Carol好物開團:國際暢銷餐廚品牌OXO,烘焙好物一應俱全,品質好的工具用的順手用的久,烘焙才能真正達到不受困擾,完全療癒人心的效果啊~
#暢銷全球75國 #榮獲各項國際設計大獎
#頂尖學界如哈佛商學院英國皇家藝術學院等列為通用設計之典範
#根據人體工學設計 #進化版料理工具 #作菜好輕鬆
【Carol好物開團】 國際暢銷餐廚品牌OXO,更多烘焙的好物在團購下單連結~
🔰方案說明:
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⭕【好好用】蔬果削鉛筆機
⭕【好好用】按壓式脫水器
⭕【好好握】蔬果處理器
軟皮削皮/直式削皮/Y型削皮/Y型刨絲刀
Y型玉米刨粒刀
3in1 酪梨去核切片器
櫻桃去籽槍
檸檬榨汁器
檸檬刨皮器/薑蒜磨泥器
鳳梨殺手切片器/可調式蔬果削片器
好清理壓蒜泥器$
❤️烘焙好物
★11吋不鏽鋼打蛋器-
★11吋矽膠打蛋器
★矽膠餅乾鏟
★1.4L不鏽鋼止滑攪拌盆
★2.8L不鏽鋼止滑攪拌盆
★矽膠刮刀-小
好好看量杯
★迷你版$199
★0.25L$299
0.5L$399
1L$599
矽膠軟質量杯
★150ML
★300ML
500ML
❤️神奇小物
醬汁搖搖量杯-黑/綠
#做飯時心情要好料理才會更好吃
有時候想要為親愛的家人作一頓飯,走進廚房時心情很好!結果在經歷各種辛苦備料後,往往開飯時已經累到一肚子火,要是剛好孩子沉迷某件事說等下在吃,難免會生氣臭臉,結果好好一頓飯吃得一點味道都有。
#變身超人媽媽靠神奇小物
所以Carol就意識到想要作一個溫柔優雅的媽媽,首先要有好的工具幫自己省時省力。(話說現在每個媽媽都是超人,能花點錢偷懶就不要折磨自己哈哈)其實認識OXO是因為兩個小朋友小時候都是用他們家湯匙,小寶寶握力很差也能很輕鬆使用,讓我對這品牌充滿好感與好奇。
其實在國外許多媽媽都選擇用OXO系列,「順手、省力、安全」是品牌宗旨。因為創辦人就是因熱愛烹飪的太太罹患關節炎之後,使用廚房料理工具時總是覺得不順手或是容易受傷,才改良常見的料理工具。
#烘培愛好者必買 #人性化設計保護手腕避免受傷
後來Carol因為很喜歡烘焙,入手很多OXO的工具,使用多年後更能深深體會,符合人體工學、好用順手的工具超讚!每天要滑手機打電腦,真的覺得至少在作料理這件事上,可以放過自己的手腕了。
能用工具就不要再費蠻力了,不然媽媽手;隧道腕症候群都是一但發作,未來就要不停花錢受罪看醫生。下面幾樣是Carol覺得必買,用了心情好好的好物推薦。
【好好用】 蔬果削鉛筆機
有沒有人也被削皮刀削到指甲過?心急時削到蔬菜都飛出去了🤦(Carol自己就發生過好幾次),饒過自己吧~換成這款,跟削鉛筆機一樣好用又安全,也很適合力氣小的老人小孩使用。
✔️可輕鬆轉出螺旋蔬果麵,細麵、寬麵及彩帶麵
✔️適用條狀及圓形根莖類,如黃瓜、櫛瓜、馬鈴薯、番薯等
✔️可變化成蔬菜義大利麵、甜點、沙拉罐料等多樣料理
✔️蔬果固定蓋設計,安全衛生
✔️不鏽鋼刀片、耐用易清洗
【好好用】按壓式蔬菜脫水器/各種蔬菜處理小物
如果你也在減醣飲食這款Carol大推,沙拉洗好可以直接上桌超方便!手不夠大,每次洗菜都流光光的人也很適合。(Carol覺得用來洗砂子多的蔬菜超乾淨)
✔️獨特按壓設計,輕鬆拍拍即可產生高速離心力、甩出多餘水分。
✔️適用於準備生菜沙拉、亦便於甩乾小株葉如蔥、香菜、薄荷葉等。
✔️濾籃、沙拉盆子母盆設計,清洗或上桌盛裝蔬果沙拉皆好用。
✔️設有停止按鈕,使用便利。
✔️碗蓋附固定鎖設計,收納方便。
✔️各種蔬菜處理小物順手好用又安全好清理
【好好握】矽膠刮刀/餅乾鏟/打蛋器
Carol自己是包色哈哈,因為太美了,而且好好握非常順手!
✔️適用於烘焙、攪拌、烹飪等用途
✔️亦便於果汁機、調理機杯取出食材
✔️前端矽膠耐高溫達攝氏280度適用於不沾鍋、鑄鐵鍋等各種鍋具
✔️符合人體工學設計,能舒適地貼合手掌
✔️附吊掛孔,方便收納吊掛
✔️適用洗碗機
【量杯】
輕鬆看款
很喜歡從上方看刻度的設計,這樣就不用低頭或是把杯子舉高高,超方便!
✔️專利視角刻度設計,從上方與側面皆可輕鬆讀取刻度
✔️雙刻度標示:cup、ml
✔️人體工學止滑握把
矽膠軟質款
材質柔軟可以擠壓,很適合裝奶油、蜂蜜、牛奶、麵糊容易掛壁的食材
✔️有傾倒口設計單手輕輕擠壓杯身即可輕鬆倒出
✔️蜂窩狀矽膠材質,特殊散熱設計,即使微波爐加熱後直接拿出不燙手,超安全
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【超止滑】不鏽鋼止滑攪拌盆
誰說不鏽鋼攪拌盆只能一成不變的無聊原色,這款白色看起來非常有質感,底部有防滑設計,是Carol心目中最好用攪拌盆的第一名。
✔️不鏽鋼材質,堅固耐用
✔️底部具止滑設計,使用穩固
✔️簡潔白造型美觀大方
✔️適用烘焙及料理用途
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🔰本島滿$2000免運費(未滿額運費$90)
外島滿$2000運費$130(未滿額運費$220)
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結團日期👉8/28
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想今年拜年送禮別致又有心思?可以試試做這個版本的鳳梨酥! 其實要DIY並非想像中難,當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法,可以慳力之餘,又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡,除了好吃,口感特別之外,還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維,具甜中帶酸的清新味道,絶對是市售鳳梨酥無法媲美的!再講自己...
削鳳梨工具 在 施正鋒的冥想 Facebook 的精選貼文
中評社台北3月20日電(記者 雷明正)台灣國際戰略學會與台灣國際研究學會今天公布“拜登新局與台海安全”民意調查報告,其中針對藻礁公投部分,東華大學教授施正鋒認為,這對民進黨政府是傷,且傷到的是賴清德和鄭文燦2位儲君。
台灣國際戰略學會與台灣國際研究學會在20日公布“拜登新局與台海安全”民意調查。由台灣國際戰略學會理事長王崑義主持,與會人有前陸委會副主委、文化大學社科院院長趙建民、東華大學教授施正鋒、台灣國際戰略學會執行長羅慶生與台灣國際戰略學會研究員滕昕雲。
根據民調顯示,在藻礁公投上,大多數民眾認為生態保育比較重要,有57.7%;反之能源開發只有28.8%支持。
施正鋒表示,藻礁公投本來沒人理,但感謝1450(綠營網軍)拼命攻擊讓大眾注意。生態保育本來是民進黨社會良知那一塊,這一塊該如何去面對是民進黨未來的課題。
施正鋒認為,藻礁公投可能會使民進黨儲君受傷,因為當時是賴清德和鄭文燦有做決策,但誰會傷目前看不出來。他研判,本來蔡英文應該是希望是蘇貞昌去扛責任,說不定到最後賴清德和鄭文燦都會受傷,搞不好最後前“副總統”陳建仁會出來清理戰場。
特朗普執政期間退出許多國際組織,有37.8%的台灣民眾認為會使美國國力下滑,認為沒有下滑的是41.6%。施正鋒認為,這表示美國社會還是處於分歧狀態,這恐怕會使中國有上下其手的空間。
有60.9%的民眾認為拜登能夠維持美國大國地位,而有17.8%認為沒辦法維持。施正鋒說,美國要維持國力大概相當勉強,且有保留。首先特朗普這四年來對台灣就是賣武器,國務院的國防預算也大削減,幾乎就是賣軍火。拜登對美國國力大為衰退這點,恐怕也是心知肚明。
萊豬的部分,5成以上擔心,這是民進黨政府必須怕的。施正鋒認為,雖然豬農已經擺平了,但基本上用轉型和輔導出口來處理。只是消費者這塊沒看到,而且到底換到了什麼?畢竟拜登都說2年內不會簽任何東西。
施正鋒提到鳳梨部分,但鳳梨出口本來就不多,接下來還是很多不一樣的水果,能外銷的比較可能還是日本,東南亞台灣不能比。至於西方國家來講,人家就是在商言商,自己都有盤商在做外銷,所以這種情況之下,民進黨政府會不會藉由這個機會通盤對農產品進行生產,心理上應該是且戰且走。
最後是6成覺得中國不可能攻台,施正鋒認為這很弔詭,到底是很自信,還是台灣人已經很疲了?支持兩岸對話部分,只能說台灣人很樂觀,畢竟春暖花開,講點好話不是壞事。對方如果封殺過來,台灣也沒辦法。邱太三要這樣是一回事,出手是小英,這次鳳梨也是低調處理,基本上小英還是把鳳梨當大內宣工具。
http://hk.crntt.com/doc/1060/3/7/6/106037672.html?coluid=142&kindid=0&docid=106037672&mdate=0320163434
削鳳梨工具 在 宅媽花花 Facebook 的最佳貼文
5/15 #單親媽媽日記
尚宇昨晚沒有做晚餐。
其實這週他已經三天沒去學校上課了,我今天跟老師請假時詢問了是否能夠辦理休學,與其一週只上一兩天課,不想上學不如就先不要上學了,在家裡頭安排其他事情讓他做可能會好過他這樣三天兩頭帶給大家困擾而不自知。
昨天我上好市多採買食材,雖然嘴上說著一週只給他五百元買菜錢準備晚餐,但我自己下廚那麼多年了會不知道五百元真的買不了什麼東西嗎?我想把家裡的白米、麵條、罐頭等可以保存較久的食材買齊,剩下的蛋肉魚蔬菜水果就讓他自己去買。
結果回到家中就看到沒去上學的尚宇坐在客廳看著電視,拿我IH鍋的厚釜內鍋裝了一鍋水用吸管在喝,滿桌子都是水就罷了,還有那掉在盤子外的一堆鳳梨芯,顯然是覺得鳳梨芯太硬了不想吃所以才會擺在那。但我昨天並沒有削鳳梨,而鳳梨芯除非尚謙有特別說他要吃,不然我都是扔掉或是煮魚湯,不會直接給他們吃。
走進廚房看到那慘不忍睹的一幕,除了無力我找不到其他形容詞來敘述我當下的心情了,回頭看著他,我甚至連提高音調或音量都做不到,就是冷冷的表示:「把我的廚房復原,現在。」
他將鍋碗瓢盆通通掃進洗手台,然後跟我說「好了」,我翻了個大白眼,一個步驟一個步驟指導他怎麼復原我的流理台,他刷洗得滿頭大汗然後抱怨著「好熱而且好累!」。我沒有動手幫忙他做任何一件事情,就是站在旁邊看著,等到全部告一段落了才跟他說話。
:「想當廚師,除了料理要好吃之外,最重要的就是自己的工作台必須保持乾淨;髒亂的工作台不只很不衛生,也會讓那些廚具容易壞掉。工作台與廚具是廚師吃飯的傢伙,想當廚師就要有這樣的認知。」
:「而且,我讓你使用我的廚房並沒有同意你可以弄成這樣,使用前是什麼模樣,使用完就請你復原,做不到的話就請你不要動我的廚房。」
我以為一天又會這樣平安過去,流理台弄乾淨之後我就開始工作,對帳、寫地址然後準備出門去寄纖益菌體驗組。
我想説等寄完包裹後我要去鎖店複製鑰匙,因為上次回屏東尚謙忘記把鑰匙帶回了,而尚宇手上的備份鑰匙很難卡,我想去找厲害一點的師父重新複製兩副鑰匙給他們兄弟,另外,我前幾天購買的二手巧連智互動遊戲光碟也到店了,出門時再一起去取貨吧!
等我回家後就可以來教尚宇用電鍋煮米飯、IH鍋煮玉米排骨湯,還能再教他炒個青江菜。他們好一段時間沒吃葉菜類的蔬菜了,上好市多時買了一包回來,剛好可以教他怎麼炒,之後他可以自己去全聯買回來。晚上教他做杯子蛋糕好了,不然老是買些外面的零食點心吃多了真的也不好......
回來的路上我一直在想這幾天可以教他做什麼,結果打開家門映入眼簾的是倒掉的桌椅、滿地的雜物,走近尚謙的房間更是看到那像是電影《鬼店》的情節般遭到破壞的門,我無法得知裂開的縫隙是用什麼工具弄出來的,我很確定我家沒有斧頭,其餘小孔估計大概是榔頭。
叫出了在裡面睡覺(竟然睡得著?)的尚謙釐清事發過程,大概就是弟弟的鑰匙突然沒辦法開門了,認為是哥哥偷走了他的鑰匙,但哥哥表示他沒有拿過弟弟的鑰匙,他拿的一直都是我後來多打的那副。
總之弟弟就是不相信,堅信哥哥撒謊,要他出來理論。但哥哥不想理他,於是就繼續待在房間裡頭將門鎖上,而弟弟就開始抓狂砸門了。
當時的我不在家。
當時的我正在為了賺錢奔波;
當時的我正在為了打鑰匙四處問有辦法做得出來的鎖店;
當時的我正在為了去超商拿試圖讓尚宇發現學習的樂趣進而成長的遊戲光碟。
回到家看見這一幕,我感覺自己做的一切都是為了凸顯這一刻有多麽可笑。
這屋子若是我自己的,我最多就是覺得要花錢換門心很痛而已,但這屋子是我學生的父親的。
房東因為我認識他的女兒所以算我很便宜的房租,交屋給我之前還親自來打掃家裡面;知道我會開火所以把整組廚具換成全新的,我明明只有一個人住還幫我裝了三台冷氣,然後週六學生要來上課了,我不知道用什麼臉面對她。
我去信跟溫馨安親班取消了尚宇本週六原訂的聽故事時間,因為那時間我學生要來上課,我打算讓尚宇自行向我的學生好好道歉,雖不是房東本人,但房東女兒代為接受道歉應該也可以啦?我沒辦法忍受像他這樣犯了錯後以為只要裝死一段時間,大家忘記後事情就過去了。
自己的爛攤子,自己收拾。
這是我這三十年來的體悟。我沒有前夫那麼幸運有個凡事都會替他擦屁股的老婆,也沒有前夫那麼幸運有個離婚後仍然可以替他繼續善後的母親。從小到大除了在14歲之前還沒有經濟能力無法照顧自己,我一出社會之後就沒有在依靠過任何人了,而我自己闖下的禍也都是我自己去承擔後果,沒有人會替我收拾。
我也不會讓我的兒子變成那種會習慣讓別人替自己收拾善後的人
以上,今天覺得好累。
先這樣。
#以下業配
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削鳳梨工具 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
想今年拜年送禮別致又有心思?可以試試做這個版本的鳳梨酥!
其實要DIY並非想像中難,當中最耗時只是炒餡過程。今次教大家一個特別的炒餡方法,可以慳力之餘,又可以分段完成。而新鮮菠蘿做成的餡,除了好吃,口感特別之外,還可以吃到一絲絲的菠蘿纖維,具甜中帶酸的清新味道,絶對是市售鳳梨酥無法媲美的!再講自己親手做,甜度與用料自己話事,就可以食得更安心啦!再花點心思,酥面加些別致裝飾,可以想像一下,吃着這塊鳳梨酥的親友們的那份驚喜讚嘆,絕對是無與倫比的。
(A)菠蘿餡材料:
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【所需工具】
食物處理器(food processor)、高身焗盤,矽膠刮棒,平底鍋
【做法】
1) 菠蘿去葉、削皮、去釘。然後先切出菠蘿心,用食物處理器打碎纖維成蓉。而果肉只需略打成蓉便可,不用太碎,保留一些細果肉口感更佳。
2) 預熱焗爐200℃~上下火~中層放網架
3) 菠蘿蓉混合後,倒入一個較高身的焗盤內,先用焗爐烘乾(蒸發)大部分水分。大約40分鐘後,聞到香味,先取出焗盤,用刮棒撥開中間檢查當中的水量,如未夠乾,需放回焗爐繼續烤乾。
4) 當大部分水分蒸發後,容量應該少過原來的一半,再取出焗盤來,差不多無水滲出就可以倒出菠蘿餡,進行第二輪炒餡程序。(全程約1小時多)
5) 菠蘿餡倒入平底鍋內,加入麥芽糖、鹽、原庶糖,先用中火炒勻,炒至鍋底幾乎沒有水分便加油,改用細火繼續炒,直至餡料成乾團,便可倒出放涼。(約20~30分鐘)
貼士:更準確的測試方法,用冰凍碟子,取餡小量抺於碟上速凍後,能搓成團並不沾手為合適。
6) 炒好的菠蘿餡(約400克),必須完全冷卻後才可使用。室溫放置一兩天後使用更佳。建議做鳳梨酥前兩天先做好餡料。
【注意事項】
1. 炒餡用的菠蘿,以半生熟的較好,煮成餡後甜中帶酸味道突出,吃起來較有層次感。
2. 「麥芽糖」用於餡中,除了增加色澤,提供紮實口感,還能提升菠蘿的香氣,所以不宜用庶糖完全取代。
3. 菠蘿餡經過高溫熬煮,須室溫放置一兩天,香味才會釋放出來,變得更濃郁。
4. 菠蘿餡密封後可冷藏或冷凍,更可延長保質期最少半年。
(B)外皮材料: (12個)
牛油(總統) 115克
糖霜17克
幼鹽3克
巴馬臣芝士粉 6克
(Kraft Grated Parmesan)
全脂奶粉8克
全脂煉奶(鷹嘜) 25克
蛋黃22克
中筋麵粉165克
裝餡:紅麴粉 少許
【所需工具】
磅、電動打蛋器、方形模圈(4.6x4.6x2.3cm)、焗盤、牛油紙、(細)花形切模、全棉手套
封口機、鳳梨酥鋁箔棉袋、12入鳳梨酥禮盒
【做法】
1) 用電動打蛋器先把牛油打軟,加入糖霜、幼鹽、芝士粉和奶粉攪勻後,再加入煉奶、蛋黃攪勻,最後分兩次加入過篩麵粉,拌勻後便可倒出,包好麵糰鬆弛半小時待用。
2) 取小塊外皮混合紅麴粉,用保鮮紙包好待用。
3) 把菠蘿餡和外皮分別秤量:皮@28克 餡:@23克(搓圓)
4) 預熱焗爐185℃~上下火~中層放網架
5) 包餡:取皮一份用掌心壓平,放入一粒餡,邊轉邊收口並包封後,輕輕搓成圓形(要比模圈窄一點),完成後便可入模。
6) 入模:模圈放在手掌上,再放入麵糰,另一手掌把麵糰壓扁,然後翻過另一面再輕壓,直到麵糰填滿模圈,而中間稍凹為合,完成後放入焗盤內。
7) 裝飾:取一張牛油紙並對摺,放入小塊紅麴皮,用手壓平壓薄,用花形切模切出薄片,並放在鳳梨酥表面,用手掌輕輕壓下,使其貼穏,然後放上一小粒黃色皮作花心,再輕壓貼實便可。
8) 裝飾完成後,整盤放入焗爐,先烤15分鐘,稍微上色便可取出放涼。待20分鐘後,再入焗爐續烤10分鐘,表面稍微脹起及着色便可取出。
貼士:飾面鳳梨酥不做翻面動作,是為了保留圖案的原貌。另外,中途取出而不連續烤,目的是避免爆裂,影響外觀。所以,沒有裝飾便可跳過此步,直接取出翻面後即時入爐,續烤5~8分鐘或至上色便告完成。
9) 出爐後,把鳳梨酥脫模並墊上白雞皮紙放涼,可吸走部分油脂。
10) 完全冷卻後(約4~5小時),便可入袋包裝。使用鳳梨酥專用的鋁箔棉袋並封口,除可防潮保鮮,更可延長擺放期。完成後裝入禮盒,賀年送禮就更體面了。
【注意事項】
1. 剛烤好的鳳梨酥會比較鬆脆,放到第2天吃,外皮會稍軟,口感便與市售的差不多。
2. 鳳梨酥烘烤過程中引致爆裂的原因:
(i) 做皮時打得過鬆,太多空氣引致過度膨脹
(ii) 餡的濕度太高,煮得不夠乾
(iii) 烘烤過久、烤溫過強
示範:Cannes Cheung
拍攝:陳秉謙、王瑋彤
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