📍富穀沺
愛店山房的二店♥️
相較於山房較不同的是山房主打創意手作吐司及可頌brunch 等; 而富穀沺則是米式料理牛排🥩和特色氣泡飲品,等於餐食部分是完全區分開來的系列。
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✔️ #綠咖哩舒肥嫩雞 $250
這道會辣,我怕辣但吃得很爽,綠咖哩配白飯就無敵,趁熱吃非常不錯。雞肉嫩,旁邊的菇類和花椰菜也很入味好吃。
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✔️ #肋眼牛排義大利香醋炒菇 $790
七分熟帶點血色又不會太血,肉質很嫩汁也多。旁邊的炒菇很加分!
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✔️ #烤布丁 $100
布丁口感很紮實,淋上了微微烤焦的焦糖醬和增加口感的脆米香,整體喜歡的程度我覺得中等。
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✔️ #思尼氣泡飲(綠)$180
無酒精的氣泡飲喝起來像在喝白葡萄酒,又比白葡萄酒減糖一點,回甘的味道還不錯。
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✔️ #沃斯柏林氣泡飲(花花紫)$150
比起綠斯尼氣泡,我更喜歡這隻花花紫,酸酸甜甜的果香味很濃,店員說喝起來像波蜜果菜汁,我覺得比波蜜好喝很多😂
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整體的食物都還不錯,唯一讓我對這間店扣分的原因是店裡的其中一項規定「自帶慶生蛋糕者」收清潔費$200,單價不低還要收清潔費。
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打電話詢問可否幫忙冰蛋糕,店員只是冷冷的回「我們沒有多餘的空間可以冰客人的蛋糕」蠻不近人情的規定真的蠻扣分的😑😑😑 除了這點,想嚐鮮的網美還是可以來拍拍照,食物也不雷。建議是可以預訂白天時間,光線比較好拍照也比較美。
—————————————————————🏠 新竹市西大路240號(西大路橋上白色建築)
⏰ 11:00-15:00/17:30-21:00
☎️ 03-5620817 💰低消$250/人
▪️ CP值 🌝🌝🌗🌚🌚
▪️再訪意願 🌝🌝🌚🌚🌚
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「創意蛋糕店店員」的推薦目錄:
創意蛋糕店店員 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文
天氣繼續迷霧茫茫,心情和天氣也差不多。結果又忍不住,特地外出,去買些精緻甜點回家。
本打算去Angelina,買我最心愛的糖漬橙皮。可惜漂亮的法國店員找遍一整間店子,也找不到。她最後告訴我,五月會有一批大貨來港,到時應該會有。唯有等等吧。
帶著失落的情緒,漫無目的地四處逛逛。在Citysuper的一隅,見到一個小櫃子, 擺滿七彩繽紛的Eclair。竟然,香港都有閃電泡芙?見到他們如此可愛地向我招手,我打起精神,挑選幾隻喜歡的味道,便打道回府。
回家沖一壺清新的lady grey,將泡芙放好,慢慢將腦袋放空,品嘗一下。這種eclair的甜點,在巴黎街頭也算常見,很多地道的蛋糕店都有售。而且和macaroon一樣,用手便能優雅地享用,可以邊逛街邊拿著吃,實在很適合當街頭小食。不過印象中的閃電泡芙,可沒有如此漂亮的外表呢。
綠茶控的我,當然先吃綠茶味。一咬開,泡芙不太硬身也不乾,質感很好,裏面的綠茶cream難得地不甜膩,更有陣陣綠茶清香。很驚喜很驚喜!另外一條熱情果味都非常清新,果香濃郁。一向最怕吃奶油的我,竟接二連三地吃,停不下來。究竟這是甚麼一回事?
立即上網看看此店,原來L'Eclair De Genie,竟是巴黎甜點界的後起之秀。能夠將如此傳統的泡芙變得如此多姿多彩,的確是當地人才有此能耐了。
真羨慕法國人的創意和用心,能夠化傳統為神奇。其實我們香港也有一大堆傳統小食,可是從沒有人去發掘和改良,只由得它們隨著老舊的店鋪,慢慢消失於時間的洪流中。
歎歎。
創意蛋糕店店員 在 偽學術 Facebook 的最佳貼文
[認真吃] 屬於社交的杯子蛋糕,還有Ginjer cakes 'n more
臺灣的StarWorld電視台(TLC頻道)之前有一個杯子蛋糕(cupcake)節目實境秀 – DC Cupcake,是圍繞在美國華盛頓州一家很出名&好吃的杯子蛋糕店Georgetown Cupcake的故事。裡頭的杯子蛋糕店可以讓顧客訂做屬於自己的杯子蛋糕,非常Sweet,也是傳統美國杯子蛋糕的迷人之處。最近一直想要這種很樸素的、訂製的被子蛋糕,因為在台灣的cupcake店,大都弄得很華麗,但沒有甜點的靈魂。有一位學生告訴我在東區義麵坊的對面,有一手工訂製的迷你杯子蛋糕小店。有天衝去瞧瞧,到了店址,發現原來我早知道這間店,還經過非常多次,每次都是看看就作罷。話不多說,就走進去了。
這家店叫做Ginjer cakes 'n more,於2004年由蘇佳莉Jerri成立,是一家以杯子蛋糕為主要販售商品的手工烘焙專賣店。承襲了母親的30年來所研發的美味點心食譜的Jerri,將家傳的甜點配方,融合了正統美式點心作法,讓Ginjer蛋糕不但吃得到細緻綿密的濃郁口感,還能吃得到美式家庭風味樸實、豐富的香甜滋味。走進這間小店,就被廚房的氛圍吸引了,我無法抗拒店面本身就是廚房這件事,令人馬上感到手作感,玻璃櫃後方的打蛋器、製麵器、烤箱還有穿著沾有麵粉與奶油污漬圍群的女性店員,說服我她們就像自己的姐姐或媽媽一樣從廚房端出一盤亂做的杯子蛋糕給剛放學的我(自以為小學生@@)。玻璃櫃裡頭擺滿了各式各樣的口味蛋糕,但都有一個特點,就是很質樸,簡單地蛋糕體抹上糖霜、奶油、或是巧克力醬,比起某些店(克勞蒂…)的華麗裝飾,這樣有人情味多了。
其實我一直很不懂杯子蛋糕究竟好吃在哪哩,它不就是小時候吃的統一麵包店賣的杯子蛋糕嗎?但每次看到可愛的杯子蛋糕都會瘋狂的買上一個。今天我選擇了很基本款的口味,奶油巧克力、巧克力豆與抹茶。先說蛋糕體,他的蛋糕體有口味變化,可以是巧克力、蘿蔔、檸檬等等口味,比一般的杯子蛋糕店多變。上頭與裡面灌入的內餡,是質地比較硬奶油糖霜,最近開始自己做蛋糕,知道上頭這個奶油糖霜是使用無鹽奶油+糖+白巧克力(之類搭配)而製成,可能吃不慣杯子蛋糕的人會覺得口感怪怪的,但這怪怪的口感就是杯子蛋糕的傳統,如果用鮮奶油來調味裝飾就不對了。
杯子蛋糕是有一個文化傳統的。你看《慾望城市》、《慾望師奶》裡也一直出現杯子蛋糕,幾乎宴會、派對、新居喬遷等等活動都有杯子蛋糕當做食物,原因是家庭主婦沒有大烤盤或大烤箱所以不方便做太過大型的蛋糕,進而發展出家庭廚房用具可以做的出的形式,上頭的裝飾也是隨不同家庭的需要與創意而改變,杯子蛋糕代表著一個社群中的家庭單位貢獻出的聚會點心,是一種關於「社交」的食物。所以,下次當你看電視節目或電影時,可以留意杯子蛋糕的身影是否正是這樣的社會文化意涵。
小小一個蛋糕,它的存在可以反映出很豐富的文化層次,我想它的「意義」大於它的「味道」。或說,它的美味來自它存在的意義,這就是「傳統」。
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