家的味道。
上星期阿芳包餃子時特別想媽媽,心裡想如果蔡胖哥吃到阿芳包的餃子,應該有可能會邊吃邊掉淚,因為阿芳的餃子有著蔡阿嬤的味道,原始阿芳想用餃子寫一篇家的味道,想著想著都累積了對媽媽的思念,加上這幾天阿芳難得能夠在家當個全職媽媽,所以改變了原始不包粽子的想法,沒寫文章之前昨天下午臨時決定開工包粽子,紓解自己對媽媽的思念,而且特別的想跟女兒媳婦一起來包粽子,希望天上的媽媽會看著我們微笑。
阿芳的母親是一個以丈夫為天以子女為地的傳統家庭主婦,從我們小時候的印象,家裡的飯菜都是媽媽親自準備,念書的日子,媽媽做好便當用走路的方式送到學校,假日的時候媽媽就會動手包水餃,炒烏龍麵,煮咖哩飯,做一些平常飯菜或者便當裡看不到的變化伙食,讓做孩子的我們對於吃的變化感是很豐富的,尤其我們一家三兄妹特別喜歡媽媽包水餃,媽媽會提早把韭黃洗乾淨用電風扇吹乾,肉餡打好先放在冰箱,包餃子的時候三個小孩繞在媽媽身邊,都想幫媽媽包,小孩子的眼中看著媽媽拉皮填餡,再捏一捏,瞬間漂亮有趣的餃子就出現了,煮好的餃子我們總是能夠吃得比平常吃飯的食量還要多。
記得在我們小學的時候,開始出現了冷凍水餃,台南大同路的麗都戲院附近,有軍眷媽媽包好水餃,冷凍後裝成50個一袋,每個禮拜會有一天,見到水餃爸爸騎著野狼機車後面放著一個鐵製的棉被箱,載著冷凍水餃送到市中心,阿芳的三舅家在永福路做生意,生活的條件比較優渥,對於這個比自己包起來來得高價的冷凍水餃,就會願意試試看,我們在舅舅家吃過之後,媽媽學著複製冷凍水餃的風味,在水餃的肉餡中打了薑泥,但是包好的餃子,卻沒能夠贏得小孩子的喝采,阿芳腦海中非常深刻的印象,就是我的大哥蔡胖哥,跟媽媽說吃了那個帶有薑味的餃子會頭暈,呵呵!現在想起來,眷村媽媽在肉餡裡加薑泥,應該是用來改善豬肉的腥味,但是我們三個孩子打小吃媽媽的水餃,認定水餃就該是媽媽包的那個味道,加了薑,雖然同樣是媽媽包出來的餃子,也就覺得沒那麼好吃。
隨著年齡的成長,我們三個孩子各自成家立業,哥哥嫂嫂要做生意忙碌,我姐姐跟孩子那時也和爸媽們同住,但因為從出社會進入職場就沒在廚藝上鑽研,媽媽也年邁慢慢的回歸簡單的生活,包水餃這個景象,在阿芳的娘家就不曾再出現,,阿芳回娘家時也會看到冷凍庫裡有大賣場很大包的冷凍水餃,成了娘家冰箱中的存糧,而我們孩提時,媽媽的水餃味道,只在阿芳家延續下來,嫁給劉爸的二十幾年來,除了阿芳愛吃水餃,也因為小穎同樣愛吃餃子,所以忙於工作的阿芳總會利用在家的時候把餃子包好放冷凍,讓孩子們肚子餓的時候,餃子一煮就餓不到自己。
至於粽子,也是阿芳常常說在一個家庭裡面帶著情感密碼的一種食物,不是天天吃卻永遠都能夠記著自己從小習慣喜歡的味道,是什麼樣的味道呢?就是那種媽媽跟阿嬤用手打造出來的味道,只要家裡的阿嬤媽媽有動手包粽子,這樣這個孩子在自己的味蕾資料庫中,就會直接建檔天菜等級的粽子風味條件,自家風味就是王道。
阿芳從南部北嫁給劉爸,粽子是絕然不同的風格,婆婆包的是絕對的北部油飯粽,嫁入婆家,過節的時候吃到劉爸原始習慣的北部粽,但也試著包南部水煮粽,看看一家人接受的程度,沒想到大人小孩一試成主顧,連自己包粽子的婆婆,也愛吃阿芳包的粽子,自此之後劉爸家粽子的風格,就從北部的油飯粽,變成了道地的台南肉粽,而且密碼對準到,小穎吃粽子也會打開放在盤子裡面而不是用手拿,還要淋上帶著肉燥香味的湯汁。
當然在阿芳家,因為阿芳教學的緣故,研究練習包出各式各樣粽子的標準製程,包括在南部娘家只能在端午的時候買到,卻很少有人自己包的鹼粽,都得到了婆婆還有大嫂阿姆的肯定,阿姆常說阿芳包的鹼粽魅力無法擋,吃得再飽都要來一顆,一顆吃完意猶未盡,等一下再來一顆。
幾年前,有一回阿芳回娘家,整個蔡家家族大聚會,阿芳就聽到我的叔叔眉飛色舞的暢言,就是老媽(阿芳的奶奶)包粽子很好吃,老媽不在後,那個粽子的味道,就只有大福晉(是阿芳的大姑)還有大嫂(就是阿芳的母親)可以做得出來,現在那個蔡家的那個粽子風味,就要靠阿芳傳下去。在叔叔的眼中,阿芳是可以把家的味道傳下去的那個人,至於阿芳為什麼會有大家看起來覺得很厲害的包粽功力呢?除了因為自己對於料理有很高的興趣,也跟阿芳在生了豬妹的第二年,就開始幫鍋寶公司錄製銷售快鍋的節目有很大的關係,那時候電視節目快鍋的銷售如火如荼,阿芳也就做了很多適合用快鍋表現的料理研究,包粽子絕對不會是一件輕鬆的事,但為什麼阿芳做簡單有效率而且效果好,除了快鍋的烹煮效率高,加上當年阿芳總在大家看不到的幕後,認真努力不怕苦的實作,每一料理的點滴過程都是自己親手做出來的,失敗跟成功之間,都能學習到經驗,包粽子的細節影響了成品的差異,功力也就在這中間慢慢累積出來。
昨天帶著豬妹包鹼粽,豬妹也幫媽媽做粽子的前置準備 ,包粽子的過程,劉爸拍下了一張我在教豬妹包粽子,阿吉在旁邊跟著玩的照片,今天看到那張照片,讓阿芳有了寫這篇文章的情感,因為在阿吉長大後的腦海中,一定會存在著阿嬤和媽媽姑姑包粽子的景象,再大一點,應該也會記著那個味道,那個不需要用文字來形容,口語傳遞就能牢牢記住的味道,因為那是一個屬於家的味道。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅心靈舒果陳玉珠,也在其Youtube影片中提到,有個男人已超厭煩每天都要去公司上班, 而他老婆卻可以成天待在家裡... 於是,他向上帝禱告說 : 「親愛的主,我每天上班投入八個鐘頭的時間, 但我的老婆卻只待在家裡, 閒閒沒事做, 我希望讓她知道我過的是怎麼樣的日子, 所以請讓我們的身體交換 ! 」 心靈舒果影片內容: 溫馨正能量文章 勵志文...
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5月20號的今天,阮有滿滿的感謝想說-
「這條歌唱予你聽 你就會瞭解阮的心聲
這條歌唱予你聽 阮的感覺你就會知影」_黃靜雅《這條歌》
《十殿》的巡迴演出圓滿落幕,完成這檔演出並不容易,但因為一起工作的夥伴們的全力以赴,以及前輩、師長、親友的協助、支持與照顧,我們終能一起走完這趟旅程,酸甜苦辣喜怒哀樂,《十殿》歷經的一切感覺與記憶,阮都放在心上,作為未來作品的養分,謝謝你們!
#接下來的日子你我還要一起走
#不容易
#但一定做得到
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以下為【感謝名單】、【拍打餵食名單】以及【工作人員名單】
首先,
感謝90年代
感謝嘉義縣表演藝術中心15年來的孕育
感恩三世十方所有的呵護協助
感謝「國家兩廳院」、「臺中國家歌劇院」、「衛武營國家藝術文化中心」
// 特別感謝 //
五叔、王群勝、王維綱、朱芳儀與黃虎斑貓DD(11歲)、江玉芳、江彥杰、何敬堯、吳宜家、吳岳霖、吳盈萱、吳靜吉博士、李中蓮、李欣恬、李佶霖、李冠億、李彥甫、李嘉琪、阮金紅、周聖淵、林立雄、林志毅、林孟寰、林明謙、林玿玥、林建國、林羿宏、林強、林惠君、柯珀汝、洪子薇、賀慕竹、紀慧玲、紀蔚然、翁燕珍、張又仁、莊雅雯、陳芝陵、陳奕君、彭大昌、曾國棟、黃惠偵、楊翔閔、溫宗翰、葉志偉、廖御凱、劉怡汝、劉怡伶、樊宗錡、蔡坤叡、蔡秉恩、鄭乃文、戴文欣、鍾汶叡、鴻鴻、瀟湘神、羅令珆、蘇洋徵、龔姵燐、1095文史工作室、BIOS monthly、PAR 表演藝術雜誌、大愛電視、山峸製作設計有限公司、五口創意工作室、公共電視臺、台中市音樂美學協會、台灣圖書室、立德路二號、李維造物、秀琴歌劇團、松田建設、紙風車劇團、國立中山大學劇場藝術系、國立教育廣播電臺、國立教育廣播電臺臺中節目中心、敏迪選讀Mindi World News(podcast)、這聲好啊!(podcast)、超人說影像、越在嘉文化棧、愛樂電台、感官一條通(podcast)、感官文化印刷、暖場工作室、種種影像、聚光工作坊股份有限公司、臺北廣播電臺、劇場狂粉的日(podcast)、橘子玖 映像工坊、趨勢教育基金會、聯合數位文創公司、講客廣播電台、職人藝事變、社團法人嘉義市生命線協會、嘉嘉讀書會、真善美讀書會、賽野花讀書會、健康快樂黨、嘉邑城隍廟
演出音樂感謝名單//
演出音樂授權|角頭音樂 Taiwan Colors Music
社團法人中華音樂著作權協會(MUST)
高雄市古聖樂推廣協會
2018 Horizon Air Q400 incident recording provided by Broadcastify
島地靈、Heni Astuti(詹海妮)、Rindi Antika、謝月霞、楊秀卿、儲見智、鄭美、龔全成
// 感謝拍打餵食名單 //
【嘉義Try Out】
林聰明沙鍋魚頭林佳慧執行長暨全體同仁、公共電視湘玲姐、國家兩廳院一蓮、臺中國家歌劇院、高正川院長賢伉儷、林惠君老師、十殿演員葉登源&李明哲&杜思慧&MC JJ
【臺北】
國家表演藝術中心朱宗慶董事長、國家兩廳院劉怡汝總監暨全體同仁、朱宗慶打擊樂團、紙風車劇團全體、趨勢教育基金會、聯合數位文創李彥甫董事長、當代傳奇劇場吳興國老師與林秀偉老師暨全體同仁、表坊文創、果陀劇場、楊景翔演劇團楊景翔 & 尚安璿、慾望劇團、壞鞋子舞蹈劇場、山峸製作設計、超人說影像念修&Vita、五口創意工作室陳宣、臺中國家歌劇院劉孟菱、中國文化大學國劇系于復華老師、角頭音樂張四十三大哥、草頭&易修、雷爸、PAR雜誌吳岳霖編輯、張哲龍&徐麗雯賢伉儷、唐從聖、UDN肇璟、講重點阮老友、吳季娟、張丹瑋、黃若瑋、小朱、臺東蕉農之之、陳彥達、彭大昌&吳盈萱、宜真老師、復德、盧恩廣、郭無敵、張得恩&吳宜頴賢伉儷、彭浩秦&陳守玉、吳新一、十殿音響組張稚暉的夫人宋小姐、十殿演員鍾品喬的姐姐、十殿演員MC JJ的三姐
【臺中】
國家臺中歌劇院邱媛總監與汪虹副總監暨全體同仁、大開劇團、九天民俗技藝團許懷文副團長、紙風車劇團任建誠團長、紙風車劇團敏宜姐、窮劇場高俊耀&鄭尹真、綠光劇團好朋友飛吧、太一顧問公司總經理林惠君、精誠中學陳銀桂老師、臺中市政府文化局鄭元愷專員、劉仲倫老師、巫明如、舒偉傑、漢菱、林志毅、十殿演員杜思慧的姐姐、十殿燈光組余婉臻的媽媽、十殿音樂音效執行楊宜潓的媽媽
【高雄】
衛武營國家文化藝術中心簡文彬總監暨全體同仁、衛武營戲劇廳值班舞監程楚心、秀琴歌劇團張秀琴團長暨全體同仁、樹德科技大學表演藝術系n位教師、吳維緯老師與藝起文化基金會、嘉頌重奏團晟軒、劇本農場香港劇作家鄧世昌、阮團員大件的媽媽A.K.A兩回熟豆花店女主人、鄧虹、李秀婷、十殿音樂音效執行楊宜潓的媽咪、十殿演員杜思慧的好同學賴賴姐、十殿演員葉登源兒子媳婦全家福 、十殿演員杜思慧、十殿演員鄧壹齡、十殿音響組
// 工作團隊全體成員 //
戲劇顧問|何一梵
顧問群|王友輝、林從一、林茂賢、蕭藤村
製作人、導演|汪兆謙
編劇|吳明倫
臺語翻譯|MC JJ
臺語指導及臺文字幕校對|林瑞崐
編劇助理|劉宛頤、楊麗菁
演員|
王肇陽、余品潔、李辰翔、李明哲、杜思慧、周政憲、周浚鵬、林文尹、洪健藏、張千昱、莊庭瑜、莊益增、莊雄偉、陳忻、葉登源、楊智淳、鄧壹齡、鍾品喬、顧軒、MC JJ(依姓氏筆畫排序)
製作經理 |Dub Lau
舞台監督 |陳昭郡
助理舞監 |黃詠芝、楊嘉璿
執行製作|許惠淋 、嚴婕
排練助理、字幕執行|賴郁澐
排練助理、音樂與音效執行|楊宜潓
助理導演|林頎姍
助理導演|莊雄偉
動作設計|林素蓮
魔術指導|林陸傑
武打動作設計|方玠瑜
武打動作設計助理|劉冠林
催眠導師|林惠君
舞臺設計 |李柏霖
助理舞臺設計|蘇子喻
道具設計與製作|陳勁廷
舞臺製作|李維造物
模型設計與製作 |山峸製作設計有限公司
燈光設計|高至謙
助理燈光設計兼燈光技術指導|尹信雄
燈光設計助理|李昀軒、黃培語、王子郢
影像設計|王正源
助理影像設計|黃詠心
影像素材製作|劉宇凡
影像素材製作|陳彥安
服裝設計|林玉媛
助理服裝設計|楊子祥
音樂與音效設計|柯鈞元
舞臺技術指導|劉柏言
道具管理|陳妤蓁、朱惟歆
燈光編程|余婉臻、蘇耕立、蘇揚清
影像設計助理與執行|陳怡行、郭蕙瑜
音場設計|陳星奎
音響技術統籌|陳宇謙、張稚暉
服裝管理組長|林昕誼
服裝管理|林家綾、戴文欣、鍾汶叡
梳化|吳曉芳、謝采彤、陳映羽、湯淑琳、廖翊如
英文字幕翻譯|席時葳
道具搬運|立代企業有限公司
工作人員|王元宏、王文怡、王欣雅、包一妘、朱子甫、朱健鍺、江文馨、何欣芸、吳昱穎、李佳儒、周俁辰、周冠志、林明德、林秉昕、林家瑜、林蓉、柯凱峰、洪仟芳、徐譜喬、張文芊、張世暘、張志遠、張忠瀚、張修銘、陳人碩、曾擇弘、黃郁雯、黃學仁、溫承翰、葉岫穎、廖庭筠、潘雨萍、蔡宛育、應可亭、魏豪、羅瑋騰(依姓氏筆畫排序)
行銷企劃|邱洛彤、楊甯凱、何佳儀
行政團隊|蔡明純、廖心彤、龔姵燐、邱書凱、黃玥勳
主視覺設計|廖小子
書法題字|陳世憲
劇照攝影|黃煚哲、馬雨辰
巡迴攝影|顏睦軒
宣傳影片製作|種種影像
宣傳動畫影片製作|谷汩文化Group.G
平面設計執行|蔡孟憲
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#買米傳愛公益活動
公益業配已實踐快四年了,這期間只要一拿到稿費就很開心的全捐贈給社福機構或是弱勢團體,希望這微薄的款項能為他們多些幫助。
很多人會納悶為什麼要全數捐贈而不自留呢?畢竟要養四個孩子並非容易的事情~
在我的成長背景中,曾經接收過學校師生的幫助、善心人士的寫信鼓勵、也有包紅包希望我能度過難關。這些回憶我一直銘刻在心,希望有招一日換我來幫助別人,以感謝這些人對我的愛與關懷。
尤其我的四個孩子各個懂事、貼心,對學習很有熱誠、對長輩、同學都有禮貌、友善,也會跟著我一起當小老師辦公益教學,孩子們的一切讓我感恩、知足,這是當媽媽最棒的價值之一了。有了這些因素,讓我可以心無旁騖、莫忘初衷,讓愛流傳,所以發願~~合作業配文稿費全數捐出做公益,感謝在我成長過程中幫助過我的人,也感恩我擁有了最溫暖的家人,謝謝他們支持。
這次的“捐米傳愛”的活動,購買白米的地方是位在花蓮玉里的“回家種米”這品牌。農夫夫妻-儷珺姐與大山姐夫,是我在前幾年環島時,因為公益教學而認識了他們以及袋鼠計畫所有的孩子們。他們用友善種植稻米的方式,不噴藥、不噴除草劑以友善的方式種植出健康又好吃的稻米,更難能可貴的是,創辦者儷珺姐除了身兼農夫外,還兼袋鼠媽媽到處找資源、資金,希望社區的孩子們在下課後也能有更多的刺激與課程,讓他們對未來做夢,進而有動力學習,成為一個很有夢想的孩子,所以將一部分的收入捐給社區的孩子們做免費的課輔課程。
現在有幾位袋鼠大哥哥、大姐姐們,因為有了這課輔計畫,開始訂立目標想要考取輔仁大學,儷珺姐知道後,感動落淚,因為她的努力找資源,終於讓偏鄉的孩子們不在徬徨,開始勇敢作夢、勇敢追逐夢。
再者~買米要捐贈哪個單位,也是需要先做前置作業,希望大家的愛心不浪費一分一毫能讓物資活用,
於是聯繫了以前有接觸過的楊梅藍迪兒童之家及長期捐贈口袋名單之一的-華山基金會
詢問兩個單位都說目前的確需要白米,因為疫情的關係,少了很多的愛心捐款與物資捐贈,因此~我開始詢問身邊親朋好友是否有意要一起買米做愛心,買一包米幫助到三個機構,這是多麼棒的事情。
這次有33位好朋友一起購買了共360公斤的白米一起捐贈給藍迪兒童之家與華山基金會南崁分會,白米已全數都寄到單位,並妥善運用。也要感謝禮爵的協助,號招了親朋好友在五月份訂購300公斤白米捐贈給這兩個單位,感謝你們一起響應買米傳愛的活動。
謝謝大家,因為有你們的愛心,讓兒童之家的孩子們與華山基金會的長輩們都能吃到最新鮮(寄出前才碾好的新米)最營養、最健康的花蓮玉里米!
有你們真好❤️
📣📣如你也想要盡一份心力,歡迎跟農家、機構詢問:
藍迪兒童之家
桃園市楊梅區電研路190巷92弄100號
03 490 1500
(如需捐贈物資,請先來電詢問)
華山基金會-蘆竹站
桃園市蘆竹區桃園街83號
03 352 8853
(目前正在募集“送愛到家、認助孤老,1250/月)
回家種田古墩米 台灣國寶文創
花蓮玉里大禹社區
文儷珺:0929792368
(有白米、糙米、黑米、紅藜)
輔仁大學—袋鼠計畫 花蓮玉里書屋
歡迎有專長的人,來玉里為孩子們上課喔
備註:
此公益業配兩筆共2萬元,感謝Gia Ning以及初頭整合行銷有限公司的舒帆,謝謝你們讓我有機會參與這麼有意義的活動。
此2萬元已全數購買回家種田的白米100公斤捐贈給兩個單位。
感謝名單:
陳禮爵
邱美齡
林瑋婕
Ivy Chang
柳聖恩
蔡芬芬
石惠琦
何彥諭
廖莉鳳
吳威融
劉依婷
Enoch Tsui
Monica Lai
Shawn Huang
Elsa Chang
謝亭俐
潘保安
Katie Chen
高麗菜
郭信華
彭芸芸
張維君
林依潔
段立蓮
賴姿靜
Elaine Lai
感謝:
皇文、揪吉、葉巧鳳、予岑、蔡佳穎、許婷圍、晨芯、云榛、蔡世強、莊董、Ren lin
感謝以上好朋友一起買米傳愛做愛心❤️
劉力穎姐姐公司 在 心靈舒果陳玉珠 Youtube 的最讚貼文
有個男人已超厭煩每天都要去公司上班,
而他老婆卻可以成天待在家裡...
於是,他向上帝禱告說 :
「親愛的主,我每天上班投入八個鐘頭的時間,
但我的老婆卻只待在家裡,
閒閒沒事做,
我希望讓她知道我過的是怎麼樣的日子,
所以請讓我們的身體交換 ! 」
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