初牛 #台北美食 #松江南京美食 #ㄩㄐ吃松江南京站
一直以為初牛是普通的丼飯
但其實都蠻在品質之上耶 !!!
厚切牛排丼有普通跟加肉版
當然要選加肉啊~
飯量足夠 醬汁剛好 另外還有國外的花椰菜 溏心蛋 冬粉
全部吃完會非常飽
厚切牛排熟度在7 8分 很好咬 我很喜歡~
醬燒雞腿外脆內嫩又入味
不吃牛肉這個也推薦!
新推出的個人壽喜燒不會太鹹
除了菜可能煮好就要先拿起來
怕會太鹹 其他都很剛好啊~
肉品有很多可以選擇重點還有和牛耶!
涮幾下就可以吃 很嫩味道很夠 很喜歡!
另外也有定食和蔬菜串燒、鯖魚唷
-
✔ 厚切牛排丼 (加肉) $339
✔ 和牛壽喜燒 $569
✔ 秘製醬燒雞腿丼 $199
✔ 鯖魚 $129
-
📍 台北市中山區伊通街50號
🚉 #捷運松江南京站
⏲ 11:30-13:30 17:30-20:30
-
#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過6,980的網紅SoonGaSoonGa,也在其Youtube影片中提到,到底初牛丼飯TOP5我跟鐵牛是如何排名? 希望首次轉型美食大胃王算是成功啦XD 阿你們覺得最好吃的是哪個阿? 訂閱順家頻道▶▶▶ https://bit.ly/SoonGaYT 訂閱頑GAME▶▶▶ https://goo.gl/6Ux1kz 訂閱鐵牛▶▶▶ https://reurl.cc/W4...
初牛 伊 通 在 晨軒吃透透 NoahFoodie Facebook 的精選貼文
-
#初牛炭火直燒丼飯專賣店(伊通店)
/
初牛@truebeefdon在台北滿多分店的
朋友家在中山區就選伊通店聚餐位置不少
但連平日午餐時段爆炸多人😳
附近很多銀行🏦感覺員工中午都來吃了😆
店內主要販售丼飯 定食等等 選擇蠻多的✨
日式風格很喜歡的🇯🇵
/
☁️厚切牛排丼(加肉)$339
我很喜歡吃肉肉 加肉加起來(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)溏心蛋
跟我第一次看到的螺旋花椰菜🥦
說實話看著有點可怕但吃起來跟花椰菜一樣🤪
帶紅的牛排🥩很有嚼勁 搭配丼飯超下飯❗️
/
☁️厚切松阪豬丼 $289
厚度不輸牛排的松阪豬🐷 比牛排口感更甜一點
炙燒🔥過後搭配些許芝麻香氣超讚!🥰
/
☁️蔬菜串組 $189
這邊有很多炭烤或小菜🥬 選擇困難可以選這盤👍
五隻幫你配好的串串 如果有不吃的也可以更換💯
自由度很高(◍ ´꒳` ◍)
/
🔵湯品無限享用 白飯免費續加
🔵用餐時間50分鐘
/
♟地址:台北市中山區伊通街50號
♟時間:11:30~13:30、17:30~20:30
♟電話:02-25179609
♟店家IG: @truebeefdon
#初牛丼飯 #初牛 #炸物 #串燒 #台北必吃 #台北丼飯 #厚切牛排 #美食推薦 #初牛厚切牛排丼 #炭火直燒丼飯專賣店 #平民美食新指標 #台北美食#初牛伊通店 #台北午餐 #台北晚餐 #平價美食 #台北必吃 #taipeifood #donburi #truebeefdon #晨軒吃台北 #晨軒吃午餐 #晨軒吃日式 @ 初牛
初牛 伊 通 在 Facebook 的最讚貼文
#聯合報專欄
發現自己又好一陣子沒分享聯合報的專欄文章。從去年十月起,我開始以 #美食家 為題進行連載,目前有五篇文章,今天先分享頭二篇,希望大家喜歡。
--
#試探討美食家的養成
美食家該怎麼當?這個問題始終在我心頭盤旋。本專欄自去年5月至今年3月疫情緊張前,都在探討美食家與美食評論,我認為「報社聘僱的餐廳評論人」是美食評論者中最明確的一類,於是從《紐約時報》於1960年代創設第一位餐廳評論人Craig Claiborne寫起,陸續介紹幾位美國食壇具有份量的食評。連載因疫情而中斷,如今再開,我又有一些新想法。
主要是受到朱宥勳近期新作《作家生存攻略:作家新手村1 技術篇》、《文壇生態導覽:作家新手村2 心法篇》的啟發。此二書十分有趣,前者探討作家的養成,一個「素人」可以如何「入行」,可以如何以文學創作為業,等等個人生存的技巧;後者探討「文壇」作為一個「確實存在的社會場域」,其生態是如何,有何「結構、階級、意識型態與價值偏好」。也就是說,朱宥勳身為一位從學生時代開始寫作、已累積成果的年輕作家,以其「過來人」的經驗寫出文學界的潛規則,揭露作家精神性的表面底下的俗務,卸除文壇與世隔絕的壁壘。當然,潛規則曝光後未必能改變業界生態,但至少讓局外人看明白,這局打的是什麼牌。
美食家是否可以比照辦理?
或許,美食家是比作家更虛無縹緲的「職業」。如果作家是靠寫作維生,美食家靠什麼維生?根據朱宥勳對於作家養成的分析,「入行」是指「第一次以文字或相關知識獲得報酬」,「專職」是指「能以文字或相關知識獲得足以支撐生活的報酬」。那麼,美食家可以如何利用自身技能獲得報酬?又如何能進一步成為專職並賴以維生?
追根究柢,美食家到底在做什麼?
恐怕得先從幾個名詞的區辨下手。美食家、美食評論家、美食作家,是否相同?三者是否可以互相代用?中文裡,美食家與美食評論家似乎同義,都可指稱善於品評飲食的人,具備鑑賞能力與專業知識;但在英文裡,美食家(gourmet、gastronome、epicure、gourmand)與美食評論家(food critic)略有不同,food critic特別指稱評析食物或餐廳的人,將其飲食經驗藉由「寫作」分享給大眾,通常為報章雜誌、旅遊指南、美食網站寫評論,為大眾提供判斷依據,其中更特定的類型就是本文開頭所說報社聘僱的餐廳評論人(restaurant critic)。由此可見,美食評論家是一種明確的職業。
既然談到寫作,又會與美食作家產生競合,以美國而言,有著作的美食評論家通常也會被視為美食作家(food writer),例如Ruth Reichl、Jonathan Gold、Adam Platt等人。可以這麼說:在美國,美食評論家、美食作家的形象比美食家更鮮明,也更多代表性人物。只要用Google分別查詢famous food writer、famous food critic與famous gastronome,就會發現,英語世界裡前二者的檢索結果遠多於後者。
那麼,美食家究竟是什麼樣的人?美食家是否寫作、是否能憑藉鑑賞美食維生,又與其身分構成有何關聯?以下,我將探討美食家需要具備什麼條件,以及美食家有何養成途徑。
原文連結:https://udn.com/news/story/7341/4903699
--
#美食家的內涵釋義
美食家是什麼樣的人?是一種職稱嗎?是一種興趣嗎?若要繼續探討美食家的養成,必須先弄明白美食家的內涵,唯有如此才能知曉美食家志願者必須具備什麼條件。針對這個問題,英文詞彙給予我們豐富且細緻的說明。
是啊,中文裡,美食家就是美食家,還有什麼其他詞語可以指稱「愛吃的人」、「懂吃的人」?老饕或饕客吧,饕餮都嫌偏門,「饕」又予人一種貪得無厭感,不完全等同美食家。然而在英文裡,單單「美食家」就有gastronome、epicure、gourmand、gourmet等用語,涵義依其歷史脈絡稍微有異。
英國社會學家史蒂芬.門內爾(Stephen Mennell)在其知名著作《有關食物的一切禮儀》(All Manners of Food)中,娓娓道來以上幾種「美食家」的不同。他首先提到「美食學」(gastronomy)一詞,似乎是由法國詩人Joseph Berchoux在1801年所發明,作為他寫的一首詩的標題(La Gastronomie);其後gastronomy一詞迅速在法國與英國流行起來,用以指稱「精緻飲食的藝術與科學」。Gastronome則是從gastronomy逆推而生的詞,用以指稱「美食的評判」(a judge of good eating);十九世紀時英國另有gastronomer、gastronomist的用法,現已罕見。
與Gastronome相近的詞彙,尚有epicure、gourmand與gourmet,epicure與gourmand較老,gourmet則較新。Epicure的字根源於希臘哲學家伊比鳩魯(Epicurus),伊比鳩魯主張「最大的善來自快樂」,並將快樂區分為動態與靜態,前者指涉正在滿足慾望時的快樂,例如享受美食的快樂,後者指涉慾望滿足後因為平靜而產生的快樂,例如飽餐一頓的快樂。這樣的主張,使伊比鳩魯與「享樂主義」畫上等號,epicure一字因此一度帶有貪嘴暴食的貶義(接近glutton一詞);不過在十九世紀初,尤其在英國,epicure開始獲得正面意涵,意指「為餐桌上的歡愉培養出精緻品味的人;對於吃喝有所選擇與挑剔的人。」
Gourmand一詞原本也有貪嘴的負面意思,後來在法國轉變為正面詞彙,例如十九世紀的知名美食家葛立莫.德.拉.黑尼葉(Alexandre-Balthazar-Laurent Grimod de la Reynière)創辦的美食雜誌《美食家年鑑》(Almanach des Gourmands),刊名就使用了gourmand一詞。十九世紀初,《牛津英語詞典》也賦予gourmand正面意涵,不過時至今日英語中gourmand仍時常隱含貪嘴的貶義,且與gourmet所代表的「具備細膩味蕾的人」有所區隔。
那麼gastronome呢?史蒂芬.門內爾認為,gastronome與上述諸詞有一關鍵差異:一名gastronome並不僅僅為了餐桌上的歡愉培養其精緻品味,藉由書寫,他同時協助他人培養精緻品味。「美食家(gastronome)不僅僅是一位講究吃喝的行家(gourmet),他同時是飲食品味的理論家(theorist)與宣傳者(propagandist)。」
於是,美食家似乎不能只是享受吃喝、懂得吃喝,他還必須能夠形成飲食的論述,而其論述,必須藉由寫作表達出來。這成為美食家與其他美食愛好者的重要區別。
原文連結:https://udn.com/news/story/7341/4974247
(我的Podcast #美食關鍵詞 也同步開啟美食家系列訪談,歡迎大家收聽!)
初牛 伊 通 在 SoonGaSoonGa Youtube 的最讚貼文
到底初牛丼飯TOP5我跟鐵牛是如何排名?
希望首次轉型美食大胃王算是成功啦XD
阿你們覺得最好吃的是哪個阿?
訂閱順家頻道▶▶▶ https://bit.ly/SoonGaYT
訂閱頑GAME▶▶▶ https://goo.gl/6Ux1kz
訂閱鐵牛▶▶▶ https://reurl.cc/W4a265
特別感謝
初牛台北伊通門市:(02)2517-9606
地址:台北市中山區伊通街50號
初牛FB: https://www.facebook.com/truebeefdon/
初牛IG: https://www.instagram.com/truebeefdon
☟☟☟來按讚啦☟☟☟
順家のIG▶ https://www.instagram.com/12345homechen/
順家のFB▶ https://www.facebook.com/SoonGaSoonGa/
字幕就等cc字幕吧
比較忙沒時間上歹勢歹勢
http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC_XZn43c4fqD427PE495Hqg&tab=2
若有活動&影片合作需求 請洽
Email: soongachen@gmail.com
或是直接私訊個人IG或是FB粉專
初牛 伊 通 在 【美牛喀美食#53】初牛炭火直燒丼飯 - YouTube 的推薦與評價
... 初 ... 伊通 街50號. 【美牛喀美食#53】 初牛 炭火直燒丼飯. 165 views · 1 year ago ... <看更多>
初牛 伊 通 在 初牛 的推薦與評價
初牛 公館店02-23650393 台北市中正區汀州路三段169號1樓 初牛伊通店02-25179606 台北市中山區伊通街50號 —————————————————— · #初牛 #肉 #炭火 #炙烤 #炸物 #丼飯 ... ... <看更多>