚湯、魚粥
●土魠:紅燒、氣炸
●特級扁鱈:清蒸、煮魚湯
●大白帶魚:乾煎
●青甘:紅燒、氣炸
●北海道干貝:乾煎、生食
(除了白帶魚,其他都可以選擇要200g還是300g喔)
❗溫馨小提醒❗
1.商品皆去除刺並分切小塊裝於同包裝(分切塊數會依每條魚狀況不同)
2.我們魚片皆為人工去刺切塊,已儘量把魚刺挑乾淨,但無法保證完全無刺,建議煮食給寶寶食用時還是再做檢查
冷凍魚 分 裝 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的精選貼文
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冷凍魚 分 裝 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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外縣市冷凍宅配運費200元!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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冷凍魚 分 裝 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
漁港曾經是香港的代名詞,誰會想到有一天,漁港無魚,漁港之名變成一種諷刺。
面對大陸廉價魚攻港,本地養魚業逐年萎縮,以海魚來說,現時不足一千人領有海魚養殖牌照,魚類養殖區只餘26個,大部分已荒廢,真正養魚為生的人不足一成,據漁農署提供的數據資料,本地養殖的海魚只佔市場6%。
剩下繼續養魚的人,其實是在參與一場「倒錢落海」的賭博遊戲。Monique (林汶嬉)是參與這場賭局的賭徒,一個外行人,花十年光陰構建一個不可能的養魚夢。
「差不多十年前的事了。我弟弟Alex超級喜歡滑水,他常常在西貢榕樹澳一帶滑水,有天他看中了這裏的魚排,叫我一起來看看環境,後來很偶然買下了這個魚排。」Monique說。
魚排最初只是弟弟Alex的消閒地,養魚亦只為應付牌照條例所需,加上二人本身經營婚紗晚裝公司,像不丹公主、呂慧儀的婚紗造型及照片,都是由他們操刀,一雙摸盡繁華衣飾的手,與浸在鹹水裏養魚的夕陽行業扯不上邊際。
「其實香港有很好的養魚環境,但因為種種政策及現實原因,愈來愈少本地養殖的海魚。加上眼見市面上充斥着很多有食安問題的海魚,既然我們有這個魚排,有了先天條件,為何不能發展成這一門事業呢?」Monique說。
姐弟二人開始研究試養魚類,參加漁農署舉辦的養魚班,到養飼業發達的台灣取經,由構建食物鏈開始做起,先養活一些蝦仔、龍蝦、BB魚苗等,再引入工具、改良飼料等等,「我們花了很多時間在前期工夫上,像引入些先進點的技術去飼養魚,如以雙網設計、環保物料來搭建魚排,耐用安全亦環保一點;利用自動投料機,把每次魚糧的餵飼時間及數量都控制好,因為穩定對魚類來說很重要。」Monique說。
魚糧更落重本,用貴價石斑飼料(成長期)及鰻魚飼料(魚苗期)來餵飼,魚油成分及蛋白質豐富,令魚能吸收更多營養,肉質滑潤飽滿,魚味重,Monique說:「魚糧來自台灣,有認證的,會按魚不同生長環境或階段,調配不同營養成分。因為魚糧除了影響肉質,同時影響魚的健康,始終是大家吃下肚的東西,一定要嚴謹。」
一般養殖海魚多見青斑、花尾龍躉、沙巴龍躉,這些能賣得高價格的魚,但Monique他們卻主打價錢大眾化的黃鱲鯧,坊間用作製作花膠的白花魚、本地泥鯭、深海泥鯭,另外還有青龍蝦、錦繡龍蝦、軟殼龍蝦、南美白蝦等等。「都有養過些貴價或特別的魚,像台灣海鱸鰻(即花錦鱔)曾經花八年時間養殖過。始終我們想把養殖海魚普及,不是只有少數人能吃,而是以合理價錢,隨時能買能吃到。Monique說。
他們還有一點跟其他魚排養殖戶不同,生猛活魚不是放到街市售賣,而是以冷凍品形式自產自銷。「聽得最多漁民辛酸史,是被魚欄壓價,假設一條魚成本要二三十元,但魚欄卻出十數元去收貨。試想想養一條魚每天要吃多少飼料?一條一斤的魚需要養近一年,成本賺不回,還要賤賣給魚欄,所以本地很多漁民都不再做這行了。」Monique說。
雖是冷凍魚,處理方法比活魚更花工夫。他們先以「血拔」的方式,以針刺魚的神經,令其失去知覺後再劏,接着去內臟及清洗乾淨,入袋抽真空,再利用日本處理刺身的「低溫速凍」技術,立即速凍至-28℃至-40℃。這個方式能清除魚肉內的寄生蟲,還能保持肉質及鮮味,「其實大家都知,新鮮魚劏好後,在數小時內已有變化,表面看不出來,其實已非魚的最佳狀態,低溫速凍有殺菌過程,可以保障食物安全。」Monique說。
包裝袋折開後,魚仍然保持新鮮形貌,以黃鱲鯧魚為例,簡單薑葱蒸熟,入口魚肉仍然鮮香,飽滿富油脂,跟活捉的魚沒甚分別。
「因為一是不要做,要做就要做到最好。好像有一種使命感,想生產健康有良心的東西,即使成本要比別人高,但只要大家最終能受惠就足夠了。」Monique說。
花了近十年時間,由外行變內行,去年一月正式創立「仟國水產」這個品牌,並在漁農署舉辦的嘉年華市集裏首次登場。首次登場反應不俗,吸引到媽媽們及公公婆婆購買,連酒店及大型餐飲店也入貨,最近還取得WWF的可持續發展海鮮的認證。「他們異口同聲說很支持,很想購買到有保證的魚產品,得到的回應都很正面,像給我們打了強心針,有了更大的動力繼續下去。」Monique說。
仟國水產
電話:5688 6878
地址:新界沙田坳背灣街41-43號安華工業大廈15樓J座
FB:AquaMilleniumHK
備註:Aeon及HKTVmall有售
明閣
電話:3552 3028
地址:旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
海皇粥店全線分店
電話:2735 7683
備註:蒸魚套餐供應時間為晚上6時後
採訪:劉明慧
攝影:關永浩、葉天榮、周義安
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冷凍魚 分 裝 在 如何冷冻,才能使鱼尽量不失去原有的鲜味?How to ... - YouTube 的推薦與評價
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之前有人告訴我像八啷、花飛這一類回家後不要殺,直接分裝進冷凍要吃的時候解凍再殺,目前這樣處理起來感覺鮮度還OK,可能我的好球帶很寬吧 ... <看更多>
冷凍魚 分 裝 在 [問題] 要怎麼在冷凍之下把魚片分開? - 看板cookclub 的推薦與評價
我魚放冷凍前會分袋裝好
可是袋子用完就丟很不環保 又不能重覆使用
想說用保鮮盒替代袋子
但這樣又會黏在一起 每次解凍冷凍怕魚肉會變質
該怎麼處理比較好??
附個小問題
蛤蜊是不是最好不要冷凍過 會變的不甜不好吃嗎?
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