好想再吃一次呀～！
#吃過的人都大力推薦
#別的地方吃不到的口味
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劉漣麵 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過80萬的網紅果籽，也在其Youtube影片中提到，｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲 上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局...
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劉漣麵 在 台北巷弄美食 Facebook 的最佳貼文
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劉漣麵 在 Facebook 的最讚貼文
居家防疫美食進貨！
劉漣麵(大安店)是我曾經的愛店，雖已搬去台中(昌平店)，但美味一直留在我心~😋😋😋
#獨家特製辣肉醬、#台式精燉肉燥、#台式特製雲南醬 三種肉醬拌飯拌麵拌青菜都適合，我自己還準備了皮蛋和肉鬆來配，咦？好像還缺了點九層塔(啊~不管了)。
喜歡湯鍋類也有 #南洋海鮮叻沙鍋 與 #泰式酸辣海鮮鍋 可選，附海鮮配料，話說這兩包還真是有夠重~😅
目前滿$999免運(6/8止)。非常時期請大家盡量少出門保安康喲！
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劉漣麵 在 果籽 Youtube 的精選貼文
｜中環鏞記破格重塑風月宴 劉天賜 鄭寶鴻 沈西城一夜夫妻豈止百二蚊 一圍$66,240九男九女嘆一柱擎天 擺設藏性暗示單料銅煲
上世紀二三十年代，香港攞正牌的塘西盛世，也帶旺附近的飲食業。單是山道，廿多家大小酒樓倚着妓寨「四大天王」而建，還未計具規模妓院自設飯堂，輕巧的酬酢、豪氣的霸王夜宴，晚晚開局。夜未央滿樓酒色、煙花地滿園春色、尋花客滿臉急色，一幕又一幕銷魂的都市浮世繪。廿多年前起，中環鏞記應熟客要求設計了一頓摩登風月宴，食材刁鑽之外，菜名以至賣相優雅中洋溢性暗示。24人的銷魂飯局，昔日動輒八萬十萬落樓，雌雄配對今夜不設防，近幾年已絕迹。《蘋果日報》邀得鏞記破格重塑這失傳特色宴，更找來劉天賜、鄭寶鴻、沈西城三位豪情掌故王連同被賞賜的「後土」（女伴）開局，重現香艷的旖旎春色。琳琅滿目通桌鋪，老饕之意豈在食？杯酒間回溯風流未了花事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/NX3OM3ESGBYL5H25PT4N3DJJHI/
鏞記「風月宴」廿多年前由甘健成與大廚們合力設計，收集了不少老師傅的智慧，創作力量同幻想會嚇你一跳。「二京二生」、「四冷四熱」，還有主菜「八大八小」，「洞裏藏霞」、「一柱擎天」、「鴛鴦交合」、「繡榻藏春」……還有「粥宴」和甜品，下午四時入席，隨時食到凌晨才散席，但宴到一半各人已飽上喉頭，把酒談鹹故，甜味在心頭。下午時分，步入被喻為飲食少林寺的鏞記廚房，熱氣騰騰，鏞記酒家總廚蔡偉初（初哥）正在忙着炮製風月宴。「很多食材根本很難找到，有錢都找不到。」初哥抹着汗介紹最難製的一味菜「輕扣雲裳」，燒雲腿欖角炒田雞扣，逐粒逐粒撕走田雞胃不能食的薄膜，撕到手指甲痛。「其實由頭到尾菜式含意都非常搞笑，食客要慢慢咀嚼當中的字眼，菜式配搭和襯托的意思。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/JMPRFMHXH6OT7IIK42ZZJT2SLE/
塘西夜夜笙歌，阿姑晚晚去幾轉飯局胃都傷，故並非每場飯局都是豪舉，甚至會叫周圍酒樓外賣，霸王夜宴就比較豪。鏞記將摩登風月宴推到另一種食玩兼備的飲食體驗，除了食材講究外，餸名與賣相也別出心裁，大灑鹽花。唯一不同，舊時公子哥兒溜漣煙花地，吃飯由早食到晚，現代人事忙，吃幾小時已很奢侈。據在鏞記工作49年的營業部經理沈華透露，廿多年前開始某位律師熟客年年在鏞記舉辦風月宴慶生，只是食客帶來的「後土」不是鳳姐而是太座。「有時男賓反而坐了圓櫈服待女賓，始終是家中老闆嘛。」以前偶爾也有專業人士或內地豪客辦過風月宴，某已故傳奇商人也是座上客，但自老闆及風月宴菜餚總設計師甘健成2012年過身後，風月宴便停止了。風月宴擺設講究且蘊藏暗示，形容男女一滾就熟、火速掟煲的「單料銅煲」抵死出現，男的用象牙筷或紫檀木筷，女的用漆筷，前面放着噹噹毛巾，服侍大少抹身抹面或抹嘴，或用不求手替他搔癢。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20160716/KG7TNH7FA3C7WRNT3CA55OBCRE/
影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PCf9Gjs ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店區光明街-劉漣麵
時間: Sat Jun 3 18:41:14 2017
餐廳名稱：劉漣麵
消費時間：2017年/5月
地址：新北市新店區光明街188號
電話： 02 2911 3053
營業時間：11:30–14:30, 17:00–20:30
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/216199202
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今天一樣運動完畢 就照之前預定地計畫
朝木柵反方向的地方去晃晃看看有沒有其他美食
走道光明街的時候 想起先前ptt有網友在底下推文有提到這間-劉漣麵
這次就來嘗嘗看囉~
自取餐具
如果味道不夠的話 這裡還有醬料
牆壁上的菜單 字體還挺有個性的
還有許多可口的小菜可以選擇
不過本胖今天只有一個人...就算了
菜單部分如下
麵條的部分可以選擇 寬麵 細麵 以及 意麵
皮蛋乾麵(小)-寬麵
一上桌就聞到這濃濃的皮蛋香
皮蛋跟醬料混在一起 沒有仔細看還差點忽略掉..
醬料的部分是肉醬 加上 皮蛋混合而成 味道比較偏重口味一點
沒想到皮蛋的味道 竟然會如此的調和 本胖點之前還以為會有格格不入的感覺
皮蛋特殊的味道 還有一點點嗆鼻的滋味 沒想到更增添整碗麵的風味
一邊吃 一邊體會皮蛋的香味 真的是一吃就上癮
麵條不軟爛 還挺有彈性的
福州乾麵(小)-意麵
當時應該先吃福州乾麵 再吃皮蛋乾麵的
發現皮蛋的味道挺重的 在嘴裡飄散不去
不過帶點青蔥的香味 以及 Q彈有勁的意麵 卻是意外的順口
本胖很快就把整碗麵給 簌 完了~
今天用餐的時候 不但裡面全部坐滿 而且外頭還有人在排隊
用餐時間這裡還蠻多人的 不過他們的麵煮得蠻好吃的
下次再來試試看其他口味吧~
劉漣麵
地址： 新北市新店區光明街188號
電話： 02 2911 3053
開放時間： 11:30–14:30, 17:00–20:30
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※ 轉錄者: fatlee (111.240.170.65), 06/04/2017 20:25:08
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