🍛咖哩雞教學6~8人份
🌼洋蔥2顆
馬鈴薯1袋約5小顆
紅蘿蔔3小根
甜味佛羅特咖哩
小磨坊月桂葉3片
以上全聯購入
好市多帶骨雞腿切塊
(不帶骨更好，豬肉牛肉都可以代替！)
薑片少許
鹽
加州蒜味黑胡椒萬能粉
🍝洋蔥炒軟炒金黃，容易操灰搭，要注意火候和不時的翻炒，加入切丁的馬鈴薯和紅蘿蔔一起炒，撒鹽和萬能粉調味，炒至大約5到6分熟。(*紅蘿蔔需要經過油和熱才能釋放有效的營養素和甜味;馬鈴薯炒過後可以幫助後續燉煮時不會太過鬆軟也加速熟透)
肉類用薑片油炒去腥，大約3~5分熟即可，經過炒或煎的過程可以鎖住肉汁。
將所有拌炒過5分熟的食材，倒入燉鍋加入半盒咖哩，水和料大約是1:1，加入三片月桂葉用文火悶燒燉煮大約20~30分鐘，中間稍微喇一下。(*月桂葉可以提升咖哩的風味，去除根莖類蔬菜的怪味，還可以使味道變高級，讓食材與咖哩更調和。)
#切洋蔥的法寶是蛙鏡
#電鍋煮也是可以外鍋兩杯水
切洋蔥的法寶是蛙鏡 在 林姓主婦的家務事- 今天發文必須要先說一句，賀開學 ... - Facebook 的推薦與評價
總之那蛙鏡因為不是很常戴，有天脆掉了，我扔了就沒再買，畢竟很少在游泳，要我為了切洋蔥買副新蛙鏡我是覺得也沒必要啦～ 少了蛙鏡護眼，等於從此我切大量洋蔥跟青蔥 ... ... <看更多>