🔎📝 #便條故事 x #澳門美食之都 🇲🇴
澳門小城充滿著世界文化遺產,而這個後巷Alley Cafe,被環境更好的崗頂前地、何東圖書館等等包圍,不僅有厚重文化底蘊,還很文藝。
為了更好融入在世界文化遺產中,這間咖啡店採用了很多落地玻璃設置,面向店鋪,還有一棵充滿古意的大榕樹。店鋪裝修時走日系簡約風,不會讓你顯得拘束,而且出品精簡,更能拉近客人和店家距離。
驚喜的是,Cafe常常更換菜單,所以,期待著某天遇見新鮮菜式吧~✨
是次餐點:
松葉蟹肉蕎麥冷面
京都手作甜點
炸三文魚薯球
鳳梨烏龍冷泡茶
抹茶豆乳拿鐵
脆糖拿鐵咖啡
Sunkiss Coffee
🦀松葉蟹肉蕎麥冷面
夏天一到,胃口都不好…這時候更要蕎麥冷面來開胃啦!屢試不爽的松葉蟹肉蕎麥冷面,食材簡單卻不疏忽,裡頭還有店家醃制的蓮藕。雖清淡卻不怕沒味道,反而酸甜清爽的湯汁很值得稱贊。強調極簡風格,但是出品配色讓人賞心悅目——有蟹肉的紅白,也有蕎麥的綠意
🍡京都手作甜點
在小紅書等社交軟件很火熱的白玉丸子,可以在Cafe吃到啦! 日式蕨餅和白玉丸子都是自制,雖說每次去日本旅遊都司空見慣,但在澳門吃到不錯的白玉丸子還是很少見。它口感有韌性,配上黑糖醬和黃豆粉,落胃舒服。而且吃冰鎮丸子解暑又清涼。
🥔炸三文魚薯球
要是主食甜品不過癮,還可以吃吃薯球來當作閒談的小食。就算是親子來店裡,也很適合給小朋友點~!
🍍鳳梨烏龍冷泡茶
顏值口味都很抗打的冷泡茶,當屬鳳梨烏龍。店主考慮到市面上純茶很普遍,那就別出心裁——調配了烏龍和生果在一起的果香味茶飲,不僅器具精美別緻,還很適合拍照打卡。
店鋪資訊:
店名:後巷 alley cafe
地址:澳門新馬路江沙路里1A號龍嵩街大廈地鋪
開放時間:
星期一至五:12:00-19:30
星期六至日:11:00-19:30
電話:+853 6332 8565
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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不喜歡喝沒味道的水那麼你不要錯過這一團!這次要介紹的是B&G德國農莊的好茶系列
🔺無糖有機草本茶這裡下單🔺
https://gbf.tw/9w0xg (首頁連結有(
德國農莊是引進德國百年有機茶廠的有機草本茶,根據各種草本特性由專業調茶師調整為黃金比例配方,研發成可以幫助入睡、降火氣、幫助消化、養顏美容等各種不同「喝的保養品」
在食安上更不馬虎,擁有國際雙重認證肯定!不只通過歐盟認證有機,就連空運來台也再次通過衛生福利部TFDA認證,再經由采園生態驗證及農糧署認證
#做這麼多認證就是要讓消費者喝得安心
德國農莊的茶飲都是無糖的!其中的草本水果茶&草本花草茶也都是無咖啡因
尤其有很多茶飲都是大人&小孩都能喝
他們家不是只單單只有茶葉,#是粒粒分明看得見的顆粒!口味上的調配是由德國專業調茶師獨家調配,市面上幾乎是找不到的!泡出來的茶飲相對有香氣和濃郁口感
在疫情爆發之前我滿常去台北的
曾經在微風百貨就買過他們家的茶
當時對這家的茶就是好喝,櫃位也漂亮
開團前其他口味更是試喝了兩個多月
試喝下來我覺得花草茶冷泡熱泡都好喝
但水果茶系列,冷泡比較好喝👍🏻
沒有添加糖份,當熱泡會有微果澀感是正常的喔!
(目前試喝下來只有元氣茶這個口味我不行)
想要助醒腦、適合辦公喝推薦 舒福茶、瑪黛茶
有分為 立體茶包袋&散茶精緻罐裝 兩種
我個人喜歡茶包袋,真的是有夠方便的!
德國農莊的茶包袋是以玉米澱粉為材質製作的PLA環保材質,安全無毒又能自然分解對環境零負擔,立體的設計能讓茶葉好伸展
🔹茶包10入都是個別獨立包裝
🔹茶包15入拆封外包裝建議用密封袋或密封罐保存
🔹茶包60入外包裝就是密封袋包裝囉!
🔺來介紹幾款我自己喜歡的口味
#輕盈山竹瑪黛茶
瑪黛茶外面比較少見,他們家的瑪黛茶帶果香但不澀,瑪黛茶以『阿根廷最受歡迎的飲料』而聞名,更有『喝的沙拉』之稱,含有膳食纖維可促進腸道蠕動、幫助維持消化道機能!喝起來有回甘的感覺,好處好多,是我心中的第一名!
#橙花檸檬紅葉茶
他就是南非國寶茶,香氣喝起來像萊姆風味,像是有層次的也很適合飯前來一杯幫助抑制脂肪吸收噢!無咖啡因、孕婦哺乳或一歲以上孩童都可以喝喔!
#舒福茶
以甘草&薄荷為底,喝起來會有清爽的薄荷香氣,能使口氣清新!幫助消化、維持消化道機能,非常適合在慵懶的午後來一杯醒醒腦飲
#玫瑰煎茶
他是玫瑰+有機綠茶+矢車菊
其中內含豐富兒茶素及維生素B群維持機能代謝,玫瑰香氣中和掉綠茶的澀感並幫助腸胃蠕動,非常適合運動後飲用喔!
(但如果不愛喝玫瑰味道的就要考慮喔)
#日本玄米茶
這款很推薦給長輩,也是日本人最愛喝的養生煎茶,營養價值很高咖啡因濃度也是綠茶類最低的!內含豐富的兒茶素也能幫助代謝變好,以及維生素B群幫助穩定心情和增強體力!
很適合在運動後飲用或是飯後解膩 (#但此款沒有茶包)
#野莓軟糖果粒茶
裡面含蔓越莓、洛神花、黑醋栗、覆盆子片&心型軟糖
軟糖與水果茶完美的結合,將水果茶酸甜味中和掉,變成一杯豐富維他命C、花青素可以養顏美容的飲品,搭配氣泡飲也是很棒的選擇喔!
#黃金歲月水果茶
內含接骨木果、玫瑰果、洛神花、木瓜片、蘋果、城花等
含有多種大粒果實的水果茶,內含維生素C,可養顏美容,幫助去除餐後口中的油膩感,促進新陳代謝。適合與冰糖、蜂蜜調和飲用,味道很像是高級下午茶店水果茶
#寧靜沁香花草茶
內含玫瑰花瓣、薄荷葉、矢車菊、洋甘菊
喝起來有涼爽的草本香氣,感覺很放鬆
感覺很適合在辦公的下午來一杯舒舒壓
#冰釀蘋果茶
這款喝和他的名字一樣適合冷泡喝
裡面就是蘋果片+黑莓葉子
喝起來不會有果澀感,可以加入氣泡飲或是紅茶為底,或是添加一點醋變成醋飲都是可以的
冷泡 茶 沒味道 在 鈕扣菊不私藏 Facebook 的精選貼文
《文末🈶️驚喜》
7/21準時開獎
得獎名單⬇️⬇️⬇️
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炎炎夏日補水好對味/Galleta夏日水噹噹-手工餅乾X果乾水組合/清爽時尚下午茶新選擇💖
女人第二個胃用來撫慰自己👸🏼
也就是俗稱「吃甜點的胃」
如果滿足嘴饞的任性✅
又能兼顧低卡減糖的攝取
還要同時補充水果類的營養成分
這組
#Galleta
下午茶倒是還蠻🉑️以的💯💯💯
果乾水正紅
有些人不太喜歡喝沒味道的「白開水」
所以來上一杯手搖飲
似乎變得天經地義
當然
我也愛❤️❤️❤️
可是不能常常喝啦⋯⋯🤣🤣🤣
話說
疫情當道
荷包瘦了
腰圍卻「月半」了
如何選擇優質飲食
成了最新課題📒
不喜歡讓孩子吃垃圾食物
又要應付下午飢腸轆轆的孩子
我會泡上一杯果乾水🍎🍊🍋🥭🍍
外加好吃的手工餅乾🍪
今日午茶menu✏️
Galleta夏日水噹噹-手工餅乾X果乾水組合
Galleta果乾水使用當季水果(故無法自選口味)
這次訂購的果乾水有三種
1️⃣是我喜歡鳳梨🍍蘋果🍎楊桃組合
2️⃣火龍果+芒果🥭
3️⃣柳橙🍊+楊桃+芒果🥭
果乾水飲用方法:(參考Galleta官網)
🧊冷泡- 將果乾水放入400cc的水或氣泡水。
中,於冷藏或常溫放置6-8小時候風味更佳!
🔥熱泡-溫熱水可加速果乾釋味,靜置約15分
鐘後即可飲用!
三種味道都很迷人❤️
酸酸甜甜
自己在家沖泡
衛生又划算🉑🉑🉑
果乾為常溫乾燥技術🍎
完整完美完善保留水果中的營養與維生素
吸飽水後果乾也可直接當水果吃掉呢🥰
不管是冷泡或熱沖
風味能鎖在喉嚨
果香漫溢🍓
唇齒留香🌀
對於喜歡果茶的我
果乾水更加養生純真🌟🌟🌟
而堪稱最純粹的手工溫度現做手工餅乾🍪
選擇薄花藍禮盒🎁
日式包裝更添收到時的雀躍欣喜之情
摩卡杏仁☕️
黑眼豆豆🍫
英式伯爵茶🍵
小紅莓戀人💑
核桃燕麥🌰
五種不同的絕妙好滋味
讓人無法停下來😅😅😅😅😅
酥脆香醇的口感
感覺到烘焙者的細心與用心
搭配一杯無糖黑咖啡
或佐一杯綠茶🍵
亦或果乾水
都十分相輔相成😘
真心覺得這家還蠻適🈴️
❤️彌月禮盒
🧡企業會議點心
💛婚宴Candybar
💚客製禮盒🎁
⬆️⬆️⬆️⬆️⬆️以上需求的
我喜歡的
希望你們也喜歡喔💕
➕逛逛去🛒
💖葛蕾塔官網🔗
GALLETA 葛蕾塔手工點心
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冷泡 茶 沒味道 在 Re: [問題] 請教冷泡茶之比例與時間- 看板Tea 的推薦與評價
※ 引述《tsc10220259 (5477)》之銘言:
: 請教各位前輩
: 新手嘗試冷泡茶 結果不甚理想...
: 買茶時茶行建議可以以1:50的比例開始抓自己喜歡的濃度
: 昨日取日月潭蜜香紅茶葉12克
: 以600克常溫RO水沖入
: 直接放冰箱冷藏24小時
: 今天試喝覺得味道稍淡 香氣也不足
: 看茶葉也沒舒展開來
: 原以為茶葉量應該要再增加
: 後來爬文發現很多人比例都是1:100甚至水比例更高去冷泡
: 這樣不是更淡了嗎......?
: 請問能如何修正呢?
: 另外請教台南有推薦買紅玉跟金萱的茶行嗎?
: (爬文後才發現我這次去買的這家百年茶行大家似乎不推...)
: 先謝謝各位了!
因為個人非常喜歡喝冷泡茶,幾乎每天都會喝
所以每天睡前的工作都是在泡冷泡茶XDD
這方面應該算是累積了不少的經驗(200瓶以上吧)
泡過的茶類有
綠茶:三峽碧螺春
青茶:汐止農會包種、阿里山烏龍、杉林溪烏龍、鹿野農會紅烏龍
紅茶:日月潭紅玉、舞鶴蜜香、深坑有機蜜香
全都是用冷泡法
個人覺得冷泡時間跟發酵程度有很大關係(但我也不知道原因請高手補充)
碧螺春、包種基本上都小於8小時,久了很容易澀,提高茶水比會改善但茶味也會變淡
一般烏龍茶大約都是抓一個晚上(10小時以上)
紅茶類跟紅烏龍則至少要36小時以上,甚至我常常都是泡48小時
茶水比我建議先用1:100,再依個人口味(1:90-1:120區間)做微調
綠茶跟包種的容錯率比較低,沒泡好或是沒在時間內喝掉容易轉澀,
烏龍茶容錯率比較低所以我最常泡,
紅茶一大早就喝比較沒負擔,但是泡起來比較費時
我習慣早上喝紅茶,下午喝烏龍茶
個人冷泡茶心路歷程:
其實很久以前就知道冷泡茶,但並不覺得冷泡茶好喝,對於冷泡茶的印象大概就像光泉
後來有一次朋友拿了瓶冷泡紅茶給我喝,喝完覺得欸這個也太好喝又回甘
就開始嘗試自己泡冷泡茶,一開始還很認真的用電子秤跟EXCEL表格做紀錄
慢慢試到後來才抓到自己喜歡的參數,
才發現之前覺得冷泡茶不好喝主要是泡法的因素
提供給各位喜歡或想嘗試冷泡茶的版友參考:)
冷泡茶的特色是回甘跟口感,缺點就是少了熱泡的香氣,
但適合夏天當作冷飲,省錢無糖又便利,大家一起來喝冷泡茶吧!
(之前都是買淺焙咖啡豆自己泡,最近太熱了幾乎都喝冷泡茶覺得很方便XDD)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.106.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1563539763.A.4AC.html
我也有試過同一批茶用茶葉跟茶末(茶包)來冷泡,我覺得差別真的不大
偏愛熱泡的花香果香
但我個人覺得綠茶也比較不適合冷泡就是
※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 12:44:57
※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 13:50:19
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