【孤獨的美食家第九季完結】
為免爆雷(是說五郎也就是一直吃),在此提醒。
橫濱1859年開港以後就是日本的國際之窗,和式洋食的發源地,孤獨的美食家第九季完結篇的餐廳菜式也完全是和式洋食的縮影;大正與昭和風情十足,排餐用筷子吃還配白飯。
五郎的追加主餐「夏里亞賓雞排」,原型是「夏里亞賓牛排」(日語:シャリアピンステーキ,英語:Chaliapin steak)。這是一道向名人致敬的「冠名」菜,台灣人最知道的西餐冠名菜大概是羅西尼牛排或是洛克斐勒牡蠣,其他還有很多。以前的歐洲廚師常常要依附金主名人,新創菜式常用他們而非自己的名字命名。後來雖然廚師的地位提升了,但是這個「傳統」近代還是常常出現(一種做生意或是蹭流量的方法)。除了孤獨的美食家,夏里亞賓牛排還在食戟之靈與妙廚老爹出現過。
1934年,俄羅斯歌劇男低音歌唱家費多爾・夏里亞賓訪日下榻帝國飯店。夏里亞賓雖當時正受牙痛所苦而無法咀嚼硬物,卻欲享用其鍾愛的牛排,於是希望帝國飯店為其創作「軟嫩的牛排」料理。當時飯店餐廳「New Grill」大廚筒井福夫以壽喜燒為原型,將牛腿排以洋蔥醃漬變軟後煎封,並在表面覆上大量煸炒過的細洋蔥末取代牛排醬,創作出一道揉合和洋風味的牛排料理。及後夏里亞賓於1936年再度訪日演出下榻帝國飯店時,時任飯店總經理犬丸徹三向夏氏提議將該料理以其命名獲得爽快首肯。此後,該料理作為「夏里亞賓牛排」成帝國飯店遠近馳名的經典菜餚,成為一時佳話。(維基百科)
「洋食」對日本人而言早就是日常餐點(葡萄酒還更早可以追溯到織田信長)。五郎口中的「家庭風味」不是隨口說說,明治晚期到大正時代的家庭料理:咖喱飯、蛋包飯、拿波里義大利麵、炸豬排、牛排等都已經普及到家庭日常飲食。百年來洋食養活的不只是肚子,還有文學與文化:明治到大正時代的夏目漱石、昭和時代的池波正太郎(神劍闖江湖的原型)、平成時代的村上春樹(發條鳥年代記的三明治)。沒有這些外來食物,也許日本文學史要大改寫。
#派大說酒
#葡萄酒幫幫忙
#右邊數來第三瓶
同時也有183部Youtube影片,追蹤數超過3,460的網紅MoshPit Kenny,也在其Youtube影片中提到,看完神劍闖江湖The Beginning之後遲遲無法自拔 明明看過動畫版 那一刀斬下去時 還是在心裡大喊著「不要啊~~~~~」 劍心一定很想念雪代巴…. 為什麼怎麼可以這麼虐啊! 果然這種悲情的壯烈感 還是要用2005年左右的流行歌手法下去詮釋最到位! 【Yukonohana 雪花】 詞:K...
劍 隨 風 之 歌 在 王馨世醫師 Facebook 的最佳貼文
老年人要如何養生,才不會造成社會的負擔
北京人(遠古人類)生活在五十萬年前,當時生活環境艱鉅困難,大約只能活到14歲。青銅器時期(四千年前)的人,平均壽命只有18歲,而在古羅馬時代(約距今三千年以前的銅器時期),人的平均壽命為23~25歲。在18世紀中期(1750年),人的平均壽命是35歲。19世紀中期(1850年),人的平均壽命約為42歲。1950年代,男性的平均壽命為51歲,女性為54歲。之後,隨著食物產量供應的增加、科技的進步、與醫療衛生資源的擴增,人的平均壽命愈來愈長。21世紀初,人的平均壽命已經達80歲以上。預估到21世紀末,人的平均壽命有可能達100歲。但「百歲人生」只侷限在經濟水準富裕的地區,而在非洲的貧窮國家,人口平均壽命目前還是只有40歲左右, 這說明經濟水準與壽命的關係很密切。
自古以來,大眾都追求長壽,因此,「百歲人生」似乎是文明與科技共同創造的結晶,但是否能帶給大眾歡樂,則未可知!
台灣失智與失能的人口數
2016年,台灣的失智症人口已經超過26萬人,預估2041年將增加到67萬人左右。而人口老化快速,疾病年輕化,導致台灣的失能人口愈來愈多,在2016年已經高達77萬人,預估2021年將達87萬人。中風與失智是造成殘障失能的兩大主因。
平均壽命愈長,失智與失能的機會愈高,需要別人照顧的狀況愈多,也就是增加家庭與社會的負擔,若是如此,百歲的平均壽命不一定是社會之福。
活得久,就快樂嗎?
長壽又無病,再加上和樂的家庭、與孝順的子孫,是人人稱羨的優雅長者,但有多少人能享有這種福分?年紀大、若又罹患重病,活著很痛苦,卻又無法解脫,這樣的「百歲人生」,有意義嗎?有些年長者,連下床的能力都沒有,雖然活著,其實只是折磨!
老年人要自強、自救
老年人要懂得如何養生、保養自己,才不會造成家人及社會的負擔。年長者必須要有照顧自己的能力、及自由行動活動的身體,重點是:日常生活(吃飯、上廁所、洗澡、簡單的活動及運動…等)不需要依賴他人,以及腦部認知功能正常。要達到這個目標,必須於中壯年時期就要養成持續運動的習慣,除了可以將體重維持在理想範圍內,還可以降低疾病的罹患率。
世界衛生組織1992年所公佈的資料指出:個人的壽命與健康狀況,60%取決於自己的飲食與生活型態,15%取決於遺傳因素,10%取決於社會因素,8%取決於醫療條件,7%取決於氣候(如:酷暑或嚴寒)。
每日規律的快走可以增強體能
年長者不適合過於激烈的運動,每日規律的快走(每秒走2步,持續40-60分鐘)對年長者是最好的建議。「快走」對許多器官系統都有幫助,不但可以控制體重,還可以預防三高(高血壓、高血脂、高血糖)、預防癌症、預防骨質疏鬆、減少膝關節的退化與酸痛、保持美好的身材…….等。
多用腦、運動與喝咖啡可以預防失智
多用腦、多唱歌,尤其是學習唱新的歌曲、學習彈奏樂器、學習跳土風舞、記帳等,都可以強化腦部的功能,預防失智。盡量少看電視,看電視的時候,腦部幾乎停止運作,降低了對腦部的刺激,容易引起腦部的退化,加速失智的發生。去電影院看早場的電影,順便喝一杯黑咖啡,是最佳的推薦,可以達到「多用腦、運動與喝咖啡」的多重效益,早場的電影人不會太壅擠,空氣品質也比較好。
執著而持續的「耐力性」運動(每次至少持續40-60分鐘以上的運動),好處相當多,已知的科學證據如下:(1)可以抗老化,讓DNA保持年輕,延長細胞的壽命(刊登於2016年7月的科學進步期刊Science Advances-e1600031);(2)可以減緩認知衰退,降低失智的機率(刊登於2016年2月的細胞新陳代謝期刊Cell metabolism 2016; 24: 332–340);(3)減少肥胖的發生,調整體內脂肪的分布。英國劍橋大學精神科學的研究發現,肥胖會使大腦白質提早萎縮退化,中年肥胖的人,大腦年齡比無肥胖者老10歲,研究成果刊登於2016年7月的「老化神經生物學期刊(Neurobiology of Aging)」。
「壓力」增加會導致腦部神經細胞損傷,「老化」會增加摺疊異常的蛋白質堆積在腦部,形成斑塊,因此,「壓力」與「老化」都會使認知功能變差。而大腦的一種酵素-NMNAT2,可以保護腦部神經細胞免於受壓力增加所造成的損傷,也可以減少摺疊異常的蛋白質堆積在腦部的斑塊,對大腦的認知功能很重要。美國印第安那大學的研究團隊,發現咖啡中的「咖啡因」能夠促進大腦的酵素NMNAT2的製造,因此可以防止大腦認知功能退化與失智,此研究成果刊登於2017年3月的《科學報告》(Scientific Reports, 2017. DOI:10.1038/srep43846)。每天1-2杯咖啡(黑咖啡)是可以接受的,不加糖,不加奶精,若有需要,無糖豆漿是比較好的選擇。
https://www.commonhealth.com.tw/blog/2178
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停留在中世紀的繽紛皇城 | 西班牙托雷多Toledo
距離馬德里不遠的托雷多(Toledo)因為過去是查利五世時期神聖羅馬帝國的宮廷與首都所在,因此有皇城之稱。此處過去也是天主教、伊斯蘭與猶太三種文化交疊之地,有著獨特的文化融合風格,如今更是西班牙的天主教重鎮。在近代,托雷多亦是獨裁者佛朗哥軍隊與共和國軍隊的激戰、摧毀托雷多城堡之處,因此,如果想要一探西班牙歷史縮影和多樣的文化,托雷多可以說是最佳的地點之一。
托雷多在羅馬時期就已經建城,隨後也被西哥特人(Visigoth, 入侵進而摧毀羅馬帝國的外族之一)和摩爾人(來自北非,廣義上的阿拉伯人)給統治過,也都在托雷多留下許多如城牆和清真寺等歷史古蹟。但托雷多最著名的,還是它的中世紀風情,尤其是查利五世定都托雷多後更是輝煌一時。雖然之後繼位菲利浦二世便遷都至馬德里,隨後帶來的經濟衰退卻也意外良好地保存了它的中世紀建築,也讓托雷多因此成了今日的旅遊熱門地點。
我一樣是從馬德里搭乘巴士而來,由於這座堡壘城市位處高地,旅人可以選擇搭乘電扶梯、搭乘公車或步行上山的方式進入城內。雖然一出客運站直行約5-10分鐘就可以抵達搭乘電扶梯的地點,但因為我想要細看這座城市,所以選擇步行沿路拍照而上。托雷多主要的景點有古城門城牆、托雷多大教堂及托雷多城堡,話雖如此,我覺得這個富含韻味的城市另一個吸引我的地方則是它的巷弄。
除了對托雷多人在街道上方懸掛布幔遮陽感到印象深刻之外(後來發現在格納達也有一樣做法),也許我誤打誤撞遇到了節慶,在主要的街道上除了張燈結彩外,還掛滿色彩繽紛、有中世紀徽飾的旗幟。加上中世紀時托雷多是以煉鋼技術出名的製劍名城,過去亦是羅馬兵器製造重鎮,城中又有中世紀兵器博物館,不時會在路上看到刀劍或騎士盔甲的街飾,十足的中世紀氛圍。
城內另一個參觀重點就是改建於十三世紀、哥德式的托雷多大教堂。這座羅馬天主教堂是由原本城內大清真寺改建。在國王阿方索六世從摩爾人手中奪回托雷多時,為了避免流血衝突,國王同意保留並尊重城內的伊斯蘭學術機構、習俗與信仰,甚至開始翻譯城內圖書館中的阿拉伯文典籍,不但讓托雷多能繼續成為重要的文化中心,還讓一些在中世紀歐洲已經失傳的知識又重新流通。這樣的伊斯蘭文化保留措施當然也包含保存大清真寺,然而有日在國王因國務離開城內時,留守的王后與樞機主教趁機派遣部隊武裝奪取清真寺,造成城內的伊斯蘭居民起義反抗。國王得知後十分震怒,打算處決所有參與的人。然而在城內伊斯蘭談判代表Walid的調解下,除了請國王網開一面外,還說服居民接受天主教為正統,免除掉一場腥風血雨。而大清真寺也由此重建成天主教堂。
由於重建幅度之大以及長達267年的工期,今日已經看不出一點其前身清真寺的身影,取而代之的是其令人讚嘆的天主教堂配置,被認為是最歌德且最有西班牙特色的教堂。建築結構主要可以分成三個部分 -中殿、花園及鐘塔、禮拜堂等祭壇後方的小空間。中殿中最令人讚嘆的就是祭壇上約有兩層樓高的鑲金木雕版。上面講述了耶穌從出生到被釘上十字架的故事,雕刻入微且詳實,栩栩如生。此外也不要錯過祭壇後方的巴洛克式的壯觀石雕El Transparente。如同其名,這座石雕最特別之處在它屋頂特別設置的天窗,讓自然光隨時能照亮在石雕上的設計。而教堂內另一處值得一訪的地點就在El Transparente的對面的Chapterhouse。這裡應是過去樞機主教與其他神職人員議事的地方,除了雕飾精美的銅門與天花板之外,牆上的壁畫與歷代樞機主教肖像也值得留意,歷代主教的肖像也包含比較近代、帶著眼鏡的主教,同時也能看到從古至今的畫風改變。其實托雷多大教堂還有很多值得一看的地方,但礙於篇幅無法一一列舉,就交給各位實際去發掘了。但托雷多大教堂如此的精彩,也顯示出托雷多是西班牙天主教重鎮的象徵。
托雷多的象徵性也讓它在西班牙內戰時成為戰場。當托雷多右翼的軍事首長拒絕交出城內的彈藥給共和國政府的戰爭部長時,共和政府就從馬德里派出軍隊進行圍剿,右翼的反抗軍則退入托雷多城堡中繼續抵抗,即是著名的托雷多城堡圍城。而北上的佛朗哥軍隊,也決定不直取馬德里而前去托雷多進行營救。其實托雷多不論是對共和國或佛朗哥都沒有太大的軍事價值,但雙方還是為了此役的象徵意義前去圍城/解圍。在經過兩個多月的圍城,城堡大部分結構都被摧毀,800反抗軍(包含550婦孺,且婦孺不擔任防禦工作)對8000共和軍的劣勢下,佛朗哥的援軍抵達托雷多,化解了托雷多城堡的圍城。此役除了是佛朗哥軍事上的勝利,其宣傳效果更是難以估計,算是拉開了西班牙近四十年的法西斯獨裁歲月的序幕。
這座繽紛皇城的可看之處實在太多,建議大家時間排寬裕一點。我因為拍照拍得太過癮,導致沒時間到城外拍一張經典的托雷多全景圖,希望之後能再訪補遺!
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劍 隨 風 之 歌 在 MoshPit Kenny Youtube 的最讚貼文
看完神劍闖江湖The Beginning之後遲遲無法自拔
明明看過動畫版
那一刀斬下去時
還是在心裡大喊著「不要啊~~~~~」
劍心一定很想念雪代巴….
為什麼怎麼可以這麼虐啊!
果然這種悲情的壯烈感
還是要用2005年左右的流行歌手法下去詮釋最到位!
【Yukonohana 雪花】
詞:Kenny 曲:Kenny
編曲:Kenny
新時代在萌芽
被刀光劍影照亮
妳朝著遠方眺望
說我們要攜手直到白髮
但轉動的時代齒輪它太過龐大
清算著無數的新仇舊帳
我曾自以爲能成為妳的避風港
豈知好景總不長
風中飄散著一股花香
像是妳在我的耳邊說話
彷彿是妳依然陪伴在我的身旁
回過神才發現我早已把妳的記憶埋葬
白雪飄散著像一幅畫
輕撫隱隱作痛的傷疤
彷彿是妳在輕聲說著要我放下
無奈在愛中的人就像飄在盛夏的雪花
被亂世懲罰
但轉動的時代齒輪它太過龐大
家鄉的輪廓已隨著戰火風化
我自以為能與妳浪跡天涯
但現實太強大
殘酷得將我討伐
風中飄散著一股花香
像是妳在我的耳邊說話
彷彿是妳依然陪伴在我的身旁
回過神才發現我早已把妳的記憶埋葬
白雪飄散著像一幅畫
輕撫隱隱作痛的傷疤
彷彿是妳在輕聲說著要我放下
無奈在愛中的人就像飄在盛夏的雪花
被亂世懲罰
#神劍闖江湖 #浪客劍心 #緋村剣心 #拔刀齋
劍 隨 風 之 歌 在 PILI 霹靂布袋戲 Youtube 的最佳解答
登場於霹靂朝靈闕,是名沈鬱內斂的刀者。暗劫八無暇是一群以祖登龍為首,結拜成為義兄弟的八人組織,愁傘人排行第四。然而親妹算雪卻亡於排行第二的兵災雪手中,愁傘人一心想脫離,卻因為人情束縛無法如願。隨著劇情發展,八兄弟之間的情仇愈見明朗,他也找尋到妹妹死亡的真相。
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琴狐失散多年的二弟,琴心的二哥。歌舒莫邪性情叛逆,是戾禍神秘友人派來協助的高手。對於親情,認為是早已割捨的多餘情感。在協助戾禍的行動中,即將對上胞弟舒龍琴心,手足相殘,又將引發何等悲劇?
#霹靂英雄同樂會 #霹靂台灣台 #霹靂英雄榜
劍 隨 風 之 歌 在 詹惟中 就是愛算命 Youtube 的精選貼文
西元生年尾數2的人,我們稱他為紫微密碼2的人,
例如1942、1952、1962、1972、
1982、1992、2002、2012出生的人,
紫微密碼2的特性長輩緣特別的好,
是古書上說的壬年生的,
事業有成,沒什麼好擔心,
對長輩、長官的命令唯命是從,
左呼右應人脈好,易頗得口碑。
弱點在於晚輩緣稍微弱一點。
*
對於寶石(財富運)而言,
切記!千萬不能扯上財務上的糾紛,
玩股票會造成更大的困境,
千萬記得,要跟宗教的結合,
有信仰會讓你加分到極致,
因為信仰會使你慈悲,
公益事業做的好也頗受好評,
長者的提攜會影響到事業的傳承,
家庭事業財產的傳承,將唯你獨尊。
可以選擇跟紫微密碼5的人多交往,
合作、經營事業、結婚、生小孩子,
包括事業的互動,都是加分到極致。
*
對於寶劍(事業運)而言,
紫微代表你有帝王命,
掌大權的時候,一呼百諾人脈好,
掌握到你自己成功的方向,東北、西北,
懂得有屬土性質的飾品,
石頭、石器擺對位置、晶洞,
都是創造出大權在握的一個選擇,
在選擇上你必須要戰戰兢兢、小心翼翼。
也是多叮嚀,多接近紫微密碼5的,
他本身是帶玫瑰的紫微星,
那麼跟你的寶劍相互輝映,
就能夠名利雙收。
*
對於玫瑰(愛情運)而言,
真正的考運跟桃花反而是朋友,
財富跟權力是靠長輩,
朋友的口碑易得到愛情的機會,
你並沒有所謂的貴人跟小人,
要得到這個幫助,
還是要靠你廣結善緣、多與人互動,
參加更多的集會、聚會,
多使自己聲名大噪,
愛情才能順心如意。
*
生命中唯一最大的鬼牌跟小石頭,
是因為你本身是武曲星化忌,
對賭奕與玩股票、投資是很冒險,
玩股票、期貨、投資生意、借貸、
包括標會,錢財一去不回,
你不要玩太多金錢的遊戲,
你是有土地的命,你是有房子的命,
你之前投資生意買的股票,賠掉的錢,
足夠你買兩三間房子,
所以在年輕的你,
有時候財去不來,只有賺錢買房子,
賺錢買房子,賺錢買房子,
很重要,所以說三遍,
這是上上之策,
你也是被人家容易詐賭的危機,
金錢的借貸、背書,有去無回。
想娶一個帶財的老婆,旺你的小孩子,
紫微密碼是9的就抱著大腿不要放
她就是你的財神爺,
紫微密碼5的,事業是加分,
紫微密碼0的人,會幫你踩剎車,
都能當會計、合夥人、或出納,
讓你不用大破財的危機。
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