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自從三級警戒後，就再也沒有回故鄉台南的岑爸，昨天還跟媽媽提到解封後要一起回台南一趟，看看白爸爸！

相信很多人都跟岑爸一樣，很久沒有回故鄉了（帶病回村，不肖子孫），7/12會解封嗎？還是微解封呢？在情況尚未明朗之前，我們還是乖乖宅在家，追劇吃零食就好！

說到零食，岑媽超懷念台南的蝦餅，這可是台南最佳伴手禮！非油炸蝦餅創始店 #安平小舖，採用野生劍蝦、火燒蝦、玫瑰蝦和櫻花蝦等新鮮食材製作，不惜成本採用天然食材，食物鮮味十足。異於傳統採用大鍋油炸，改以高溫、高壓煎烤、膨脹而成。酥脆口感入口即化，無添加人工香料防腐劑，小孩、老人都可以安心品嘗！

🦐鮮爆蝦餅
🔹原味：完全無添加香料，天然全蝦製作，蝦味非常濃厚，跟手掌一樣大的蝦餅，吃起來超過癮！
🔹海苔：採用天然昆布調和蝦泥，真正的天然海苔清甜香味，這個小朋友肯定超愛！
🔹黑胡椒：新鮮黑胡椒顆粒研磨混入蝦泥，味道厚重濃烈，且辣度後勁十足，無辣不歡的朋友千萬別錯過！

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【來聊聊「女兒節」吧！】
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今天3月3日是日本的「女兒節（雛祭り・ひなまつり）」，在這個節日以桃花為主要裝飾物，所以又被稱為「桃花節（桃の節句・もものせっく）」。
作為祈願女孩子健康成長的節日，在女兒節這天，家裡有女孩的要擺放「雛人形（ひなにんぎょう）」，並供上「小方糕（ひなあられ）」、「菱形年糕（ひしもち）」和「白酒（しろざけ）」等。
「雛人形」的擺放方法，可以參考下圖。
　
另外需特別注意的是「雛祭り」結束後，一定要馬上將人偶收藏起來待隔年再用，因為據說如果人偶擺放時間過長，家中的女兒長大後可能會嫁不出去。
　
有看過《烏龍派出所》的大家，對這個節日應該都不陌生吧？
主角兩津勘吉的生日就是女兒節，而每年的這一天阿兩總是會遭遇各種劫難。
也因為這樣的設定，日本人在三月三日，除了慶祝女兒節、擺設女兒節娃娃之外，也有人會幫阿兩慶生喔！
　
　
回到正題，女兒節顧名思義，就是祈求家中女子健康成長的節日（女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事）。
在這個節慶只有「吃」跟「裝飾」這兩件事情要做！
　
🔴日本女兒節文化的飲食習俗中，有五種不能缺少食物：
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）
2.菱餅（ひしもち）
3.雛霰（ひなあられ）
4.白酒（しろざけ）
5.散寿司（ちらしずし）
　
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）：
我們最熟悉的蛤蠣湯，竟然是女兒節必吃菜單中的一項！
原來貝殼在日本文化中象徵著夫婦百年好合。
是祈禱女兒找到一個好歸宿，相互依靠過一輩子。
對我來說一大早喝一碗熱騰騰的蛤蠣湯是解宿醉的聖品，不過在女兒節這天喝下這碗蛤蠣湯，則是代表家人為親愛的女兒祈求好姻緣的意思喔！
　
2.菱餅（ひしもち）：
這聽起來很陌生，但看到這照片是不是有種「好像在哪裡吃過」的感覺呢？
菱餅是用三種不同顏色的年糕堆疊後，再切成菱形的年糕。
一般較常見的是「綠色」、「白色」、「粉紅色」這三種配色。
綠色象徵大地，白色象徵白雪，粉紅色則象徵桃花。
合起來的意思就是：「雪融後的大地，綠草發芽，桃花盛開（雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く）」。
除了為女兒祈福之外，剛好跟三月的春季到來相互呼應。
　
3.雛霰（ひなあられ）：
依照地區做法不盡相同，這邊就不多做介紹，主要是以米粒或是年糕切塊為原料。
色彩繽紛的「和菓子（わがし）」，分別為粉紅、綠、黃、白，象徵四季，祈願女兒在這一年的四個季節都能夠幸福健康的度過。
　
4.白酒（しろざけ）：
這是用桃花的花瓣泡出來的酒，桃花在日本文化中也有去邪的效果（跟道士手上那把桃花劍或許有異曲同工之妙？！）。
也有增強精力、補充體力的效果，被當作藥酒的一種。
不過小孩不能喝酒啊！於是就用甘酒取代了，這種甘酒喝起來跟台灣的甜酒釀差不多，大多是溫溫的喝。
這讓我想起，基隆夜市裡就有一家用溫的甜酒釀搭配湯圓的攤販，還挺好吃的，不過總是大排長龍。
大家在女兒節的時候，不妨也嚐看看，應景一下吧！
　
5.散寿司（ちらしずし）：
這種散壽司大家應該都不陌生，不將壽司捏成一個一個，而是用日本拌醋飯的木桶子把所有的壽司料跟醋飯拌散，用筷子食用。
這裡面會加的料大概就是「蝦子（象徵長壽）」、「蓮藕（象徵未來性）」、「豆子（象徵健康勤奮工作）」等等，跟過年的「おせち料理」有幾分神似。
　
　
🟠「女兒節娃娃的擺設時間、禁忌」
首先，大家可能會以為女兒節當天才要裝飾這些人偶。
其實大多家庭會在節分（2/3）撒完豆子後的立春（2/4）開始裝飾。
最晚要在2/24，也就是女兒節的前一週裝飾完畢。
這個人偶（にんぎょう）代表的就是小孩的分身，避免孩子遭受事故或是疾病，裝設的目的就是祈求小孩健康平安的長大。
　
但是日本傳統文化上，這種「分身」長時間存在於身邊也不是一件好事。
所以在女兒節結束就會馬上整理掉。
有個迷信的說法是，如果太晚收拾的話，女兒會很晚才出嫁。
不過以科學的角度來看，在女兒節後不久梅雨季就要來了，紙製的人偶不耐濕氣，老祖先說要及早收拾其實也是有他的道理的。
　
　
🟡「女兒節娃娃哪裡買？會不會很貴？」
接下來，我們來看看女兒節人偶的行情大概落在哪裡吧！
我們以日本最常用的比價網（価格.COM）排行榜功能來看看大概的售價是在哪裡。
第一名是一家叫做久月的廠商製造的，售價含稅約七萬日幣；
第二跟第三名也都是久月製造的，添加燙金等等裝飾，要價16萬多；
第三名則是兩層結構組成，要價17萬多，真的都是價值不菲。
　
另外，人偶其實跟和服一樣，也有租賃服務，兩週的租賃期間租金大概是2~3萬之間。
品質看起來比剛剛前三名都更厲害，想必是非常高價的人偶吧？！
　

🟢「女兒節人偶會不會像玩具總動員一樣，也會被拋棄？」
和歌山的加太海邊有著一座知名的神社，專門供奉這些被丟棄的人偶。
整個神社堆滿各種玩偶，而女兒節人偶佔絕大多數，特殊的景象在當地成為了一個另類的觀光場所，它叫做「淡嶋神社」。
　
這種神社日本大概有一千多個，而這一間是祂們的總社。
每年到了三月三日女兒節，神社就會把供養的女兒節人偶（ひな人形）漂流到大海。
這種稱做「雛流し」的宗教活動，也吸引不少人前去觀看。
這裡的人偶，就如同上面說的，都是被丟棄的人偶。
但公德心強烈的日本人不太會在路上亂丟東西的，所以都是親自拿去神社丟棄，而神社的規定是一袋（四十公升的家庭用垃圾）一千五百日圓。
　
女兒節（ひな祭り）是個屬於女孩子們的節日，在日本女生的成長過程中扮演著很重要的角色。
儘管在台灣要裝飾這些人偶可能比較困難，但也可以試著用文中提到的食物，來為自己或是自己的小孩祈福，一起過一個有特別意義的三月三日吧！
　
　
　
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照片引用自：http://sato-res.com/meotozenzai/

怎麼可以沒有少女心！？❣️
--#德國雙人NOWS系列7件式蝦粉色刀座組


我跟德國雙人刀的緣份要從11年前的蜜月說起

本人在選擇蜜月地點完全沒有障礙

四周親朋好友都選擇去浪漫奧捷旅遊的時候

奔郎毅然決然選擇去德國

沒錯~我就是要去扛菜刀的😏

德國雙人是我人生第一把刀

也是11年來唯一一把刀


出發前我當然對德國雙人刀認真研究一番

德國雙立人在1731年創立於世界著名的刀劍之城--索林根

一直以來不斷在工藝上創新和超越自我

而現在的德國雙人除了刀具跟一系列不鏽鋼廚房用品配件

旗下還有知名的法國鑄鐵鍋品牌STAUB

義大利不沾鍋Ballarini

不論是新手人妻還是專業廚師

都能符合各自的烹飪需求

德國雙人的刀不論在哪裡製造

鋼材都由德國輸出

碳、鉻含量的獨家比例是德國雙人的秘密配方

加上使用FRIODUR冰鍛獨特技術的表面處理

冷熱溫度控制使鋼材結構穩定

得到硬度與靭度兼具

使用上鋒利、耐磨、防鏽、防腐蝕

表面也不易沾黏食材、好清洗

老實說，11年來我還沒磨過刀(掩面)

前幾天朋友問我用什麼刀殺西瓜

噢~還不就是我那一百零一支德國雙人主廚刀🤣🤣🤣


德國雙人一向給人剛硬冷冽的專業印象

我的四星主廚刀有那麼一點點美中不足

無法滿足歐巴桑心中的小小少女心

沒想到最近德國雙人竟然出了粉色的刀具組(😱尖叫聲~~~)

現在竟然要在台灣正式上式了

說什麼也要入手的啊！！！


德國雙人NOW S系列是讓人一眼愛上的粉紅色

各式刀款的需求一次備齊

刀型與握把順手好握而且防滑

握把與刀身的配重講求人體工學

適合喜歡靈巧且時尚的胎胎

長時間的廚房工作也能穩定、省力、好操作

精準的45°刀背磨拋呈現滑順無瑕觸感(忍不住多摸
幾次)

符合人體工學的手柄無縫設計，追求使用上人刀合一

中式片刀、刴刀、主廚刀、削皮刀、廚用剪刀、磨刀棒、刀座

七件組合一次幫妳準備好

刀身側面降低食物的粘附性，讓切割食材更為流暢

刀架上半部分選用白蠟木，下半部分選用樺木

外層包覆粉色粉面板，雙色呼應更加提升質

跟以往不同的是，這組刀座可拆卸清洗

更清潔更衛生

直接免除胎胎們擔心刀座發霉藏汙納垢的疑慮

還有還有

整個刀具組跟胎胎們的原有的粉白廚房成套收納

讓咱們追求顏質與功能兼具的目標又邁進一大步！！！！


《刀具規格》

🔪中式片刀：刀刃長18cm
🔪刴刀：刀刃長15cm
🔪主廚刀：刀刃長18cm
🔪削皮刀：刀刃長8cm
🔪廚用剪刀：刀刃長8.2cm
磨刀棒：刀刃長22.8cm
🔪刀座：長15cm*寬11cm*高23cm


《刀具材質》

🔪刀：鋼、防滑PP手柄
📁座：上白蠟木、下樺木


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