極光家晚餐0930
記得剛考上大學時,到幾家速食店打過工,常常被嫌笨手笨腳沒有經驗。尤其是一家美式炸雞連鎖店,一位資深工讀生,據說是為了下馬威,指示我一個人要將休息室到廚房的樓梯刷洗乾淨。這樓梯每天人來人往,是從廚房的油炸區到休息室的唯一通道,積滿了油垢和汙漬。而且因為是室內樓梯,不能用水沖和大刷子刷,只能裝水和清潔劑,用手一階一階地刷洗和擦拭。
當年,我很喜歡那家的炸雞,脆皮口感非其他炸雞所能比擬。但再怎麼喜歡,還是不敵職場裡人的施壓,我做一個月就辭職了。
我回家也沒怎麼說,因為我知道非但得不到安慰,反而只會被嫌只會讀書,或者是吃不了苦,這樣以後如何成功之類的。就像愛女以前學校的老師跟我說:「xx媽媽,這社會上本來就有許多種人,如果不讓xx適應不同的老師,她以後如何面對職場上的各種主管?」
我這個人是這樣的,妳欺負我也就算了,但是碰到愛女,我可就沒在客氣的。我回問:「請問老師,您從畢業後有到外面上過班嗎?您知道職場裡主管霸凌或言語羞辱,是會被告的嗎?」
這就是我,為人母的勇氣,沒辦法。
我極討厭運用權勢或權位欺負人的人,尤其自己隱忍大半輩子,根本就無法接受自己的孩子得到相同的對待。有些苦,不一定要吃,吃了也不會變成人上人,好嗎?
沒甚麼,剛好冰箱裡有一點雞湯、胡蘿蔔、雞胸肉和冷凍碗豆,我想到了這家炸雞店的雞湯。突然跌進深深的回憶。
趁熱吃飯吧,我們今天也很幸福。🥰😘
今日菜單
腐乳唐揚雞+紫蘇高麗菜絲+美乃滋
焗烤肉醬豆腐千層
馬鈴薯沙拉
小騎士雞湯
越光米白飯
#極光家晚餐 #晚餐 #唐揚雞 #餐桌風景 #常備菜
#吃美食不吃苦
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【小米嘛碎碎唸】自己的蛋糕自己做
文/小米嘛
一個眨眼,一年就這麼過去了。
還記得去年生日崩潰爆哭,睡前還和鴨鴨抱頭痛哭的畫面,沒想到轉眼一年就這麼過去了。現在想來,那次的抱頭痛哭或許真是個轉捩點,讓我有機會停下來好好看看自己、和孩子;沒人知道未來的路會如何,但口袋裡少了幾個錢,換回心裡的平靜、親子的回憶、和些許笑聲,也算值了。至少,今年的生日我過得很開心。
早就在計畫今天要帶依比去哪兒玩,先是想著兒童樂園,可這種熱死人不償命的天氣,還沒走到兒童樂園咱們母女倆可能就融化了;又想去百貨公司吹冷氣,可百貨公司哪時不能去,今天去也太無趣了點。(奇怪,到底為什麼媽媽的生日想到的都還是孩兒?)
剛好不久前在一個媽媽群組看到有媽媽分享帶孩子去做蛋糕,雖然心動,可是揪團規則裡明明白白寫清楚:「一組限一大一小。如有兩小,需製作兩個蛋糕。」身為兩個孩兒的母親,這是要我帶哪隻去呢?兩個都帶去的話,總不成真的一次做兩個蛋糕?左思右想後, 乾脆自己的蛋糕自己做,就在生日這天帶依比去做蛋糕好了…………當然事前還要先跟鴨鴨說好,等她生日時再帶她去,讓她做“自己的”蛋糕。
幸好平日白天人並不多,昨天才預約的,今天就能順利約到。頂著豔陽費盡千辛萬苦後,終於在準點準時抵達 @太棒Tres Bien 烘焙生活館 。
近來似乎蠻流行這樣的烘焙教室DIY,卻是第一次踏入,只能說真的……很舒服。當然啦,烘焙這種事只要有器具,在家也能完成;可是對我們這種門外漢來說,設備材料一應俱全的烘焙教室,完全省去了費心準備的麻煩。
一進門就感受到一種舒適感,明亮的空間和舒適的環境遠勝家中廚房阿,更別提還有舒服的冷氣吹咧!做蛋糕不會做到汗流浹背一身狼狽,就大大吸引媽媽去了阿。
報到後,工作人員就會先拿一份目錄菜單,裡頭約莫有二三十種(或更多)蛋糕甜點可以選擇;蛋糕旁有難易度的星別和所需時間,下面還有蛋糕簡介可以參考;至於價錢嘛,則依蛋糕不同而有差異……唯一的差別是:五歲以上需加收99元陪玩費,五歲以下則不收陪玩費。
因為我們家還不太給孩兒吃巧克力,加上鴨鴨不太愛吃奶油,看來看去後,媽媽還是捨棄了自己想要的巧克力蛋糕,選擇了一個時節感濃厚的芒果起司派。
結帳後,工作人員就會給你一台平板,只要依著上頭的食譜步驟一步步做就可以了。至於材料嘛,根本就是一應俱全五花八門,各種看過的沒看過的聽都沒聽過的全部都有,連蛋白蛋黃芒果汁百香果汁新鮮水果等,全都備好冰好,只要依著指示取料秤重就好,完全不用煩惱家裡沒這個到底要不要買、買了萬一只用這一次怎麼辦這些問題,更不用思考像是那種只需要3公克的香草精到底是要加還是當作沒看見~~媽媽馬上在心裡加五十分~🤣🤣
接下來就是一步一步按著指示做就好了;途中不時有工作人員會過來察看協助,自己有什麼問題或看不懂的,也可以隨時問旁邊的工作人員,媽媽唯一要煩惱的,就是三歲多的依比幫倒忙~~😂😂
整體時間來看,雖然目錄上預估時間是兩小時,可是我們從備料、攪拌、桿麵、烘烤、做起司體、到最後裝飾,加上最後的清潔洗碗,實際上做起來是綽綽有餘,別忘了中間我還有一個三歲小孩要處理。
憑良心說,價格上比起一般蛋糕似乎還是貴了一些,但反正生日本來就會買蛋糕,自己做的樂趣還高了些。重點是,光是不用煩惱食材材料和成功率這些事,就夠讓人心動啦!
至於好不好吃嘛~~可惜晚餐不小心吃太飽,這個看起來芒果超多的芒果起司塔目前仍沈睡在冰箱中,只好待我們吃過後再分享囉!(如果我記得的話~🤣)
然後今年的生日,就在開心的做蛋糕,說故事,和偶爾罵罵小孩中,平靜的渡過了~~
#生日快樂之這不是業配文
#本想趁生日辦個抽獎但我想不到能抽什麼
#小孩乖乖快樂長大就是媽媽最大的生日願望
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「宵夜的粥/無毒農-蔬菜箱試吃」
週四的Mars先生的晚歸便當內容之一,是用高湯煮的加了德腸、玉米粒、小白菜、蛋花的熱呼呼的粥。因為那天天氣好冷,剛好小兄弟兩美語下課也都會吃宵夜、剛好大哥補習班回來也可以一起吃。
總之就是除了我之外他們都需要熱量!這樣想著東加西加不知不覺就變成了一大鍋!
剛進家門的時候有一碗熱呼呼的食物,不管是什麼都會覺得好幸福!
這次的粥有使用到之前收到的無毒農的家庭號蔬菜箱。一起來開箱一下哦!
因為他們都是固定星期五送達,我們家這邊固定宅配時間都會在早上送達,就算註明下午才有人收件也一樣。所以當天我有先清好冰箱冷藏空間,並且交代Mars先生幫我拍一下開箱照再冰起來。
有趣的是他回訊息跟我說有些冰不下的就放在箱子裡哦。
我實在很擔心放在箱子裡的雞蛋、苦瓜、馬鈴薯被布丁啃了。中午下課連忙跑回家,一打開冰箱冷藏室想說哇也太滿!但接著拉開蔬菜箱⋯⋯是空的啊!
我特地清空了上下兩層的空間就是為了讓他冰蔬菜時不要壓傷,結果他只用了其中一半的空間⋯⋯後來我想了想應該是他平常不會用底下的蔬菜冷藏室,所以冰箱對他的定義應該只有上層那部份吧!
❤️這次收到的家庭號蔬菜箱內容:
有機地瓜葉、有機芥蘭菜、有機山茼萵、有機青江菜、有機轉豆芽菜、ND苦瓜、合格牛番茄、合格水蓮、有機松本茸、紅殼雞蛋、有機小白菜、有機大黃瓜、有機青椒、ND進口馬鈴薯。
馬鈴薯雖然是進口的,不過超好吃耶!上次做番茄咖哩時吃掉了,是第一個使用掉的食材。
其它葉菜類雖然不一定適合做便當菜,但是晚餐時一包大概就足夠我們家小兄弟兩的一餐配菜份量。一次使用一包很方便!
大黃瓜跟苦瓜煮湯用。
水蓮做了燒肉串!這樣就不用煩惱怕炒得不清脆。
牛番茄做了最近想吃的番茄炒蛋,用蛋汁配飯最美味了。
這天宵夜的粥裡用了小白菜跟紅殼雞蛋,紅殼雞蛋很大顆!
很~久~以前也訂過一陣子蔬菜箱。那時候小兄弟兩還很小,如果要去市場買菜不太方便。
因為要帶兩個小蘿蔔一起出門的關係,加上買完回家還得扛上樓(小蘿蔔們可以自己走,但媽媽得打推車跟菜啊),所以那時也有嘗試訂了一陣子。這樣出門就只要去公園玩不用再扛菜回家。
偶爾去市場補一些需要的食材就好,對忙碌的育兒媽媽來說是很方便的選擇。
現在的蔬菜箱也更多元,而且一樣很貼心在每週一公佈菜單後,可以依喜好替換掉自己不愛的菜哦。這一點對挑食的我們家來說很需要啊!
不過有時候我覺得訂購蔬菜箱可以強迫自己認識或處理新食材,這樣也可以補齊平常只買某幾樣蔬菜的不足。所以我都盡量不做更換,當做小挑戰啦。
無毒農的蔬菜箱有兩種選擇,個人跟家庭。裡面大概差四樣蔬果、每週五送達剛好可以在週末大展身手。
妥善的冷藏保存,有些蔬菜我放一~兩週都還安好。當然在一週內吃完是最剛好的!
蔬菜箱配送來的蔬菜加上冷凍庫裡的肉品。不管是準備三餐或做便當都好輕鬆啊。
現在首次購買享有現折50元的優惠喔!有需要的話可以參考一下~
對了、隨箱附上的除了當週的蔬菜清單(裡面有產地跟農友名稱),另外還有料理方式介紹耶,背面還有簡單的食譜超級方便。
不怕買了不知道怎麼煮的菜還得估狗啦。
❤️無毒農:
所有產品都來自台灣在地安全用藥的友善小農,由小農決定收購價,確保辛苦的小農能有合理收入,不受盤商剝削,讓農民願意並有能力提供更好的食物給消費者。
�無毒農平台上合作的小農產品,都需經過第三方單位檢測,另外我們也會透過參與式驗證系統定期追蹤合作的農友,了解作物的狀況,為果物安全品質把關,確保每一位消費者在平台上所購買的,都是安心無虞的優質農產品。
蔬菜箱六大特點:
當季:嚴選當季蔬菜
多樣:每週變換不同內容,週一中午公佈菜單
保鮮:免運費冷藏運送確保品質
安全:保證通過農藥殘留檢測
加購:可額外加購無毒水果及本土五穀雜糧
彈性:可選擇週週或隔週配,隨時可暫停或延後,若有不喜歡的蔬菜可更換
無毒農-友善環境的安心水果
無毒農蔬菜箱:https://go.greenbox.tw/2pIKGip
#無毒農
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#支持小農
#無毒農蔬菜箱
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