焙可皇后 Baking Queen 手工餅乾- 黑巧克杏仁酥(盒裝450g)
超強💗午茶小點系列第一彈
焙可皇后 BAKING QUEEN
接單現作的手作餅乾工作坊
口口酥脆 X 濃郁香氣
大家都愛的經典款巧克力杏仁酥
手作的溫度就是這麼受人喜愛
酥脆的巧克力餅乾加入杏仁片，又香又不死甜
大小朋友都愛吃
大盒分享裝 💪一盒450g
就是要讓你買的物超所值👊
💯💯從食材選擇到製作💯💯
📌完美比例👉 精準的加入每一種食材
📌均勻混和👉 充分適度的攪拌材料
📌塑形切片👉 每一片厚度一致 受熱才均勻
📌精準控溫👉 餅乾要酥脆，烤溫超重要
沒烤好的餅乾放置幾天就會變軟
手作的溫度。堅持的用心
希望每一片餅乾到您手中都能完整美麗
所以使用盒裝出貨
如運送過程中有些許破碎還請見諒
餅乾的美味絕不打折
野餐聚會超合適方便攜帶又好吃😋
保證一開封大家分光光
美好的食物就是要分享給大家一起+1
產地：台灣
成分：麵粉、植物酥油、糖粉、雞蛋、人造奶油、杏仁片、可可粉、焦糖液、食鹽
重量：450g
保存期限：180天
保存方法：請置於陰涼乾燥處避免陽光照射，開封後請盡快食用完畢，以確保商品品質
※本產品含有蛋、牛奶、堅果類、小麥麩質、大豆及其製品，不適合其過敏體質者食用
切片餅乾比例 在 [食譜] 沙布列餅乾/法式鑽石餅乾三種口味一次做- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/48119756
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經典的法式沙布列餅乾，音譯自法文中的『sablé』
sablé在法文中意指沙之意，代表沙布列這款餅乾口感像沙一般酥鬆
由於餅乾周邊滾上一圈砂糖，烤出來後閃閃發亮的樣子，也被暱稱為鑽石餅乾
這款經典餅乾做法簡單，奶油比例比一般餅乾高，烤出來特別香，口感鬆酥
下午茶時，一杯紅茶或咖啡，配上幾塊沙布列餅乾就很幸福～
沙布列餅乾也是款好做的冰箱餅乾唷～快速做起來放冰箱保存，想吃時就能烤
這篇沙布列餅乾做法一次教你原味、抹茶與可可三種口味沙布列餅乾，學起來吧！
沙布列餅乾/鑽石餅乾材料
無鹽奶油 50g
細砂糖 30g
蛋黃 一個
低筋麵粉 85g
鹽、粗砂糖 少許
抹茶/可可口味 請添加抹茶/可可粉 5g 減少麵粉5g
以上材料約能做出12～15片沙布列餅乾
沙布列餅乾/鑽石餅乾做法
因為覺得做原味又點單調，所以我在原味中加了檸檬皮增香
將檸檬搓絲，只取綠色部分避開會苦的白色皮膜～將檸檬皮先放進砂糖中搓揉一下會更香
1. 室溫下回軟的奶油放入鋼盆中，打散為乳霜後
加入砂糖與少許鹽一起拌勻為稍稍泛白的乳霜
不用打發，拌勻成乳霜質地就可以了
2. 將蛋黃分兩三次加入拌勻
3. 將麵粉過篩加入鋼盆中，以切拌的方式拌至看不到麵粉顆粒，鬆散的砂礫狀即可
4. 取一張保鮮膜，倒上餅乾粉粒，簡單壓整成團後整形為圓柱後
放入冰箱冷藏至少一小時鬆弛定型
想做抹茶或可可口味，只要將5g麵粉替換成等中的抹茶粉或可可粉就可以囉～
把三種餅乾麵團一次做好，滾圓放入冰箱
5. 淺盤中倒上適量粗砂糖，取出餅乾麵團後，均勻滾上砂糖
沒有粗砂糖用普通砂糖也可以，我用台糖的精緻特砂就覺得有粗了
6. 將長條麵團切為5～8mm的片狀，厚薄依自己喜好即可
切好後排排放上烤盤
7. 送入已預熱的烤箱，以170度烘烤15～20分鐘即可
每人家中烤箱/氣炸鍋火力不同，實際烘烤時間請依照自家設備為準
餅乾滾上砂糖後看起來就比一般的切片餅乾多了點精緻感，不虧是鑽石餅乾
做餅乾真的簡單好上手，新手來做也不會失敗，而且超有成就感
一字排開就覺得自己很厲害 哈
烤好放涼後，裝進保鮮盒或密封罐，放包乾燥劑能保存更久
不過手工餅乾都不建議放太久，一週內吃光比較保險
口感酥酥的又帶點鬆脆度，不會太甜的甜度吃來也挺療癒～
把餅乾們排排站放在鐵盒裡，簡單包裝後就能送出手，好看又好吃
做沙布列餅乾就是這麼簡單好上手，不做一盤試試看嗎？
除了檸檬皮外，磨點橙皮也很香～加入芝麻粉或碎紅茶應該也不錯唷
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