關於 凍 頂 烏龍茶 粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台灣-宅配
「波波諾諾」
✔️中秋節台味中秋禮盒
裡面結合了許多台灣在地的食材製作成的餅乾，所有口味都是蛋奶素可以使用的，香蔥米餅則是五辛素🥬。總共有八種口味，每種口味有兩包（每包兩片）🍪。
▪️香蕉百香薄餅👍推
採用屏東香蕉以及埔里百香果。
很香濃的果香，純粹的香蕉搭配百香果非常的融合，甜中帶有微微的果酸，有點像在吃升級版的香蕉乾🍌。
▪️甘梅紫薯薄餅
採用台南73號紫地瓜以及南投信義鄉的梅子粉。吃的時候感覺很像在吃紫地瓜的餅乾版，和纖三薯氣味很像😻！吃的到地瓜的香甜以及只地瓜的特殊香氣～🍠。
▪️柚香烏龍
鹿谷凍頂烏龍茶、蜜漬柚子絲。
很濃厚的茶香，甜度是正常的不會特別低，帶有些許柚子絲提味，吃這款餅乾就不用配茶了😆！
▪️桂圓燕麥
台南東山材燒龍眼乾，燕麥片、碎核桃。
▪️奶油蜂蜜👍推
台灣龍眼蜜以及荔枝蜜。
很香甜，餅乾充滿了奶香，最上層還有薄薄一層糖，並且帶有蜜香🐝～
▪️鳳梨椰子
台南鳳梨乾、椰子絲🍍。
▪️香蔥米餅
▪️九層塔辣椒
很濃郁的九層塔香，帶有微微的辣，餅乾本身是甜的，這款鹹鹹甜甜🌶️。
除了有甜餅乾之外，這兩款是鹹餅乾系列，長輩也喜歡💕。分別採用了宜蘭三星蔥、蓬萊米香、鹽，雲林屏東九層塔、辣椒。
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🔗訂購方式：官網
🔍 @bobonono.bakery
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🔍#CMT宅配
🔍#CMT吃台北
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我們回來了！
但因為手部復原未完全
製作速度緩慢
所以今日提供少量甜點

①台東紅烏龍茶奶凍戚風 170
②法芙娜可可戚風 150
③宇治抹茶戚風 150
④海鹽焦糖戚風 170
⑤酒香巴斯克乳酪 160

以上數量有限，可以先私訊預留

#焦糖布丁明天才會開始供應
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目前尚未開放內用（下週視情況調整）

雖然防疫已降至二級
但隨著疫情變化大
暫時維持「限外帶」
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營業時間：11:00-17:30
現場外帶
外送平台：foodpanda 、Ubereats
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現場外帶優惠
美式 $50
檸檬冰美式 $60
拿鐵 / 卡布 $70
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其餘飲品 9折
（含手沖、冰滴）----手沖單品豆單在限動 （飲品菜單請看粉專置頂文章照片）
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蛋糕「現場外帶」原價優惠 9折
此為疫情期間無法內用之特別優惠
品項-文章PO文，與限時動態
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外帶前可先打電話點餐
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▫️
鼓勵外帶單品咖啡豆～單包即9折
▫️
3包以上打9折再免費店到店
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中焙濾掛包20包$500
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精選濾掛包10包$490
（內含3-4種處理法，淺焙深焙單品豆）
▫️
7-11交貨便賣場
https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105265872817
▫️
蝦皮賣場
https://shopee.tw/product/4401476/10506682205/
▫️
👆以上想了解都可私訊我們喲👆
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蛋糕捲-預訂制（現場不會有現貨）
口味請看粉專置頂文章照片最後一張
預訂時間：
疫情期間，開放前一天晚上五點前預訂，確認取貨時間
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大模6吋、8吋，生日蛋糕訂購介紹
https://www.facebook.com/964914736904677/posts/4197332146996237/?d=n
▫️
訂購方式
㊀粉專私訊
㊁line訂購帳號：@kbr7453j
▫️
🏠：宜蘭市神農里和睦路2-20號
🅿️：和睦路上附近200公尺有收費停車場
☎️：03-9329828
店休：疫情期間，休一、二

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e7eat8。一起吃吧！
📍#e7eat宅配｜Sushu’s Handmande
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「偷一點時光，享一份幸福。」
🍵 宇治抹茶 $160/盒
🍃 凍頂烏龍茶 $160/盒
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一收到就覺得包裝也太可愛💕
打開蓋子後更是能聞到濃郁的茶香！
吃了一口後直接瞪大眼睛！
也太好吃了吧😍😍😍
仔細一看才發現，每一層居然都是用不同的食材堆疊而成！
後來因為實在太好奇到底這麼多層次口感是用了什麼魔法🪄
還厚臉皮的跑去私訊店家 @sushulife 詢問🤣
而老闆也給了超詳細的解說⬇️
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底層👉🏻選用法國進口的片狀奶油搭配英國皇室御用燕麥餅
第二層👉🏻以義大利進口的馬斯卡邦乳酪為基底，再搭配茶粉調和而成
第三層👉🏻以燕麥餅搭配紐西蘭特濃牛奶
第四層👉🏻再以茶粉與特濃牛奶調和成慕斯
第五層👉🏻灑上濃濃的茶粉
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除了抹茶是使用宇治抹茶粉以外
烏龍茶更是使用凍頂傳統製法的紅烏龍再搭配南投縣的凍頂烏龍高山青茶！
我只能說能在一盒提拉米蘇裡面吃到香、甜、鹹、苦和回甘，真的非常了不起！
推薦給喜歡吃甜點更愛吃提拉米蘇的朋友們！
真的超！可！以！、超！好！吃！
大推👍🏻👍🏻👍🏻
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みなさん、こんにちは♪
カフェ好きOL２人が運営する〔東京カフェちゃんねる〕です☕️

本日も動画をご視聴いただきありがとうございます𓌈˒˒
今回の動画では、
東京台湾グルメ巡り6店舗をご紹介しています𓎩𓌈˒˒

▼目次▼
0:00　～ダイジェスト～
0:13 GRAND CASTELLA
2:26 東京豆花工房
3:52 銀座千年茶館
6:43 台湾茶藝館 月和茶 吉祥寺店
7:57 ピポンペン
9:33 東京豆漿生活
10:40 ～エンディング～

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▼お店の詳細▼

⑴GRAND CASTELLA
住所：東京都墨田区押上1丁目1-2　東京スカイツリータウン・ソラマチ2階
୨୧頼んだメニュー୨୧
■ハーフ&ハーフ(プレーン&チーズ)/1,113円

⑵東京豆花工房
住所：東京都千代田区神田須田町1-19
୨୧頼んだメニュー୨୧
■トッピングなしのプレーン豆花
熱・冷（季節限定）／500円
■トッピングありの豆花
熱・冷（季節限定）／700円

⑶銀座千年茶館
住所：東京都中央区銀座6-8-17 千年銀座ビル
୨୧頼んだメニュー୨୧
■凍頂烏龍茶／1,000円
■銀座 虓(COH)カヌレ／300円

⑷台湾茶藝館 月和茶 吉祥寺店 （ユエフウチャ）
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-28 大住ビル2F
୨୧頼んだメニュー୨୧
■米粉湯と魯肉飯のセット／1,180円

⑸
ピポンペン
住所：東京都渋谷区神山町40-1 鈴井ビル 2F
୨୧頼んだメニュー୨୧
■Aセット
選べるメイン二品＋おまかせお惣菜4品／1,200円
■Dセット
魯肉飯＋おまかせお惣菜3品／1,100円
ウーロン茶／150円
ジャスミン茶／150円

⑹東京豆漿生活
住所：東京都品川区西五反田1-20-3 MKYビル 1F
୨୧頼んだメニュー୨୧
■胡麻豆漿／420円
■鹹豆漿／500円

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#東京カフェ　#東京グルメ　#台湾グルメ

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

本集主題：「鼎香郁茶業」創業介紹
　　　　　　　
訪問：朱慶生
　　　　
鼎香郁茶葉家族世代為茶農，坐落於南投名間鄉從事茶葉生產、銷售已有百年歷史，家族早期銷售地區遍及台中縣市和嘉南各鄉鎮農村。

鼎香郁公司秉持著朱氏祖先『誠心、誠意、誠實』建立良好的茶葉往來精神，提供以台灣生產道地的茶葉，無論是阿里山高山茶葉、凍頂烏龍茶、杉林溪、東方美人...等。

鼎香郁公司的茶葉都是精心挑選某一區塊的茶產地，嚴選的茶質，且每一種茶葉都會細心烘焙，並且經由茶葉達人的認可，才會交給我們的客戶。　　　　　　
　　　　　　　　
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