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【進擊的台灣】搶救萬華麻油雞 開張三天遇疫情
本來跟著媽媽在剝皮寮賣麻油雞、當歸豬腳的李佳美，因為上一代堅持雞肉和麻油分開炒，煸出老薑的香氣、軟Ｑ的黑毛羽雞大塊新鮮，湯頭是甘甜順口，而用祖傳十幾種中藥燉煮的豬腳，吃得到豐富的膠原蛋白；溫補湯頭不分四季、30年來是許多萬華人生活中不可或缺的美味；而為了讓家傳事業走得長遠，李佳美用光積蓄籌備店面，卻在開張的第三天慘遇疫情，被迫停業！
不想被消失的家傳味！就在本週日(7/18)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
蔴油李
地址：台北市萬華區和平西路三段190號
電話：0927-397-000
#進擊的台灣 #萬華疫情 #麻油雞 #當歸豬腳
昨天徹夜輾轉難眠，今天還是處理了很多事。我想了想，與其寫下處理了哪些案件，不如來寫個covid-19的紀錄，如果有人跟我一樣需要接受篩檢，並在家裡等待PCR報告，會經歷哪些事、注意哪些事，用這些文字陪伴大家度過這段疫情。你不孤單，我也跟你一樣正在經歷這些事。
2021/5/25
居家隔離DAY-01 捅完鼻孔
昨天上午接到助理確診通知，我先確認每一位同仁的健康狀況，緊接著約好篩檢時間，大家前往採檢。群組裡面大家一時慌亂無措，也有同仁不斷擔心家中小孩該如何安置，焦慮感破錶。
此外，團隊也討論是否要直接對外公布亮辦有人確診，一旦公布，同仁們各自的人際壓力一定會排山倒海而來。最後我們仍然決定，整理好亮辦近幾週的防疫日程，確診者的發病日、採檢日、PCR出爐日，對外公布。我們希望開誠布公，因為民代及助理的工作性質需要接觸很多民眾，唯有我們把狀況揭露出來，大家也會留意是否有相關接觸史，觀察自己身體狀況，我們必須做好典範。
由於我們怕搭乘大眾運輸會造成相關人員在消毒上的負擔，所以都各自騎機車前往，帶著健保卡及忐忑的心情直奔剝皮寮篩檢站。
現場指揮官一開始就向我們說明，目前台北市萬華專案篩檢站的政策，如果是快篩陽性的民眾，不能離開，必須直接進入篩檢站的隔離區域，等待防疫專車接送至集中檢疫所安置。此外，篩檢會一口氣採檢兩次，做為快篩及PCR的檢體。
插入健保卡、量額溫、消毒手部、填寫個人聯絡資訊（包含生日、電話及聯絡地址），確認無誤後就前往採檢區。採檢人員：「來～頭抬高」，接著一支細長的棉花棒深入鼻孔，有點像是去耳鼻喉科醫師治療鼻腔，但更深入，我第一次覺得我的頭好像很大，怎麼可以伸進去那麼裡面。第二根棉花棒在同一個鼻孔插入，這次更深，我的天啊這樣會流鼻血吧。左眼已飆淚。採檢完成，被捅了兩次鼻孔。沒有流鼻血。
接下來到等候區座位坐下，指揮官再次講話：「我希望大家如果可以，還是要去接種疫苗，那才能真正保護自己，即使染疫，也可以避免重症的狀況。現在請等待快篩結果，由於這裡病毒濃度很高請各位不得交談，也不可以講電話，感謝大家。」我感受到我的手機瘋狂震動，一堆訊息及來電。
同仁們一個個接受採檢，現場異常寧靜，只聽到檢疫人員要求已受不了的受檢者保持冷靜「不要動！你不要動～」，還有自己在口罩下的呼吸聲。氣氛十分肅殺。
現場也有其他民眾在等候報告，我也不曉得過了多久，可能是15分鐘或20分鐘，開始喊名字。XXX，請往這裡移動。喊完名字的下一秒，檢疫人員會指引你該前往的地方，如果指向剝皮寮傳統建築的木造大門，就代表陽性。如果指向廣州街，就是陰性。殘酷舞台。
我的兩位同仁，被指向木造大門，我心涼了半截，腦中一片空白。只看到他們進去後手指被夾上血氧機，隨即木門關起。
接著，喊到我的名字，指向廣州街。我往外移動，消毒人員請我張開雙手，噴灑消毒水，鞋底也不放過。眼睛來不及閉上，刺痛到不行。還沒法張開眼，「您好，我是現場的副指揮官，等一下回家請記得將身上衣服浸泡漂白水或消毒水後，立刻洗起來，這裡病毒濃度很高，請一定要消毒衣物」。
我站在廣州街，頓時不知所措，後方有一台防疫公車，檢疫人員正在確認人數，將把現場快篩陽性的民眾載離。
「趕快離開喔，這裡病毒濃度很高。」我與快篩陰性的同仁們匆匆分開，各自返家。兩名同仁隨後搭上防疫公車，前往集中檢疫所。
我在家樓下講了好幾通電話，媒體、議會同事紛紛打來關心。進家門徹底洗了衣物還有消毒澡，然後我坐在床上，有點茫然。確認同仁抵達檢疫所後，我決定要來休息，但卻一整夜大失眠。半夢半醒間還夢到PCR報告出爐...
今天早上頂著倦容錄了幾段影片給媒體朋友，然後就都躲在房間裡，裝水、上洗手間、吃飯才走出門。我媽幫我準備好餐點放在桌上，我自己吃完將桌面消毒，餐具集中放置，也有新的菜瓜布，不跟家人混在一起。還被下令，不能摸我心愛的柴犬豆豆，畢竟全家人摸她摸來摸去可能也有風險。
我打了好幾通電話，向這幾天有接觸確診者助理的里長、鄉親說抱歉，請他們務必要照顧自己的健康。每打一通就覺得，真的是很不好意思，也不斷在想到底怎麼發生的。
由於檢體太多，PCR結果可能要等三、四天，我覺得蠻煎熬，但能做的也只有好好繼續為大家服務，量體溫、感覺自己身體的變化。
今天我都很好，只有失眠帶來的頭暈頭痛，還有不知道為何一夜之間體重掉了快一公斤。希望目前在檢疫所的同仁們，一切平安。
晚安，明天又是新的一天。
明天繼續打很多致歉電話，我真的深深感到不好意思。
病毒已在不知不覺中悄然地來到家門口，我們都渾然不知。
本周日又有與臺北市鄉土教育中心合作的特展免費導賞活動~ 歡迎報名參加！
2021/03/07 (日)穿越下崁走進萬華特展導賞 路線說明：下午2點30分於 剝皮寮鄉土教育中心一樓集合 - 先參觀展覽 再前往新富町文化市場-大理街服飾商圈-金義合行-萬華車站-艋舺林宅-西園29服飾基地預計下午4點30分在天主教小德蘭堂結束。
臺北市鄉土教育中心位於剝皮寮東側靠近昆明街口位置 地址為台北市萬華區廣州街101號
菜市場名：環南綜合市場
電話：02 2305-1702
地址：台北市萬華區環河南路二段245號
營業時間：am02:00 - pm13:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/huannanmarket/?locale2=zh_TW
#Meck大叔#環南綜合市場
店名：古早味鹹粥、米粉湯
電話：02 2382-1488
地址：台北市萬華區長沙街二段151號
營業時間：am08:00 - pm16:00
公休日：星期一
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Local-Business/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E9%B9%B9%E7%B2%A5%E7%B1%B3%E7%B2%89%E6%B9%AF-268634916856527/?locale2=zh_TW
店名：周記肉粥店
電話：02 2322-5588
地址：台北市萬華區廣州街104號(龍山寺站3號出口旁巷子 經新富市場往廣州街約3分鐘 剝皮寮附近)
營業時間：am06:00 - pm16:30
公休日：不定 (店內公告或電洽)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages/周記肉粥店/147447581982277
#Meck大叔#古早味鹹粥米粉湯#周記肉粥店
攤位名：蔴油李｜康定路、麻油雞、當歸豬腳、萬華美食、地方小吃
電話：0927-397-000
地址：台北市萬華區康定路288號
營業時間：am16:00 - pm23:30
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/mayouli1982/
關於：
源於媽媽的台灣老味道：
康定路 - 麻油雞．當歸豬腳
創立於西元 1982 年（民國 71 年），那是台灣發展最蓬勃的年代，30 多年來，我們堅守在相同的地方，見證著萬華的繁榮興衰。
許多的客人們都是自小吃到大，從當初爸媽帶著來，到現在則是牽著自己的小孩和爸媽來，而我們如今也已經由第二代成功的接棒，繼續扛起這間屬於老萬華人記憶中的店，陪伴著大家！
為了延續大家記憶中傳統的好味道，我們堅持延續媽媽所教導的傳統料理方式，雖然工序繁雜，耗時費力，但卻是品質的保證！
從食材的挑選開始，我們就嚴格把關，一律選用本地的溫體黑毛豬和電宰雞肉，所有肉類都先川燙把髒水去掉，包含內臟類也都先走水把血水去除乾淨，像是雞心，我們從市場買回來後，都一顆一顆的手工處理，把雞心裡頭的血塊擠出來再走水，如此一來不僅能確保不會有腥味，看起來也很漂亮乾淨。
即便是小小的一碗魯肉飯，我們都費盡心思，挑選豬肉最精華的部位「松阪豬」作為食材，為了保留滷肉飯的台灣古早味，我們堅持使用台灣在地的紅蔥頭，並以雞油爆香增加香氣，而不因節省成本，改用進口紅蔥頭。
至於客人們最愛的招牌麻油雞，不同於一般常見的大鍋炒，我們先將雞肉烹調至八分熟，待客人點餐時選擇各自喜好的部位後，再進行最後的烹調，這正是許多第一次吃到我們家麻油雞的客人，都會對雞胸肉改觀，驚覺原來雞胸肉也能這麼好吃的原因！
而我們的米酒是起鍋後才加，所以即便是不喜酒味或是擔心酒駕的客人也都能開心食用，不加酒也能夠喝到清甜的麻油湯頭喔！
除了保留傳統，我們也同樣跟上時代潮流，店裡不使用一次性餐具，並且採用高溫殺菌的洗碗機，守護客人的身體健康，雖然是街邊小吃，但在這您一樣能吃的衛生又環保! 而且我們是有攤販證的合法攤販，在這用餐不用擔心被警察趕喔～
30 多年來，我們堅守在康定路的騎樓下，為客人們準備美味的台灣小吃，接下來一樣就讓我們用傳統的台灣味，繼續陪伴著大家吧！
#Meck大叔#蔴油李康定路麻油雞當歸豬腳萬華美食地方小吃#剝皮寮歷史街區
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