關於大家關心的磨刀石 終於有譜了
克里溼我準備了是番號最齊全的～
刃之黑幕系列
該系列採用燒結陶瓷化技術
硬度較高損耗少 壽命自然較長
而且潑點水即可上工
不需要泡水
非常有效率
想針對三類用戶配個套餐
請準備上車
1.家庭用：＃320 ＃1000
這也是一般餐廳的最低限度
你知道的 不是所有餐廳的廚師對磨刀都很講究
尤其沒時間磨刀的武場
通常＃1000磨完就上工了
新手也通常從 ＃ 1000開始磨
可以在短時間內恢復基本的銳利度
2.專業用：＃320 ＃1000（＃2000） ＃5000
這個階段就是荒砥 中砥 仕上砥的基本配套了
不論餐飲業或者有基本磨刀概念的玩家都適用
＃5000 以上就是在修飾微鋸齒到更細的階段了
熟練的話也能輕易超越原廠開鋒的銳利度跟順暢感
刀刃也能磨出鏡面
所以中砥的時期夠穩定的話就能上
3.職人用：＃320 ＃1000（＃2000） ＃5000 ＃8000 ＃12000 以及復活砥石
到這一關就不用問了 老司機看到番號就懂上車
特別的是 ＃8000 及 ＃12000
這兩塊其實已經不分軒輊了
前者適合磨碳鋼 後者用於一些現代不鏽鋼粉末鋼之類
我也為這些司機另外配了復活砥石
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以上是我初步想法
＃320 是比較萬用的荒砥
修正缺角必備的
也不要再低了
不然一個下去手滑很麻煩
荒砥也可以在初步做為整平石用
2.跟3. 有括弧的 ＃1000 及 ＃2000 我想擇一
沒意外的話 我會比較偏好 ＃2000
因為到這個階段你已經有概念了
這塊盡可攻退可守 沒時間上 ＃5000 也可以開工
不知道大家有什麼想法
討論出個結果後就準備開團吧
＃照片截圖自shapton官網
