「她怕被罵」聽到這句反正我很閒的梗就笑了
妻子生日的當天,她挑選了心目中花蓮頗愛的壽司店來做慶生的大餐,原本很開心的預定到了,到現場候位時,就被帶位的店員狀態和口氣影響到,嗯,我本人是非常在意這種服務小細節,無須彬彬有禮,但是闡述的態度不要太惹人厭。
店員跟我們強調「用餐是1小時至1.5小時」,預約的時候知道這消息,為了不做奧客,我可是很重視時間,還有給予店家的翻桌率,當然同時也會希望在這緊繃的用餐時間內,我們的餐點可以速速抵達。
不料,照片上沒有我點的餐,沒有錯這就是故事重點。16:05完成點餐,16:38我點的日式炸豬肉壽喜燒「定食」還沒有上,詢問了店員,她尷尬了一下說去詢問,跑過來說「稍等一下喔!不好意思,剛才他們在挑配菜要用什麼,所以比較久」,這位服務生的態度很棒,也很貼心的跟我們說。
未料,16:53我詢問了另一個服務生,人非常好且有耐心的姐姐,她也馬上去問廚房,有趣的是就在這個時候,我們後面剛進來的客人,他們「定食的土碗蒸和飲品還有主餐」全部都上囉!而我的餐點則是有禮貌的姐姐端了主菜過來,咦?主菜?然後眼前那道菜,真不知道是我火了還是怎麼樣,看起來就是一個超級隨便做的料理,炸物的麵皮全部都脫落,我的理智線也到了極限,直接說「請幫我取消,我不要了」服務生很慌張還說「還是你們要外帶」我就直接說「不要,幫我退單」緊接著我把來龍去脈都說了一遍,服務姐姐也很尷尬,我就直接帶著妻子去櫃檯結帳。
結帳又是剛才帶位的那位無精打采服務生,嗯,火上加火,但我也沒有怎麼樣,他們持續的想要我們帶走什麼,以表歉意,但這從來都不是重點,也不需要什麼,就是很糟糕的用餐時間,要人家在時間內吃完,卻又沒有算好時間出餐,出餐還讓其他很晚的單都早拿到餐點,我不懂這種基本定食有很難製作嗎?我也不是沒有在日料工作過,根本不可能這麼久,這也是讓我火冒三丈的原因,不過我都沒有大呼小叫,只有提高聲音的說「我不要了!請退單。」
好的,出去之後,妻子當然對我開始生氣,因為她難得的生日,卻被我這個失控毀掉了,所幸後面也立刻我們找到趣事,一切才平息。
先說,我這麼在乎這些,就是因為我都做過這些工作,不是沒有做過就胡亂生氣,請諒解。
次日,壽司店的客服有打過來,誠意十足的對於這件事的歉意,我接收到客服的心意,她也說當時其實是服務生「怕被罵」,所以才沒直接說餐點做錯,我覺得這都可以先說,而不是沒有告知,最後他們以最大的歉意,補了「9折的優惠券」,然後我貼這個問卷回覆,也是有禮物的概念,我想應該就是這個九折,是不是乾脆就不要給這個當歉意,反而很鬧欸!哈哈哈⋯都不想去了,怎麼還會想要去消費,搞笑喔!
我算是氣消了,才會貼這篇文,拜託,我們還很用心拍照片,氣到連分享都不分享了,他們生意很好啦!難免失誤,還是可以去吃炙燒系列還可以,定食我就不知道了,你們可以自己去吃吃看。
需要預約,用餐一小時到一個半小時的耕壽司,有興趣的還是可以去吃,我只是一篇故事而已。
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你的杯子不是我的杯子
說朋友媽媽不上道並不符合事實, 人家可是知道用大杯子喝酒呢.
酒瓶上來, 朋友媽媽看到鄰桌的酒杯明顯較大, 嫌眼前的杯子不夠大, 非常不開心地說: 是不是餐廳歧視我們亞洲人? 歧視我們不懂酒? 口亨, 我家的漱口杯都比這個大! (用手搖杯的標準, 我家也是啊)
這我得承認, 法國餐廳通常杯子真的不是很專業 – 相較其他歐洲喝酒大國, 如英, 西, 義等.
通常法國小館子拿出來的都是最常見的ISO標準杯, 而且不管紅白酒, 一視同仁用標準杯伺候. 在高級餐廳則是點到某種層級價位的高級酒款, 才會為客人拿出較高大尚的酒杯.
杯子和奶一樣,不是大的就比較好,小的就比較不好。
關於酒杯, 西義兩國確實比法國大方多了, 隨便在哪個小破爛酒吧端出來的可能都比巴黎星級餐廳的標準杯大又漂亮.
可是在法國, 無論在平常小餐廳還是高級餐廳, 可能放在桌上的就是一般標準杯, 侍酒師或侍者會根據客人點的酒後, 再換上其他酒杯. 最常見的狀況就是: 昂貴的酒搭配大高尚酒杯.
酒杯大小以及適當性牽涉到品酒時能否將酒的優點特性發揮出來, 認真講究, 還可以分出很多更細更專業的酒杯(波爾多杯, 布根地杯, 老酒杯, 甜酒杯, DRC杯, Montrachet杯, Petrus杯…)
拿大杯子喝酒, 一來高貴氣派, 二來, 顯眼擺譜. 滿足某些富豪的花錢心態. 當然, 也就有人認為杯子大小就顯得出餐廳勢利: 高級昂貴用大杯, 便宜廉價用小杯, 這不是歧視勢利, 甚麼才是歧視勢利?
其實不是.
因此, 法國餐廳平常放桌上的標準杯, 與其說不專業, 不如說是不必搞那麼複雜. 平時的佐餐酒簡單好喝, 用標準杯看起來不做作. 另外還有其他因素讓法國多半用標準杯: 大杯子不易清洗, 容易破損, 損耗率高, 增加餐廳成本, 而且占桌面與櫥櫃收納空間(小餐廳的桌子與空間本來就窄仄).
但是酒杯講究適當性, 不是為了氣派擺譜. 上夜市穿短褲藍白拖就好, 不用假掰燕尾服晚禮服.
一款會在酒杯裡慢慢甦醒變化, 搖曳生姿的好酒, 絕對值得用個好杯子讓它不時精彩變裝, 一晚上幾小時的用餐時光盡情表演, 揮灑它的迷人風采. 可是一款簡單好喝不複雜的, 其實一個簡單標準杯也就夠了.
喝酒如穿鞋, 要看場合. 還有, 不管小鞋大鞋, 不合腳, 走起來都不會優雅好看的.
朋友媽媽要換大酒杯. (身上的冷汗已經冒光了, 現在開始胃絞痛…)
怎麼跟朋友媽媽解釋那瓶贈酒… 呃, 小杯子反而比較好, 用大杯子不但不恰當, 在侍酒師眼裡更難看?
朋友媽媽不是第一天出來混的, 看我的眼神閃閃爍爍, 欲言又止, 臉揪成小籠包像便祕兩個禮拜了, 很有同理心地說: 你是在怕甚麼啦? 你不好意思, 沒關係, 我來! 她又高高地舉起手臂朝侍者大力揮舞…
她手臂一抬, 我火速道個歉, 起身開溜去洗手間. 急啊~
進洗手間前回頭看了一眼, 朋友媽媽正在跟侍者比手劃腳, 指指鄰桌, 比比自己前面的杯子, 用手掌在空中畫了個大圓圈.
我應該去廁所, 還是乾脆尿遁, 從此人間蒸發?
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【等很久的客人】
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忙得手忙腳亂的炸雞攤父子
讓客人等了很久
感到很抱歉
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「不好意思!讓您等這麼久!QQQQ」
「沒關係,我剛去買飲料。辛苦了,這兩杯送你們喝」
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其實是前陣子真實發生的事情
因為人手不足,店裡出餐速度比平常慢很多
直到現在依然感謝那位溫暖的客人QQ
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