#阿媛吃什麼
#到海上吃辣椒螃蟹啦
寸土寸金又仰賴進口的新加坡,很常被客人問到你們有農場嗎?
有的!我們有雞場、畜牧業,今天更要帶你到漁場,海上吃螃蟹!現撈的海鮮,是海的味道 🌊
位於新加坡外海的Smith Marine ,是全島唯一結合魚場的海上餐廳。
在新馬稱Kelong (奎籠),發音類似福建話的雞籠,因為早期的捕魚設施跟雞籠很像。
可以用店家提供的釣具親自上陣,自己的海鮮自己釣~ 保證百分百中,釣到的鯛魚能當場烹煮也能帶回家。
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招牌菜有蝦醬雞,蒸貢貢 (一種螺),蒜蓉蒸鮮蝦和港式或潮州蒸紅鯛。
只能說海鮮新鮮,無需複雜烹飪就能品嚐其鮮美。當然也必須點辣將螃蟹!!醬汁偏辣,萬物皆可配辣椒螃蟹醬 😋
BUT! 畢竟是在海上,浪大時餐廳會搖晃。走路時記得核心縮緊,下盤要穩!牽好孩子,顧好長輩…
容易暈船的朋友先吃顆藥,不然怕是把吃的還給店家…很不划。
用餐環境乾淨樸實,口味可圈可點。
在外海大快朵頤海鮮,看著日落沈入海平面,是在新加坡必須體驗的特別👍🏻
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等解封後
將海上餐廳排進行程裡
特別的體驗你也要在場~
#店家資訊
📍店名 | Smith Marine
📍如何去 | 跟店家預定來回接送,一艘船來回$100 新元能坐滿12位。
📍推薦出發時間 | 早上11點啟程 & 下午2點回來 / 下午3點啟程 & 晚上7點回來
📍人均 | $70 新元起 (可付現金與paynow支付)
📍時間 | 每天10:00 - 19:00 (隔週一休息)
📍預約電話 | 97927609 (推薦事先預訂菜色)
✅ 清真認證
#新加坡 #海上餐廳
#等疫情結束後你要來吃什麼呢
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過89的網紅柑仔家族,也在其Youtube影片中提到,蒸籠海鮮塔自製食譜,使用鍋具:https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S 海鮮塔食譜: 在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔,超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔,超簡單做的DIY食譜!只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠,一層層...
到海上吃辣椒螃蟹啦 在 柑仔家族 Youtube 的最佳貼文
蒸籠海鮮塔自製食譜,使用鍋具:https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
海鮮塔食譜:
在家也可以吃到這麼澎湃的海鮮塔,超推薦在家自製海鮮塔/海鮮蒸籠塔,超簡單做的DIY食譜!只要將貝類、小卷/透抽/魷魚、蝦子、螃蟹、魚類一樣樣放進蒸籠,一層層疊成一座塔,加熱蒸煮15分鐘,所有的精華滴到粥裡變海鮮塔粥!
蒸籠海鮮塔材料:
魷魚或透抽、蝦子15-20隻、蛤蠣、干貝、米半杯、蒜末、蔥花、辣椒,亦可堆疊加入其他海鮮,像是螃蟹、魚等
蒸籠海鮮塔作法
1. 白米洗淨、干貝放入美食鍋內後,加入六杯水
2. 將海鮮食材分別放入蒸籠並灑上蒜末(亦可撒上薑絲)
3. 將最不易熟的食材放在最下層蒸籠,再將蒸籠層層堆疊:分別為蝦子、蛤蠣、魷魚
4. 最上層的蒸籠蓋鍋,蒸煮約15分鐘即有美味的海鮮塔喔~
海鮮塔蒸煮小眉角
1. 如加入更多層,蒸煮時間需要再拉長一些,也不需要過度蒸煮,會讓海鮮煮到太硬
2. 海鮮食材可以不需要再另外加入任何醬或斟酌加醬,個人覺得灑上滿滿的蔥花就非常美味了!
3. 最下層的海鮮粥視喜歡粥的稠度加入水量,如加入太少水底鍋會黏鍋,半杯米請至少加入六杯水的水量
4. 海鮮粥煮完帶有紅色是蝦子的顏色
5. 海鮮粥有人會加豬肉或另加湯底,其實有了層層的精華+干貝的鮮甜,不用加鹽巴都好美味啊!
15分鐘上菜+2-3人份餐包含:
1. 蝦子、蛤蠣、魷魚精華滴下來的干貝海鮮粥
2. 紅通通的蝦子(影片中製作蝦子的食材為船凍蝦子)
3. 顆顆飽滿的蛤蠣
4. 超Q彈的魷魚
一次搞定多樣菜靠這樣層層堆疊海鮮塔了啦!來個六層海鮮塔也不是問題~
獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
*海鮮蒸籠塔好幫手,一次烹煮多樣食材。
*機身與底盤可分離,鍋身可360度旋轉。
*雙層防燙菱格紋設計,美觀大方。
*內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質,使用安心。
*藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
*2.2公升超大容量,附大蒸籠,多用途超方便。
*學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
*火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能,享受美食饗宴。
到海上吃辣椒螃蟹啦 在 食在好玩 Eatlicious X 飞常好玩PlaynFly Youtube 的最佳解答
【大山脚 | 超多好评的7种口味手抓海鲜】???
高达99%好评的 @Captain A 手抓海鲜,6人份可以分成2种口味才RM128.80啦!! 最近还新推出飞机师老板亲自带回来的墨西哥香料制成的Cajun Sauce,又香又鲜啊~??
农历新年期间,如果想要在除夕夜来一点不一样的团圆饭,可以向他们预定和打包回去哦!! Captain A会准备好海鲜、酱料、手套、铺桌子的纸张,让你可以和家人齐齐手抓海鲜,来更加不一样的团圆饭啦!!?
话说这家在大山脚百利镇明德小学对面的Captain A,才营业短短几个月已经在FB有高达99%(上百留言)的好评啊!! 这么多好评哪里有理由不去试试看啊!!?
#食材:Captain A的其中一位老板是驾驶A380(双层飞机)的飞机师!!时常飞美洲所以都会带回很多本地罕见的香料,所以就可以调出各种不同口味的酱料;海鲜方面都非常新鲜,我们看了很多评价都说他们的海鲜非常新鲜哦~
#装潢:Captain A就在大山脚百利镇明德小学对面,桌椅都是色彩缤纷木制座位,而且还贴上很多美式风情的海报,让人很有身在国外的Feel!! 最重要是店员和负责人都很亲切,会细心推荐和介绍各种酱汁的味道~
#7种口味:第一次吃到那么多种口味可以选择手抓海鲜,除了Signature Sauce,还有Singapore Chili、Pumpkin Sauce、Butter Cream、Curry Sauce,还有很多人都大爱的Salted Egg Lemon!! 最近还推出超特别的Cajun Sauce,搭配海鲜是一流又香喷喷;每一种酱料都好好味的样子,很难抉择啊~~~
#手抓海鲜Combo Set:吃海鲜原本就是要用手抓,抛弃匙叉才可以吃得津津有味!! 如果怕肮脏,店家也有提供手套和洗手的地方哦~
?大虾套餐【RM78.80(2~3人份);RM128.80(4~6人份)】
包含:大虾、鱿鱼、Mussel、甜玉蜀黍、西兰花、马铃薯
?螃蟹套餐【R108.80(2~3人份);RM178.80(4~6人份)】
包含:螃蟹、鱿鱼、Mussel、甜玉蜀黍、西兰花、马铃薯
??海鲜套餐【RM148.80(2~3人份);RM228.80(4~6人份)】
包含:大虾、螃蟹、鱿鱼、Mussel、Scallop、甜玉蜀黍、西兰花、马铃薯
#馒头【RM3/3pcs】:Order手抓海鲜时,建议Add On炸馒头/蒸馒头,将馒头沾酱料吃,真的超级好吃啊!! 当然如果配白饭的话,也是不错哦~
#咸蛋金针菇【RM8.80】:这款小吃也是一定要一起搭配的,一吃就停不下来,最赞的是还加入辣椒仔一起炸,不但浓郁咸蛋风味,还有微微的辣味哦~
#海鲜泡饭【RM12.80(小);RM19.80(中);RM25.80(大)】:很特别的海鲜泡饭!! 一开始店员会将“炸米”铺在泡饭上面,就会有滋滋响,让鲜甜味爆发出来!! 泡饭搭配海鲜熬煮,每一口都是非常鲜甜的~
#咖喱魔鬼鱼【RM28.80】:这是老板私人推荐新推出的沙煲咖喱魔鬼鱼,分量很多而且味道甚至比外面一般煮炒档还要够味!! 魔鬼鱼都选多肉的,吃了很大满足~
地点:No.40,Jalan Lembah Permai 4, Taman Lembah Permai, Bukit Mertajam, Penang.
营业时间:11AM~230PM;530PM~10PM(每天营业)
联络号码:04-506 2636
FB:https://www.facebook.com/captainaseafoodhouse/
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