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鳳山這間藏在二樓的 覓馬食堂 太強大好吃了吧🤭🤭看朋友打卡寫厲害的丼飯食堂，我以為是那種小小的店，結果不是欸🤣店很鄉村風，美味肉放超滿的丼飯附湯、小菜，整個set大概200~300元，好吃到我爸差點要說服老闆到北高雄開店😋 超推薦大家最近找餐廳內用務必試試，保證突破你對「食堂」兩字的印象❤️❤️
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韓國連線⚠️8月預購商品⚠️
✨#韓國標準砂鍋 💰250
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每次在煮韓國料理比例都很難拿捏
這個鍋就是標準 大醬湯 嫩豆腐湯
蒸蛋 牛肉湯…..
每次用這個鍋煮韓國料理給歐巴吃～
都會吃的津津有味～像在韓國食堂一樣
世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹，砂鍋可以完全突出食材的特點，保證菜肴的原汁原味不被破壞。用砂鍋烹調還能省油，不管是燉菜還是煲湯；不管是做白菜豆腐，還是牛羊豬肉，都隻用放很少的油，在保證健康的同時，還獲得瞭湯濃味鮮的口感。
砂鍋，是用粘土燒制而成的鍋。第一，砂鍋燒菜便於人體消化吸收。揚州大學旅遊烹飪學院營養系主任彭景告訴《生命時報》記者，砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，適合需要用小火煨、燜、燉的，質地較老的食品。因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊精……使之容易被人體消化吸收。第二，燉煮豆子等膳食纖維較高的食物時，砂鍋能讓食材充分軟化、更易消化，且不會刺激腸胃。
第三，砂鍋做菜還能更好地保護食材中有保健功能的酚類物質。中國農業大學食品學院副教授范志紅說，食物中有一大類具有抗氧化、抗衰老保健功效的物質，統稱為酚類物質。如果用鐵鍋、不銹鋼鍋等金屬材質的鍋烹調，酚類物質會與金屬離子形成復合物，保健功能隨之大打折扣。但優質的砂鍋中沒有任何金屬離子，因此能避免這個麻煩。另外，也是因為沒有金屬離子，砂鍋做菜更能保護食材本來的色澤。這就是為什麼我們用砂鍋熬綠豆湯，會比用鐵鍋熬綠豆湯的顏色更好的原因。而這正是砂鍋熬綠豆湯能保留更多保健成分的體現。
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⚠️購買商品錢都是河馬媽媽先代墊..請考慮清楚在下標後.下標後不容許退單..請大家配合謝謝
【擇食選物團～小眾珍稀商食品，平常想買不見得買得到～】
開團前與廠商一來一往壓價格談判許久，因為品質好量少，這種價格最難談。都是小眾商品，從原料、製作都非常高品質，味道更是不用說得好，通常實體要在貴森森有機店或者百貨貴婦超商才能看到蹤跡～網路上也不容易找到；但也因為小眾商品無法價格壓到非常低，本團是我使盡力氣，目前通路上最便宜價格囉～
#市售唯一我覺得沒腥味的奶香小分子牛軟骨膠原蛋白粉
#一秒變私廚的手作花椒油_迷迭香椒麻粉
#不敢置信自己變出老饕料理_馬祖老酒麵線
#吃到巷弄美食般的快樂_東和川味乾拌麵
🛒開團連結：https://q-shop.tw/p/T6hW5cJ3c5pn22QYgJZvR63f/u/Vv3ix4
📅開團時間：8/9-8/18
#Nanosopi_NutriGel德國原裝奶香小分子水解膠原蛋白粉
膠原蛋白這種東西，吃了不過敏也不怕腥味的人，基本上吃什麼品牌都能接受；偏偏我就是吃了容易過敏（身體癢）、怕腥味的人，Nanosopi NutriGel是唯一我喝過完全「無腥味」又「身體有感」「不過敏」的膠原蛋白粉，為化材應用大學教授精選德國生化百大廠原料，美國生產之產學優生產品。
膠原蛋白對身體真正幫助之一，是在於「筋膜」，對於臉部澎潤感提升通常是女生們重視膠原蛋白的原因，這個有感～～
膠原蛋白是一種蛋白質，大量存在於結締組織中，對於筋膜、血管都很重要。除了常常喝水、按摩、伸展身體照顧筋膜；飲食上，筋膜很需要膠原蛋白的補充，幫助身體Ｑ彈不卡卡，這個有感～～
膠原蛋白要選擇小分子身體才好吸收，本商品技術將大分子膠原蛋白分解成超小分子2000 Daton（道爾頓）以下，克服目前膠原質分子量過大，身體利用率低的缺點；1胜肽約等於100道爾頓，此款水解膠原蛋白粉換算下來，有20胜肽之多。直接加在任何的飲料裡面，更可以直接對水喝，因為它一點腥味都沒有！泡在我自己的綠茶冷泡茶裡面 、加在綠拿鐵、加入咖啡.....完全不會改變飲品的味道喔。
➡️產品專利配方包含19種氨基酸，並具備原廠提供合格檢驗報告；
➡️奶蛋過敏可以吃，因為原料萃取自牛的軟骨組織；
➡️採用特殊脫臭技術，無腥味，原味即有有淡淡奶香，如奶粉般即溶好吸收；
➡️不含酵母、牛奶、蛋、麵筋或麥子等大眾敏原，也不含糖、防腐劑、人造色素、味精；
➡️一瓶200g，每日一匙，一罐可以吃30天。
建議與維生素Ｃ一起服用，因為維生素C可以幫助身體的膠原蛋白合成
#楊家手作花椒油250ml_大容量迷迭香椒麻粉80g
上個月開團後，有買這個油的朋友都敲碗要再買；我自己喜歡川燙青菜後加在裡面，好油跟蔬菜一起吃對健康好處多多，並且這個味道非常吸引人，川味淋一點，煮青菜都變成餐廳等級的大菜口味！花椒油對任何食物都畫龍點睛，麻而不辣，香入腦門！
這個油為什麼是好油？因為由芥花油製作。芥花油的多元不飽和脂肪酸Omega 3含量高達約11％，單元不飽和脂肪酸Omega 9高達61％，是現代人普遍缺乏的。
食材來源：採用漢源花椒(花椒最高等級榮譽)，商家在中國尋找合適農家合作，經食安檢驗之後，在台灣人工篩選花椒，再用對心臟有益的芥花油，改進古法手作煉製，未添加任何防腐劑人工添加物作成又香又麻的金黃色花椒油。嚐上一口舌尖如畫圈圈一陣陣的麻～
本團新增迷迭香椒麻粉，灑在乾麵上、雞胸肉上，無聊的食物瞬間多了香麻微辣，是真正的醍醐味。加上水餃，成為了正宗川味水餃，在家料理不失為一種享受～
#東和乾拌麵
之前一試成主顧，吃下的瞬間，腦袋三個大字浮出來，就是『好快樂』！太好吃了這個乾拌麵，到底品牌有多好、有多天然沒有防腐劑、花椒油有多屌用料多好、乾燥有機蒜片與蔥和辣椒有多好用，表單內都非常詳盡了粉絲自己慢慢看！
我想說的是我的感覺！
很快樂正是因為太好吃了，很像是你尋尋覓覓的巷弄美食才會找到的美味，然後和藹婆婆現煮出來給你，吃下去的瞬間，你會忘自己在家，以為在美食小店內！！！
調味是川味口味，麵條煮六分鐘後Q彈有勁道；過去我挺愛老X擔擔麵，東和乾拌麵比老X還美味（老X後來沒有創始店好吃了）；只吃麵不過癮，把蔬菜弄熟撒點鹽，淋上泡了蒜片蔥花辣椒（你自己調味，反正這團都有賣）的花椒油～～喔我現在是在川味餐廳嗎？？？？什麼東西花椒油一沾，都變100分！！！
#馬祖老酒麵線
味道比我吃過任何外面餐廳的麵線都棒！！
30秒下水煮好麵線，加上附贈的醬料包：含有正宗馬祖老酒酒料包、無油耗味彰化老麻油廠出品麻油，素高湯～～拌一拌讓麵線吸滿湯汁......滑口麵線不僅美味更吃得安心，麵線不添加防腐劑與漂白劑，微微米白黃是天然色澤～
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。
｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。
｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。
｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。
[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費
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每間米其林餐廳都有屬於自己的風格，MUME給我的感覺是「視覺派」的路線，強調繽紛、色彩豐富同時帶有層次風味的路線。不過也許因為不是我最熱愛的風格，價格會讓我覺得稍高了點，各位怎麼想呢？
#MUME #亞洲50大餐廳 #台北米其林
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【克里斯丁也在這】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
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■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」？曾經拐走主廚老婆！｜克里斯丁聊料理
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■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味｜克里斯丁Vlog
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■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成？嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法！｜克里斯丁食驗室
https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs
【THE TRUFFLES | 著重於食材展現料理的深度】
位於吉打Alor Setar的 The Truffles 是主打現代料理的餐廳。
在今年的5月10號舉辦了一場母親節饗宴。
The Truffles的用餐環境舒適 到這裏可以輕鬆的喝茶聊天
也適合來份高雅的餐點慶祝任何節日或約會。
餐廳的主厨Lily不僅獲得多項厨師獎項，
也擅長於混合式料理和分子料理。
她在食材的品質上非常講究，只使用嚴選的新鮮食材。
The Truffles餐點價格也非常親民，
讓小資一族都可以享用到高品質有深度的料理。
The Truffles母親節晚宴餐單：
?前菜
鮑魚藜麥沙拉 Abalone Quinoa Salad
飽滿彈牙的鮑魚搭配藜麥生菜沙拉 拌上蟹肉絲及柚子芝麻醬
健康而不失美味。
?湯品
鵝肝松露意式雲吞上湯 Foie Gras Truffle Ravioli Consomme
中西合拼的創意料理 以鵝肝松露上等食材製作的意式雲吞 搭配中式上湯 碰撞出味覺視覺的新鮮感。
?海鮮主食
濃縮海鮮布丁佐番茄意面 Ocean Catch Mousse Cake w Tomato Pasta
以特別的烹調手法呈現這道特色海鮮料理 以數種海鮮焗烤而成的海鮮布丁風味十足 吃起來鬆軟入味。
?鷄肉主食
伯爵烟熏鷄卷拌松露和風燴飯 Earl Grey Smoked Chicken Roulade on Umami Truffle Risotto
以茶葉烟熏的鷄肉捲帶有微微烟熏香氣 肉質多汁軟嫩 搭配微甜的照燒醬松露燴飯 吃起來清爽不膩。
?甜點
芒果知覺 Mango Sensation
使用當季的芒果為甜點食材 攪成冰沙后加入黑糖珍珠和西米 微酸微甜有層次的口感 完美結束了當晚的饗宴。
【The Truffles】
地址：1857-Q, Lorong Teratai Putih 2, Off Jalan Inai 05050, Alor Setar , Kedah.
Tel ：012-328 3400
營業時間：
每日 1:00PM - 11:00PM
