位在南高雄、文化中心小社區內民宅的 橫濱屋 初代村田，是愛吃拉麵的我的口袋名單之一 。
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橫濱是日籍老闆村田桑與台籍老闆娘長住26年的城市，初代指的是開門營業的第一代，這是店名由來。66歲的村田老闆原本是東京人，從事了46年的建築業，後來為了實現20年前對太太的承諾，退休後，遂攜手移居另一半的故鄉－高雄，搬回台灣前，還特別在日本和經營高人氣拉麵店的好友習得一身技藝，無門無派，但橫濱屋的美味拉麵裡，有種濃郁的日本式家常溫情。
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這裡的拉麵分成醬油、豚骨、塩味三種，湯頭和麵條粗細都是固定，夫婦倆每天清晨五點就要起床熬湯，一般日本拉麵店常會在湯裡加進豬背脂，目的是要增進香氣、濃稠感和濃郁度 ，但吃完對身體負擔較大，這裡捨棄不用，費了一番工夫用其他食材轉化，才得以維持住湯頭醇香，風味確實偏向淡雅風格，讓喜歡喝湯的台灣人都能咕嚕咕嚕大口下肚。
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裡頭會附上一片叉燒肉、半顆溏心蛋、海帶芽、豆芽費工剃頭去尾，筍干非買加工現成品，而是直接上到阿里山把食材帶回製作，甜鮮的蔥，用的是日人與中興大學合作生產，明水農業的水耕式沙拉珠蔥……建議先喝幾口原湯，然後加一瓢日式辣醬和爽彈麵條和勻後，朝目標，眼明手快，夾起，入口，忘情發出窸窸窣窣聲，快意完食！
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這裡的炸物也很日式家常，有炸牡蠣、海老、竹夾魚、可樂餅、漢堡排等，炸餃子也是正宗日本吃法，有別於台灣人喜歡用煮或煎的方式料理，日式用炸的，為避免餃子口感過度硬脆，所以餃子皮比例都有調整過，這用的就是從日本進口的版本，所以炸完吃，口感依然保有適度彈性，很適合配冰啤酒啊吶。
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2019年9月才開始點燈，如今已成了文化中心一帶，小家庭或學生族群用餐時段的熱門選項，看著村田桑廚房忙完，還會跑出來幫忙收拾外場，這份相互扶持的好情感讓人動容，在社區裡，有間這樣的溫馨小食堂能進進出出，真好。
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#高雄拉麵
初代堂拉麵 在 [食記] 日式拉麵懶人包第二彈39間拉麵店總整理- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
聖誕節就算只能一個人過，
也要讓自己好好的放鬆一下，
在這冷冷的天氣之中，就來上一碗熱呼呼的拉麵暖暖自己的心吧。
不管是豚骨，味噌，醬油，雞白湯，或是家系，泡系，蝦味噌，黑蒜，蕃茄底。
多加一片叉燒，多點一顆糖心蛋，快到年尾了就好好放肆一番吧。
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350103310
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高雄拉麵四天王『吉』、『沐』、『祥』、『初』
店名：吉胤家 橫浜家系ラーメン
地址：高雄市三民區慶雲街105號
電話：暫無
營業時間：17:30～21：00（週五週六賣拉麵，週三週四賣咖哩飯）
感想：拉麵超好吃，但是營業時間跟排隊都很崩潰，咖哩飯還不錯，排隊沒這麼囧。
店名：沐瀧家拉麵（預計2021年01月06日重新開幕）
地址：高雄市三民區建武路183號
電話：0968 551 982
營業時間：17：30～23：00（週一公休）
感想：非常好吃的一間拉麵店，讓人期待新店新開幕。
店名：麵屋祥 東京醬油拉麵
地址：高雄市鼓山區大順一路459號
電話：暫無
營業時間：17：30～21：30
感想：排隊人超多，味道有點重。
店名：RAMEN 初ui
地址：高雄市鳳山區五權南路226號
電話：0963 145 128
營業時間：18：00～21：00（週一公休，假日提早半小時）
感想：家系好吃，其他不確定，晚點去不用排隊。
夜行者與夜貓子的拉麵店
店名：赤麵廠 レッドラーメン - 新崛江
地址：高雄市新興區五福二路57號
電話：0966 317 073
營業時間：17：00～1：00（週一公休）
感想：深夜拉麵新的好選擇。
店名：幸花拉麵鶏白湯專門店
地址：高雄市新興區仁愛二街122號（新址）
電話：07 215 0486
營業時間：11：30～13：30 / 17：00～1：30（週一公休）
感想：消夜拉麵的不錯選擇。
店名：ラーメン麵柒八
地址：高雄市鳳山區中山路78號
電話：07 753 9655
營業時間：21：09～12：34（週五～週日）
感想：鳳山消夜拉麵新選擇
店名：叢林拉麵
地址：高雄市新興區忠孝一路10號
電話：07 281 8186
營業時間：18：00～1：30
感想：平價不錯吃。
店名：鍛鑶拉麵
地址：高雄市鳳山區文中街282號
電話：07 780 8329
營業時間：12：00～14：00 / 17：30～0：00
感想：平價不錯吃。
店名：森拉麵
地址：高雄市三民區鼎山街721號
電話：0915 488 185
營業時間：18：00～1：00（週二店休）
感想：平價不錯吃。
店名：田中板前拉麵 自由店
地址：高雄市左營區自由二路452號
電話：07 558 0970
營業時間：17：00～1：00
感想：口感跟味道都普普的拉麵，沒廁所。
店名：獺（魚告）拉麵 Takau
地址：高雄市鹽埕區大仁路164號
電話：暫無
營業時間：18：00～0：00
感想：味道清淡的路邊攤拉麵。
瘋狂拉麵之旅
店名：中村製麵
地址：高雄市苓雅區成功一路231號
電話：07 241 2210
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30（週日店休）
感想：醬油不會太鹹，湯頭是輕盈的。
店名：屯京拉麵
電話：暫無
地址：高雄市前鎮區中華五路789號 夢時代B1（新地點）
營業時間：11：00～22：00（週一到週四）/ 10：30～22：30（週五、週六）
10：30～22：00（週日）/ 同夢時代營業時間
感想：不用排隊的日本拉麵好選擇，麵屋祥跟吉胤家的好替代品。
店名：拉麵 廣田（已換地點）
地址：高雄市前鎮區一心二路75號
電話：07 536 8916
營業時間：11：00～14：00 / 17：30～21：30（週四公休）
感想：裝潢奇怪，但是拉麵還不錯吃。
店名：北海道岩見沢拉麺45395 試行錯誤
地址：高雄市前金區五福三路57號B1
電話：07 261 3060
營業時間：11：00～20：30（五、六延長至21：30）
感想：蝦味超濃郁，超有特色。
店名：誠拉麵まこと
地址：高雄市鳳山區文鳳路21號
電話：暫無
營業時間：17：30～21：00（週四公休）
感想：味道，口感，品項都跟麵屋祥非常的類似。
店名：麵屋高 日本師傅手作の拉麵
地址：高雄市新興區六合一路137號
電話：07 236 0385
營業時間：11：30～13：30 / 17：30～20：30（週四公休）
感想：明太子飯超好吃，泡系豚骨拉麵也不錯。
店名：麵處小林 高雄店
地址：高雄市左營區博愛2路296號
電話：07 558 2227
營業時間：11：30～14：30 / 17：00～21：00
感想：拉麵之旅的起點店，還不錯吃。
店名：太陽蕃茄拉麵 (太陽のトマト麺 Taiwan)
地址：高雄市前金區成功一路266-1號號 B3
電話：07 216 3389
營業時間：11：00～22：00
感想：雖然好像有點離經叛道，但是吃起來真的還不錯吃。
店名：一本拉麵
地址：高雄市新興區玉竹一街17巷2弄1號
電話：07 281 2920
營業時間：12：00～22：00
感想：美味的雞骨白湯拉麵
店名：貳水Aqua2 拉麵の專賣店
地址：高雄市三民區建工路300號
電話：07 383 5150
營業時間：17：00～21：00（中午11：30～14：00 週六週日限定）
感想：有機會想要來試試看松露牛肉拉麵
店名：研田拉麵
地址：高雄市鼓山區美術東八街118號
電話：07 559 7118
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：30（週四店休）
感想：超清淡系拉麵代表。
店名：麵屋秀
地址：高雄市苓雅區和平一路149-12號
電話：暫無
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00（週日晚上休息）
感想：平價好吃的學生型拉麵店。
店名：らーめん壱 Ramen Ichi
地址：高雄市前金區成功一路298號 電話：暫無
營業時間：17：00～12：00（週三、週四、週五）
11：00～14：00 / 17：00～22：00（週六、週日）
感想：叉燒偏油，湯頭不錯。
店名：櫻花食堂
地址：高雄市前金區七賢二路201-3號
電話：07 216 3559
營業時間：11：00～13：00 / 18：00～20：00（週一中午不開）
感想：牛肉咖哩比拉麵更好吃XDDDD
店名：一本拉麵·梟
地址：高雄市苓雅區廣州一街123之1號
電話：07 726 2921
營業時間：12：00～22：00
感想：湯頭超濃郁，稍微無法接受。
店名：麵屋武藏 武骨
地址：高雄市左營區站前北路1號(高雄環球百貨左營車站店3樓)
電話：07 581 1112
營業時間：11：00～22：00
感想：不難吃，但是偏貴。
店名：橫濱屋 初代村田
地址：高雄市苓雅區四維二路46號
電話：07 721 3307
營業時間：17：30～20：30（周一公休，週末午間11：30～14：00）
感想：炸物比拉麵更好吃
店名：臥龍拉麵
地址：高雄市左營區明誠二路398號
電話：07 558 5899
營業時間：11：30～14：30 / 17：30～21：30
感想：中規中矩，聽說要吃黑蒜會比較特別。
店名：京屋拉麵
地址：高雄市前金區中華三路121號
電話：07 291 8633
營業時間：11：30～13：50 / 17：30～20：50
感想：叉燒太肥。
店名：五賀日式拉麵屋
地址：高雄市三民區建工路593號
電話：07 380 6111
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00
感想：拉麵普普通通，沒有特別記憶點
店名：赤湘南
地址：高雄市橋頭區隆豐路120號
電話：0900 339 493
營業時間：11：00～14：00 / 16：30～21：30
感想：平價的拉麵店
店名：瀧澤軒食堂 拉麵屋
地址：高雄市苓雅區林泉街44號
電話：07 713 6268
營業時間：11：30～14:00 / 17：00～20：00（週二公休）
感想：湯超濃郁，但是麵味無法接受。
店名：麵屋趣
地址：高雄市鼓山區明華路231號
電話：07 552 5572
營業時間：11：00～22：00
感想：抹茶拉麵真的非常的特別......
店名：豚將拉麵 建興店
地址：高雄市三民區建興路208號
電話：07 380 8701
營業時間：11：00～14：00 / 17：00～21：00（週一公休）
感想：一分錢一分貨，不能要求什麼。
《 謝 謝 不 聯 絡 》
店名：山禾堂拉麵 高雄館
地址：高雄市鼓山區美術南三路78號
電話：07 586 6679
營業時間：11：00～14：30（假日延長到15：00） / 17：30～21：30
感想：本來就不是很好吃了，結果竟然看到粉絲頁在酸人，還酸錯重點，可笑。
打醬油的烏龍麵
店名：龜一烏龍麵 陽光大飯店2樓
地址：高雄市苓雅區中華四路75號2樓
電話：07 332 0888
營業時間：11：00～14：00
感想：不錯吃的烏龍麵，環境很舒適。
店名：Tamoya 太盛16 烏龍麵
地址：高雄市新興區五福二路262號1樓
電話：07 216 0500
營業時間：11：00～21：00
感想：跟丸龜很像，但丸龜還是比較好吃一些。
以上是壽司羊最近吃過的幾間拉麵店的感想，
分享給有需要的朋友參考，
不過壽司羊還是必須要事先說明，美食是一種主觀，
所以壽司羊也不會說個人的感覺一定是對的，
重要的是去尋找看看在吃拉麵的時候，
什麼是自己在乎的感覺，
而去找到一間適合自己的拉麵店，
享受屬於自己的美好時光。
『比起去競逐高價、高名聲、高評價的拉麵店來說，
還不如去找間自己喜歡的店，坐下來，
靜靜地享受對於自己來說完美或是滿意的一餐。』
以上所言改編壽司羊第一篇懶人包而如今這個初衷依舊沒有改變。
在2018年7月到現在經過了一段被人稱之為「拉麵羊」的日子之後，
終於完工這有關於拉麵懶人包的第二彈了。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.231.40 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1608738762.A.749.html
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 12/23 23:53
在壽司羊心中，中村已經已經默默的被篡位了～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.40 臺灣), 12/23/2020 23:58:12
嗯嗯嗯，真的～～～
好喔，謝謝提醒～～～
希望有幫助到大家～～～
哈，確實也不錯吃～～～
真的......
希望板大會喜歡～～～
好喔，謝謝提醒～～～
可能要吃吃看不同的口味～～～
嗯嗯嗯，對啊，便宜又好吃～～～
哈，下次吃吃看煎餃～～～
還是愛吃壽司的壽司羊啦～～～
下次有機會去吃吃看其他的口味好了～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.40 臺灣), 12/24/2020 02:10:10
希望有幫助到您～～～
哈，天氣冷大家都不想排啊～～～
謝謝支持啦～～～
麵處小林是2017年去吃的，有機會再去吃吃看～～～
謝謝啦～～～
哈哈哈，感謝支持～～～
謝謝啦～～～
嗯嗯嗯，如果有機會再去吃吃看～～～
感謝～～～
希望有幫助到您～～～
看來壽司羊可能是吃到最好吃的那一個了～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.40 臺灣), 12/24/2020 08:30:02
壽司羊沒有跑這麼遠啦～～～
拍拍～～～
希望您會喜歡～～～
謝謝提醒～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.40 臺灣), 12/24/2020 09:24:44
但是吉胤家是在是太難排了......
謝謝啦～～～
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.231.40 臺灣), 12/24/2020 10:19:01
漢神附近應該還有中村跟らーめん壱可以吃～～～
好喔，有機會來吃吃看～～～
哈哈哈，還是壽司羊啦～～～
弄翻熱湯也太扯了吧～～～
不過麵屋祥感覺不太可能會倒啊......
希望其他的電給您的印象會比較好一些～～～
好喔，有機會來試試看正常一些的～～～
嗯嗯嗯，謝謝推薦～～～
哈，
可能每個人喜歡到的味道不同，
壽司羊很喜歡沐瀧家的感覺～～～
好喔～～～
謝謝支持啦～～～
也是大家不嫌棄～～～
嗯嗯嗯，高雄的沾麵真的很少～～～
哈，有看過這間，感覺就是很台式的拉麵～～～
真的不要隨便挑戰......
好喔，謝謝分享～～～
初拉麵的家系還不錯吃啊～～～
冰箱很髒......這樣好像有點囧......
對啊，消夜的時間吃起來很棒～～～
希望對您會有幫助喔～～～
希望新店開之後能夠找到人手～～～
沒關係啦，找到自己喜歡吃的比較重要～～～
哈，好像有看到店內的海報～～～
哈，壽司羊會查食記啦XDDDD
希望您會喜歡～～～
好喔，有機會來吃吃看～～～
※ 編輯: kamgx58 (49.216.91.119 臺灣), 12/24/2020 23:51:33
真的不太好吃......
謝謝支持啦～～～
好喔，謝謝推薦～～～
好吃的拉麵營業時間真的很QQ
連鎖的店很容易有這樣的問題......
不好意思啦，是因為壽司羊比較少跑小港......
哈，這間還沒有吃過～～～
嗯嗯嗯，好喔，有機會再去吃吃看，看看到底變成怎麼樣～～~
※ 編輯: kamgx58 (49.216.90.26 臺灣), 12/28/2020 01:08:19
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