我相信雞蛋是每家每戶不能缺少的食材,我也不例外喔🐣 我家的兄弟們都愛吃蛋,每頓晚餐也要有一道蛋料理,晚餐我一般會做番茄炒蛋、日式玉子燒、蒸水蛋...等等😋
而我自己最愛就是脆邊太陽蛋,一隻蛋,幾滴醬油,就已經夠我吃下一大碗米飯了,十分滿足💟
短片內有8款不同的簡單雞蛋烹煮方法🍳 也是我們日常會吃到的,再配合我們的料理中,看看你們喜歡哪一款?
雞蛋的烹調時間⏳ 要視乎蛋的大小而定,一開始不要放下太多,多嘗試,記下所用過的時間,慢慢就找到自己最愛是哪款的生熟程度,哪一款的味道😘 雞蛋我選日本的白雞蛋,每隻大小份量剛好,平均蛋黃呈橙黃色,烹煮出來的料理也十分鮮艷💕
煮蛋前,最好把它們室溫放置30分鐘,如不足夠時間回溫,可以直接把蛋放入暖水中浸泡一回才開始料理,以下也有烹調方法的小貼士:
💡蒸水蛋💡
無論用明火或蒸爐,蒸碟也要選用較淺的,這會較易掌握,明火蒸的話一開始要用中火,當5分鐘過後👉👉記得轉成小火,蓋子打開少少留一條罅隙,視乎份量而定,大約蒸8-10分鐘;蒸爐的話,直接放入,開啟100度,蒸8-10分鐘,先不要打開門蓋,燜焗5分鐘
【花蛤蒸水蛋】:https://facebook.com/watch/?v=2277118819209883
💡流心蛋/溏心蛋💡
雞蛋先用針刺下一個洞,煮好後放入冰水中冷卻,會容易撕掉雞殼。
【醬油溏心蛋】:https://facebook.com/watch/?v=613271395782154
💡水煮蛋💡
拌入漩渦能令雞蛋置中;在水中加入鹽和白醋,是能幫助蛋白在水中凝固。
【水波蛋明太子意粉】:https://facebook.com/watch/?v=1649031881907361
💡溫泉蛋💡
加入冷水的份量是滾水的五分之一,雞蛋一定要室溫才能準確。
【日式牛肉飯】:https://facebook.com/watch/?v=854742494691480
💡炒蛋💡
如半生熟的滑蛋,千萬不要翻炒,一定要用推和拌的方法,將蛋一反過來就會變成十成熟的炒蛋了,同時也要用小火啊!
【番茄炒蛋】:https://facebook.com/watch/?v=682596991906032
💡荷包蛋💡
用中火熱油,所用的廚具不能有水份,油會彈出來,當蛋白凝固了才反轉。
【蕃茄燴豬仔髀】:https://facebook.com/watch/?v=896724480493281
💡脆邊太陽蛋💡
不停將熱油淋在蛋的表面上,快速幫助蛋白凝固和焦脆,而蛋黃還是保持流心狀態。
另外還有幾款有關蛋的食譜喔:
【煎薄罉】:https://facebook.com/watch/?v=874844876186499
【冰花燉蛋】:https://facebook.com/watch/?v=531166747639423
【玉子燒】:https://facebook.com/watch/?v=493264987864990
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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#木瓜廚房 #雞蛋的不同做法 #蒸水蛋 #流心蛋 #溏心蛋 #水煮蛋 #溫泉蛋 #荷包蛋 #脆邊太陽蛋
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,我相信雞蛋是每家每戶不能缺少的食材,我也不例外喔? 我家的兄弟們都愛吃蛋,每顿晚餐也要有一道蛋料理,晚餐我一般會做番茄炒蛋、日式玉子燒、蒸水蛋...等等? 而我自己最愛就是脆邊太陽蛋,一隻蛋,幾滴醬油,就已經夠我吃下一大碗米飯了,十分滿足? 短片內有8款不同的簡單雞蛋烹煮方法? 也是我們日常會吃...
凝固水 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
我相信雞蛋是每家每戶不能缺少的食材,我也不例外喔🐣 我家的兄弟們都愛吃蛋,每頓晚餐也要有一道蛋料理,晚餐我一般會做番茄炒蛋、日式玉子燒、蒸水蛋...等等😋
而我自己最愛就是脆邊太陽蛋,一隻蛋,幾滴醬油,就已經夠我吃下一大碗米飯了,十分滿足💟
短片內有8款不同的簡單雞蛋烹煮方法🍳 也是我們日常會吃到的,再配合我們的料理中,看看你們喜歡哪一款?
雞蛋的烹調時間⏳ 要視乎蛋的大小而定,一開始不要放下太多,多嘗試,記下所用過的時間,慢慢就找到自己最愛是哪款的生熟程度,哪一款的味道😘 雞蛋我選日本的白雞蛋,每隻大小份量剛好,平均蛋黃呈橙黃色,烹煮出來的料理也十分鮮艷💕
煮蛋前,最好把它們室溫放置30分鐘,如不足夠時間回溫,可以直接把蛋放入暖水中浸泡一回才開始料理,以下也有烹調方法的小貼士:
💡蒸水蛋💡
無論用明火或蒸爐,蒸碟也要選用較淺的,這會較易掌握,明火蒸的話一開始要用中火,當5分鐘過後👉👉記得轉成小火,蓋子打開少少留一條罅隙,視乎份量而定,大約蒸8-10分鐘;蒸爐的話,直接放入,開啟100度,蒸8-10分鐘,先不要打開門蓋,燜焗5分鐘
【花蛤蒸水蛋】:https://facebook.com/watch/?v=2277118819209883
💡流心蛋/溏心蛋💡
雞蛋先用針刺下一個洞,煮好後放入冰水中冷卻,會容易撕掉雞殼。
【醬油溏心蛋】:https://facebook.com/watch/?v=613271395782154
💡水煮蛋💡
拌入漩渦能令雞蛋置中;在水中加入鹽和白醋,是能幫助蛋白在水中凝固。
【水波蛋明太子意粉】:https://facebook.com/watch/?v=1649031881907361
💡溫泉蛋💡
加入冷水的份量是滾水的五分之一,雞蛋一定要室溫才能準確。
【日式牛肉飯】:https://facebook.com/watch/?v=854742494691480
💡炒蛋💡
如半生熟的滑蛋,千萬不要翻炒,一定要用推和拌的方法,將蛋一反過來就會變成十成熟的炒蛋了,同時也要用小火啊!
【番茄炒蛋】:https://facebook.com/watch/?v=682596991906032
💡荷包蛋💡
用中火熱油,所用的廚具不能有水份,油會彈出來,當蛋白凝固了才反轉。
【蕃茄燴豬仔髀】:https://facebook.com/watch/?v=896724480493281
💡脆邊太陽蛋💡
不停將熱油淋在蛋的表面上,快速幫助蛋白凝固和焦脆,而蛋黃還是保持流心狀態。
另外還有幾款有關蛋的食譜喔:
【煎薄罉】:https://facebook.com/watch/?v=874844876186499
【冰花燉蛋】:https://facebook.com/watch/?v=531166747639423
【玉子燒】:https://facebook.com/watch/?v=493264987864990
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凝固水 在 Two-Pairs 在澳洲的小小事 Facebook 的最佳解答
自從上次分享動動膠囊的試吃後,廠商又寄了一個產品讓我們體驗!
是大家不陌生的代餐奶昔系列
#活力營養混合飲 - 巧克力奶昔
其實我個人不愛奶昔,因為對我而言就是融化的冰淇淋…
再來是我還有自覺他是個高熱量甜品!
但這次收到這個產品我還是有點開心,因為萊恩哥本人超愛奶昔!
常常去吃早午餐時,我享受咖啡的同時就是他享受巧力力奶昔的時光哈哈哈哈~
但重點來了!我們2個可都在減肥中啊!!!再這樣喝下去怎麼得了~
所以這次的產品對他而言是個救星,雖然它的口感比不上真正的奶昔,但是想喝的時候還是可以騙騙自己的,尤其是在嘴饞的半夜!昨天就在使喚我泡給他喝了~
不過我們沒有認真把它當作代餐,而是當作解嘴饞的一個選擇~
習慣喝代餐的各位,也許可以參考這個產品喔!
高人氣品牌Beauty小舖,連營養師都推薦的活力營養混合飲
▶ https://lihi.one/MOZ5P
最後來說明一下產品內容及使用方式
1. 每日一次,以180c.c~200c.c的溫水沖泡,每次2.5平匙,多食無益喔
2. 因含有蛋白質成分,不宜加過熱的水會導致凝固,水溫約30度左右即可
3. 內含有蛋白質可增加飽足感,熱量低對於想瘦身的人有很大的幫助
4. 可以當中餐與晚餐的代餐(早餐不建議喔)(孕婦也建議不要吃代餐喔)
5. 有添加草莓多酚,好的營養素讓妳喝出好氣色
#Beauty小舖 #巧克力奶昔 #輕飲代一餐
凝固水 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
我相信雞蛋是每家每戶不能缺少的食材,我也不例外喔? 我家的兄弟們都愛吃蛋,每顿晚餐也要有一道蛋料理,晚餐我一般會做番茄炒蛋、日式玉子燒、蒸水蛋...等等?
而我自己最愛就是脆邊太陽蛋,一隻蛋,幾滴醬油,就已經夠我吃下一大碗米飯了,十分滿足?
短片內有8款不同的簡單雞蛋烹煮方法? 也是我們日常會吃到的,再配合我們的料理中,看看你們喜歡哪一款?
雞蛋的烹調時間⏳ 要視乎蛋的大小而定,一開始不要放下太多,多嘗試,記下所用過的時間,慢慢就找到自己最愛是哪款的生熟程度,哪一款的味道? 雞蛋我選日本的白雞蛋,每隻大小份量剛好,平均蛋黃呈橙黃色,烹煮出來的料理也十分鮮艷?
煮蛋前,最好把它們室溫放置30分鐘,如不足夠時間回溫,可以直接把蛋放入暖水中浸泡一回才開始料理,以下也有烹調方法的小貼士:
?蒸水蛋?
無論用明火或蒸爐,蒸碟也要選用較淺的,這會較易掌握,明火蒸的話一開始要用中火,當5分鐘過後??記得轉成小火,蓋子打開少少留一條罅隙,視乎份量而定,大約蒸8-10分鐘;蒸爐的話,直接放入,開啟100度,蒸8-10分鐘,先不要打開門蓋,燜焗5分鐘
【花蛤蒸水蛋】:https://facebook.com/watch/?v=2277118819209883
?流心蛋/溏心蛋?
雞蛋先用針刺下一個洞,煮好後放入冰水中冷卻,會容易撕掉雞殼。
【醬油溏心蛋】:https://facebook.com/watch/?v=613271395782154
?水煮蛋?
拌入漩渦能令雞蛋置中;在水中加入鹽和白醋,是能幫助蛋白在水中凝固。
【水波蛋明太子意粉】:https://facebook.com/watch/?v=1649031881907361
?溫泉蛋?
加入冷水的份量是滾水的五分之一,雞蛋一定要室溫才能準確。
【日式牛肉飯】:https://facebook.com/watch/?v=854742494691480
?炒蛋?
如半生熟的滑蛋,千萬不要翻炒,一定要用推和拌的方法,將蛋一反過來就會變成十成熟的炒蛋了,同時也要用小火啊!
【番茄炒蛋】:https://facebook.com/watch/?v=682596991906032
?荷包蛋?
用中火熱油,所用的廚具不能有水份,油會彈出來,當蛋白凝固了才反轉。
【蕃茄燴豬仔髀】:https://facebook.com/watch/?v=896724480493281
?脆邊太陽蛋?
不停將熱油淋在蛋的表面上,快速幫助蛋白凝固和焦脆,而蛋黃還是保持流心狀態。
另外還有幾款有關蛋的食譜喔:
【煎薄罉】:https://facebook.com/watch/?v=874844876186499
【冰花燉蛋】:https://facebook.com/watch/?v=531166747639423
【玉子燒】:https://facebook.com/watch/?v=493264987864990
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#木瓜廚房 #雞蛋的不同做法 #蒸水蛋 #流心蛋 #溏心蛋 #水煮蛋 #溫泉蛋 #荷包蛋 #脆邊太陽蛋
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/i4QFc_lR0-s/hqdefault.jpg)
凝固水 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】豆漿優格,包括如何培自己養菌母,非常值得一看的影片喔。
這是日本很流行的一個製作豆漿優格的方法,不需要優格機,也可以製作豆漿優格,史上最經濟划算的選擇。
這是日本很流行的一個製作豆漿優格的方法,不需要優格機,也可以製作豆漿優格,史上最經濟划算的選擇。
缺點就是一開始 "麻煩了點"!!
其實,一開始做菌種還蠻擔心的,因為身邊沒有人吃過, 深怕吃了中毒身亡怎辦~~~??? 後來,鼓起勇氣,還是開始試吃看看!!
不得了了!! 不吃都不知道,豆漿優格竟然比牛奶做的優格好吃!! 而且細緻滑嫩, 很像豆腐,就算加醬油吃也不奇怪。
我除了加過蜂蜜,還加過醬油跟泡菜, 都不錯吃。
豆漿優格為植物性的蛋白質,跟牛奶做的優格不一樣。
據說,豆漿優格的好處:(有沒有這麼神奇,不知道..)
1.改善便祕整腸,瘦身。(❤❤這個家人都見證,真的很有幫助!)
2.改善過敏體質、花粉症、免疫力提升。(兒子最近起床的鼻涕有減少現象, 持續觀察中.....)
3.皮膚變好(還沒感覺....)
4.白頭髮變黑.....???!! 我好需要阿~~!!
第一次出品的優格因為有點發酵過度,變得有點酸,後來加蜂蜜就不感覺酸了,而且很好吃!
後來每天都取一匙的豆漿優格做下次的菌母,注意時間,就不會發酵過度,變得酸酸的。(而且每天做,就不用一直做菌種或買包裝菌種)
培養菌母的時間約要3天左右,而且需要非常細心的關注菌種的培養環境,不能有任何雜菌混入,不然就會失敗。
失敗的狀況就是,優格沒辦法凝固、水乳分離、豆漿產生惡臭,等等…
因為蘿潔塔一次就成功了,所以沒有失敗的照片可以分享給大家。
這表示,自己培養菌母並不是很難。
★★★豆漿建議選用 有機無糖的原味豆漿, 糙米一定要有機糙米,避免農藥的問題。
★★★有用過便宜的豆漿做,凝固的狀況不太好,可能是因為豆漿的本身豆子不夠濃,所以無法凝固,所以建議大家用比較好的豆漿來做,做出來的品質會比較好
。
還有比例上如果調配得宜,做出來的優格很細緻跟豆花一樣口感。
★★★最近我發現,如果沒有每天吃,把酵母放入豆漿中,然後先冰在冰箱,一樣會凝固,只是比較慢,這樣也會避免酵母死掉。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/UTVZyis-2FU/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLAiJMIOJYjQOUYyE7qkdSURHBtcvg)