旬の食材を使った簡単丼ぶり!
かつおは魚の中でも特に鉄分を多く含み、めばちまぐろの約2倍含まれています。
また、わかめには胎児・乳児の正常な発育に欠かせない栄養素であるヨウ素が含まれるため、妊活中の方におすすめです。
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鉄分をしっかり摂りたい方に 初かつおと新玉ねぎの韓国風丼
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■材料(2人分)
・刺身用のかつお 150g
・新玉ねぎ 1/8個(約40g)
・乾燥わかめ 大さじ1(約4g)
・酢 大さじ1
・塩 少々
・A醤油 大さじ1
・Aコチジャン 小さじ1
・Aごま油 大さじ1
・ごはん 適量
・卵黄 2個
・白いりごま 少々
■作り方
1.かつおを細切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく和える。
2.新玉ねぎは薄くスライスしてサッと水にさらす。わかめは表示に従って水で戻しておく。それぞれ水気をよくきり、酢と塩少々で和える。
3.ごはんを器に盛り、②を敷いて①のかつおをのせ、中央にくぼみを作って卵黄を落とす。白いりごまを指で揉みながら散らす。お好みでコチジャンを添える。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※かつお以外のお刺身でもお作りいただけます。
※レシピでは乾燥わかめを使いましたが、手に入ればぜひ新鮮な新物わかめで作ってみましょう。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修:産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅Riki-Channel ,也在其Youtube影片中提到,鮪のお刺身は大好きなリキちゃん。 今までにサーモンはあげたことあるけど(食べなかった) かつおをあげたことない事に気づいたので今回挑戦。 かつお節が好きだから、かつおのお刺身も好きなんじゃないかな?? ☆チャンネルよろしくお願いいたします🎵 【次回のライブ】6月15日(火)午後9時~10時くらい...
初かつお 在 料理研究家 高橋善郎 Facebook 的最讚貼文
初かつおがおいしい時期なので、5分でできる!かつおユッケの動画を更新。
https://m.youtube.com/watch?v=Y7VIvJRAgvo
居酒屋で出てくるような感じじゃなくてちょっとオシャレな感じに。(高橋基準で)
前回ご紹介した筍と菜の花のバター醤油ソテーもそうですが、季節食材ってあんまりご家庭では使われる機会がそこまで多くはないと思いますが、それでもそのときにおいしいものをご紹介したいなという気持ちが最近は特に強く。
ぜひ、季節の恵みをおいしくいただいちゃいましょう!
◆5分で作れる!かつおユッケのレシピはコチラ
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/150979
初かつお 在 Riki-Channel Youtube 的最佳解答
鮪のお刺身は大好きなリキちゃん。
今までにサーモンはあげたことあるけど(食べなかった)
かつおをあげたことない事に気づいたので今回挑戦。
かつお節が好きだから、かつおのお刺身も好きなんじゃないかな??
☆チャンネルよろしくお願いいたします🎵
【次回のライブ】6月15日(火)午後9時~10時くらいをスタート予定しています。※ライブチャット利用に際しルールができましたのでコミュニティ欄をご覧ください※こちらのルールは参加を規制するものではありません。誰でもライブを楽しんでいただくためのルールです※
2021年リキちゃんカレンダー予約販売開始
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※住所の記載がある場合お礼の品をお送りしますので記載に間違いがないかご確認の上で表記をお願い致します。
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■まぐろ好きな猫はかつおも食べるかな?リキちゃん鰹初挑戦!【リキちゃんねる】キジシロねこのいる暮らし
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旬の食材を使った簡単丼ぶり!
かつおは魚の中でも特に鉄分を多く含み、めばちまぐろの約2倍含まれています。
また、わかめには胎児・乳児の正常な発育に欠かせない栄養素であるヨウ素が含まれるため、妊活中の方におすすめです。
【鉄分をしっかり摂りたい方に 初かつおと新玉ねぎの韓国風丼】
■材料(2人分)
・刺身用のかつお 150g
・新玉ねぎ 1/8個(約40g)
・乾燥わかめ 大さじ1(約4g)
・酢 大さじ1
・塩 少々
・A醤油 大さじ1
・Aコチジャン 小さじ1
・Aごま油 大さじ1
・ごはん 適量
・卵黄 2個
・白いりごま 少々
■作り方
1.かつおを細切りにしてボウルに入れ、Aを加えてよく和える。
2.新玉ねぎは薄くスライスしてサッと水にさらす。わかめは表示に従って水で戻しておく。それぞれ水気をよくきり、酢と塩少々で和える。
3.ごはんを器に盛り、②を敷いて①のかつおをのせ、中央にくぼみを作って卵黄を落とす。白いりごまを指で揉みながら散らす。お好みでコチジャンを添える。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
※かつお以外のお刺身でもお作りいただけます。
※レシピでは乾燥わかめを使いましたが、手に入ればぜひ新鮮な新物わかめで作ってみましょう。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
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管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
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