吃着這東西,妄想、幻想、奢想、夢想……
這是會回想起日本夏天的食物。
士多啤梨與忌廉搶眼地站在山頂,小心翼翼撥開深紅的上端位置,看見淺黃色的大概是黃豆粉(きな粉),煉奶乳酪縱橫交錯層層疊疊,不同位置不同味道。
外面炎熱還有雷暴警告,室內冷氣充足、口腔冰涼清新。
對上一次吃類似的東西,是在熊本縣看祭典。
八代的朋友跟我相約在熊本市,雖然已經是九月,但依然暑氣迫人。記憶中我點了芒果、朋友點了綠茶。
祭典攤位也可以買到300円的刨冰,白色的碎冰淋上了紅色、藍色、綠色的糖漿。很甜很甜。年青的時候穿着浴衣手上拿着刨冰,沿着河堤去看花火大會。
藍色的鴨嘴獸提醒你,JR西日本車票夾可以放口罩。
歡迎留言告訴我你在香港回味日本夏天的方法。
記着,不是「日本」,是「日本夏天」。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅CatGirl貓女孩,也在其Youtube影片中提到,係呢4間餐廳入面,自己最鐘意香蕉仔同Aello手調茶品❤️ 佢既榛子香蕉煎餅好好食,仲可以飲到泰國奶茶既味道?? 另外芝士提子沙冰真心勁好飲!!!! 水門泰式海南雞飯專門店(元朗) 元朗青山公路元朗段34號任安樓地下C號舖 https://goo.gl/maps/WgS9uhPdFeMi5V8T9...
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刨冰糖漿香港 在 臺南 TODAY Facebook 的最佳貼文
🏚老房子x新點子😎 新舊交融之地
信步臺南老街區,不只有懷舊,也總有驚喜,來自不同背景的青年或團隊,以自己的方式賦予老屋新生命,也打開了旅人對於城市老舊空間的想像。新和舊,在這座城市裡獲得美好的調和,跟著我們一起發現老建築裡的美麗與趣味吧!
🛒永樂市場:復古迷的遊樂場🛒
國華街永樂市場一帶,向來是臺南小吃的一級戰區。不過,就在數年前,幾位年輕人看見永樂市場裡被遺忘許久的空間,他們陸續進駐開店,打造出與眾不同的風格,不知不覺吸引一票復古迷前來朝聖,也使得這座超過五十年歷史的市場有了更多的觀眾。
🌈【#香蘭男子電棒燙】
🍄隱身市場的「純」臺味小店🍄
走入迷宮般的永樂市場,藏在二樓通廊的 #香蘭男子電棒燙,外觀是一家傳統理髮廳,但它的創辦人黃崇堯並不具備理容技術──他原是在建築事務所上班,因為愛上 #老式理容服務,從而成為古早生活的擁戴者,並開了這家沒有理容服務的理容店,保存這項瀕臨消失的文化。在店裡,黃崇堯展示老式理容院的鏡子、理容椅、生財器具等,並且擷取理容院裡外常見的字樣,例如「香蘭男子電棒燙」、「純」、「技術本位、親切服務」等,印成標語T-shirt,意外吸引一票喜愛復古臺味的國內外遊客。
☕️【#秘氏咖啡】
推開鄰近的另一道木門,來到同樣充滿個性的 #秘氏咖啡。偏愛選在老房子開店的秘氏咖啡,3間分店各自述說不同年代與風格,臺南店選址於永樂市場,整體風格卻是以1960年代的香港為發想,與永樂市場的時空背景並不完全相同,但港味與台味調和起來,卻意外融洽。在裡頭,你可聽到粵語歌曲,目光所及皆是懷舊物件:鴛鴦串珠門簾、古董電視機、斑駁鏽色的檯燈……彷彿墜入爺奶時代,令人覺得這裡販售的,不只是咖啡,更是一種想念的味道。
從秘氏咖啡的天井探頭下望,在 #萬丹堂本舖 招牌下,一家日本大正時期風格的小店好像錯置的腳本,鍵入沓雜的現代場景裡。這家小店名叫「#神奇製造」,掛在店外的暖簾卻印著日文「マジック」(魔術),令人摸不著頭緒的名字,吸引好奇的旅人進入探險!這一家提供日本夏天常見的糖漿刨冰與飲品的另類小店,是由視覺形象設計公司所成立,希望為市場周邊居民們打造輕鬆交誼的俱樂部,漸漸培養大家深耕街區的向心力,為永樂市場活化注入更多能量。
文/李佳芳 攝影/王士豪 插畫/kin lee
[文字及圖片版權屬臺南市政府所有,請勿任意下載及重製]
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刨冰糖漿香港 在 唐瀚TangHan Facebook 的精選貼文
昨天分享的咖啡廳大家有猜到了嗎?
其實早在IG上,這間店早已是打卡名店了~
「壹善亭」😘
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釜山海雲台 長頸鹿奶茶 法式莓果紅絲絨泡泡蛋仔 黑蜜室
因為這次點的品項比較多,我就來說說我特別愛哪幾樣囉!
⓵黑蜜室
歐麥~他們家還有我最愛的就是黃豆粉刨冰終於讓我吃到啦~ �還是在我家附近😂
刨冰的口感真的很綿密、入口即化搭配甜而不膩的黑糖漿!
上面撒上滿滿的黃豆粉香氣十足~很可以!
⓶ 法式莓果紅絲絨泡泡蛋仔
其實口感就像是香港的雞蛋仔,簡單的味道卻讓人一口接一口的吃不停
我很喜歡紅絲絨的味道,咀嚼後會有一點點的咖啡香氣
酸酸的口感搭配巧克力也有甜蜜蜜的滋味~
③釜山海雲台
這杯真的太有趣,可以細看把玩的一杯飲品
整杯飲品就像把大海收藏在這杯飲品中 好像藝術品啊 !! 叫人怎麼喝的下去呢。 老闆端來時有特別介紹了一下 上層沙灘是使用黃豆粉做為沙灘 下層部分就是台灣人回憶的香檳汽水。
我真的一直狂喝 不誇張的那種!
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#台中飲料 #台中美食 #台中 #台中餐廳 #台中咖啡廳 #台中咖啡 @ 壹善亭
刨冰糖漿香港 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最讚貼文
係呢4間餐廳入面,自己最鐘意香蕉仔同Aello手調茶品❤️
佢既榛子香蕉煎餅好好食,仲可以飲到泰國奶茶既味道??
另外芝士提子沙冰真心勁好飲!!!!
水門泰式海南雞飯專門店(元朗)
元朗青山公路元朗段34號任安樓地下C號舖
https://goo.gl/maps/WgS9uhPdFeMi5V8T9
御前上茶(元朗)
元朗元龍街9號一期L2層2060號舖形點
https://goo.gl/maps/iRHXXGeb6DafdLfr7
香蕉仔 (元朗)
元朗大陂頭徑褔星樓地下6號舖(蠔滋味美食坊)
糖森林和嘩鬼拉面旁
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Aello手調茶品
元朗民合徑8號幸福樓2期地下18號舖
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刨冰糖漿香港 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的精選貼文
它不是我吃過最好吃的台式甜水,
但與香港其他台式甜水台比較,已很不錯了。
其實以尖沙咀地段來說, 嚐仙的價錢與味道也合理,
如果經過想吃甜品的話,我也會再來這裏的。
尖沙咀金馬倫道19號地下A舖
https://goo.gl/maps/QA1fgZGHgY4NNkTbA
(尖沙咀站B2出口,步行約3分鐘)
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刨冰糖漿香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年最紅的甜品,班戟肯定名列前排。其實這甜品除了橫掃全港的梳乎厘班戟,還有多種變化形態口味,從我們小時候吃的夾餅,成長中常吃的日式班戟,還有多種我們不為意,但其實都是班戟的千層班戟超厚班戟米粉班戟等,今次就為大家精選各類美味班戟店,來個班戟大巡禮!
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
幸福班戟
電話:2338 4315
地址:鑼灣新寧道1號利園3期2樓203-205鋪
營業時間:星期一至日 11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2LnA5Ql
品牌來自大阪,被譽為日本三大班戟名店之一,銅鑼灣店是海外首間直營店,裝修跟當地一樣,走簡約風格,座位頗寬敞,坐得舒適。餐牌和當地大同小異,人氣極盛,開店前起碼15分鐘已有人排隊,要花點腳骨力。
招牌作是梳乎厘班戟,即叫即做,需要20分鐘;另一特點就是絕不採用泡打粉,蛋白霜即叫即攪拌,所以入口輕柔如羽,配搭自家調製的黑糖漿、雜莓醬、熱朱古力,每口都最柔順的甜香;所用食材就包括北海道牛油、日本雞蛋、紐西蘭蜜糖。
價錢公道,分量大,正常少女應該要二人分享才成。原味最佳,最能嘗出鬆軟輕柔的質感;朱古力香蕉班戟就充滿朱古力甜香,「甜味最能令人幸福」這句格言,是這甜品的寫照。
FLIPPER’S
電話:2367 2133
地址:銅鑼灣希慎廣場6樓i.t blue block店內
營業時間:10am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2QPkZbk
另一間來自日本的班戟名店,一年多前於香港開設首間海外分店,開業初期,找來日本廚師坐鎮,香港負責人亦專誠到日本學師,且從日本購入雞蛋、麵粉、奶油等主要材料,質素維持日本水準,所以人氣極盛,時刻都有人排隊。
班戟口感鬆軟濕潤,入口即溶,蛋味香濃,甜度適中,配北海道奶油同吃,額外多一份奶甜香,不時推出特別口味如法國朱古力,有新意。
雪ノ下
電話:3460 3989
地址:銅鑼灣希雲街1-5號
營業時間:1pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2xcgNGX
來自東京,不賣近年大熱的梳乎厘班戟,主角反而是厚達4CM的班戟。於日本有多間分店,曾被當地食評網評為最佳甜品店。用日本雞蛋、牛奶製作粉漿,入口厚實綿滑,有原味及抹茶紅豆等不同口味。
刨冰以軟水製作,用日本水果、咖啡等熬煮糖漿,較特別是生薑口味。剛開業時人氣極盛,現時回落不少,毋須排隊也可以吃到。製作需時,試過全店只有一枱客,也要等半小時才有得吃。沒耐性不要來。
蜜庵本膳
電話:2461 0888
地址:尖沙咀赫德道8號地下A鋪
營業時間:12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2OKYJPA
日式咖啡店,有鹹食如和王牛漢堡丼、豚三昧丼等,也有甜品如芭菲等。最特別是班戟,以米粉取代麵粉,是日本近年的新潮流,入口特別綿密,和傳統班戟很不同,除了甜食如可可香橙口味,也有鹹食如A5和王牛漢堡咖喱等。
雞蛋仔專門店
電話:從缺
地址:大埔安慈路4號昌運中心榮昌閣地下14A號鋪
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Qy6XeU
童年回憶的花生班戟,現在已經買少見少,幸好在這間大埔人氣小食店仍然有售。在這店又名冷糕,有脆脆外層,如反轉的薄餅,內層包着椰絲和花生碎,口感豐富,甜而不膩。另外還有格仔餅,也相當抵食。
I Love 戟 - 日式班戟專門店
電話:從缺
地址:筲箕灣東大街76號C鋪
營業時間:從缺
詳情: http://bit.ly/2Ev0wCY
童年回憶的班戟,少不了這種日式班戟,是不少人放學後的恩物。這店做得最出色。班戟皮薄得來脆身,不會太腍。水果每日在西環果欄入貨,一份香蕉雪糕班戟落足料抵吃。除了水果班戟,還有創意及鹹味口味,焦糖雪糕班戟,木糠粉加焦糖漿,香甜入心。鹹班戟以芝士火腿蛋最受歡迎,下大量Mozzarella芝士,惹味飽肚。粟米蟹柳沙律班戟也是熱賣,用貴價日本蟹柳,蟹味鮮濃,有誠意。還有售本地製雪糕。
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