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上個月團購的那一批勃根地老酒，各位都收到了嗎? 已經開喝的朋友，請來本篇留言討論吧，大家交流切磋一下。
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我們的第一波團購已結束，這幾個月都是給創潮配合的經銷商獨賣，因此這幾個月創潮自己不會賣、我也沒有貨。
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有關這批勃根地老酒，您可以詢問之前有來創潮試過這批酒的經銷酒商，或是之前曾跟創潮配合過或詢問過的經銷酒商：
📌台北：基酒庫、樂活酒窖、夏朵、iCheers、大象、富錦421、安迪城堡。
🥂台中：市政酒窖。
🍷台南：玖二品生活館。
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其他酒專如果您有興趣經銷，請逕洽 創潮酒坊，不要找我喔。
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禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌喝酒~
六年前的今天，是創潮酒坊剛剛成立的日子，這六年來，創潮酒坊應該對於台灣的葡萄酒市場，有某種程度的影響力。
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而六年前的今天，也是我即將啟程去美國Napa Valley的日子，這一段七天六夜的行程，其實給了我人生中的葡萄酒地圖很大的啟發，值得我寫一篇廢力文來紀念一下：
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我喝葡萄酒近三十年來，出國旅遊都會儘量安排酒莊之旅，我的整本護照上蓋滿了出境入境的戳章，但我卻有幾個連我自己都難以置信的紀錄：
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1. 我從未去過波爾多
2. 我從未去過西班牙
3. 在此之前我從未去過Napa
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第3點最扯，因為我20多年前曾居住在南加州工作過3年，過去20多年因公因私去過加州至少十幾次，但，我居然從來沒去過加州任何一個酒莊！
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六年前這個為期7天6夜的"加州葡萄酒高峰會" (California Wines Summit 2015)，由加州的葡萄酒協會舉辦，行程緊湊，7天6夜四處跑，共要換住四家旅館，每天研討不同的主題，從Napa、Sonoma、一直到Lodi都有。
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更特別的是：加州葡萄酒協會這次全程贊助，我們去連吃帶喝還有坐飛機住宿通通不用花錢；整個高峰會共邀請了來自全世界的21位葡萄酒專家，而我，是唯一的台灣代表。
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整個亞洲地區扣掉日本之外，就只有我T大以及中國大陸的李德美受邀參加，香港新加坡都沒有代表入選。也因此，我個人覺得非常虛心也非常心虛，看到來自歐洲的一堆葡萄酒界厲害人物，感覺自己非常渺小。
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不過這種渺小的感覺，只維持了一天。參酒party在一下飛機之後很快就展開，經過了大家的交談與討論之後，我發現一件事：台灣葡萄酒迷的水準，其實普遍不在歐洲之下，而其實是所謂的達人專家，台灣也不比歐洲的水準差。
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最大的差異其實是語言的隔閡，因為在台灣學習葡萄酒的方式，幾乎就只有WSET或是自學，而藉由WSET所學到的種種東西，當然全部都是來自歐洲，其中經過了語言隔閡之後，最後學習的成果當然比歐洲要差。
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但台灣有些葡萄酒高手，知識的來源是自學、讀書、品酒聚會與討論，這些人的水準我覺得就非常厲害，完全不輸給歐洲那些所謂的品酒達人專家。
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高手在民間，這句話完全正確，而對於台灣的葡萄酒界來說，這句話尤其正確到百分百。
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我完全沒有否定WSET的意思，他至少提供了一個S O P的學習過程。但如果你想學習真正實用的葡萄酒知識，到底該學些什麼？是應該學歐洲人那一套？還是應該學在台灣需要知道的事情？
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這真的是值得深思啊
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https://www.facebook.com/photo.php?fbid=987556291254705&set=a.296482590362082&type=3
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Michel Champion Bourgogne Cote Chalonnaise 2001
剛倒入杯中竟然有水蜜桃&草莓果醬香，欸不是19歲了嗎？鹹梅李，有花香，倒是也有點像太空泡泡，紅茶，煮米水，皮革，動物氣息與菸草，胭脂與肉味兒，蕈菇與潮濕土壤....
#創潮酒坊
#超值的老勃根地不喝嗎？
#清蒸鱈魚 #電鍋料理 #難得下廚
雖然身為一個料理白癡，但偶爾還是會心血來潮一下
跟著網路上的做法，成品看起來意外地成功（？）
居家防疫料理大概這樣（毫無技巧可言XD）
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｜補習天王｜化學天王K Kwong揭補習社激將法色誘奇招 現代教育創辦人Ken Sir談當年名師鍊成術：能力一樣我會揀長腿嗰個
"香港中學文憑試（DSE）日前（4月23日）開考，想當年8、90後見證着現代、英皇及遵理三大補習社鼎立，分校林立港九鬧市，補習天王的「大頭相」廣見於街頭、巴士、地鐵和隧道的廣告牌上，但你們有沒有發現，這些廣告牌近年已經連同上述的大型補習社一樣越變越少。
「以前現代教育的發迹地就是銅鑼灣這間分校，當時是旗艦店，很多名校區的小朋友都來這裏補習，學生排滿後樓梯，可以由三樓排到上六、七樓。」化學博士鄺士山（K Kwong）帶記者走到一個仿雲石的商廈前，指着謝斐道482號的門牌回憶道。以前的現代旗艦式分校，今天變成一個時尚的咖啡店酒吧及卡啦OK。K Kwong教書生涯超過40年，原本在中文大學教書的他在九十年代加入現代教育成為補習天王，更豪言「全港有一半醫護都係我學生。」當年這位化學博士常常在這裏授課，如今他安坐在前身是其中一個班房、現時的卡啦OK房與記者回憶補習界的歷史。
大型補習社的前身在1972年出現，位於西環的聖類斯預科夜校，有不少響噹噹的補習名師如生物科名師Simon蔣、地理科天后Linda Lau以及這位化學博士K Kwong都曾在那裏教書，「但在現代教育出現前的補習社，當時沒有發揚光大或統一天下的雄心壯志。」到了吳錦倫（Ken Sir）1988年成立現代教育，九十年代想到以198元月費，就能得到皇仁、女拔等名校老師指導作招徠，吸引眾多學生報名，之後更靠大賣廣告，將補習老師包裝成天王明星殺出血路！當時鬧市街頭當眼處均能看到衣着光鮮的名師廣告牌，風潮就是由他帶起。"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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#KKwong #補習社 #現代教育 #遵理 #英皇
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜【威士忌藏家】擁過千單桶原酒 「好酒好蔡」蔡昊：鹵水鵝與Whisky最夾
「好酒好蔡」自開店以來一直好評如潮，創辦人蔡昊以當代中菜揚威國際，包括碧咸等名人紅星皆是其座上客。不過蔡昊明言，有好菜之前，先有好酒，既身為蘇格蘭威士忌最高榮譽——執杯者協會（Keepers of the Quaich）的終生會員，亦於10年間發展出自家的獨立裝瓶（IB）威士忌，去年排行蘇格蘭IB單桶出口量前五大，風頭可謂一時無兩。
蔡昊約10年前開始在蘇格蘭購入原桶威士忌，追求着單桶的獨立風味與個性，他認為市面上許多瓶裝威士忌都缺乏這種獨特性：「自己包桶、裝瓶，是因為覺得很多威士忌都被量產化，我們經常形容為免稅店的味道，即是大規模量產銷售，它肯定要照顧大多數人能接受的味道，變成你想飲的個性化作品便越來越少。當你想飲一些有個性的威士忌，你只能選擇單桶的威士忌。」
https://hk.appledaily.com/finance/20190330/EGJVYEYUXZH56ZXFO5DPJGF4MA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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創潮酒坊, 台北市. 7541 likes · 38 talking about this. ◎ 創潮酒坊天母店： 家樂福天母店內，進去後直走到底，營業時間：與家樂福相同◎ 內湖展示中心： 台北市瑞光 ... ... <看更多>
創潮酒坊 在 [問題] T大賣的酒如何？ - 看板Wine 的推薦與評價
最近身邊很多人去跟T大的團購
網路購酒很多人都開始了，我最近才跟上
想問一下T大賣的酒如何？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.80.177.176
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489122460.A.46D.html
※ 編輯: asd591922 (111.80.177.176), 03/10/2017 13:08:57
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