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炎熱的夏天全家都比較沒胃口，我呢為了減少站在爐邊的時間這段時間烹調的方式都以涼拌、電鍋蒸或是烤箱烤的菜色為主，今天準備兩道冷菜料理:韓式醃小黃瓜和醬燒馬鈴薯，晚餐在炒個青菜烤個雞腿就可以輕鬆完成!
韓式醃小黃瓜作法:
1. 兩條小黃瓜切塊撒上少許鹽巴抓醃15分鐘把出水倒掉
2. 10g韓式辣椒粉、15g糖、1顆蒜頭、5g魚露、8g芝麻油拌在一起
3. 把拌好的醬汁倒入小黃瓜中攪拌均勻入味就可以吃了!
韓式醬燒馬鈴薯作法:
1.兩顆馬鈴薯和適量紅蘿蔔切塊，準備少許蒜末和洋蔥切片
2.倒入少許油爆香蒜末和洋蔥片
3.放入馬鈴薯和紅蘿蔔
4.倒入25g醬油、20g糖和130g水開始熬煮直到馬鈴薯變軟約20分鐘後起鍋(水分收乾)加入10g芝麻油最後撒上白芝麻就可以上桌放涼後更好吃!
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午安! 開心!😍😍
日日做好菜~新書分享👍👍
您是否在為每日餐桌菜色或過年的年菜煩惱呢?
告訴大家喔~不驚~不驚(台語)!
我們可以把擁有40年經驗的晶華廚藝總監-黃來發主廚的料理~複製輕鬆上桌，
黃主廚把過去在飯店掌廚的好菜及人氣五星級料理，
化繁為簡，彙整清楚的料理步驟，
及一些料理的小撇步與注意事項，
淺顯易懂，讓煮婦煮夫們或料理新手都能輕鬆跟著做，
讓您的餐桌，絕對如同天天上餐廳館子般的豐富美味!
天天與家人一起吃飯，享受飽足的幸福歡樂時光!
我們就來看看這本書有哪些內容:
書名:日日做好菜 ~ 作者:黃來發著，
監製:【漢湘文化】，出版者:【和平國際】
本書有54道晶華大廚的拿手家常菜x五星級美味👍👍
共分為5大篇~
Part1: 五星級料理筆記
主要是介紹食材調味料與備料等的準備與注意事項，還有煎、煮、炒、炸…等的用料與烹煮的關鍵技巧等，做出好料理與征服味蕾的秘密武器~三心─用心、細心、專心。
Part2: 冷菜料理篇 6道
如:冰糖蜜栗子─清香微甜的療癒小點；桂花蜜香芋─綿密鬆軟的芋香甜品
Part3: 海鮮料理篇 20道
如: 砂鍋紅燒鮮魚煲─鮮香醇美的紅燒功夫；淮山焗鮮貝─香氣濃郁的精緻海味；蟹黃豆腐煲─鮮香多汁的滑嫩湯品；油爆鮮味蝦─齒頰留香的Q彈料理
Part4: 肉類家禽料理篇 18道
如: 滬式東坡肉一聞香下馬好滋味；蟹黃獅子頭─溫潤厚實好香氣 ；左宗棠雞─鹹香過癮吮指餐；鎮江皇玉排─大快朵頤好顏色
Part5: 蔬菜料理篇 10道
如: 翡翠炒雙冬─鹹香配菜好下飯；上湯娃娃菜─湯頭非凡手路菜；
第二-五篇主要都是食譜篇，有功夫菜，手路菜，上海菜，每道都是驚艷的好菜，光看食譜書就會讓人垂延三尺，那就不用說呈現在您的餐桌面前囉!
黃主廚的一身功夫，美味輕鬆料理都在書中，就等您來慢慢的品嚐!😘😘
新書今天上市喔(2019/01/25)!
新書購買底加:
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2019.01.25
「原風美食廚藝大賽」
#廣徵各路好手拚廚藝總獎金10萬
一、本會訂於107年9月30日於北投七星公園辦理原風美食廚藝大賽，以「秋蟹料理」為主題，歡迎原民廚藝好手踴躍報名參加，報名表如附檔請自行下載，本活動聯繫窗口 02-2383-2219#2326 王小姐。
二、比賽相關訊息如下:
(一)參加對象：每組 2 人(具備原民身分，年滿18歲)，以設籍臺北市之原住民選手為優先，若報名人數不足20組，將開放設籍其他縣市的原住民選手報名。
(二)活動時間：107年9月30日(星期日)下午1:00~3:20。
(三)活動地點：北投七星公園
(四)比賽辦法：
1.報名方式:採E-MAIL報名或郵寄，報名截止後進行書面資料審查，書審通過後將以電話、E-MAIL聯絡通知廚藝大賽之時間地點。
2.競賽時間:以90分鐘為限，須於時間內完成兩道菜(評審區展示用)及每道菜各3份提供評審品嘗用。含評審菜餚展示定位、擺盤佈置等。
3.比賽用具：每組提供卡式爐兩個、會議桌（60*180公分）一張、炒鍋、鍋鏟、覘板各1個，餐盤10吋兩個、小器皿6個(評審評比用)。
4.食材提供:提供螃蟹兩隻，其餘特殊餐具、獨家秘方、調味料及其他個人用具，請參賽者自備。
5.自備食材:參賽組別可自行選購料理食材，以原住民食材為主，禁止使用保護類野生動物，主辦單位補助每組1,000元材料費，於賽後統一至服務台領款。
6.菜色規定:以螃蟹為主之冷、熱菜各一道，冷菜料理需搭配原民野菜，熱菜料理則需含50%的原民食材。
7.每組參賽者請服裝儀容統一。
三、報名期間：即日起至9月23日(日)17:00截止。
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MAOは80種類以上のメニューがある居酒屋雰囲気の中華レストランです。火鍋海鮮料理、炒め物冷菜料理など色んなメニューがたくさんありますが、最も有名なメニューはやっぱり北京ダックです。人気が多いため、複数の支店もできましたが、本店は梨泰院にあります！韓国で本格的な北京ダックが食べたかったら是非MAOをオススメしまーす！
北京ダック
大: 55000ウォン（約5608円）
小: 36000ウォン（約3667円）
1ウォン=約0.1円換算による
Mao is a Chinese restaurant that has 80 different dishes with a bar atmosphere. There are various dishes such as Chinese Shabu-Shabu, Seafood dish, deep-fried dish, and cold salad.But the most famous dish here is Beijing duck. For its popularity, Mao, originally located in Itaewon, opened several branches. Visit Mao, if you want to have Cantonese-style Beijing duck~
Beijing Duck
L:55000won
S: 36000won
MAO
56 Dosandaero, Gangnam-gu, Seoul,Korea
+82(0)2-793-8845
C CHANNEL 本格的な北京ダック‼︎を韓国梨泰院(イテウォン)にあるMAOで楽しむ☆ HEEJIN
https://youtu.be/7V-FEc9xfXI
C CHANNEL 小顔になるハイライトメイク@韓国ETUDE HOUSE GUMHEE
https://youtu.be/8h7_qhqId2g
C CHANNEL 1日ずっと落ちない！韓国で流行りのコスメリップ・タトゥーパック GUMHEE
https://youtu.be/qnmrf1RGZi8
C CHANNEL 韓国美人に学ぶ！リップの使い方をマスターしよう！ Julie
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