「涼補消暑料理」Part 2
炎炎夏日吃苦當吃補!
今天要用苦瓜來做消暑的#涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉
苦瓜不但高纖低卡,能幫助身體降火氣、止渴消暑
搭配含有豐富維他命的小黃瓜、番茄,以及清爽高纖、能攝取鐵、鈣、鉀營養素的西洋芹
最後淋上桂冠的 #義式濃郁起司凱薩醬
加倍濃郁的嚴選帕瑪森起司,剛好可以中和苦瓜的苦味~
無論配海鮮,或是改成水煮雞胸肉,都很搭喔!
最重要的是!!!它有無敵方便的小包裝!!!
一包剛好是煮一道料理的量,主婦們再也不怕用不完浪費啦~
這個夏天讓我們用「涼補料理」來消暑、健康吃吧!
#桂冠義式濃郁起司凱薩醬
涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉材料:
1透抽 (軟絲)........................................1尾
2白玉苦瓜...........................................1/2個
3小黃瓜...............................................1根
4去籽番茄丁....................................... 50g
5西洋芹丁............................................50g
6桂冠義式濃郁起司凱薩醬..................1~2包
7薑片...................................................2~3片
8冰塊飲用水.....................................適量
9鹽......................................................適量
步驟:
1、透抽(軟絲)洗淨去皮,切花刀備用。
2、湯鍋中放入薑片、清水煮滾,放入透抽川燙,或是熄火悶熟(約2~3分鐘)。
3、撈出步驟2透抽,放入冰塊飲用水裡降溫,夾起瀝乾備用。
4、苦瓜挖去籽及內膜,切薄片,用鹽抓勻殺青出水(約3~5分鐘),用飲用水清洗後,放入冰塊飲用水中冰鎮,使用前瀝乾水分。
5、小黃瓜切斜片,用鹽抓勻殺青出水(約3分鐘),用飲用水清洗後,放入冰塊飲用水中冰鎮,使用前瀝乾水分。
6、凱薩醬、番茄丁、西洋芹丁拌勻為沙拉醬汁備用。
7、將步驟3透抽(軟絲)、步驟4苦瓜片、步驟5黃瓜片拌勻,淋上步驟6醬汁即可。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,「涼補消暑料理」Part 2 炎炎夏日吃苦當吃補! 今天要用苦瓜來做消暑的#涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉 苦瓜不但高纖低卡,能幫助身體降火氣、止渴消暑 搭配含有豐富維他命的小黃瓜、番茄,以及清爽高纖、能攝取鐵、鈣、鉀營養素的西洋芹 最後淋上桂冠的 #義式濃郁起司凱薩醬 加倍濃郁的嚴選帕瑪森起司,剛好可以中和...
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Assorted House Salad with Three Styles :
肯亞邊豆粟米芯鴻喜菇暖沙拉、烤南瓜洋蔥暖沙拉、乳酪凱薩沙拉
>>>
材料與份量(參考)︰
1-2人份
肯亞邊豆粟米芯鴻喜菇暖沙拉
(1) 肯亞長邊豆……數條
(2) 粟米芯……數條
(3) 鴻喜菇….... 適量
(4) 糯米粟米....... 半條
調味:
(5) 香草碎…… 少許
(6) 芫荽碎……1湯匙
(7) 刁草碎……少許
(8) 蒜末……適量
(9) 橄欖油 …… 2茶匙
(10) 菇粉...... 1-2 茶匙
(11) 黑胡椒……少許
做法:
step1: 肯亞長邊豆、 粟米芯沖洗,粟米芯切幼條,糯米粟米去掉芯,
step2: 材料(1)-(4)放入碗中,拌勻調味(5)-(11),用錫箔紙包裹,
step3: 烤箱先預熱180度,暖沙拉放入烤箱烤約30分鐘即可。
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烤南瓜洋蔥暧沙拉
(1) 日本南瓜......1/4個
(2) 洋蔥…… 1/4 個
調味:
(3) 黃糖……少許
(4) 胡椒粉……少許
(5) 迷迭香…… 少許
(6) 橄欖油 …… 1茶匙
(7) 水份…… 2湯匙
做法:
step1: 南瓜切片,洋蔥切圈,
step2: 熱鍋放橄欖油,加水份炒洋蔥圈至焦糖色。
step3: 南瓜片拌入黃糖,加入洋蔥圈,用錫箔紙包裹,放入烤箱烤約30分鐘即可。
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乳酪凱薩沙拉
(1) 羅馬生菜......半棵
(2) 全麥吐司…… 1塊
(3) 純乳酪 ...... 2湯匙
(4) 紅腰豆……適量
(5) 芝士粉……少許
做法:
step1: 羅馬生菜洗淨切塊,
step2: 全麥麵包放入toaster 烤成吐司,切粒,
step3: 加入紅腰豆、羅馬生菜拌勻純乳酪,撒上吐司粒及芝士粉即可。
凱薩沙拉材料 在 遊.記.The Wanderlust Life of Chrissy CLK Facebook 的精選貼文
新年食到超哂標
係時候清清腸胃啦!
尼個星期我決定食沙律修下身 XD
特別推介大家去楊屋道街市買沙律菜
係3/F最上層中間果行
佢地的沙律菜既新鮮又便宜,
15元一份執好哂的沙律菜夠我食幾日。
以下係我最中意的凱薩沙拉材料, 簡單易造:
凱薩沙拉醬(Caesar Salad Dressing)+
帕馬森芝士 (Parmesan Cheese) +
煙肉切粒炒至金黃色 (Bacon) +
麵包糠(Croutons) +
橄欖油
凱薩沙拉醬自己造的會更合口味, 不過時間欠奉的關係都係去左超市買支現成 :)
另外, 要更快方法可買意大利黑醋+橄欖油 , 簡單健康又一餐。
#foodblog
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「涼補消暑料理」Part 2
炎炎夏日吃苦當吃補!
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加倍濃郁的嚴選帕瑪森起司,剛好可以中和苦瓜的苦味~
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#桂冠義式濃郁起司凱薩醬
涼拌透抽苦瓜凱薩沙拉材料:
1透抽 (軟絲)........................................1尾
2白玉苦瓜...........................................1/2個
3小黃瓜...............................................1根
4去籽番茄丁....................................... 50g
5西洋芹丁............................................50g
6桂冠義式濃郁起司凱薩醬..................1~2包
7薑片...................................................2~3片
8冰塊飲用水.....................................適量
9鹽......................................................適量
步驟:
1、透抽(軟絲)洗淨去皮,切花刀備用。
2、湯鍋中放入薑片、清水煮滾,放入透抽川燙,或是熄火悶熟(約2~3分鐘)。
3、撈出步驟2透抽,放入冰塊飲用水裡降溫,夾起瀝乾備用。
4、苦瓜挖去籽及內膜,切薄片,用鹽抓勻殺青出水(約3~5分鐘),用飲用水清洗後,放入冰塊飲用水中冰鎮,使用前瀝乾水分。
5、小黃瓜切斜片,用鹽抓勻殺青出水(約3分鐘),用飲用水清洗後,放入冰塊飲用水中冰鎮,使用前瀝乾水分。
6、凱薩醬、番茄丁、西洋芹丁拌勻為沙拉醬汁備用。
7、將步驟3透抽(軟絲)、步驟4苦瓜片、步驟5黃瓜片拌勻,淋上步驟6醬汁即可。
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#甜兒紐約生活#紐約Vlog#美國感恩節
「感友節」美國很多年輕人感恩節會選擇跟朋友過,就像台灣的中秋一樣,特別歡樂。一起來看感恩大餐製作全程,和感受現場氣氛吧!
蔓越梅核桃凱薩沙拉材料:蔓越梅、核桃、南瓜子、牛油果、羅曼莎拉、凱薩醬、乾麵包丁
油醋沙拉材料:
混合沙拉、蔓越梅、核桃、南瓜子、牛油果
油醋醬料:橄欖油、烏醋、胡椒粉、義大利香料、鹽、糖
希望你們喜歡 ?喜歡的話可以訂閱開啟小鈴鐺?收一首通知哦?
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Life樂生活 美味沙拉自已做--燻鮭魚凱薩沙拉
經典的凱薩沙拉,Maiko教大家在家調出簡易的凱薩醬,搭配漂亮的擺盤,在家也可享受高檔的"燻鮭魚凱薩沙拉"
【燻鮭魚凱薩沙拉】材料工具
1. 燻鮭魚 4-6片
2. 蘿蔓生菜 1顆
3. 培根片 2片
4. 洋蔥 4湯匙
5. 美乃滋 5湯匙
6. 鯷魚或鮪魚
7. 芥末籽醬 2湯匙
8. 糖 2湯匙
9. 檸檬汁 2湯匙
10. 黑胡椒
11. 酸黃瓜
12. 鹽
13. 帕瑪森起士
14. 巴西里
15. 吐司麵包
16. 橄欖油
【Smoked Salmon Caesar Salad】Material&Tools
1. Smoked Salmon
2. Romaine
3. Bacon 2 piece
4. Onion 4 spoon
5. Mayonnaise 5 spoon
6. Anchovy
7. Mustard 2 spoon
8. Sugar 2 spoon
9. Lemon juicy 2 spoon
10. Paper
11. pickled cucumbers
12. Salt
13. Parmesan Cheese
14. Parsley
15. Toast
16. Olive oil
跟著Maiko玩創意料理,融合不同文化食材與烹飪方式,做料理也可以很簡單、很輕鬆、充滿創意與趣味。
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