吃軟不吃硬
最近適逢搬家,遇上了不少讓我不舒坦的事情。
例如,新家的大樓搬進去之後,當天管理員看見我,要向我收500元的「新住戶清潔費」。
我心想,我從頭到尾不到十五分鐘搬完,根本沒有讓你們出到任何清潔的氣力,何來清潔費之有?
自然是心中一股莫名火油然而生,租屋十來年,從未聽過這等規則。
再者搬進家裡後,才發現樓上的住戶家冷氣機的排水管並沒有裝好,導致我每天晚上睡覺時,都會聽到滴答滴答的水聲。這類干擾對於我們這種原本就要服用安眠藥入睡的人來說,自然是不舒服。
再加上原本說好的窗簾,一直到我入住四天後才來安裝。(六點就被陽光射醒)
以及,最外面的鐵門鏽掉,進出時,我都需要用力才可以開關。但得到的答案,卻是已經在叫貨中。我忍不住要想,這些不是應該我入住前,或者說房子要出租前,都應該預先處理完成,才可以Po出資訊來的嗎?
然而,吃軟不吃硬的我,就因為對方的好聲嗓,一一的默許了⋯⋯
只好,推薦大家吃,「純煉」軟骨肉!!!!!
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#水上樂園 💦幼兒篇💕玩樂分享
好開心奶油爸有水上樂園正式開幕前優先體驗飛,啱晒最鍾意玩水嘅奶油仔!奶油仔未夠三歲,又差少少先100 cm,究竟有咩啱玩呢?
佢就玩左 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
1️⃣漂流探秘(室內):
坐水泡沿住河慢慢飄呀浮呀,奶油仔最愛呢個!
2️⃣威威水地帶(室內):
分左兩邊,一邊啱幼童,一邊就小童。有好多玩水設施,噴水,水簾,滑梯等,奶油仔好鍾意屯門共融公園個玩水設施呢度都有😂
感覺如果小朋友怕水,可以先去幼童個邊熱下身,水深只係浸到腳。
不過奶油仔就有DD怕大水筒倒水(佢一向唔鍾意太大聲),所以唔係玩左太耐就去左戶外。
3️⃣湧浪灣(戶外)
阿娘細個最愛嘅人造浪灘!而家呢個超靚,旁邊有好多沙灘椅,播住輕鬆歌,又有日落景🌄結果我地留係呢度最長時間,因為奶油仔唔捨得走😆
4️⃣激流旅程(戶外)
趁太陽落山前,玩埋戶外激流,類似室內漂流,但唔用水泡同水流較急,好快玩完一次。唔識游水穿浮衣可以都玩到。
雖然數落唔係好多樣設施,但其實非常夠奶油仔玩得盡興🥳已經不停話要再去玩過!
今次阿娘雖然無得玩埋一份,主要負責睇袋同影相,不過見到咁好玩嘅設施同咁正嘅氣氛,都好興奮!!!坐完月最想就係去玩急流漩渦😍
唔方便濕身,主要來照顧小朋友嘅家長,都有非常多好舒服嘅等候位置坐低休息~
出左story都收到大家嘅問題,官網有講嘅我就唔重覆~其餘喺度一次過happy share:
1️⃣帶BB車入園內方唔方便?
-樂園場內設計上係方便嘅, 非常多無障礙通道同有lift。唔需要兜好遠嘅路,都可以去到唔同遊樂設施。我哋今次都有帶BB車,主要因為我哋喺夜場,奶油仔習慣八點瞓,有架車掛袋同俾佢瞓會輕鬆啲~
但正式開幕後,如果人流較多,帶BB車就可能無咁方便,因為每個遊樂設施等候位置都唔大,未必夠位泊咁多架BB車,容易阻住地方。
2️⃣室內冷氣凍唔凍?
室內恆溫,怕凍嘅奶油仔完全無問題。無落水嘅阿娘就流汗😂所以唔怕小朋友凍親。
3️⃣着唔着鞋好?
着住水陸兩用鞋/涼鞋好D呀!因為奶油爸腳板底係湧浪灣個度刮到少少,無流血嘅,不過始終新起好,有D位較為未磨得平滑。
4️⃣樂園餐廳嘢食質素如何?
又唔錯喎!$100內有主食加野飲。我地食室內百味洞,環境較熱(濕左身嘅人都唔會凍親)同四圍都好大音樂同水聲。感覺黃昏時段的話,去戶外餐廳食氣氛正D~
5️⃣搭咩車去好?
我地係海洋公園搭shuttle bus去。本身想簡單一程的士入去,但有早一日去嘅朋友報料塞車塞左半個鐘,的確我地去個日,深灣道都塞左陣。
正式開幕安排以官網為準哦~記得睇清楚先出發: https://waterworld.oceanpark.com.hk/tc
謝謝收看!
題外話,爸爸電話用左防水套,但唔知係咪平野,影出來嘅相好濛,全部相自動落filter咁,我唯一嘅獨照好似80年代影咁😶
香港海洋公園 Ocean Park Hong Kong
#育兒 #育兒日記 #親子 #hkmama #hkmum #hkmami #hkmom #hkbaby #香港媽媽 #香港媽咪 #親子blogger #孕媽媽 #懷孕 #懷孕日記 #水上樂園 #親子好去處
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#我度過了驚悚又不真實且奇幻的一天
現在躺在床上,回想今天發生的事就很像一場夢啊~~本來下午4:30是滿懷期待要驗屋、交屋,又拿下一個夢想里程碑~自己沒日沒夜的工作,終於可以再摘下一顆甜美的果實🍎
欸…..果然我的人生總不是那麼簡單,我才驗屋子到一半,管理處秘書打電話來:劉小姐請你趕快回另一邊看看,你家好像有火警觸動消防噴水系統,外面都聽到裡面是水聲………..明明剛剛我只叫了外送也沒開伙,才出門二十分鐘,哪來的火災?幸好就下電梯再走幾步再上電梯就到了,電梯門一開,我就聽到瀑布聲😰那哪像是灑水而已!?門一開我大概直接石化了三秒🙈我家天花板就像瀑布一樣,然後已經淹水大概五公分了⋯⋯⋯⋯ 腦中只想著:喔不~我。的。柚。木。地。板。要。毀。了。嗎?!(後續診斷:水電工剛裝的新溫泉管脫落,我家淹了熱熱的溫泉水♨️)
立馬call水電、搬救兵,剛剛和我交屋的建商團隊全過來幫忙救水,幸好同社區就有建商的飯店,抽水器也搬過來了,我看到那台鬆了一口氣,不然我真的不知道這些水該怎麼辦?但一群人也從五點多搞到大概九點多才差不多把天花板的水處理到不至於再有瀑布狀態…….之後飯店人員借我的強力烘乾機、再加上我超強除濕機,還有開冷氣瘋狂吹,希望不要對地板造成嚴重傷害🙏但 玄關天花板是毀了,只能等乾燥後再來重做。
插曲1.約了三個工班師傅5:30(時間就是抓驗屋完一起來討論一些小工程)這下好了,5:30來了一個、一個7:30才到、一個去施工耽擱又碰上塞車竟然八點還沒到😓我不知道要說自己脾氣好還是什麼的,我也只能就乖乖等了(其實因為天花板的瀑布相較之下,這好像是小事了😑)
插曲2.等到八點多實在太餓點了熊貓外送,大概到了預計送餐抵達時間我接到熊貓客服電話了:劉小姐對不起(這時心又涼了一半)我們的外送員外送途中發生車禍所以打翻您的餐點(我只希望外送員沒事就好)然後當然也是相較天花板瀑布之下,這也是小事(但我看旁邊的人因為一連串的不順遂已經瀕臨崩潰邊緣,我只好默默趕快再訂餐…..)
插曲3.第二次點餐餐點終於安全抵達,心想趕快吃飽喝足什麼都會過去的😅欸~~飯菜才剛倒好,第三個工人算準這時間來了(約5:30竟然快9:30才到😑這下瀕臨崩潰邊緣的人,我看他差一點就想開窗從12樓直接跳下去,想馬上逃離開這裡吧🔥)
#昨天13號黑色星期五我真的很黑
#幸好我還活著一切就不是大事😂
#這時候老人家就會說有人七月交屋嗎?
#我到哪裡哪裡就會淹水一定表示我又要大發了🥰歐耶✌️
(敦化舊店也是天花板瀑布、忠孝舊店隔壁的居酒屋水管爆裂也淹到隔壁我店內將近15公分、然後搬到中山店不久小倉庫也淹水、今年初再換鞋區又再天花板瀑布、然後昨天淡水也來淹一次😝但拜託請到此為止🙏🙏🙏)
#這是一篇流水帳日記沒寫下來無法平息📝
#沒想到你看完了😂 #遇水則發💰
#幸好很多人幫忙處理真的非常感謝🙏
#有你真好🌹
冷氣有水聲 在 Aiky一點GO瘋旅行 Youtube 的最佳解答
#台北旅遊攻略 #滿月圓 #三峽景點
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[三峽老街交通指南] 教你如何搭公車到三峽老街
https://youtu.be/Tqd_xMi0u7I
807公車路線圖及時刻表
http://bit.ly/2IWmZtK
滿月圓開放時間
平日早上八點、假日早上七點,至下午五點關園
官網:https://recreation.forest.gov.tw/Forest/RA?typ=0&typ_id=0200001
滿月圓森林遊樂區位於台北三峽,豐富的生態環境以及原始的森林
夏日來到這裡卻不會感到悶熱,拜蚋仔溪和瀑布所賜
走在滿月圓的步道上頭是森林,旁邊是蚋仔溪的水聲
可說是消暑、放鬆的好地方
尤其到瀑布底下,豐沛的水量帶來的水汽打在身上
宛如享受一場森林浴無比舒服
家日休閒超級推薦來滿月圓走一走
如果想要了解台灣的哪一處景點,可以在下面留言給我知道,我有時間就會抽空到當地做一個分享。
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冷氣有水聲 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「啪」,指頭離開電燈掣一刻,天花上的白光徐徐亮起,照耀了整個廚房。
似乎還未夠明亮,「撻」、「撻」、「撻」,扭開了三個爐頭,
明火熊熊升起,燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少,倒是換來輕煙若霧。
炊煙由輕柔漸轉為濃烈,直闖到廚房外,甚至穿出了半垂的鐵閘。
怎麼說,那白煙裏摻雜着一股氣味,濃郁中帶清香,
嗯,是藥材與香料互相混搭的馥郁,瀰漫着清晨時分的智芳街,
裊裊上揚至舊招牌跟前,繚繞着「潮州滷」三個大字。
驀地,廚房內傳出錚然之聲,
探頭瞥見一名大叔正用湯勺於鍋內淺撈着,
鍋裏之物正是香氣的源頭,挨近一望,只見一個啡黑色的漩渦,
是一鍋正在沸騰的滷水。大叔仰頭,耳珠厚垂,雙目渾圓,
笑起來一臉慈祥,他說這是一家廿來年的老店子,
專賣滷味,店子歷史多久,眼前的滷水就烹了多久。
薑愈老愈辣;滷水嘛,愈老愈淳。
清香
眼前一大鍋的滷水激烈地翻滾着,啊,不是一鍋,是三鍋才對。白煙將大叔的臉模糊了,他卻沒半點反應,專心地於鍋內繼續撈着。明明是只有攝氏十度的冬日,他卻汗流浹背,抹一把汗,臉上仍然是和藹的笑臉。他既是廚子,也是這家老店的事頭,人稱陳叔。廿幾年來,他都反覆地做着清晨的第一件事,把三盤滷水汁的雜質撇清。這不是每一位做滷水的師傅都會做的功夫,卻是陳叔的堅持。滷水汁就是整間小店的膽,各家店做出來的滷味,分別就在於滷水汁的好壞。隔掉雜質,擺脫各種肉類留下的殘渣,才不枉費每日重新加入的香料及藥材,熬煮出清香的滷水汁。他謂:「唔隔走啲雜質,煮出嚟啲肉都嚡口啲,同埋會帶啲苦味。」用清香來形容滷水,似乎有點不貼切,但他們家的滷水,卻是有一股獨特清芳之味。畢竟每個店家的做法不一,這是他們的秘方,詳細不能說,反正就是比人家多放幾種藥材及香料,味道就截然不同了。
談到秘方,他忍不住講起自己的父親。他們一家籍貫潮州的澄海區,該區正是以滷水盛名。要追溯秘方的來源,他也無從說起,只知舊陣時,父親就是靠滷味將一家大小養活。
他長大後,決定獨自到香港闖天下,當時工業盛行,他就投身製衣業,直至有同鄉提議開滷水檔,才又挑起他的神經,「做開食就有感情嘅。」他淡淡然道。當年很隨意,就在西環區當小販,於一個桶仔內放兩至三隻滷水鵝,就這樣於街上擺賣。做了幾年後,見生意不俗,當時走鬼情況又嚴重,於是花光所有積蓄,與太太二人轉陣於葵芳開店。當時還未搬到現址,舊鋪只有百來呎,又沒有冷氣,也沒有多餘錢請員工,他們有兩個兒子,放學後就到店裏幫忙,一家子經營到現在。
故事講到一半,陳叔瞄了瞄時鐘,已經七點半。他急忙跑到冰箱前,把鵝呀鴨呀取出,放到水裏解凍並清洗,嘩啦啦的水聲並沒有掩蓋他的聲音:「以前我哋鄉下就用新鮮鴨鵝嘅,但嚟到香港就冇呢支歌仔唱啦。」一聲輕嘆後,他又回復笑意,對啊,問題還是要積極解決的。於是,他就改用冰鮮的原隻鴨鵝,不能用急凍的。兩者有區別:前者只雪藏了一陣子,肉質軟滑一點;後者則經長時間雪藏,肉質比較粗糙。將肉類都解凍後,先把掌翼部分切下,再把原隻鵝放到左手邊鍋內;鴨放到中間的鍋內;掌翼及其餘食材,如雞蛋﹑豆腐等則放到右手邊的鍋內;內臟另有小煲烹製。一定要分開三盆滷水汁,因為全鵝鴨跟掌翼及其他食材的時間不同,所以要分開烹調。做滷味的一大好處,就是省下醃製的功夫,雖然如此,如果想做得好吃,用心去做之餘,火候亦要控制得宜,過猛過久會令肉質粗硬,失去光澤。他習慣了調校小鬧鐘,提醒自己按時將食物撈起。
按下鬧鐘一剎,又湧來陣陣清香。陳叔準備好將故事的下一半娓娓道來,而這下半部,就關於他的大兒子。
嫩口
這一家人與滷水有一個情意結,不然,怎麼會全家都投身於老號。大小兒子到現時成家立室了,還是離不開小店,大兒子Kobe約三年前於灣仔開了一家分店,自己打骰;小兒子則繼續留守於舊店。提及大兒子,陳叔有話說。
Kobe自小已經於店內打滾,在廚房走來走去,偷吃吃到大,有破壞沒建設嗎?回想起來也非全然,起碼他經常嘗到爸爸的滷味,對此有一定觸覺。初頭陳叔教的東西,他通通不入耳,看着爸爸將食材放進鍋子,鬧鐘響了就撈起,覺得做滷水很普通簡單。結果讀書不成的Kobe,竟然不在店裏幫忙,而是去潮州酒樓打工,希望嘗試人家的口味及手藝,陳叔忍不住調侃:「外面啲師傅鬧你一次就記得,爸爸呢?鬧十次八次都唔入耳。」
怎料在外頭打滾了一陣子,手藝是學到了一點,但還是發現老爸做的滷味,無論味道或功夫都是最好,於是就決定回巢。父親當然歡迎,將畢生手藝都傳授予兒子。不學還好,怎料一認真學藝時,才發現功夫技術可不簡單,除了調汁,還要試味,時間及火候的控制,全都要精通。終於學有所成,Kobe認為總不能跟弟弟擠在一間小店內,一方面又想證明自己實力,於是把心一橫,於灣仔開店。
鬧鐘「嘟嘟」聲響,喚回了陳叔的思緒。他匆匆走到鍋前,把鴨鵝逐隻勾起,再掛到鋪面的玻璃櫥窗前。滷水汁緩緩從吊起的全鵝身上滴落,陳叔又漾起了笑意,似乎十分滿意這天滷的鵝鴨。他表示潮州的滷味要偏深棕色,這是傳統。為了這些細節,他跟Kobe會有爭拗,年輕一輩喜歡淺色一點,明亮一點的色水,尤其是港島區的客人,認為淺色代表新鮮,黑色的食物好像隔夜似的;他則堅持深色才是真正的滷味:「點解叫滷水呢?滷水一定要深色,唔深色就唔係滷水。」年輕人沒那麼執着,覺得色水事小,客人為重,淺色一點無所謂,陳叔卻不認同,人人口味不同,怎麼能一味迎合?最重要是堅持自己的口味。
然而,他還是不能說服兒子。就如切肉,他手執利刀,強調切刀需要技巧,直切抑或橫切,識食之人一吃就吃得出來,他示範肉類一定要橫切,吃起來才有嫩口的感覺。只是,他慨嘆現時年輕人不願學這些,自己喜歡怎樣就怎樣,認為這一套是五六十年代,已經過時。現時做生意,除了好吃之外,他們更執着戴手套﹑門面乾淨企理等問題。幸好兒子手藝還可以,對自己有要求,做出來的食物都差不遠。那麼,他也不能奢求太多,畢竟這一行不好做,兒子願意承傳衣缽,總算是還了他的一個心願。
他又想當年。九十年代開店時,雖然吃滷味的人不多,大多是潮州人,但附近就只有兩間滷水店,來貨又便宜,生意好做得多。後來,漸漸多了香港人吃滷味,導致很多滷水店出現,就連燒味店也會做些滷水肉出來賣,他的生意一路下跌,目前想賺大錢沒甚可能。還好,支撐着小店的正是一眾熟客街坊,堂食的多是附近工作的男人及老人,外賣的則以師奶為主,也有不少熟客訂鵝拜神,畢竟老字號嘛。反倒是兒子的分店要更落力,始終是寫字樓及學生哥,故只做外賣。捱辛苦不容易,每日由開鋪煮食到閂鋪清潔,做足十二小時,十分辛苦,而且沒有假期。陳叔坦言兒子也曾經因太累想放棄:「最後佢話佢有動力嘛,想威畀我睇,唔衰得,話要做得好過我!」聽到這句話他可樂透,老一輩嘛,不就是希望味道不變,承傳他們自覺正宗的滷水味嗎。
仰目一望,十一時半,陳叔拉起銀閘,陳老的香醇飄搖於外,遠揚與否,還得望清風之意。
潮洲滷
地址:灣仔石水渠街1-13 號其發大廈地下8號鋪
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營業時間:10:30am-7pm
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地址:葵芳智芳街地下A7號舖
電話:9274 1857
營業時間:11:30am-7:30pm
詳情: http://bit.ly/2FIyy6z
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今天颱風來,家裡的分離式冷氣,發出異音
好像是滴水聲,有一點水流聲,又有空氣的聲音,波...波...波...的
上次卡玫基颱風,也是有類似的聲音。
客廳與臥房的冷氣都有此聲音,而室外機是裝在一起的 (上下)
家裡是14樓,請問各位版友,這有辦法解決嗎?
因為這聲音已經影響睡眠了。
謝謝!
PS: 今天又發現客廳冷氣安裝處,好像有點漏水。
不知道是否是外面的水跟著管線流進來了。
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◆ From: 203.67.5.86
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