放在口袋名單很久的台南港式料理🇭🇰現在終於開放內用啦！老闆是香港人，店裡的氛圍佈置真的讓人覺得很道地跟懷念。
店裡座位不多，不管平日假日或是非用餐時間，還是常常客滿要等上一些時間，建議早點來候位或是先打電話確認哦！
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#三眼仔黯然叉燒飯
三顆半熟蛋戳破蛋黃後，和醬汁均勻拌一拌，搭配底層軟嫩又入味的叉燒肉，真的很下飯👍🏻而且份量十足吃完超有飽足感～
#蔥油豬扒蛋飯
炸過的豬肉外皮相當酥香，咬下帶點紮實的脆感，吃起來完全不柴，上層淋上特調的蔥油醬汁，鹹香鹹香的滋味，讓人忍不住一口接一口⋯💯💯
#極邪惡芝士西多士
港式甜點一定要點上一份西多士🥞外層裹著蛋液炸到金黃色澤，內層夾上厚厚的起司，最後淋上蜂蜜和奶油，真的是太邪惡啦！
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🔹三眼仔黯然叉燒飯💲150
🔹蔥油豬扒蛋飯💲140
🔹極邪惡芝士西多士💲70
🔹香滑奶茶哥（絲襪奶茶）💲70
🔹凍檸樂/凍檸七💲65
⏰11:30-18:00（每週六日公休）
🚩台南市安平區府前四街94號
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凍檸樂 在 [食譜] 自製飲料之檸檬冰塊與凍檸樂+凍檸茶- 看板cookclub 的推薦與評價
好熱好熱好熱呀
對我來說夏天最消暑的就是檸檬汁了
可能很多人也這樣做了 但是還是想野人獻曝一下
檸檬冰塊
圖文版 https://www.dodocook.com/recipe/77
預備食材 檸檬數顆
準備器具 小格製冰盒
1.檸檬皮屑也是料理的好食材，擠檸檬之前把皮先削下來，會更好擠汁，且檸檬油
不易跟汁混到，比較不苦澀。
2.檸檬皮屑一樣可以冰凍起來，顏色能保持鮮綠，用在沙拉或烤魚的點綴都會讓菜餚
增添清新的檸檬香。
3.不需要添加任何水分或其他食材，只要天然100%的原汁，擠出濾子後倒入小格製冰盒
中冰凍。
4.凍成檸檬冰塊後可放在保鮮盒內更方便取用。取出冰塊的小訣竅是放在室溫1~2分鐘，
用小叉子把冰塊挑出，因為非純水製做的冰塊結構比較不堅實，不似一般冰塊好取出。
另外倒檸檬汁時，高度可滿出格子一點點，冰凍後的體積比格子大也會比較好取出。
小訣竅：
一定要用小格製冰盒才好製作飲料或添加在烘培食材中喔，因為小塊的冰塊比較能控制用
量，也較易融化。大創39元店或日式雜貨專賣店、日系超市可以找到小格製冰盒。
凍檸樂與凍檸茶
圖文版 https://www.dodocook.com/recipe/76
預備食材
以下為凍檸樂食材
黃檸檬汁半顆
可樂1罐
冰塊適量
以下為凍檸茶食材
紅茶半杯
糖適量
黃檸檬汁半顆
冰塊適量
作法：
1.擠半顆檸檬汁，左手握住檸檬，右手用叉子刺進果肉，邊轉邊扭，很容易榨出汁來喔。
2.檸檬汁的部份只需要半顆，另半顆就切片放進可樂或紅茶中，喝的時候再攪拌更有滋味
3.檸檬汁加入一罐可樂與適量冰塊，放入檸檬切片即完成凍檸樂
4.紅茶泡濃一點，熱紅茶記得先加糖，再一匙一匙的舀入放滿冰塊的玻璃杯裡，這樣冰
鎮出的紅茶更冰涼好喝，再加入檸檬片與檸檬汁即完成凍檸茶
用黃檸檬的滋味真的跟綠檸檬不同，很對味，正點的就跟在香港茶樓喝到的一樣呢!
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總是有未入手的器材 總是有想收服的香料
麵糰不沾布 活動派盤 土司模 麵包機 竹蒸籠...
新鮮薄荷 黃檸檬 鼠尾草 百里香 香草莢 八角...
歡迎大家到我的廚房逛逛聞聞 https://dodocook.com/kitchen/7
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◆ From: 192.192.124.101
※ 編輯: alsnoo 來自: 192.192.124.101 (06/09 15:07)
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