<阿屋師的不負責便當製作講解>
雖然我本來就很少外食
可是因為之前也是太多食物囤積
所以也沒有很認真的在煮便當這件事
但,你知道的,三級警戒後
我又開始了特級廚師的養成學習
煮煮飯切切菜,還是我很喜歡做的事
也好在之前買了一大堆調味料
正所謂養兵千日,用在一時啊
今天就來講解我今天的便當
如何在20分鐘內就做好吧
我都是早上起床出門前做好的喔
先解析今天的便當內容是什麼
炒飯,炒A菜,煎荷包蛋,薑燒雞腿肉
其實都是很簡單的家常料理啦
首先呢,要有一隻還不錯的不沾鍋
不沾鍋真的是凡人的好朋友啊
備料:
冰箱要有之前就煮好的剩飯
蔥段跟蒜末,這準備很快速
已經先切好保存的紅蘿蔔絲
A菜洗好切好放菜籃裡瀝水備用
花生是之前在菜市場買的
明太子辣油也是我冰箱的備品
已經退冰好去好骨的雞腿肉
先切成塊狀,雞粉胡椒紹興酒入味
因為我米酒沒了,所以才加紹興
抓一抓就放旁邊等待
雞腿肉是之前在家樂福買的
有那種一整盒生鮮,裡面有5.6隻以上
我都會買一盒,回家後就直接先去骨
把雞腿肉分裝好以後,冰冷凍庫保存
而骨頭也可以留下來,煮湯的時候可以用
以上大概就是備料的動作
開始料理:
首先,起油鍋先煎一顆荷包蛋拿起來
這樣就先完成了配菜之一
再來就先炒飯,因為是屬於偏乾沒有湯汁的
可以保持鍋子乾淨,也不用洗鍋子浪費時間
我的炒飯是鮭魚炒飯
所以我先把紅蘿蔔切細粒下鍋
蒜末跟雪白菇也一起下油鍋爆香
把隔夜飯丟下鍋裡一起拌炒
在鍋子的邊邊下一顆蛋炒成固體後
再跟飯拌一起,此時把鮭魚罐頭加下去
大火拌炒,加點雞粉胡椒粉蔥花
這樣炒飯就完成,可以盛起放便當盒
這時鍋子還是很乾淨
就下點油等鍋熱後,雞腿肉下鍋
然後蔥段也下鍋一起爆炒
重點來了,我之前有買薑汁調味醬
其實就是亂買,也不知道什麼時候會用
把薑汁調味醬加下去鍋裡一起炒
再加一點水,灑點胡椒粉,蓋鍋蓋2分
收點汁有點濃稠後,就完成了薑汁雞腿
拿擦手紙鍋裡抹一下擦乾
再起油鍋,下蒜頭紅蘿蔔絲爆香
A菜丟下鍋,雞粉胡椒調味
熱炒一下就完成了
明太子辣油淋上去,花生加一點
這樣前後大概就花20分鐘完成
然後拿到公司後
把相機拿出來拍幾張好看的照片
就完成啦!
雖然都是很簡單的料理
可是要有前後的順序,減少洗鍋
準備起來就可以非常快速
不得不說
我的鮭魚炒飯粒粒分明好好吃
那個薑汁雞腿肉的醬汁超級下飯
花生雖然普通,卻有畫龍點睛的效果
只要有好吃的調味料
人人都可以是食神唷
真的不難,很簡單啦
以上是阿屋師今日的不負責便當講解
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▌《機智醫生生活》:被一場吃刀削麵的戲給征服
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如果要選出全劇最愛的段落,絕對是第二集那場吃刀削麵的戲,再次見證了五位演員默契十足的拋接。
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餐桌上,雋婠和頌和為了「看見好友的對象出軌該不該告訴對方」大吵一架,一邊有人打電話給媽媽閒話家常,有人在思考最近很頻尿的問題,有人拿手機在拍食物。同時間裡,右邊自然地遞衛生紙到左邊,左邊遞辣椒粉到右邊。有人不小心碰掉湯匙,下一秒就有人接著喊:「阿姨,再來一支湯匙~」吃著吃著,又為了炒飯要點幾碗開始拌嘴。
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這段約五分鐘的進食戲,沒有推進任何劇情,卻自然生出一種「在一起」的氛圍與力量。即使在工作上是讓無數後輩敬重的專業醫生,五個人聚在一起時,永遠都是當年那個吵吵鬧鬧、瘋瘋癲癲的屁孩樣。
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還有讓人為之瘋狂的「美都與 Fa La Sol」樂團,每集固定一場樂團演出儼然成為追劇這項「小確幸」中的「小確幸」。音樂劇出身的曹政奭繼《Oh 我的鬼神君》和《嫉妒的化身》的歌曲小彩蛋後,終於有機會在電視劇中給我們滿滿的熱唱大平台(還驚人延續《花樣青春冰島篇》中的眼鏡小瓜呆頭),更別說同團還有韓國音樂劇女神之稱的田美都,和同演《搖滾芭比》的柳演錫加入和聲,完全值得我這樣的音粉流下喜悅的眼淚。
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劇中所創造的「療癒感」,除了直觀上是治癒肉身的戲碼,也因為角色們如實呈現出人性的多面向。這些放在現實中也值得我們仰望的醫生,脫下白袍後,也只是個會因為生老病死而崩潰痛哭的平凡人。世界上沒有神醫,當英雄不再被神格化,彷彿也給了我們一點點勇氣,去面對生命裡終將發生的降生與離別。
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▌完整文章請見:https://bit.ly/2NaPNQu
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[紀錄片的社會啟蒙](個人拙見)
我是從去年開始,才開始關注所謂社會之於我。
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我對自己感到詫異,明明生活在社會之中,生活中的一切動輒都覆含在社會這個大前提之下,我卻選擇視而不見,新聞上播的畫面對我來說都像是假議題一樣地扮家家酒。我將自己的人生簡化為一道道看似複雜無解的公式:工作、想辦法找人戀愛、維繫一些保險般以防失戀時沒人聽你靠腰的友情、空閒時怨天尤人地補充因工作不足的睡眠、計畫下一次旅行或正在旅行途中、擔憂這個月錢花太多沒存到錢而未來的我有辦法搬出家裡嗎?
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這些看似私密個人的事,其實都受社會影響而少有人關懷。好像社會是一場遊戲規則不能改變鬼抓人,遊戲裡的人都在為了存活拼命,自顧不暇、無法分神,以至於我們都忘了,遊戲規則是「人」訂的,不是那冥冥中存在卻其實不然的鬼魂。若以經濟學的角度而言,那鬼就是亞當斯密所謂市場裡一雙看不見的手。
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不過那手真的看不見嗎?
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其實我們都看見了,市場裡是哪個國王出手攪和。卻很少有人敢直言不諱,背地裡連議論紛紛的力氣都沒有。
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去年我的人生發生了一件很大的事,這件事大到,連帶影響了上萬與我完全不相識的人。我參加了罷工。
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我原以為罷工只是一群志同道合的同事,堅定團結地不工作至提出的訴求能被討論為止,直到看見和我們一樣每日來現場站崗的警察、媒體、網路上的輿論,我才發覺自己的生活其實動輒得咎,社會原來可以不是自掃門前雪的冷漠。
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在罷工中後期,為了引起更多關注,我參加了苦行活動,從我的公司門口徒步走將近三十公里路到總統府陳情。
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罷工之前,我其實就隱然發覺這個社會有一種殘忍,便是人很容易被各種極致所吸引,不論是極致美麗的,還是極致血腥的,如果無法造成話題,人便會漠然,因為光是忙著活就佔去了人絕大多數時光,況且這個世界還有這麼多人願意貢獻各種極致:為了奧運金牌努力、為了炫耀財富裝逼、為了平息心中某種不平衡殺人越貨、為了被注目而寫下文字拍攝影片⋯⋯。因此,即便我的理智知道苦行活動並不能實際解決問題,蔡英文也不會因此出面,卻也認同必須要做些什麼被大量注目,才有機會翻轉情勢。
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在苦行的途中,來了幾家媒體一路跟拍。雖然大部分時間記者都是搭車隨行,但也有不少路段記者是實際陪我們一起走的。我們一開始很高興也很感動,高興似乎受到了重視、感動媒體願意陪我們這樣辛苦。不過路程才不到三分之一,便有人發覺事態有異。當我們頂著超過三十度的烈陽走到第一個休息站麥當勞時,有一起苦行的同事發覺有記者刻意拍攝我們打哈欠、吃蛋捲冰淇淋的畫面,似乎想要營造我們懶散、根本不累的觀感。因此走到第二個休息點時,大家都警覺起來,除了上廁所,不敢有一點歡樂嬉鬧的感覺。
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中午行至餐廳用餐,是一間有在操辦婚宴的海鮮餐廳,工會替大家點購的菜色是最平實粗飽的炒飯、炒麵、炒青菜、沙拉,一大盤一大盤一起上上來,用完餐便繼續行程。為了答謝隨行的記者朋友,工會也準備了一桌相同菜色令他們食用。
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從早到晚,走了超過八個小時終於行至總統府,平時有運動習慣的人,竟也累掛,結束行程和我一起去做腳底按摩的同事,在按摩店內睡到打呼。
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隔日,看新聞,有些媒體內容和我們行程本意千差萬遠,有些行文著重在我們中途休息、有些更特意翻拍我們中餐餐廳的宴會菜單,睜眼說瞎話直指我們吃了龍蝦、鮑魚(明明你們和我們吃一樣的食物啊)。我的身體很累,對這個社會也感覺好累。
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我是相當自私的人,因為對公司政策不滿、認為自己被剝奪,才開始關心社會之於我的事情。公司雖是民營,卻也必須要遵守公司法、勞基法,就像個人也需要遵守交通規則一樣,生活中看不見卻無所不在的秩序便構成了虛擬名詞的「社會」。
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因為終於切身感受到社會對於我的虧欠,雖然這虧欠好像小到可以被忽略,不過是薪水比同行少一點、不過是工時比別人長一點,但一旦關切了便無法移開雙眼,我便是這樣不合群且自利的人。
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或許是因禍得福,我因為我的自私自利,開始想要花時間深入了解一個「議題」,再也不願被表面浮誇求極致的大膽標題操弄,想要以少而深的方式,去觸碰所有我可及的事件。剛好,我是喜歡看電影的人,我相信在所有人被工作佔據大部分時間、又有好萊塢漫威英雄電影的今日,沒有人在交友軟體上的自介不會說興趣是看電影,因為那是最快、最輕鬆,可以看起來有點文藝深度又安全的事,比起興趣是收集充氣娃娃要教人感覺正常可靠多了。
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不過我自我感覺良好地認為自己較一般人多了一份文青式的驕傲,我會自己一個人去看電影,會去松菸誠品、國賓長春看一些非常小眾的影展得獎片,片子來自美日泰韓以外的製作團隊。我秉持著我自私的性格、文青的驕傲,以及一些對社會失望的複雜情緒,開始看我從前從沒有注意過的電影類別——紀錄片。
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即使是在已故導演齊柏林的《看見台灣》當紅的時候,都沒有激起我為紀錄片花電影票錢的一絲慾望。我購買了影音平台的會員資格,看了我第一部有意為之的紀錄片《我們的青春,在台灣》,後來又陸續看了《一首搖滾上月球》及《灣生回家》。
·
有別於一般電影像是無中生有般創造出一個世界,紀錄片則是在這個已經發生且已被形塑出的社會找尋題材,花時間聚焦,企圖以重新拼接的畫面呈現真實,每一顆鏡頭都來自你我周遭不完美的景觀、人物,有些甚至醜陋地令人不忍直視。
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我突然明白為什麼從前不喜歡看紀錄片,因為即便是一般電影刻意描寫的悲傷、痛苦,人都能藉由螢幕隔出的雙重標準,融入卻又自外於影像之外。有點像是觀眾都愛嘲笑恐怖片主角,總要白目去開地下室的門、總要自告奮勇去冒險一樣,我們可以接受螢幕裡的人物去做出現實中不可能的事,一個人進入鬧鬼森林、暴露於伽瑪射線竟沒死還成了特異功能人士、倒掛於飛機之外,我們能從這些虛假、被設計出的情節得到一種自己也身歷其境的快感;紀錄片卻不然,刀刀見肉的真實題材,沒辦法令人產生一時麻痺的雙重標準,如果看完了紀錄片卻沒有做點什麼,好像還有種無情的罪惡感,而我們平時的人生已經夠累了,看電影是為了逃避現實,不是為了將自己更逼近現實。
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《我們的青春,在台灣》是一部以「太陽花學運」和其他社會運動為背景的紀錄片,鏡頭環繞在學運領袖陳為廷及在台中國留學生蔡博藝之間開展。我對紀錄片的刻板印象大約是和關懷弱勢掛勾,從沒想過電視新聞、政論節目日日在報已經令人煩膩生厭的政治,竟也能成為被記錄的主題。
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而我對政治冷感,每次大選投票都比較像是參加廟會一般地湊熱鬧;我是本省人且母親來自台南,卻對民進黨沒有歸屬感,對國民黨也沒有好印象。我覺得政治比較像是一群追逐權勢利益的小丑共演的一齣野台戲,我不知道誰選上了、誰推動了什麼法案會對我有什麼影響,國土計畫法只要沒有計劃到我家,我好像沒有置喙的理由、紅色媒體其心可議,但我不看就好所以也沒差。
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不過或許是《我》片裡的青春火焰太過耀眼,竟讓年過的三十的我開始檢討起自己的政治無感。我隱約想起一句看過的話:「三十歲前不是左派沒心肝;三十歲後還是左派沒腦袋。」而我從來沒左沒右、隨波逐流,我是不是沒心肝也沒腦袋?
·
我不懂那些學生為什麼要為一個看似那麼遙遠的議題(黑箱服貿)冒險翻進立法院。影片中段,主角之一陳為廷由一個帶頭違法佔領立院的學生,搖身一變為學運明星,然後受黨團徵招參選立委,企圖以合法手段前進議場,後來卻又戲劇性地因為過往的性騷擾案件而黯然退選。另一位主角蔡博藝,也因為以中國學生身分參加淡大學生會會長競選遭到操弄、調侃,在她參選之前的競選公報上從未印過「國籍」項目;在她參選後,公報上非但加入了「國籍」一欄,還刻意似地放得極大,然而中國人蔡博藝參加支持的台灣社會改革運動,我相信比兩千四百萬人中的兩千萬人還多。
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影片最後,紀錄片導演傅榆哭了,兩位主角由原先的揮灑熱血,初生之犢地企圖改變這個社會,到最後光環退去,被一些無法改變的個人現實吞沒,陳為廷無法否認性騷擾的過往、蔡博藝無法拒絕中國人的身份。即便他們曾有一顆熱切的心,被視為救世主一樣地高高抬起,他們卻終究只是凡人,就像我們這些始終只敢躲在鍵盤後的魯蛇。
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傅榆哭,是因為她不知道她的電影該怎麼ending,不知道曾經寄予希望的目光在希望破滅以後該怎麼收回。一個紀錄片導演在紀錄片中將自己的影像、自己的信念一併帶入影片中,某種程度是有違紀錄片倫理的,不過這部片令我感動的地方便是在於,我看著看著,竟也和傅榆一樣,懂了那種想被人拯救的無奈沈重。我們都不關心政治、覺得自己沒左沒右、隨波逐流,但心底竟也有一塊地方期待能有完人現世,漫威英雄般替我們拯救世界。接著發現英雄也不過就是跟你我一樣,看a片、打手槍、無法逆流自己的血液,我們失望了但隨著影片的進展一絲絲熱情也被喚起,卻只能卡在中間進退兩難,這便是青春無以名狀的憂鬱、是代表自己「左」過的一點點證據,然後我們回到現實,這部片便是在紀錄人回到現實的現實。
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《一首搖滾上月球》是用夢想包裝的晦澀,六個家有罕見疾病孩子的父親組成了搖滾樂團,要花一年的時間從零到有站上貢寮海洋音樂祭的舞台。我不知道導演黃嘉俊是怎麼挑選出這個主題的,不知道他怎麼能用「罕病兒的爸爸有夢想」這樣的角度切入觀眾對罕見疾病的關注,而我會點開這部片來看,便是被這樣獵奇超展開的主題給吸引。看完以後我大受震動,而我的震動不是因為同情,卻是因為終於能夠「同理」。
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印象中,各種描寫罕見疾病的電影、小說,無不聚焦在疾病患者本身,強調他們也需要受人尊重的空間與權力,《一》片卻告訴眾人照護者的生命也一樣珍貴,即便分出了心神在罕病兒身上,夢想仍然不是遙不可及。當我們將太多的注意力放在得到罕見疾病有多不幸、多痛苦的時候,我們也就掉入了「同情」的陷阱,只能用一種上對下、慶幸自己是「正常」的眼光看待;但當我們將目光換到和我們一樣「正常」的照護者身上,突然就明白了不論是什麼人、在什麼情況下,都會有同樣的渴望與意欲暫時拋下一切的喘息。
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影片中,一位爸爸說儘管又要練習樂器又要照顧家裡很辛苦,但每個禮拜和其他爸爸們一同練團的時光卻是他沈重生活的救贖,能夠感覺夢想還握在手上,就有勇氣再面對下一個挑戰。
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我可以感覺得到影片中的每個爸爸都很愛自己的孩子,就像天下其他爸爸愛自己健康的孩子一樣,而這就是同理了,不論面對什麼情況,有一樣的愛、一樣的需要暫時從家庭現實中翹課的小確幸,不論自己的孩子健康與否、自己的小確幸是練團還是打籃球,人都是一樣的。
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在這部片中我感受到的不是罕見疾病好可憐,所以我們要多多關心他們(片中每個罕病兒都是幸福的),而是明白每個人都有一樣的需求,所以應該要將這個社會改造成能容納所有人需要的所在,不該只為了「健康」的人設計。我想起年初我到加拿大知名雪場惠斯勒滑雪,居然在海拔兩千英尺的高山上看見有人用特殊改造的輪椅滑雪(將座椅下部改成雪橇狀),那人速度極快,我匆匆看見他的身影後擺動我粗壯的雙腿居然追不上。當我一直誤以為這個世界只有一種勝者為王敗者為寇的二分法,《ㄧ》片讓我看見,只要讓世界容納所有人,人人都可以是贏家;輪椅滑雪客的恣意暢快也令我知曉容納眾人不是夢想,那是一種可以成為日常的實在。
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《灣生回家》雖然在片子上映時有些爭議,便是電影製片田中實加(陳宣儒)冒名灣生後代出書一案,這也造成了我在點擊影片前有些猶豫,不過再多查詢了一些資料發現電影內容是導演黃銘正自己找到灣生取材,田中實加僅是提供初步構想,而影片中的灣生的確是真人真事,才放心點開。
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《灣》片聚焦在一小段被歷史變遷快速洗刷的過去。一九四五年,日本戰敗,當時殖民台灣的日本政府放棄台灣主權,所有在日台人必須回到日本。日本殖民台灣五十年,有些日本人在台灣出生長大,認台灣做「故鄉」,因而被稱為「灣生」,卻因為國與國的無情競爭,像是棋子一般被移動來移動去,因為開墾需要移來台灣,因為戰敗移回日本。如果我們不認識這些灣生,這段歷史便只會像是呈堂證供一般冰冷,證明有罪但人已死了那又如何?
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影片一開始,一名灣生爺爺回到花蓮村落找尋兒時的朋友,他喊著一些中文名字、也喊著一些原住民名字,爺爺說,小時候他們不會管對方的族裔,大家都是一起玩的好朋友;還有一個灣生奶奶,中學時唸北一女,她的父親在台灣總督府(現總統府)工作。這幾年,台灣開放一般民眾參觀總統府,她也特地來台報名。奶奶說即使自己年紀一大把了,走在總統府中,卻還是有種好像自己的父親隨時都會從哪個角落走出來的錯覺。這些灣生爺爺、奶奶,對台灣有種不合時宜的執念與情感,如此詭異,又如此真切。
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儘管我們都被教育了要愛國,這是現今世界再政治正確不過的一項觀念,但對於那些國族認同被歷史、被他人的貪婪切一刀的人來說,鄉愁依舊是無法斷開的念想。在《灣》片之前,我無法想像有哪個國籍在GDP比台灣強大國家的人會對這座鬼島存有思念,更何況我們的身邊,還有這麼多人想逃出去,想去做別國人民。
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有人看《灣》片是加深了對台灣的認同,有種「連日本人都說我們地方好」的潛節奏;我看《灣》片是終於能稍稍理解了死忠藍營支持者,也許他們覺得只有國民黨才能帶他們回「家」,不論是統一還是被統一、一中各表還是一國兩制。
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其實我的願望是世界大同,人類世界再無種族、國籍之分,人喜歡去哪便去哪、想留在哪裡就留在哪裡。《灣》片用一種溫柔到近乎殘忍的方式重新顛覆了我對國家的想像,然後才發覺,啊,「國家」這個名詞,不也和「社會」一樣是一種人造的箝制?只是它被造久了,久到我們都以為它是天然的。我可以將「社會」解釋為人與人之間需要一種相處的共通原則;但「國家」的樹立,綜觀歷史,好像除了令彼此敵視、征服與被征服以外沒有用處,聯合國及歐洲共同體內也是處處算計,人類不過是登陸月球的猴子。
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現實是,即便我看了紀錄片也無法改變這個世界。
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水能載舟亦能覆舟,媒體便是這社會的一股洪流,他們有因為同業競爭壓力而發展出的不負責任、不公正報導方式;也有人願意花一年、兩年、五年、六年⋯⋯只為了鑽研一個議題。如果這社會是張網,那麼媒體和我們一樣,都是網中的一部分,這代表著閱聽人的選擇與喜好,亦是間接造成媒體亂象的幫兇。
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好的媒體,可以是人民的力量,真正成為監督行政、立法、司法以外的「第四權」。而人的目光向哪,媒體的鏡頭便會追隨。在我們對社會失望,覺得假新聞滿天飛、沒什麼可以相信的時候,我想我們更不能小看自己。德國哲學家班雅明提過一個「微弱的彌賽亞」概念,彌賽亞是基督宗教中的「救世主」之意。我一個人拯救不了世界,可是一群人可以,因為彌賽亞的力量便是散落在每個人體內,當人能結合在一起,彌賽亞就會出現。
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雖然眼下這疫情肆虐,我們還是可以慶幸,這個病毒沒有人類的狠心及愚昧,造成的死亡人數還不及我們打的一場世界大戰。
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我是一個沒有政黨傾向的本省人,性格自私自利,身體健全,也沒有令島國人民求之不得的雙重國籍。我的歷程,有造成我成為我的必然,我無法選擇家庭、族裔和基因上的染色體,但我同時也遇見了許多偶然,一點一點侵蝕了我以為不可能被改變的部分,像是我開始願意去了解政治,去設想很多好像離我很遠的事(要是有一天出車禍半身不遂,可是家門口沒有輪椅專用坡道怎麼辦),去感覺如果我是一個被歷史切一刀的人,我會怎麼看待台灣。
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我不知道你的必然是什麼,但我希望這篇文章也能成為你的一種偶然,成為我們投射目光的望遠鏡。
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第四集的故事圍繞在兩個主題上,一個百萬便當大賽,另一個米關冷的三角
戀愛。前者的感覺真的很瞎,但米麒麟在嘗試做出自己的風格時倒是笑點不少和
順暢感也有,至於後者,老實說處理得很……
【觀眾也要抓狂的比賽/百萬便當大賽】
米麒麟的菜變好吃了,參加百萬便當大賽也入選到決賽。沒了狗不吃的黑暗
料理之後,蔡山城和哇莎米卻吃到肚子快要爆炸。原來,米麒麟還是很介意關小
舒的評語,「你煮的菜變好吃了,可是還是缺了點什麼」。唉,就是缺了愛啦!
在嘗試的過程之中,米麒麟學了阿水嬸的排骨,然後製造出了大災難般的臭豆腐
便當,這真的不是凡人能理解,想來是在米爸多年的「照顧」之下,若不是臭豆
腐如此的重口味,大概沒辦法吃出味道來。
同樣煩惱的冷冽,在飯店裡和前輩又來了個硬碰硬。兩個人唇槍舌劍的時候
,冷中天不知道有沒有在場?總而言之,福爺烙了一句狠話之後,冷冽決定把自
己吃胖,下次打架才不會輸……不,是嘗試各種便當,想要想出主題。路過來當
報馬仔的Jerry適時地提供一個不錯的點子──幸福的便當。什麼樣的便當,才
能吃出幸福的滋味?收到通知書的米麒麟,開始了他的練功之旅(我想應該不會
一次比賽就成功)。
大致上還算是順暢,但一齣以料理為主軸的電視劇,竟然不敢拍料理,這真
是一個嚴重的問題。除了蛋炒飯之外,幾乎所有的食物都是一閃而過,這集的排
骨飯也真的是「一閃而過」,雖然有哇莎米死命地解釋有多好吃,不過我並不覺
得形容得有好吃。但也不是全無優點,有一個小地方可以稱讚編劇的仔細,就寫
米麒麟問關小舒說我少了什麼,是鹽還是……這個部份,此時的米麒麟還沒有真
正地去做出「美味」,只是做出一模一樣的「味道」。
【傾斜的天平/正式展開的三角戀】
隨著Jerry製作人來找關小舒時察覺到的蛛絲馬跡,米麒麟、關小舒、冷冽
的三角戀,在這一集之中,才算是正式展開。米麒麟很明顯對關小舒有好感,但
是他並沒有察覺到那是戀愛的感覺,也沒有意識到冷冽的敵意;關小舒對米麒麟
的態度目前看不出來有多少戀愛的成份,但她想逃避冷冽的態度非常明顯;而冷
冽自己則是處於一個發覺有點變化所以獨自生悶氣但沒有人理會他的狀態。不,
其實是有人關心他,像是Tilly或是Nancy,只不過冷冽需要的只有關小舒的愛。
一場生日會裡,小舒對冷冽的昂貴禮物帶著不拒絕但明顯冷處理的態度,和
對米麒麟的便宜禮物時的開心,終於讓冷冽爆發。雖然,身為觀眾我也覺得冷冽
的禮物相當沒創意,反倒是米麒麟的禮物比較有趣也比較有用(報時的手錶、拍
手就會亮的燈),不過關小舒對禮物的興趣其實是對兩者態度的延伸,她漸漸喜
歡上帶給他快樂和陽光的米麒麟,漸漸遠離帶給他陰天和沉重的冷冽。三人之中
第一個意識到感情變化的冷冽,喝醉之後打了Jerry,也和米麒麟各打了對方一
拳。急轉直下,冷冽從彌補愧疚突然變成妒意,我實在有點轉換不過來。前一集
還是深情款款,這一集就變成什麼都還沒有確定就開始醋意滿天飛。不過他平時
就很會暴走了,一下子槓上福伯、一下子頂撞老爸,似乎也不意外。
其實看了四集之後,有一些算是綜合幾集下來的感想。這集並不難看,可是
就像是米麒麟的菜,缺了點什麼。蛋炒飯雖然是八大/可米的原創劇本,可是卻
沒有讓我看到耳目一新的題材、設定、劇情,相反的,即使看過的台劇兩隻手就
可以數的我,也可以看到很多八大戲劇慣用的影子:越來越多的幻想戲、笑不出
來又拖太長的笑點(請簡潔有力加在對白中讓我會心一笑)。
最主要的問題還是在於不是改編漫畫就不會設定人物性格。轉台看了一點蜂
蜜,第一集節奏跳來跳去,可是角色的個性很鮮明的;命中注定的第一集裡,做
為故事中心的女主角性格就被完完整整地確定下來。雖然台劇也許沒有辦法也沒
有機會將角色寫出深度,笨的就一定一路笨到完結篇,顏面神經失調的也會一路
失調到完結篇,但角色的性格是可以區分的。反觀蛋炒飯四集下來,主線的男女
主角性格都不明顯,反倒是身為綠葉的配角剛出場沒多久,特色就很確定,例如
Jerry,他就是個娘娘腔,我個人是不喜歡娘娘腔,可是看到他我很開心,因為
有他在戲中就活很多。
先不論演得很爛的,只講演得可以的男主角好了。
四集了,米麒麟的個性還是很模糊不清,汪東城演得是沒有什麼問題,該哭
的時候哭、該笑的時候笑、該委屈的時候委屈,獨白戲也還是演得很漂亮,一緊
張就結巴也不見了,但米麒麟就像是所有的平凡人一樣,沒有任何的性格特色,
他既不吵鬧也不冷漠,他沒有什麼奇怪的怪癖。米麒麟就好像住在你家隔壁的大
哥哥,有點帥有點可愛,做菜不錯吃。沒什麼不對,但就是鄰家……對一齣戲來
說,編劇到第四集還不知道要賦與米麒麟什麼樣的個性,也沒有任何的衝突性事
件發生在男主角身上,並不是一件好事。
再來是幻想戲,不知道是不是惡作劇之吻帶出來的風潮,八大很多戲都會演
出幻想戲(不是誇張或是動畫,就是還要上點柔焦的腦內幻想),這個手法我已
經看到很厭煩了。另外,演員的表現也開始頻頻出鎚,比如關小舒幾次都疑似看
得到和莫名地跟冷冽說你看到嗎,他們好有趣、還有冷冽耍狠槓福爺、Nancy一
面倒地責怪米麒麟、哇莎米的吵鬧等等都開始出現彈性疲乏或是跳脫節奏演出。
當然,這不見得是演員自己的問題,編劇也要負起一部份的責任。畢竟這種對話
對不上前句的劇本,演員再怎麼努力也是會跳節奏。
其實這集真的沒有什麼不好看,可是,似乎也無法吸引我一直看下去。結果
還是片頭最好看……
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