#別說我像小孩離不開心愛的玩具
#我就愛這些廚房那些哩哩扣扣
#銅鍋貴森森好好的照顧他啊
逛街走進來就別想出去
我也不打算出去
還記得我第一次在飯店中
跟銅鍋相遇時、心裡想著天哪!!!
怎麼會有這麼漂亮的鍋具,
好想趕快進一步跟銅鍋交往喔!
但不禁心中浮出許多疑問
🤔🤔🤔
1-我真的可以使用它嗎❓
2-那我要怎麼使用它呢❓
3-那我要怎麼清潔它呢❓
經過多年交往後
事實證明,銅鍋不是只有華麗的外表
更像是有內涵且經久耐用的另一半
你們說是不是!!!
不過,還是有同學很想考倒老師吧!
我也趁今天手癢逛街
展現一下我特殊的才藝
讓我一次說清楚講明白囉!
話說⋯⋯⋯
其實人類使用銅器,已經有超過數百年的歷史,
(聰明的你應該有聽過青銅器時代吧)
到了現代,在同學們的日常生活中
其實也常見到銅鍋的身影
純銅的色澤,用來做鍋具,除了漂亮療癒你❤️
銅鍋的導熱性與耐用度,以料理的角度來說更是好用。
#銅鍋的分類
而銅鍋的分類主要分為:
1-有內外層全銅製的煮糖鍋、
全銅製鍋具因食物直接接觸銅,
比較容易造成氧化,料理玩完要趕快清潔、但全銅製的鍋具擁有快速的導熱性,是用來煮糖或是醬汁的絕佳幫手
.
2-內層為不鏽鋼層的銅鍋
具有有良好隔絕效果。
舉例照片中馬可愛用的法國M牌銅鍋來說:
因為擁有不鏽鋼的內層
質地堅硬,適合煎,還可將食材放入鍋內,直接丟進烤箱中烘烤到你要的程度啦
#銅鍋使用方式
新買來的銅鍋該如何使用?
需要開鍋或是養鍋嗎?
1-清洗
銅鍋並不需要特別的開鍋程序,
先以中性洗劑清洗
2-擦乾
銅鍋裡外都清洗過後,
先將水分擦乾,以免在爐具上加熱時在銅鍋表面形成水痕、就不美啦
3-小火烹調
因為銅鍋導熱速度快,初次使用同學建議你使用中小火料理
#銅鍋清潔保養方法
料理後的銅鍋先以中性洗劑清潔,
並小🔥烘乾或者棉布擦乾即可
而長期使用下來的銅鍋,表面會氧化,變得黑黑醜醜的
建議用銅鍋專用清潔劑,清潔後
再塗抹上一層銅油即可去除黑黑的氧化再度閃亮✨
(購買銅鍋時專用清潔劑與銅油廠商都會附上✌️再次使用時記得先洗去
銅油。
BUT!!!!!
如果親愛的你,不想擦銅油,
也可用檸檬鹽水、白醋鹽水、
來去除銅氧化層、方法如下
1-塗抹
以海綿或棉布將檸檬鹽水或白醋鹽水,用畫圓方式的在鍋面上由內向外推勻,你就會開心的看到銅鍋開始變
閃亮✨
2-清洗
再將保養好閃亮的銅鍋以溫水沖洗乾淨擦乾、就可以再度使用囉
馬可主廚以上使用心得
供大家參考、如果親愛的你
廚房裡真的有一隻美美的銅鍋
請不要讓它在牆面上療癒你!
請大量的使用它!
“銅鍋”一定會再度帶給你更美好的料理好時光!
#再度展現我的內涵
打包結帳~走人~帥
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