#初心None
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很多人很愛聊初心這件事
每個人的初心都會變
隨著時間、經歷他會變大變小
我曾經想著我的初心會是什麼
當初沒有想太多就創立了幸福肥這個品牌
幸福肥這個名字是坐在摩托車後座想起的
「欸！叫做幸福肥好不好？」我問道
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創立後
維持兩年的時間沒有利潤下我撐了過來
兩年後我第一次看到有錢剩下
那種感覺很好。
因為終於能好好選擇自己想吃的、想買的。
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芋頭算是讓我規模變大的功臣
我沒有想著我要做出什麼驚人的東西
我只想著我能做什麼來讓大家愛上
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我不想讓世界看見我
我想讓我的東西進入大家的世界
大概是這個概念
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所以我從擺攤總是隱身在公園中間
只有賣不好的時候會往公車站去叫賣
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一年前我怕自己忘記擺攤時的自己
我出去擺攤了
客人問：「為什麼現在還要出來擺攤？」
我回答不出來
但我想這對自己來說是一個儀式
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爸爸陪著我
我穿著短褲
手不停揮舞
因為腳被叮的滿是包
啊！我忘記了，擺攤總是夜晚所以蚊子多！
這時我記起了一點擺攤時的我學到的經驗
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我會常常發現
我時而記起，時而忘記
犯錯時我總責怪自己，以前犯過的啊！
而做對時，我總忘記督促自己應該保持這種謹慎。
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從頭至尾
我一如初心的就是滿
不管是濃度、份量、甜度我都盡力做到滿足
濃度高
份量大
甜度低
我總是往這個角度切入去做。
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而芋頭盒子就是一個這樣的存在
芋頭盒子的起源
是來自香港的朋友堅持把我的芋泥千層帶回香港
因為千層容易倒塌我不准他帶
㑃不過他的我只好隨手抓起以前用的沙拉外帶盒
把芋泥、蛋糕、冷凍庫備用做千層的麻糬層層疊疊做出了這一盒
總共兩盒讓他帶了回去
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然後分享給大家看
大家都說想買
我本不在意
但某次實在敵不過大家的提醒
我只好做了
就這樣紅了兩年
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沒有任何行銷預算的狀況下讓我擴大的生產線
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從一台電鍋變成兩台
兩台變成三台
三台變成一座蒸籠
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這個芋頭盒子遍及台灣、香港
讓我走到每處
每個人看見我都說賣芋頭的老闆娘
朋友也是、家人也是
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芋泥是像我的心一般
由此可見你們真的是我的客人
因為喜歡跟我神似的東西
外表樸實單一卻美好
我曾經覺得，世界上找不到像我這麼美好的人了
長得沒有少一隻眼睛、夠高、也不會太胖、心地還很善良、會唱一點歌、也會喝一點酒、就是有點厭世罷了。
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而芋頭盒子就是代表我的一個存在
樸實、有重量、味道單純、有人喜歡也有人不愛。
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雖然芋頭的價格翻了幾倍
我想就姑且翻譯成單純的東西越來越少了所以漲價吧。
而我們還努力生產這樣的芋頭盒子。
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做過芋頭產品的人不會想再做，除非賺錢。
因為丟的數量不是你可以想像
臨時酸敗的狀況不是你可以掌握
這仍是我現在很頭痛的
但我依然堅持
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也因為他
讓藝人走進了幸福肥
也讓我們的芋頭盒子深入到電視台
真的很感謝你們願意喜愛
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心悸的我原本在找呼吸法讓自己靜下
嘗試478呼吸法5次不能和緩
寫個文思泉湧的文章後
我發現和緩了一些。
謝謝你們陪著、愛著、看著、支持者、鼓勵著。
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芋頭盒子自取四五六日店面供應
宅配👉happyfat.org
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