關於 剩食 永 續 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今天，世杰與 #鍾佳濱 委員、#洪孟楷 委員共同召開「白馬非馬，剩食非廚餘──落實環保飼料顧地球！」記者會，邀集環保署、農委會、業者與學者專家出席，一同商討在非洲豬瘟疫情之下，台灣廚餘處理與養豬產業的未來。

桃園是北部飼養黑毛豬重鎮，肉質受到消費者肯定。世杰認為，政府不得已祭出暫停廚餘養豬政策，雖是維護養豬產業，卻非長久之計。農委會與環保署 #應針對廚餘的再利用，#研擬集中回收、#專業處理、#分類利用方案，將政策予以精進，達到循環經濟，維繫特色豬養殖產業之目標！

對於非洲豬瘟的防治，#關務海防 是將其阻絕於境外的第一線，#廚餘處理 則是第二道防線。若僅靠掩埋、堆肥，卻沒有集中管理的思維，反而會對產業帶來更大風險。廚餘經過專業處理後，可成為安全的替代飼料，不但能促成循環經濟，還可以解決廚餘去化問題，是雙贏做法！

#財團法人環境與發展基金會 陳文卿博士，則以多年科學研究經驗指出，「#禁止廚餘直接養豬，#不禁止廚餘回收間接作為飼料原料。不僅沒有感染疑慮，還能達到環境衛生、資源永續、畜產經營三贏目標。」

與會的 #農委會黃金城副主委 與 #環保署沈志修副署長 也當場承諾，相關廚餘處理流程改善與養殖端改善作為，#將在這個月進行跨部會研擬，具體方案會至立院報告。世杰也會替大家盯緊進度，繼續守護台灣豬豬🐖！

#立法委員黃世杰

今天到 Impact Hub Taipei / 社會影響力製造所為由 慈濟基金會辦理的「Fun大視野 想向未來- 青年創新推動計畫」團隊講行銷通路培力課程，看到每個社會創新團隊們為精神理念努力，由衷佩服每個團隊的堅持，為社會問題付諸改變，想跟大家分享青年創新推動計畫的團隊們：

TriBake 樂芽
協助身心障礙者在餐飲烘焙領域就業，當快樂的播種者，改變愛心消費的型態，讓購買行為的同理成分大於同情的付出。如果有企業禮盒、公益喜餅、彌月禮盒、蛋糕甜點等需求可以找樂芽～
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Lis情境科學教材
讓孩子們在遊戲與科學實驗中，練習像科學家相似的思考問題並解決，實踐寓教於樂模式，最近有在募資，連結放留言，若家有 9-13 歲孩子，想讓孩子培養獨立思考能力，可以考慮科學實驗解謎遊戲喔！
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Story Wear
第一次聽到Story Wear是透過唐鳳政委，結合環保跟時尚，以零廢棄時尚為核心，回收牛仔褲與紡織庫存布料，和在地弱勢家庭合作生產，讓時尚能永續發展，最近有募資為海洋發聲故事衣，將回捐齊柏林基金會，持續推廣環境教育，打造永續正向環境，募資連結一樣放留言～
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奉茶行動：最帥氣的喝水方式
家裡對面剛好就有奉茶站，已關注一陣子。奉茶連結供水及找水的人，讓奉茶文化變的更有溫度，奉茶是一款APP，在APP中可以找水站、記錄自我飲水量，完成任務累積點數，即可兌換友善商品折價券，讓自帶環保杯的人透過地圖找到奉茶站，訴求減少塑膠瓶產生，建議大家都可以下載APP，自己帶瓶子找奉茶點裝水喝，減少碳排放。
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幸福良食
由一群年齡平均超過70歲農友們與返鄉科技青農組成，建立的青銀共農模式，讓老農安心養老，注入年輕活力，接續愛護土地、友善耕作的方式回饋大自然，從產地到餐桌都能安心享用，喜歡黑豆茶、黑豆乳的朋友們，推薦幸福良食！
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巨獸綠色科技
傳統廚餘處理方式大部分都送到焚化爐焚燒或掩埋，因之產生很多碳排放。黑水虻是一種腐生性的昆蟲，以廚餘等腐爛有機物為食，號稱地表最強清道夫，巨獸首創黑水虻生物處理系統，解決剩食、廚餘、豆渣等問題，建立綠色友善循環，邁向零碳排環境。
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Design for Change, Taiwan - DFC 臺灣
DFC，Design for Change，鼓勵孩子透過四步驟：感受（Feel）、想像 （Imagine）、實踐（DO）、分享（Share）培養孩子勇敢精神，讓孩子在面對多變的環境，發現問題、想像解決辦法、執行實踐計畫、擴大分享影響力，培養孩子二心二力（同理心、自信心、創造力與行動力）勇於嘗試並活用知識。如果你也認同，想翻轉教育關係，讓設計思考融入教育環境，省下一次治裝費，就可以幫助一位教師在100位孩子種下改變環境的種子，一起用行動贊助支持吧！
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小紅帽Little Red Hood
「月經來不能進廟裡!?」以月經權益為主題，執行一場以月經為名的運動，消除月經汙名化、終結月經貧窮等議題，提供弱勢青少女生理用品，讓正值經期的妳，不再為月經所困，打造月經友善環境，贊助支持小紅帽，連結放留言。
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小人1號：南澳小孩的圖書遊樂場
在宜蘭南澳，有一處圖書遊樂場，為小孩安排免費課程，木工、畫畫、烘焙等技職教育，讓孩子的生活不只有教科書，投注偏鄉教育，讓教育不分都市偏鄉，在教育之前，每位孩子都享有平等權益。
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好盒器
透過便利的環保杯等容器租借服務，透過APP或LINE官方帳號在店鋪租借容器，擴大至美食外送平台、夜市等，採用甲地租、乙地還得模式，一條龍解決環保容器攜帶不便、租借、清洗不便的問題，加入官方帳號，一起推動一次性容器減量，在購買的流程中，也減少垃圾減量，達到零廢棄的目標。
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謝謝你看到這裡，如果有想要贊助支持的團隊，我會把每個介紹的連結放在留言處，一起支持青年創新推動計畫！

#Openbook選書小組每週精選
#精彩扼要的短書評

👉明天吃什麼（臉譜出版）#AI農地_3D列印食物_培養肉_無剩食運動 #以科技改變弱肉強食的鐵則

👉無人地球（今周刊出版）#以科技政治生態多方探問人口衰退現象 #將社會問題結合個人生命政治思考

👉馬、車輪和語言（八旗文化gūsa）#草原上的騎馬者如何形塑古代文明與現代世界 #找尋今日歐亞大陸共同源頭

👉悲傷地形考（臉譜出版）#地理版暗黑旅遊指南 #讀完卻有淡淡溫馨感

👉周公哪有這麼神（遠足文化第一編輯部）#重新詮釋中國上古故事 #歷史變得生動易解

👉怪奇診療室（臉譜出版）#牙齒爆炸_喝蛇糞治病_釣寄生蟲 #讓閱讀帶有強烈的身體感

👉活出率真（時報出版）#如何扶持障礙者的指南 #也重新思索習以為常的主流價值

👉即興（Uni-Books 原點出版）#即興劇之父表演經典門道 #自慣常的面對周遭的反應中解放 #回到人與人相處的本質

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#我們覺得這本書很棒喔
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「台灣的食物浪費問題，比想像中嚴重，」全家便利商店董事長葉榮廷說，全球每年浪費的食物達13億噸，小小的台灣也占了360萬噸；光是全台1.2萬家超商每年報廢食品的價值，就高達70億元。

鮮食是超商的重點品項，鋪貨量要常保充足，但又該如何減少浪費？

全家的「友善食光」方案，從生產製程改革—以AI調整銷售策略、預測消費者需求；接下來，還要模擬「口罩地圖」，推出鮮食動態庫存系統地圖，幫助消費者更快找到打折的即期品，減少浪費、從街角串連公平共好的產銷生態圈。

為何街角常見的便利商店，都在落實SDGs行動？

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知道明日餐桌很久了, 一直想去參加他們的餐聚, 這次藉由Nordgreen的影片合作, 我才有這個跟拍收集剩食影片企劃的想法. (覺得它們都是有善心的社會企業) 一方面是想深入瞭解他們的理念, 另一方面是覺得這個善念很值得發揚光大.
這個影片只是明日餐桌的小小一部分, 大家可以google明日餐桌, 會有非常多的媒體介紹. 或是直接上他們的官網跟粉絲專頁了解他們想要解決的問題.
對抗剩食與守護環境, 大家一起來！
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►明日餐桌官網: https://reurl.cc/N6Lade
►明日餐桌FB粉絲團: https://www.facebook.com/7upkitchen/?fref=ts
►社企流報導: https://www.seinsights.asia/article/3290/3268/6779
►倡議報導: https://ubrand.udn.com/ubrand/story/12117/4290839
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