不吃真的會後悔呀!
#人生必吃一次的店家之一
#別的地方吃不到的好味道
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/297502463
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過626的網紅原來我真的很瞎,也在其Youtube影片中提到,第一次吃腰帶麵是我在光復新村吃到的,寬寬薄薄的麵,加上麻辣的味道一吃就愛上,在別的地方還真吃不到~每隔一陣子就要花一小時再轉兩班公車,千里迢迢跑22公里,就為了吃這麼一碗腰帶麵~常在想,如果我也會做就不用跑這麼遠啦~ 現在疫情不能出門更讓我想念腰帶麵~趁著宅在家的時間,好好研究出腰帶麵怎麼做~成功復...
別的地方吃不到的好味道 在 台北巷弄美食 Facebook 的精選貼文
不吃真的會後悔呀!
#人生必吃一次的店家之一
#別的地方吃不到的好味道
http://nixojov.pixnet.net/blog/post/297502463
別的地方吃不到的好味道 在 CMTFood美食旅遊 Facebook 的最讚貼文
📍新北-新店區
「IKEA宜家家居 新店店」
✔️#煙燻醬烤豬肋排 $320
豬肋排肉質很嫩,醬汁煙燻的味道很香帶點甜味,薯條沾醬汁也好好吃很推這道🍽
✔️#鮭魚菲力野菇飯 $250
鮭魚新鮮有厚度,搭配帶有奶油味的淋醬好像在吃奶油燉飯!🍄
✔️#瑞典烤肉丸 $120(10粒) $160(15粒)
肉丸不會有騷味,一定要搭配他的兩樣沾醬,別的地方吃不到的好味道👍
✔️#雞翅 $兩隻45
Ikea的招牌調味很好也炸得很酥脆,幾乎是人手一隻🍗
✔️#冷飲 $25
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🗺新北市新店區中央路159號
🚇捷運小碧潭站2號出口
⏰週一至週日:10:00-22:00
☎️02-4128869
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🔍#CMT吃新北
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#台北#台北美食#美食#捷運#捷運美食
#coffeenclothes#eeeeeats#foodphotography#foodporn#foodgasm#foodie#delish#likeit#like4likes#f4f#love#instagood#bbq#ribeyesteak#rib#sweden#ikea#ikeakitchen
別的地方吃不到的好味道 在 原來我真的很瞎 Youtube 的最佳貼文
第一次吃腰帶麵是我在光復新村吃到的,寬寬薄薄的麵,加上麻辣的味道一吃就愛上,在別的地方還真吃不到~每隔一陣子就要花一小時再轉兩班公車,千里迢迢跑22公里,就為了吃這麼一碗腰帶麵~常在想,如果我也會做就不用跑這麼遠啦~
現在疫情不能出門更讓我想念腰帶麵~趁著宅在家的時間,好好研究出腰帶麵怎麼做~成功復刻了光復新村那一碗帶有眷村的好滋味~
別的地方吃不到的好味道 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳貼文
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每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話,班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時,都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟,一口咬下不僅有淡淡的薄餅香,還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐,吃過的朋友無一不讚口感特別,別的地方吃不到啊﹗
水果直接吃,跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等,會淡化水果的味道,若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過,又不想加入人工香料,選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品~干腰特別適合,買回家沒空處理,放了一天外殼自然出現裂口,成熟度高的干腰榴槤真的超香,滿屋飄著香味(幸好家裡全是榴槤控)。肉質細滑軟糯,配上很肥丁的無色素餅皮,班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶,幽香的餅皮和餡料超和諧,食材都不難找的,去 AEON 逛一圈,就買齊了。
推薦食材
? 泰國干腰榴槤
? 泰之選椰漿
? Bertagro 泰國啡蛋加大
#AEON泰國食品節 ~ 即日起至 2021 年 5 月 19 日
更多泰國好貨點這裡看 ?
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
#榴槤班戟 #durian #ASMR #pancake
別的地方吃不到的好味道 在 港。故 kongguhk Youtube 的最佳解答
阿Kit約在兩年前退休之後,就獨自成立了吞嚥餐(軟餐)社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位,與別的商舖不同,她的地方沒有光鮮的招牌,並不起眼,內裏的空間並不大,然而設備一應俱全,有一半的空間是廚房供她做軟餐。
吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時,容易嗆咳或誤嚥,而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹,更希望保持食物原有味道,令進食者即使吞嚥困難,也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布,增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。
「我就唔係做飲食,不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師,現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗,阿Kit創業的念頭也是退休後才出現,皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程,其中一個關於社企的講座令她印象深刻,因為她認為社企經營模式跟自己的很相似,「賺錢唔可以賺盡,你要睇社會有咩需要,回饋社會,譬如你會唔會請弱勢社群,或者你會唔會照顧需要者。」
阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因,與其自身經歷有關,「我本身自己個胃係有啲事,有啲胃輕癱迹象,其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔,最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水,要入醫院吊鹽水,這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦,「你想食嘢、你吃唔到嘢,你會點呢?周身無力嗰陣,你嘅感覺係點呢?你身體弱成點?呢啲都係我親身感受。」
因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到,「最重要係令佢想食嘢」,她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜,所以會在了解對方的需要後,度身訂造不同的菜色,希望引起他們的食欲,軟餐不只是維食的食物,「如果他要食嘢維生,他唔係棵植物,唔係話定期淋水、施肥
,佢就可以生長,唔係咁,佢係人嚟。」
她指一些長者活動能力已經退化,如果吃這方面也引不了興趣,會使他們生存意志消沉,「佢肯食嘅話,他有營養,體力會好啲、身體會好啲,病痛都會少啲。」
一杯小小的軟餐,要令進食者得到充分的營養也不是簡單,阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量,她也報讀了長者營養證書,希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡,「如果本身想做好呢件事,就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」
在調配軟餐過程中,阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人,「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味,「你過唔過到自己嗰關?你覺得都好味,你先畀你父母食,你要知道你供養你父母,係拎咩供養佢。」
軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外,阿Kit認為這也是幫到照顧者,令他們照顧得容易一點之餘,壓力也小一點,「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話,就等於你要扶一個醉酒佬,但如果佢自己有營養,即係佢有個力度,照顧佢嘅人會好好多,扶佢都無咁辛苦。」
食的味道重要,質感也很重要,「有時我哋都會揀骨嚟咬」,她認為吞嚥困難者與常人無異,都想盡量給予他們食物的質感,因此會因應進食者的能力,調製不同質感的食物,由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。
阿Kit指有不同的質地,有助避免進食者食道退化得太快,她亦會跟進顧客的情況,「我之後會再問會不會可以食硬啲,佢話可以我會提升,只要佢做到我就慢慢提升,如果佢最後食到正常餐,咁就恭喜你,我情願少個客。」
阿Kit的社企開業兩年半,由開始時將髮型屋重新裝修,到現時的營運,她估計自己已投入約100萬元,然而社企至今仍虧損,阿Kit指自己本是退休人士,對金錢沒有太大執着,反而覺得現時工作最大價值不是賺錢,「賺返嚟嘅係佢(吞嚥困難人士)肯食嘢。」
她舉例指,若有長者有90歲生命,但他80歲起不能進食,醫生要她插喉灌奶,「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死,佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢?唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢,譬如佢肯食3年,佢變咗插少3年喉,我要賺就係賺呢啲。」
阿Kit的社企現時仍是她一人經營,但她也想好了未來的發展計劃,如聘請弱智人士代為送餐,希望出多分力幫助弱勢社群,回饋社會。