大家的暑假才剛開始,但我們可是已經過半個月了😅,因為龍龍念的幼兒園6/14就大班畢業典禮,所以我已經過了兩個禮拜每天邊工作、邊一打一、邊陪他上各種才藝課程的生活🙈。
才兩個禮拜我已經覺得要破產了,因為每天要找事給他做、幾乎都外食讓我們的生活開支大增,所以最近決定還是要盡量在家做飯,畢竟這確實可以吃得好、又比在餐廳吃節省。
暑假最可怕的不是忙碌的生活和龐大的額外開支,而是要料理小孩每天吃的每一餐,這一點連這麼愛做菜的我都覺得很可怕!
平常兒子去學校我只要負責晚餐即可,而龍龍最近進入爆炸發育期,以往每餐都愛吃不吃的,但最近胃口大開、三餐準時喊餓還外加要吃下午點心和宵夜,我每天光是想要弄什麼給他吃就覺得很累。
今天下午本來想去超市買菜,結果台北傾盆大雨、一直到晚餐時間我都沒辦法出門,想叫UBER EAT又覺得這種天氣讓人家騎摩托車外送食物很不忍心,但龍龍又開始喊餓,最後只好去翻冰箱看看能變出什麼。
家裡青菜只剩一顆洋蔥和一包A菜,冷凍庫裡翻到一包「肉食煮意」的冷凍黑松露小萌牛漢堡肉,懶得洗米煮飯,就把乾燥的通心麵拿出來水煮,外加家裡經常備存的日本Canyon兒童燉菜湯塊,通通一起煮成一鍋長的很像義大利肉醬麵 (龍龍的最愛之一),但其實是充滿蔬菜和牛肉的美味拌麵。
平常我在煮晚餐時喜歡倒杯紅酒和用手機追劇,讓料理的時間成為我難得一個人享受放空和獨處的時間,但今晚我有點失望,因為平常煮三道菜大概要花一小時,今天因為食材都太現成太簡單,前後30分鐘搞定,我一集連續劇都沒看完、紅酒也只喝了半杯,感覺好空虛,於是我又去切蘋果延長時間,至少要把一集看完才行。XD
今天這個組合我整個大筆記提醒自己一定要記得,因為通心麵、Canyon兒童燉菜湯塊(還有咖哩和奶油咖哩口味)、冷凍漢堡肉都是平常家裡可以庫存備貨、可以放很久的食材,哪天又是遇到個孩子吵著要回家吃、沒空去買菜、十萬火急不知道可以變什麼出來的時候,這個組合不但料理超簡單,而且營養很均衡,小孩也喜歡這種口味!
不到一小時,龍龍吃了兩盤,今晚他吃的量是平常的雙倍,因為太好吃所以一直追加。我還特意多做了一點,以免他晚上10:00又跟我說他餓了(最近常這樣),到時候把這些料加片cheese放吐司上送進烤箱,就變成美味宵夜pizza了!
吃飽後龍龍很滿意的說:「馬麻為什麼今天沒有香菇雞湯?」
小子很有品味,「鄉菇香黑早冬菇」是我們家永遠不缺貨、缺了我會焦慮的庫存食材,所以香菇我有的是但我沒有雞肉燉湯,於是立馬聯絡「肉食煮意」訂雞、順道又訂了一堆可以冷凍放著的食材好讓我隨時顧好一天到晚肚子餓的小孩!
暑假,這才剛開始啊........
#肉食煮意
#鄉菇香黑早冬菇
#日本CANYON兒童湯塊調理包
#一天料理好幾餐的媽媽不能沒有的朋友
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅夠維根Go Vegan,也在其Youtube影片中提到,#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 疫情這周正式降級了 心中真的是滿滿喜悅 🧡 台灣的抗疫還是做的很好阿 當然也歸功於全體人民一起守護☀️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 但相信還是有很多人 對於餐廳內用仍抱持觀望態度 雙北目前也是只能外帶👀 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 如...
冷凍黑松露 在 大和水產 Facebook 的最佳解答
今天店裡來了好多特別的食材~
有進口也有澎湖的
都是市面上比較少看到的喲😍
新鮮法國白蘆筍
法國水煮白蘆筍罐頭
水牛莫札瑞拉起司🧀️
黑/白松露鹽
番紅花絲
Verstegen黑胡椒粒
5J切片伊比利火腿(口味較濃郁)
西班牙切片山火腿(口味較清爽)
陳年巴薩米克醋
法國冷凍黑松露
白/黑松露醬
Beluga頂級魚子醬30g
德國魚子醬
法國鹽之花
法國鵝肝醬
黑鹽片
日本昆布鹽
除了進口高級食材
也有澎湖高級食材😍
澎湖帶卵冰卷
生食級吻仔魚
去皮河豚肉
澎湖扁蟹腳肉
也有來台灣在地的
人參山藥(切好塊)
喜歡直接私訊我們吧!
我們會努力快點上架拍賣的!
冷凍黑松露 在 德霖蔬果 Facebook 的最佳貼文
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智利藍莓、日本和歌山柿餅禮盒、日本信州南水梨、日本青森紅顏姬蘋果、日本讚岐奇異鳥紅心奇異果、日本香川奇異鳥黃金奇異果、滿天星百香果、日本福岡八女紅心奇異果、日本島根縣西條柿餅、日本青森弘前富士蘋果、日本青森Toki水蜜桃蘋果、日本岡山貓眼葡萄、日本岡山晴王麝香葡萄、日本長野麝香葡萄、美國棉花糖無籽綠葡萄、新鮮無花果、串收小番茄、彩色小番茄
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羽衣甘藍、高山小里芋、栗子南瓜、無毒彩色甜椒、進口黃檸檬、法國小波特菇、松本茸、紅酸模、火箭芝麻葉、貝比嫩葉生菜盒、慶錩牧場放牧蛋
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mini莫札瑞拉乾酪球、義大利臘腸、法國康門提斯無鹽小奶油、法國Bordier奶油、日本MALONY葛冬粉、總統牌鮮奶油乾酪、台灣乾燥昆布、義大利佩克里諾松露起司、義大利ADAMAS魚子醬、布拉塔起司、費塔起司、鴨胸生火腿、希臘優格、原味優格、燻鮭魚、伊比利生火腿/臘腸切片、冷凍黑松露、Vichy Catalan氣泡水、Tonic Water、Ginger Beer、日本MCC池袋雞肉辛口咖喱、日本MCC夢幻鵪鶉肉辛口咖喱、Tulip雞肉熱狗香腸、日本山葵鹽
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Wild cod fillet法國野生鱈魚片、活凍胭脂蝦、活凍小卷、南方澳白旗魚火鍋片、日本時不知鮭、日本紅喉一夜干、午魚一夜干、竹夾一夜干、烏魴魚排、澳洲和牛牛舌、Chef Exclusive美國Prime肋眼芯、美國盤克夏煙燻香腸、薩索雞雞腿/雞胸/去骨翅腿/雞屁股、加拿大鴨胸、澳洲M9和牛翼版燒烤肉片、伊比利松板豬燒烤肉片、伊比利肋眼蓋肉排、伊比利梅花豬肉排、蓮真豚貢丸/鹹豬肉、桂丁雞里肌肉、蝦覓世界無毒蝦、超大顆生鮮蝦仁、紐西蘭國王鮭魚菲力/輪切、美國法式小羔羊、美國prime無骨牛小排火鍋肉片、匈牙利鵝肝/鴨肝
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冷凍黑松露 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
#限期優惠 #米其林 #最後一秒尬到爆🤦🏻
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疫情這周正式降級了
心中真的是滿滿喜悅 🧡
台灣的抗疫還是做的很好阿
當然也歸功於全體人民一起守護☀️
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但相信還是有很多人
對於餐廳內用仍抱持觀望態度
雙北目前也是只能外帶👀
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如果想減少外出的機會
外送或宅配是很好的選擇
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接下來 #父親節 就要到了
無法像往年一樣外出用餐
如何給爸爸👨一頓豐富的美食盛宴?
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要跟大家 #強力推薦
連續兩年蟬聯米其林的
#鈺善閣 真空冷凍料理包!
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他們家的料理包去年吃到現在
真的沒有一款是雷的...
只有好吃跟超好吃😎
跟在餐廳享受一樣的高品質
過年過節都一定是首選☝️
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🔸白花椰佐堅果蘑菇濃湯
沒有麵粉勾芡,整包無麩質。新鮮白花椰熬煮的湯、咕溜咕溜的很滑順~ 煸炒過的蘑菇Q彈有口感,清甜的腰果散發堅果香,是最喜歡的湯品~
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🔸 經典猴菇鈺翅羹 ♥
需要主廚手炒3小時才有的鈺翅羹,大白菜軟中帶脆,切成絲的桶筍、杏鮑菇、金針菇、荸薺,交織成多層次口感🤤
醋的酸甜味恰到好處,還有片狀香菇與蘑菇,頂級的大塊猴頭菇、與肉羹的相似度有99%,這碗可以說是把菇菇的優點~發揮淋灕盡致!
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🔸 黑鑽松露野菇燉飯 (限量)
使用有機香米做的燉飯,米粒飽滿肥美,改良成台灣人愛吃的軟Q米芯,滿滿黑松露醬是義大利進口,加熱時就香氣爆棚,與黑胡椒相互輝映,每一口都齒頰留香~ 當然還加了很多菇類一起燉煮,口感豐富到不行。
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🔸 泰式打拋杏鮑菇
想吃大塊蔬菜選這道準沒錯,A級杏鮑菇、軟爛番茄、木耳、白花椰、甜豆、彩椒,泰式酸辣清爽不油膩、把每款蔬菜炒的很入味,吃的超過癮!
最後記得連醬汁也不要放過喔,超適合拌飯的。
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🔸 黑胡椒猴頭菇排 ♥
最後!是鈺善閣的靈魂料理,費時72小時製成 — 黑胡椒猴頭菇排,登愣登愣登🎵(給個配樂😂)
猴頭菇質感細嫩、鮮美多汁,淋上獨門的黑胡椒迷迭香醬汁,真的是… 已經不知道怎麼形容這人間美味,只能說… 是一道捨不得吃完的料理阿🥺
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🔸 原萃-芝麻堅果醬
🔸 初辛-椒麻堅果醬
兩款的醬料基底、都是職人工法研磨多種堅果而成,沙沙的顆粒感吃起來莫名高級🕺 還有大量的原型腰果、花生與芝麻,堅果味大噴發!
原粹款鹹香濃郁、初辛款香麻溫和,讓喜辣與不喜辣的人都能選擇~
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|服務時間:週一至週五10:00-18:00
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👨🏻🌾#夠維根 #govegan
👨🏻🌾#素食推薦系列
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Stella只給我80分,我都穿廚師服了說😤
( 要加熱的好吃也是不容易好嗎😆 )
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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剪輯軟體:final cut
髮型:PLUUS
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https://www.youtube.com/watch?v=b2Dd1
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