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刀具消毒機ptt 在 [問題] 碰過生食的器具該如何清潔消毒- 看板cookclub 的推薦與評價


作者gsrtigra125 (())
看板cookclub
標題[問題] 碰過生食的器具該如何清潔消毒
時間Sun Nov 29 11:54:50 2020


做菜新手想詢問大家
碰過生食的鍋具、刀具，大家都如何清潔呢？
有需要使用食品級酒精消毒嗎？
目前是直接把肉拿在手上用料理剪刀剪開直接放到鍋子裡
但菜色就比較限制了
最近想更上層樓，但清潔問題要先克服XD
所以想詢問大家
碰過生食的器具大家都如何清潔呢？
先謝謝大家的回覆

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.61.28.42 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606622092.A.73A.html
推 yienjion: 應該先擔心黃麴毒素 11/29 12:03
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推 laaa0912: 不油的用水沖沖，油的用洗碗精洗好烘乾，沒有特別消毒。 11/29 12:09
→ laaa0912: 不用到消毒這麼誇張吧。 11/29 12:09
推 zoe89120: 就用洗碗精洗乾淨，不用到消毒的程度吧，每天都要消毒會 11/29 12:21
→ zoe89120: 累死 11/29 12:21
→ mrschiu: 如果你有潔癖的話可以每天晚上把器具泡在強酸強鹼溶液... 11/29 12:25
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→ mrschiu: 要注意你們家建築物的水管耐不耐酸鹼否則維修費很貴... 11/29 12:26
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推 kinoko: 水沖沖而已 沒有那麼誇張 11/29 12:30
→ mrschiu: 常見的工具是紫外線烘碗機時間要放得夠久一個晚上是夠的 11/29 12:38
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推 eieiding: 不鏽鋼和陶瓷材質的餐具我會用沸水燙過，算是高溫殺菌吧 11/29 12:41
→ eieiding: ？ 11/29 12:41
→ eieiding: 料理剪、菜刀、砧板則是準備兩套，生熟食分開處理 11/29 12:42
→ yienjion: 建議原po不要過度清潔，再不然就是要戴手套，我曾因為 11/29 12:43
→ yienjion: 接觸酒精太頻繁而手脫皮 11/29 12:44
→ yienjion: 台灣有很多過敏兒童，就是因為太強調殺菌衛生了 11/29 12:49
→ yienjion: 人都是要暴露在大自然的環境下 才會健康的 11/29 12:50
→ Kukuxumusu: 生熟食器具分兩組 用清潔劑清洗就夠了 不需要使用酒精 11/29 13:38
推 MikiHoshii: 砧板、刀具分熟食生食 11/29 13:43
→ MikiHoshii: 鍋具不是煮過就變熟了嗎？ 11/29 13:44
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→ Levesque: 我看詹姆士都一個砧板一把刀切菜又切肉耶 11/29 16:39
→ Levesque: 有些蔥花是裝飾性的撒在菜盤最上層並沒加熱過 11/29 16:42
推 chunglee: 要嘛分生食熟食兩套，要嘛先切割處理熟食再處理生食。照 11/29 16:58
→ chunglee: 考試規定也是分兩套工具，處理熟食要帶手套，清洗完紙巾 11/29 16:58
→ chunglee: 擦乾後噴酒精後使用。可生食食材則是清水洗淨後帶手套用 11/29 16:58
→ chunglee: 冷開水再洗一次。這裡說的熟食包含熟食和直接生食的食材 11/29 16:58
→ chunglee: ，如生菜沙拉類 11/29 16:58
→ emohann: 可以只要有接觸到生食的器具，每用過就丟掉換新一套。這 11/29 16:58
→ emohann: 樣不知道有沒有幫助到你 11/29 16:58
→ OrzOGC: 洗碗精洗一洗就好 又不是切什麼武漢肺炎的屍體 11/29 16:58
→ chunglee: 樓上說的蔥花不經加熱的食材處理方式比照可生食食材處理 11/29 16:59
推 yoonajuna: 會再下鍋加熱的對我來說都算生食 11/29 17:00
→ chunglee: 自己吃洗一洗就算了，原po說想更上層樓是想賣吧？ 11/29 17:01
推 chunglee: 會加熱下鍋的算生食沒錯，和可生食是不同的意思 11/29 17:09
推 z1288: 洗碗機加熱烘乾 或是自己買奶瓶消毒鍋消毒 11/29 17:09
推 Miahh: 疑惑你怎麼洗料理剪刀...？+1 11/29 17:21
→ zolimo: 真的很介意分菜、肉、熟食三套用 11/29 17:33
推 linda010786: 是不是很多人不知道使用洗碗精就可以消毒 11/29 17:52
→ Kukuxumusu: 皂類消毒效果非常好的...（怎麼會想到去用酒精XDDD) 11/29 18:02
→ nekosgr93: 也不用特別分 11/29 18:05
→ nekosgr93: 每次要切換生食熟食就洗碗精洗淨廚房紙巾擦乾 11/29 18:05
→ nekosgr93: 這樣就比外面一堆小吃店衛生很多了 11/29 18:05
推 a1121210: 洗潔精 11/29 18:56
推 chunglee: 丙級考試程序是噴酒精啊，用酒精有這麼好笑? 11/29 19:11
推 l23456789O: 照一般洗碗盤的方式清洗就好了 別跟熟食廚具交叉污染 11/29 19:32
→ l23456789O: 每隔一段時間定期用漂白水/煮沸/酒精等方式徹底消毒 11/29 19:34
推 msa8529: 物品洗完要充份乾燥 並經常保持乾燥 細菌較不會孳生 11/29 19:56
推 Riya520: 中餐丙級的一大重點 就是生熟分離和使用75%酒精殺菌 11/29 20:33
→ Riya520: 上面某版友說怎會想用酒精 可以去youtube查丙級教學 11/29 20:34
推 ra88872: 如果可以的話生食熟食器具分開就好， 11/29 20:45
→ ra88872: 至於消毒，你洗乾淨後找個紫外線的烘 11/29 20:45
→ ra88872: 碗機就夠用了！鍋子跟碗之類的其實你 11/29 20:45
→ ra88872: 有洗乾淨進烘碗機也是可以消毒，但是 11/29 20:45
→ ra88872: 為什麼要處理到這地步？有特殊需求嗎 11/29 20:45
→ ra88872: ？那連料理環境都要改變喔。 11/29 20:45
噓 JUNOCARE: 你廚房是多髒 11/29 20:57
推 darkelecy: 全部進洗碗機熱水洗 11/29 21:12
→ oguesto: 洗碗精洗乾淨 之後完全乾燥才是重點 台灣太濕容易發霉 11/29 21:25
推 AmaiNeko: 剪刀買全不鏽鋼可以拆開來洗的那種，之前用大創的整個 11/29 22:59
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推 penelope: 應該是心理芥蒂吧 生的（不會加熱的）分開 蔬菜會煮的 11/29 23:21
→ penelope: 跟肉同一套 11/29 23:21
推 borin: 我的水龍頭是冷熱水，我會用熱水冲過再用洗碗精洗過 11/30 00:21
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推 jjer: 手摸過生食會如何處理呢？還不就是洗洗 11/30 01:53
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推 q2520q: 生熟食只要在製作過程器材跟子食材不要互相接觸就好，清洗 12/01 01:40
→ q2520q: 的時候要洗乾淨才是重點 12/01 01:40
推 telomerasea: 物理消毒三寶 高溫 高壓 UV 化學消毒三寶 酒精 萊舒 12/01 01:56
→ telomerasea: 漂白水(但是吃下去毋湯喔 12/01 01:56
推 IMmasana: 我是分熟食、蔬菜、生肉各一個砧板和刀具，洗生肉的菜瓜 12/02 01:15
→ IMmasana: 布另外一個。但後來有洗碗機之後，我都丟洗碗機洗了。備 12/02 01:15
→ IMmasana: 料區會偶爾噴酒精消毒一次。 12/02 01:15
→ mandyjasmine: 因為我有櫥下飲水機，所以碰到生肉/魚/蛋的器具， 12/02 16:07
→ mandyjasmine: 都會順手沖90度以上熱水再放洗碗機(但我也不知道有 12/02 16:07
→ mandyjasmine: 沒有實際作用) 12/02 16:07
→ whitelady: 日本Joy(獅王)和花王的洗碗精都有除菌功能~我都用除菌 12/02 16:32
→ whitelady: 洗碗精清洗，但是砧板還是會生熟食分開 12/02 16:32
推 fatfree: 滾水燙 上餐廳課程有強調 12/03 19:36
推 CHlLT: 切水果，熟食的分開，生食的器材用洗碗精洗，抹布跟洗蔬果 12/05 12:44
→ CHlLT: 的盆子定期用漂白水消毒 12/05 12:44
→ CHlLT: 更正，是切水果，熟食，生食分開 12/05 12:44
推 honeyjam: 清潔劑其實可以殺掉大部分細菌，生熟鉆板刀具分開才是 12/13 20:37
→ honeyjam: 重點 12/13 20:37
推 tin989: 打臉打得太精采了，讚 03/02 22:04






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[出售] 桃園吸乳器/滑板車/滑步車/鯨魚小便斗, [出售] 桃園吸乳器/滑板車/滑步車/鯨魚 · 12/28 12:25 ; [出售] 桃園童鞋(US1/US5)/黃色小鴨消毒鍋, [出售] 桃園童鞋(US1/US5) ...

#19. 7款崁入式/bosch/獨立式(桌上型)洗碗機推薦

洗碗機ptt/mobile01網友推薦品牌：BOSCH博世60獨立式洗碗機SMS4HAW00X、BOSCH博世45 ... ptt網友1評價：BOSCH洗碗機13人份，超好用，每天塞滿滿洗，高溫洗又可以消毒 ...

#20. 「wmf砧板ptt」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

wmf砧板ptt資訊懶人包(1)，SentfrommyAndroid--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:...推linneoneo:砧板我推薦WMF的永不發霉(原價5千多 ... 摩飛刀具砧板消毒機遭瘋搶.

#21. 鎢鋼鑽頭鎢鋼刀鑽石刀铣刀特殊成型刀片製造商聖釭有限公司

創立於1994 年，專業鎢鋼特殊成型刀具、鑽石刀具、鑽頭、铣刀和特殊刀片等切削工具製造商至今已為全球超過一千位客戶提供產品與服務.

#22. 折刀多功能的價格推薦- 2021年12月| 比價比個夠BigGo

快搜尋「折刀多功能」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價， ... 【全館85折+振興再享5%回饋】筷子消毒機消毒刀架多功能筷子消毒機家用刀具刀架消毒器智能刀筷架筒 ...

#23. 【智能筷子消毒筒】 2022推薦評價最佳 - 松果購物

限時特價智能筷子消毒筒優惠倒數中，還有收納櫃和茶几，再不把握智能筷子消毒筒就沒啦！ ... 110V/240V出口電動消毒刀具刀架智能家用小型筷子筒烘幹消毒機.

#24. 作者akoiya 的總覽(PTT發文,留言,暱稱) - PTT網頁版

[生活] 台北Luminarc餐具9件組、刀具3件組、魔2 · [ forsale ]1 留言, 推噓總分: +1. 作者: akoiya - 發表於2021/10/17 07:27(2月前). [生活] 台北nac nac紫外線消毒鍋.

#25. Re: [問題] 請問生雞肉的保存方式? - cookclub - PTT情感投資 ...

42樓 → Kayusumi: 我有分生食熟食水果砧板刀的話是就是分切了要煮的刀 08/25 19:35 ... 50樓 推leisureer: 刀具跟砧板我都用完直接一起進洗碗機耶。

#26. 萬事達智能砧板刀具消毒機家用筷消毒盒刀架筷子筒菜板案板烘 ...

關於本商品的比價,評價,推薦,討論,價格等資訊，想購買萬事達智能砧板刀具消毒機家用筷消毒盒刀架筷子筒菜板案板烘干器很值得參考。萬事達智能砧板刀具消毒機家用筷消毒 ...

#27. [閒聊] 為什麼新建案都要附烘碗機? - 看板home | 健康跟著走

小型烘碗機ptt - 烘碗機這種東西很雞肋...可有可無...為什麼建商都要硬附?還是自己花錢挖掉改成洗碗機,挖出來的烘碗機怎麼辦?--※發信站:批踢...

#28. 推薦我最喜歡的乾果機：美國AROMA不鏽鋼溫控食物乾燥機 ...

使用快2年的美國AROMA食物乾燥機(他們家最有名的就是食物乾燥機， ... 另外六層、十層還有紫外線消毒，讓想常烘肉類、海鮮的朋友更安心，平時也可用來 ...

#29. 找niconico家電相關社群貼文資訊

提供niconico家電相關文章，想要了解更多小美美型鍋ptt、niconico陶瓷鍋ptt、大家源多功能料理鍋dcard相關商業資訊或書籍， ... *NICONICO UV刀具砧板消毒機NI-CB938.

#30. [問題] 醫生開刀要病人自己買手術刀- PTT看板medache - 干饭人

但是這種器械健保都不給付以前醫院都是重複消毒使用就跟大部份手術器械一樣用多次了就回本了未必會跟病人收費3.拜偉大的JCI評鑑之賜(號稱最國際化水準的醫院評鑑) 這個 ...

#31. 【開箱評比】2022最新推薦十大砧板排行榜

保養方面更可耐150度的高溫，以熱水消毒或用洗碗機清洗都不成問題。 此外，砧板邊緣以防外漏的凸起設計，避免果物及生肉的水分成為清潔時的困擾；如果打算 ...

#32. 許多廚師道具工房SHiiDO｜台中廚房五金｜台中餐飲設備 ...

刀具 /砧板(639) ... Roller Grill雙層比薩烤箱. PZ 430 D · 日本溫酒機1.8L(1瓶) · 工作吧披薩台風冷21格 · 三口天然炒台 · 蒸烤箱專用 1/1煎蛋盤8連 · 金桔檸檬榨汁機.

#33. 美體刀推薦ptt 2020年日本除毛機推薦！雷射除毛PTT評價比較

安撫奶嘴飛利浦Avent 首頁吸乳器與照護嬰兒奶瓶與奶嘴嬰兒奶瓶加熱器與消毒鍋學習水杯系列食品機與… 生活市集-團購與 PTT推薦 -2020年6月| 【菜刀推薦2021】6款PTT ...

#34. Re: [問題] 請問生雞肉的保存方式? | PTT 熱門文章Hito

20 F →TIEW: cas的肉品驗證基準、刀具消毒槽 08/25 09:30 ... 42 F →Kayusumi: 我有分生食熟食水果砧板刀的話是就是分切了要煮的刀 08/25 19:35.

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#37. 消毒烘乾機小米 - Uoffy

全國獨創藍牙消毒烘乾機，洗衣精，刀具進行全方位殺菌；燈珠相較傳統燈管更為安全，供應中心規畫設計. 教育專區. ... 紫外線烘乾機-團購與PTT推薦-2020年10月|飛比價格 ...

#38. niconico家電在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活

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#39. SMATE 須眉烘乾消毒器開箱動手玩 - 電腦王阿達

尤其像是牙刷頭、刮鬍刀頭以及女生常用的化妝刷具及美妝蛋，這幾種用品平時使用完總是處於潮濕的狀態，也因為方便大多都直接擺放在潮濕的浴室環境，而浴室 ...

#40. 砧板推薦ptt – 不銹鋼砧板優缺點 - Inonepod

發信站: 批踢踢實業坊ptt,cc, 來自: 180,217,191,13 ※ 文章網址: 美國製造進口epicurean防滑系列 ... 推薦想買刀具砧板商品的你，但是不知道網路上有哪些可以選擇嗎？

#41. 37款熱門排行除菌消毒機推薦【2022年最新版】

推薦給你不錯的除菌消毒機商品，或是大多數人會買的安全牌，如果推薦的商品都沒有喜歡的話， ... 【kingkong】UVC紫外線智能餐具烘乾消毒機(刀具消毒櫃廚房殺菌).

#42. Re: [新聞] 磨刀不慎刺中大腿動脈驚！豬肉攤老闆- Gossiping板

推cccwahaha: 我自己工作也有刀具用砂輪機磨刀. ... 噓sion1993: 奇怪PTT本來就是討論用的啊你不也是開話題了？ ... e790309: 的筷子消毒了嗎？笑死.

#43. Hot英国摩飞砧板刀具消毒机紫外线智能案板消毒刀架分类菜板 ...

Hot英国摩飞砧板刀具消毒机紫外线智能案板消毒刀架分类菜板餐具消毒机MR1000图片、价格、品牌样样齐全！【京东正品行货，全国配送，心动不如行动，立即购买享受更多 ...

#44. 【家電】自掏腰包BOSCH 8系列洗碗機優缺點評價｜補充PTT ...

ptt 及網路上的眾多地方媽媽們都說，洗碗機是這世界上的最棒的發明！ ... 還是要用手洗+消毒鍋○ 1歲以上比較放心用BOSCH洗碗機洗奶瓶○ 不要加光潔劑.

#45. 【名象】三層紫外線烘碗機(TT-889A)MOBIL01 PTT 開箱推薦 ...

【名象】三層紫外線烘碗機(TT-889A)MOBIL01 PTT 開箱推薦評比 ... 採用紫外線殺菌燈管，殺菌消毒效果強 ... 有燈管保護架、可拆卸式奶瓶架、刀具架. 商品訊息簡述: ...

#46. 媽媽們最愛的智慧廚房神器來了！ChopBox五合一智慧竹砧板 ...

... 秤、磨刀器、計時器，需要用時常不見蹤影，並擔心廚具的清潔殺菌問題。 ... 消毒燈、2合1竹砧板、廚房計時器、電子秤、磨刀器等5大廚房必備功能！

#47. 【黑色家居】BergHOFF比利時羅恩刀~超帥超men的時尚黑色 ...

所以我定時會用這瓶幫我的刀具還有砧板消毒一下！ 砧板比較簡單，正反面噴一噴立起來晾乾就好. 刀具的話，我則是清洗完刀子以後，會用 ...

#48. 紫外線消毒盒稅則在PTT/Dcard完整相關資訊 - 輕鬆健身去

[PDF] Untitled - 經濟部國際貿易局CCC8543.70.99.90-6EX「紫外線刀具滅菌機」。 三、不同意開放項目計3 ... 甘露聚糖、β－葡聚糖及小分子氨基酸等成分，供作飼料添加使用 ...

#49. 家樂福線上購物

褲 孕/產婦護理用品 哺乳器 ... 餵食用品 保溫消毒器具 嬰幼兒護理 嬰兒背帶 嬰兒玩具 衛生用品 嬰兒寢具 彌月禮盒 嬰兒沐浴 ... 其他器具 濾水器 餐廚用刀具 保鮮盒．

#50. 你見過這些廚房小設施嗎？真的會讓你的生活更方便 - PTT新聞

請注意，這不是普通的拉籃，而是一款刀砧乾燥機，嵌入式的設計不但節約太空，重要的是可以解決砧板，抹布，刀具的收納問題，配上紫外線消毒和60度乾燥 ...

#51. 刀具推薦品牌– 雙人牌刀具好用嗎 - Sambamu

【砧板推薦2021】7款PTT熱門砧板推薦砧板材質怎麼挑？ 編編現在要來為大家介紹的是現代家庭必備的砧板刀具消毒殺菌機，就是要徹底 ...

#52. 網路購物返利+現金回饋平台｜折價券/促銷/好康優惠－ShopBack

ShopBack－全台灣最省錢的現金回饋優惠網站，集合國內外網站最新優惠券、折價券、折扣代碼和好康特價情報，購物就加送現金回饋，一省再省，絕對最低價！

#53. [心得]nacnac紫外線消毒箱使用感想- babymother | PTT職涯區

因為平常六甲村紫外線消毒箱裡面都放滿奶瓶只有使用的時候才會拿出來一旦 ... 但他有市面上少見的雙燈管而且容量也比一般紫外線消毒機再小一點這樣 ...

#54. 小米有品

小米有品是小米旗下精品生活电商平台，也是小米“新零售”战略的重要一环。依托小米生态链体系，延续小米的“爆品”模式，致力于将“小米式的性价比”延伸到更广泛的家居生活 ...

#55. 大潤發

防蚊 · 防蟲劑 · 防蟻／防鼠 · 除濕劑 · 芳香／除臭 · 消毒劑 ... 牙籤 · 刀叉匙 · 塑膠杯 ... 料理溫度計 · 粉篩 · 擠花器 · 油刷 · 烘培用紙 · 烘培刀器 · 烘烤模型.

#56. 服飾、食品保健、開運精品等線上購物商品-ViVa美好購物網

刀具 砧板 · 杯墊/餐墊 · 碗盤/餐具 · 調理器具 · 氣泡水機 ... 刮鬍刀 · 電動牙刷 · 除噪助眠機 · 消毒盒/ 消毒機 · 吹風整髮造型 · 泡腳/ 桑拿 · 家電品牌推薦.

#57. 台灣即時新聞 - Vexed.Me

高雄潘姓男子疑似因懷疑分居的妻子姜姓女子出軌，潘男今天凌晨近5點持水果刀進入姜女住處，爭吵後持刀對姜女刺了3刀後開車離去. 聯合新聞網 2022-01-21 10:13:09 ...

#58. 【JWAY】砧板刀具自動烘乾消毒機(JY-NF01)品牌優惠

不才有去找尋ptt評論pchome、愛推薦社群以及團購網站，但是價格都不像momo購物網站這樣的優惠!稍微說明一下品牌特賣文中的特色，殺菌／烘乾／分類／四合一設計熱風循環烘乾 ...

#59. 【摩肯】三合一砧板刀具消毒機(有效殺菌99.9%安全品質認證 ...

我就去PCHome搜尋還有淘寶找很多的訊息！查詢For example,更完整找便宜東西呀。 用yahoo搜尋找到了ptt評論開箱 ...

#60. 紫外線刀具購物比價- 2022年1月| FindPrice 價格網

德國藍寶智慧消毒器刀架刀具砧板紫外線烘干機菜板筷子家用小型·yh. 樂天市場 - 飾家精品坊. 活動. 線上年貨大街保證過年前到貨 · 【KINYO】紫外線刀具滅菌機(KGL-300).

#61. 日本藤素屈臣氏實體店藥局 - 犀利士

... 素ptt|日本藤素哪有賣|日本藤素價錢|日本藤素功效|日本藤素評價心得. ... 摩飛刀具砧板消毒機，不僅收納刀具、砧板，輕松地區分生熟食材的處理。

#62. 刀具組/ 砧板/ 廚房剪刀線上熱賣推薦- Costco好市多

Costco好市多刀具組,菜刀,三德刀,主廚刀,麵包刀,切肉刀,鋸齒刀,水果刀,砧板,磨刀器,刨絲切片器,廚房剪刀,多入刀具組,料理刀具,餐廚烘焙,食材備料處理.

#63. 第三章、調理場所衛生管理

若要進行正確的清潔與消毒，必須了解下列主題：. ˙ 清潔與消毒食品接觸面的方法和時間。 ˙ 不同的消毒方法及如何確定其有效性。 ˙ 如何在洗碗機或三槽式洗滌槽清洗器皿。 ˙ ...

#64. 殺菌＋烘乾＋收納＝廚房必備的XChop刀板殺菌烘乾機

明明餐具都記得要消毒，偏偏第一關接觸食材的砧板、刀具都沒有之前用的砧板還是木製、竹製，沒用多久就有刮痕代表這些刮痕裡….都是細菌啊！！！！（抱頭加 ...

#65. 熱門款消毒刀架橫評，火雞、摩飛、小熊哪個才是衛生飲食的 ...

這幾款刀架中，摩飛是有自帶砧板和刀具的，其準確的產品稱謂是「刀筷砧板消毒機」，而其他2款只是刀架，需要把自己家裡的刀插進去。 熱門款消毒刀架橫 ...