【烹調的原罪-氣炸鍋真有這麼恐怖?】
前幾天文章在網路媒體上盛傳,《氣炸鍋用錯溫度恐致癌! 專家:2類食物別放》讓很多朋友緊張兮兮地跑來問我,氣炸鍋是不是真的有這麼恐怖。韋恩身為能吃就是福的教主,給他們的回答一律是,~不吃飯不就不會致癌了~(誤),聰明吃就不用太過擔心。😅
那麼,媒體說氣炸鍋用錯溫度恐致癌,以及2類食物 (加工食物及蔬菜) 別放,到底有沒有那麼恐怖呢? 其實上,所有的食物都一樣,是沒有絕對的安全的,一切健康風險都是相對的。 這些問題不是只有氣炸鍋所獨有,只要是加熱烹調,就會有受熱產生致癌物的風險,也會有營養價值的問題,所以把問題只指向氣炸鍋是一種見樹不見林的誤會。
所以如果誤會說不要使用氣炸鍋就沒事,而改用其他也許風險更高的烹調方式 (比如說油炸),那就大大的搞錯了。
【蔡醫師點評】
韋恩分析得非常中肯,一切健康風險都是相對的,不要怪到氣炸鍋頭上。換成減肥的角度來看也是一樣的道理。
蔡醫師前陣子推薦氣炸鍋減醣食譜的時候也有強調,『為什麼有人用了氣炸鍋還是胖?原因很簡單,因為關鍵還是在於總熱量,或者說是在於你吃的食物本身。比如這本書中示範的氣炸豆腐、蒜香雞胸、鹽焗蝦等等,都是有助於增肌減脂的食材。相反的,如果你硬要氣炸香腸、薯條來吃,我只能說你吃胖了活該。』🤭
#口罩也不能氣炸
#別把立法院燒了
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好書再推薦:
《健康小確幸!減醣氣炸鍋料理》
作者Wen本身也是蔡醫師的朋友
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各節重點:
【臺灣焦點】
00:22 韓國瑜市長罷免案通過
01:54 台灣豬肉重返國際
03:09 中火2號機發電爭議
04:37 中國國民黨攻佔立法院
【國際關注】
06:14 兩韓關係詭譎多變
07:41 中印衝突浮上檯面
09:13 巴基斯坦航空業醜聞
10:43 多個大企業抵制臉書
【趣味集錦】
11:35 總統告由土伯
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:絲繡
|剪輯助理:歆雅、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
🔸罷韓通過
→ 韓國瑜成史上首名被罷免市長 同意票破93萬:https://bit.ly/2BO0sOS
→ [問卦] 以後遇到高雄人該拿出啥態度?:https://bit.ly/2CcKXzO
→ 罷韓通過 江啟臣:未回應高雄市民期待:https://bit.ly/31WLUai
→ 許崑源墜樓亡 家屬聲明勿訛傳不實消息:https://bit.ly/2DeIwx6
→ 高市議長許崑源住處墜樓身亡 各界震驚:https://bit.ly/31WY0QS
→ 結束528天執政揮別高雄 韓國瑜2度偷偷拭淚:https://bit.ly/31WM2qi
→ 罷韓案後續效應 網友發起「報復性罷免」:https://bit.ly/2DlCYkB
🔸口蹄疫掰掰
→ 揮別口蹄疫/台灣口蹄疫大事記 24年奮戰獲認可改列非疫區:https://bit.ly/3gGGjJ9
→ 台灣自口蹄疫區除名 蘇貞昌哽咽︰沒讓陳吉仲爸爸失望:https://bit.ly/3iQs5Ym
→ 揮別口蹄疫/重啟生鮮豬肉外銷 打造台灣好品牌:https://bit.ly/3gBnqHF
→ 回憶口蹄疫爆發 陳吉仲.蘇貞昌哽咽:https://bit.ly/2O60dBa
→ 生產成本高於國際豬價 台灣豬的外銷競爭力在哪裡?:https://bit.ly/3faM15Y
→ 口蹄疫拔針,為什麼台灣豬還是走不到日本?:https://bit.ly/2AJxEqk
🔸中火爭議
→ 中火燃燒生煤使用量爭議大事記:https://bit.ly/2VWAT4O
→ 中火生煤用量明年僅降至1260萬噸 中市府:不符生煤條例最高可罰2000萬(台中市府 市政新聞):https://bit.ly/3ebD76R
→ 300萬元裁罰於法有據 訴願審議委員會駁回台電訴願(台中市府 市政新聞):https://bit.ly/2VXdeRS
→ 政院:「臺中市公私場所管制生煤及禁用石油焦自治條例」牴觸空污法等規定 該自治條例部分條文無效 (行政院 本院新聞):https://bit.ly/38G985N
→ 中火遭罰200萬並勒令停工 台電:市府視中央處分為無物,台電將盡一切努力穩定全台供電並保護員工免於恐懼 (台電官方新聞稿):https://reurl.cc/AqvEo3
→ 宣告中市管制生煤自治條例無效 蘇揆:合法合憲不撤回:https://bit.ly/3gBwb4t
→ 盧秀燕重罰中火2千萬函送負責人 江啟臣嗆台電:別把中部人當塑膠:https://bit.ly/3flnNpq
→ 江啟臣批中央違反承諾啟動中火2號機 蔡英文:上任以來已減少500噸的煤:https://bit.ly/3iQsWIy
→ 【中火爭議】中市府再重罰2千萬、函送台電董座 林佳龍忍不住表態:https://bit.ly/2O7fFgl
→ 抗議中火重啟2號機 藍議員絕食約28小時昏倒送醫:https://bit.ly/3ecFkPk
→ 中火爭議延燒 台電董事長親上火線 :https://bit.ly/38DWx2V
→ 重罰中火2千萬 盧轟中央護航台電董座:https://bit.ly/2CezQ9G
🔸監院人事風波
→ 國民黨突襲佔領立院議場:絕對不接受陳菊擔任監察院長:https://bit.ly/38DBRsc
→ 國民黨立法委員打破立法院玻璃!霸占議場與警對峙嗆""撤換陳菊"" 民進黨批國民黨""占議場"":東施效顰:https://bit.ly/38zgJmP
→ 要冷氣喊直播卻不見人影 藍占議場鬧笑話:https://bit.ly/3fb1ovd
→ 陳菊取消拜會立院 藍委抗議撲空:https://bit.ly/2ZIUFlA
→ 台灣政壇:國民黨反對陳菊擔任監察院長 「佔領」立法院的理由與動機:https://bbc.in/2ZMfOeP
→ 陳菊為監院退黨 蔡壁如批""脫褲子放屁"":https://bit.ly/3gAVNhP
→ 陳菊監察院長提名案 國民黨續打:昔日高市府團隊貪腐層出不窮:https://bit.ly/3iAsvSx
→ 駁國民黨冷飯熱炒 高閔琳:陳菊十大冤案講成弊案:https://bit.ly/31UZ2wD
→ 不滿陳菊遭輿論抹黑!綠委還原菊市府「被彈劾、留債3000億」真相:https://bit.ly/38AwMkh
→ 「陳菊市府被糾正彈劾較朱立倫、柯文哲少!」賴品妤:國民黨視而不見:https://bit.ly/3iFcWsx
→ 廢除考、監院 柯建銘:下會期修憲 國民黨別食言而肥:https://bit.ly/3029Er9
🔸兩韓緊張
→ 炸毀兩韓聯絡辦公室 北韓今公布爆破畫面:https://bit.ly/2VWgflz
→ 金與正霸氣炸毀兩韓辦公室 專家:樹立威嚴準接班人:https://bit.ly/2WdxuPB
→ 北韓炸毀聯絡辦公室後 開城工業區恐成下一目標:https://bit.ly/2BO2YEO
→ 北韓轟炸辦事處有策略? 專家:經過仔細規劃:https://bit.ly/3f87mNe
→ 金正恩近況曝光!現身主持會議 金與正台下低調抄筆記:https://bit.ly/2O2aY7L
→ 北韓風向逆轉!金正恩開口...官媒狂刪譴責南韓報導 每天70篇剩0篇:https://bit.ly/3edfeMa
🔸中印衝突
→ 加萬谷衝突 印度官員:中國正副指揮官陣亡:https://bit.ly/3fa5Slv
→ 加萬谷衝突聲東擊西? 印媒曝中國在班公湖蓋大型建築物:https://bit.ly/2DeLnGk
→ 中國印度互相指責對方背信 「印軍死亡人數升至20」:https://bbc.in/31W5pzC
→ 印度禁抖音!封殺TikTok與「中國數位絲路」的中印貿易戰:https://bit.ly/2O8AN5O
🔸巴基斯坦機師造假醜聞
→ 巴基斯坦空難97死2生還 通聯紀錄機師稱發動機失效:https://bit.ly/3gFOiGH
→ 巴基斯坦97死空難初步調查出爐 人為疏失釀禍:https://bit.ly/2BEKTZT
→ 巴基斯坦航空醜聞 3成機師執照涉造假:https://bit.ly/38G621U
→ 全國3成民航機師「造假執照」?歐盟禁止巴基斯坦國際航空入境:https://bit.ly/2AI4o3a
🔸大企業抵制臉書
→ 抵制仇恨言論談判失敗 逾400品牌撤臉書廣告:https://bit.ly/3iNRhif
→ 跨國企業聯手抵制能逼迫臉書做出改變嗎:https://bbc.in/2ZNIROT
→ 臉書擴大遏止仇恨內容廣告 祖克柏親上火線解釋:https://bit.ly/2ZLfehe
→ 「言論自由」惹風波,川普 Twitch 帳號被封:https://bit.ly/3fdbUlq
→ 川普推文被標記「誤導」惱羞成怒,總統有能耐關閉Twitter嗎?:https://bit.ly/2Cdc8KQ
→ 網路論壇Reddit取締仇恨內容 關閉川普討論版:https://bit.ly/31XjYDo
🔸台灣阿成痛失名字最長紀錄
→ 諧音鼓勵犯罪? 黃宏成報案控「要投」改名:https://bit.ly/2ZJorXo
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各節重點:
00:19 748同婚專法通過
01:39 公投法修正草案逕付二讀
02:31 中華郵政物流園區招標爭議
03:46 華為新手機將無法使用google服務
04:39 秋行軍蟲肆虐中國
05:46 澳洲大選結果跌破眼鏡
07:06 現代主義建築大師貝聿銘逝世
07:52 巴黎聖母院準備重建
08:18 嘎啦嘎啦嘎啦
09:23 掰比~別忘了訂閱
09:45 推薦一個好頻道
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡、范范
|演出:志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 同性婚姻:台灣通過亞洲首部專法 同志結婚登記亮綠燈:https://reurl.cc/a8lzQ
→ 同性婚姻合法化 幸福盟默哀:台灣民主史上最黑暗的一天:https://reurl.cc/17QpG
→ 另類一國兩制!中國人可與台人同性結婚 港澳同志卻不行:https://reurl.cc/DL18O
→ 外媒高度關注同婚釋憲,但台灣是「國家」或「地方」讓BBC一改再改:https://reurl.cc/z4y7V
→ 綠委趁藍委不在把「公投法」逕付二讀,公投與大選「脫鉤」其實比較好?:https://reurl.cc/YRlRO
→ Democracy International.org:https://reurl.cc/3p1pR
→ 還沒完工的物流中心為何電商搶著要?揭露中華郵政「弊案」幕後:https://reurl.cc/q4D4R
→ 中華郵政物流區風暴持續燒 總經理陳憲着記者會說原委:https://reurl.cc/9LzaX
→ 智慧物流園區招標 中華郵政代理董座定調非弊案:https://reurl.cc/2y4Va
→ 中華郵政工會赴政院抗議 若無回應將2度抗爭甚至罷工:https://reurl.cc/o4DA3
→ 【華為遭殃1】Google終止合作 華為新手機將無法使用Gmail等服務(動畫):https://reurl.cc/KL65R
→ 記者唐家婕:https://reurl.cc/REdon
→ U.S. eases restrictions on Huawei; founder says U.S. underestimates Chinese firm:https://reurl.cc/REdoz
→ 秋行軍蟲已入侵13省 未來一年恐蔓延至全大陸:https://reurl.cc/Zqnog
→ 防秋行軍蟲侵台啃食農作物 農委會啟動防疫措施:https://reurl.cc/gpvoV
→ 從「秋行軍蟲」一夕暴紅,談台灣有害生物風險評估與公眾知識落差:https://reurl.cc/Zqndg
→ 澳洲大選2019:十一張圖表看懂關鍵點:https://reurl.cc/DL1MN
→ 在這個國家不投票要罰錢!澳洲大選5月18日登場,莫里森恐成史上最短命總理:https://reurl.cc/OLb8A
→ 澳洲大選「逆轉勝」:保守派總理說要把中國當「顧客」:https://reurl.cc/WM4ZO
→ 澳洲大選首份出口民調 勞工黨獲勝:https://reurl.cc/y4yjq
→ 澳洲大選結果曝冷門 總理莫里森連任澳元大漲:https://reurl.cc/6YgOy
→ 工法務實 一代建築大師貝聿銘開創建築新可能:https://reurl.cc/l4Lr6
→ 貝聿銘102歲辭世 羅浮宮金字塔盛名永流傳:https://reurl.cc/OLb3R
→ 【貝聿銘辭世】創作八里焚化廠扭轉髒臭印象 新北環保局緬懷感謝:https://reurl.cc/q4DR3
→ 鏡頭背後/巴黎聖母院的修復狂想:空中泳池與雷射尖塔?:https://reurl.cc/z4ya0
→ 同婚協商賴士葆嗆釋憲無效、公投最大 林昶佐嗆:版本皆為專法,不就是公投要的嗎?:https://reurl.cc/AL1vj
→ 【華視 國會頻道LIVE】同婚專法於立法院逐條表決:https://reurl.cc/QGpKq
【 延伸閱讀 】
→ 亞洲第一、通過同婚專法的那刻:外媒眼裡的台灣是什麼樣子?:https://reurl.cc/0lzN9
→ 美國墮胎法爭議和女人「性罷工」的來龍去脈:https://reurl.cc/ba6py
→ 美國大學性教育講義3:你該知道的「墮胎」知識與爭議:https://reurl.cc/9Lz8j
→ 澳洲大選 華裔女眾議員上演台港大戰:https://udn.com/news/story/6809/3820332
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→ Google 確定與華為「分手」後,華為手機現有用戶還能更新 Google 服務嗎?你該知道的 7 個問題:https://reurl.cc/6Yg8M
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別把立法院燒了 在 陳其邁 Youtube 的最佳貼文
20181118岡山超級星期天
陳其邁致詞逐字稿
感謝。我們大家都非常敬惜,賴清德、賴院長、賴醫師,還有我們高雄市過去把我們高雄變成海洋首都的謝長廷謝市長、把我們高雄打造成幸福宜居城市的陳菊陳市長,還有很多關心台灣民主,疼惜高雄,我們所有偉大的市民朋友,大家晚安,大家好。
剛剛我們的賴醫師在演講,讓我想起,我和賴醫師自我們當學生的時候,投入學生運動,一路走來,不管是廢除刑法一百條、不管是野百合學運、不管是我們兩個進去立法院裡面,我們推動改革、推動不當黨產處理條例的修法、推動台灣的轉型正義,追隨著我們美麗島的前輩,不怕死,不怕關,我們永遠的花媽市長、美麗島辯護律師,我們的謝長廷謝市長。我們的青春在台灣。我們的青春站在改革的第一線。我們不怕黑金。我們勇敢改革。因為我們民主進步黨所有的公職,陳其邁、賴清德,我們的血液都流著改革的DNA。
昨晚,金馬獎的頒獎典禮,有一位金馬獎的紀錄片導演,傅榆導演,她的得獎作品《我們的青春,在台灣》,記錄著三一八學運時整個過程,當她上台領獎的時候,她說一句話,我希望有一天,我們的台灣,能夠自主獨立地被別人看待,這是我們台灣人最大的希望對不對?這是不是我們共同的盼望?這是不是我們台灣人的盼望?我聽到這句話,我非常的感動,做一個台灣人,做一個高雄的子弟,我要在這裡跟大家保證,我一定會捍衛台灣的民主,我會用我的生命,守護我們高雄每一個市民,大家自由自在,大家百分之百的言論自由。
傅榆話說完之後,就遭受到網路無情的攻擊,不管說是中國,不管說是國民黨,上萬人在網路上霸凌她,欺負她,蹂躪她。各位,在這段時間,從我們謝長廷市長關西機場的事件,中國的網軍,國民黨的網軍,甚至有的候選人的義勇軍,不分青紅皂白,用假消息,來打擊我們在第一線為外交努力,我們所有在外奮戰的外交人員。我們的花媽市長,在這一段時間,遭受到糟蹋。吳敦義市長用不堪入耳的字眼辱罵我們花媽市長。這段時間站出來支持其邁的人,包括小野、包括柯一正、包括紀華朗、包括鄭麗君,包括吳念真、包括李美國等等文化界的人,跳出來挺其邁。用冷血、用抹黑、用仇恨的字眼來糟蹋支持其邁或者不同言論的人。
各位,這個不是我們要的台灣。這個不是我們心愛故鄉高雄、我們大家共同信仰的高雄價值。我要跟大家報告,大家都知道,北風跟太陽的故事。北風帶來寒流,在寒夜裡我們也許會孤單,我們也許會害怕,我們會恐慌,我們會驚惶,但是我要跟大家報告,只要我們有共同的信念,只要我們相信台灣的民主,只要我們大家作伙,寒風會過去,馬上春天即將到來。所以,我要拜託大家,我們不要怕謠言抹黑,我們也不要擔心網路霸凌,我們也不要覺得孤單無助。有一天,春天會到來,溫暖的太陽會出來,我們高雄就是日出的城市。我要拜託大家,我們拒絕仇恨,我們拒絕抹黑,我們拒絕霸凌。所以,我們高雄做為一個包容的城市,我們不管先來後到,不管說你是台南、嘉義其他地方來到高雄,高雄是我們永遠的故鄉、都是我們共同的家園,我們大家都在這裡作伙。
所以,我要拜託大家,當別人對我們辱罵、對我們仇恨、對我們抹黑的時候,我們不要用同樣的方式來對待跟我們意見不同、意識形態不同的人。我要拜託大家,所有愛好和平、愛好民進黨、愛好其邁的所有支持者,我們要用愛跟擁抱的力量來回應抹黑、霸凌跟造假。這樣好不好!
我知道大家都跟我一樣,對抹黑花媽非常的憤怒,糟蹋我們高雄,大家都非常憤怒。我要拜託大家,我們把憤怒化為我們的力量,這樣好不好?我們把對高雄的不捨、對花媽的不捨、對其邁的不捨,化為具體的行動好不好?我們用愛的力量,擁抱我們所有的市民朋友,擁抱我們這一座偉大的城市,這樣好不好!
我的青春,跟我們所有的父老兄姐一樣。我們的青春都在高雄。我記得,八一氣爆的時候,我在台北聽到八一氣爆,晚上我就趕夜車回來高雄。我回到高雄,我沒有先回家,我就馬上到前鎮,到二聖路和三多路口,我在那邊每一天、每一夜,我都沒有離開氣爆的現場。直到最後,我們的搜救行動完成之後,其邁帶著悲傷的眼淚,最後才結束我的工作。八一氣爆的家屬,還有很多的消防員,背後還有很長很久的路要走。所以,昨天的晏祥,在他還有很漫長的復健過程裡面,我那天碰到他,我都忘記過去他,當他困難的時候,當他身體燒燙傷66%生命垂危的時候,我曾經幫過他的忙。直到四年後在紀念碑的現場,他碰到我,四年後的相遇,跟他聊了天,我才知道四年前發生了甚麼事情。讓我最感動的是,三天之後,晏祥送了我一支電風扇。(備註:其邁和晏祥聊天時發現,晏祥因為受傷的關係需要吹電風扇散熱。後來晏祥送了其邁一支一模一樣的電風扇)。我要跟大家報告,同樣的故事,發生在余泰運消防員的身上。這位消防員在他最困難的時候、在他無助的時候,我陪伴他走過來。對我來講,每一個都是我最親愛的家人,我們在高雄這一個偉大的城市,我們同甘共苦、我們幸福與共,對我來說,我作為一個高雄子弟,我作為一個高雄、大家栽培、給我機會在這邊打拚的高雄囝仔。這個城市充滿著愛,這個城市充滿著包容。我要跟大家說,我們高雄市不是只有好山好水,不是只有打拚努力的高雄市民,我們最重要的是,我們的高雄精神,我們包容的高雄精神,我們愛與和平的高雄價值,這樣對不對!我們大家都共同在這邊對不對!
所以,我要跟大家報告,當有人糟蹋我們高雄、當有人糟蹋我們菊姐,我們千萬不能絕望,我們千萬不能失去信心,因為在最寒冷的夜襲裡面,陳其邁跟所有的高雄市民,我們共同作伙,我們站在一起。在寒流的夜襲裡面,我們不怕敵人刺進我們的心,我們用愛與擁抱的力量,跟我們所有偉大的高雄市民,大家守護民主、愛護高雄。
剩沒幾天就要投票了。你的一張選票將會決定高雄的未來。你的一張選票也會決定台灣民主的未來。所以我要拜託大家,在剩下一個禮拜的時間,我要拜託我們所有的父老兄姐,我們共同在這一場市長選舉裡,我們一定要守護我們的民主,還我們高雄一個公道,這樣好不好?我們用選票守護民主,還我們高雄一個公道好不好?我們用愛的力量,我們包容跟我們意識形態不一樣的人。我們要包容所有過去,不同族群,不同意識形態,先來後到所有的高雄市民好不好?我們展現作為一個海洋首都,作一個偉大城市,作一個民主聖地,我們的民主素養好不好?十一月二十四就是我們高雄勝利的一天對不對!十一月二十四就是我們要用選票告訴中國,告訴全世界台灣是一個百分之百言論自由的國家,台灣是一個獨立自主的個體對不對!我們有沒有信心?我們一定會贏對不對!我們拒絕抹黑,拒絕霸凌,大家支持高雄,支持陳其邁,好不好?我們一定要贏,台灣的台灣民主不能輸對不對?拜託大家。多謝!
