【山里日本料理「極品鮪魚祭饗宴」】
大倉久和飯店這兩年進步超多,以往約朋友到五星級飯店用餐,都不會想到大倉久和。但它明明就在中山捷運站旁邊,我從劍潭捷運站過去才幾站而已。
直到有次誤闖「山里鐵板燒」和「珍珠酒吧」,大倉久和就變成我很推薦的飯店。聽我這樣描述,千萬不要以為我很有錢(雖然我很希望我是)。上次推薦的鐵板燒也是飯店推出優惠套餐,這次我會去吃「山里壽司🍣」,當然是因為價錢超漂亮,而起用餐氣氛與體驗美好。
雖然是商業午餐,但總共有七道菜色的鮪魚會席料理。建議想吃的人預留一個半小時的時間,因為每一道料理都是師傅親手製作,依序上吧檯桌呈現,才能確保客人品嚐到鮪魚最美味的狀態。
日文當中有這樣一句話:「おふくろの味」,表達食物讓人想起了家裡的味道、母親的手藝滋味,套餐中的主角級菜品「鮪魚排」便是最具代表性。山里日本料理壽司主廚麻生 貴出身日本栃木縣(音同「厲」),是日本不靠海的內陸縣區。
即便如此,鮪魚排也是經常出現在主廚童年經驗中的餐桌上。山里的鮪魚排煎至九分熟,外表焦脆、內層保留夾生紅潤色澤,以鹽、胡椒和醬油調製的照燒醬汁燒煮,製造焦糖化口感,然後擺盤成一幅畫。
客人在壽司吧檯用餐,能夠欣賞主廚現場握壽司「鮪魚腹」、「醬油漬鮪魚」,主廚在製作時、用手掌將魚料及酢飯握合一起後,「鮪魚佐山藥泥軍艦捲」、「蔥花鮪魚手捲」、「鐵火捲」則是仔細切碎鮪魚調味後捲成。
「鮪魚酪梨迷你丼」則使用宜蘭三星蔥的蔥花醃漬鮪魚、台灣產胡麻油調味,與酪梨搭配。最後,以適合搭配這套鮪魚壽司料理的赤味噌湯結束。
但主廚說這次的甜點他自己非常滿意,他端上自己親手做的「小羊羹」佐日式煎茶🍵。以我這種認為義美小羊羹就超好吃的人而言,師傅做的小羊羹簡直驚為天人的美味,希望能推出當伴手禮。
因為是壽司吧檯座位有限,而且這次的套餐只賣NT1200+10%/每位,就能吃到山里的壽司,所以活動只做到2月底。想到五星級飯店享受高品質服務與食物,把握最後機會。
☎️訂位電話:02-2181-5137
大倉久和大飯店The Okura Prestige Taipei
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,請用片右下角調HD1080高清睇片。 台北士林夜市,的規模與商機極大,周邊地主紛紛開設店面趕上商機,在士林夜市裡可以嘗到全國各地的美味小吃,如蚵仔麵線、天婦羅、蚵仔煎、清蒸油炸肉丸、珍珠奶茶、廣東粥、日式壽司、韓國泡菜鍋等;保證讓您回味無窮,吃飽喝足後沿途各式的皮包、鞋子、衣服及百貨飾品,總類琳瑯...
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📍Taipei, Taiwan
讚鐵板燒 & 松濤日本料理 / 松濤套餐 / $5200
美味程度:🌕🌕🌕🌕🌗
環境衛生:🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度:🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願:🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市士林區承德路四段192-1號B1
🚇捷運劍潭站3號出口
☎️(02)2880-1880
⏰11:30-14:00 17:30-22:00
🍽2020.11.16到訪用餐
💡補充💡看到 @taipeifoodie常常來吃被燒到😂🤤🔥這次選擇了$5200的菜單!首先先上了安康魚肝、鮪魚大腹生魚片作為開始!料理長會邊上菜邊介紹各種魚類知識,感覺比較像是在上課學到很多🤓🤓🤓非常專業,連餐廳裡的木頭裝飾、桌面都是精心挑選設計的!料理長擁有30年的傳統江戶前板前料理經驗,解說與手藝皆不在話下👍🏻包廂環境舒適~可帶家人來用餐🍴🍣
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回味日本,究極料理。台北—東京❤️美食任意門
高檔預約制壽司店,低調的大門,隱密的包廂裡,享用30、40年經驗老道師傅的 #江戶前壽司🍣,看著廣部師傅熟練俐落的身手,每日嚴選當季最新鮮美味的食材,每道料理佐以獨特的醬汁和料理技法,並以「一匙入魂」提升食材幻化出無限美味⋯⋯
這裡不是東京銀座,而是台北士林!
3Q美食家徐天麟Gary引領💗老饕、吃貨,大喜!從推開鮨松濤日本料理拉門的那一刻,恍惚間,以為自己置身日本!值此疫情亂舞之際,打亂了生活,不能出國的日子,東京極上江戶前壽司,應許饕客一扇小叮噹哆啦A夢的任意門。台北-東京。任我吃!XD~
開心❤️疫情趨緩,最近和久違的朋友小聚,啖美食,聊旅行,懷念一起出遊的日子⋯⋯
【台北士林劍潭│🍣隱藏版究極壽司】台北-東京 「#鮨松濤日本料理」#低調奢華 江戶前壽司 #東京師傅 演繹 #無菜單 傳統經典旬之味
閱讀職人魂手中的究極美味👉
http://travel366days.com/zan-matsutou/
【台北士林劍潭│鮨松濤日本料理】DATA
地址:台北市士林區承德路四段192-1號B1(1樓為新光銀行)
開車的話可以從左側車道下B3停車,掛有「鮨 松濤」的位子都可以停,用餐完畢再拿停車幣請服務人員消磁即可
訂位專線:02-2880-1880
營業時間:11:30~14:00(最後點餐時間為13:30) ; 17:30~22:00 (最後點餐時間為21:00) ; 週日公休
讚鐵板燒 & 松濤日本料理
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士林夜市鄰近捷運劍潭站l號出口,交通非常方便,每當黃昏五六點時刻,大量的下課下班人潮群湧而入,為這商圈帶來了大量的經濟商機及熱鬧的氣氛。士林夜市如大型熟食中心,店鋪一排排整齊排列,沿著入口走,更發現通道比以前寬闊,確實比較好行,士林夜市內更增添了公廁,讓民眾不必擔心。
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