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支持芒果 用嘴巴行動🥭
跟著 #自由時報 帶大家破解芒果迷思👩🏻⚕️❤️力挺農民的同時也能關心健康唷！
👩🏻⚕️本集重點
1. 芒果富含哪些營養？吃了有什麼身體好處？
2. 吃芒果份量該如何拿捏才不會過量？
3. 市面上常見芒果品種那麼多熱量最低是哪一種？誰胡蘿蔔素最高？哪一款維生素C最多？
4. 網路流傳芒果很毒，吃多了會過敏甚至中毒⚠️是真的嗎？
5. 哪一類人不適合吃芒果？
6. 大量買起來怎麼保存？有推薦的各種吃法嗎？
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【芒果價格回穩，感謝台灣人用行動力挺果農！】
芒果今年盛產，但受到全國三級警戒以及台北市幾個市場街連爆發群聚感染的影響，平均拍賣價曾跌到只有去年同期的一半。
感謝台灣人踴躍的支持，屏東枋山之前曾爆發群聚感染，但枋山芒果的銷量不減反增，也帶動其他品種芒果的銷量。
農委會也啟動調節措施，包括收購次級品加工、獎勵外銷、推動電商促銷等，芒果價格現已回穩，台南愛文芒果的平均拍賣價更超過去年同期。
其中值得注意的措施，農委會補助業者收購中小果等次級品，再將芒果做成畜禽飼料或有機質肥，達成多元循環經濟利用的目標，也增加農民收入。
後續還有紅龍果、文旦產季，農委會預計都將比照辦理。
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與櫂豪一起行動，挺在地農產品！
台東有許多品質優良的農產品，除了大家熟悉的稻米，以及即將來臨的釋迦產季之外，隨著季節變換有多元的水果產出，這兩週正是我們台東鳳梨、芒果盛產的時節。櫂豪力挺果農，給農民最大的支持。
農產品的價格難免受到市場或外在因素等影響，為了讓農民辛苦栽種的農產品能夠得到大家的喜愛，也讓更多消費者能品嚐到台東栽種的農產品，櫂豪這幾天到產地直接採購，有延平、鹿野的鳳梨，以及池上、達仁的芒果，這些都是農民朋友們在當地栽種的農產品，品質優良、口感甜美，無論是自己享用或是和朋友分享，都深受喜愛。
櫂豪以行動力挺，讓更多在地、外地的好朋友們都能夠品嚐到，品質優良的台東水果，也讓農民朋友們辛苦的付出能夠得到回報。
台灣現在芒果跟火龍果正 值盛產，除了直接吃起來，還有什麼吃法?
這次跟著農糧署署長胡忠一，要一起來挺果農、挺醫護。
不僅教大家如何用#屏東芒果彰化火龍果 來入菜，
署長也會一起合力完成愛心便當，送給忙到沒時間吃飯的醫護人員，
希望水果便當能讓忙碌的醫護人員補充蔬果營養好好充電🥰
最後還要告訴大家💁♂️從本年7月6日 至 8月6日推出線上銷售平台
https://taiwanfruit.waca.tw/
歡迎大家採購，共同支持臺灣農業。🤗
#挺醫護挺果農#水果料理#農糧署
#台灣水果#防疫吃健康#台灣加油
當天至少壽司捲、水果捲、醃漬蘿蔔、蛋捲、果凍、醃漬牛蒡
附上2道當天50人份的壽司捲及果凍食譜給大家參考一下
【加州芒果炸雞壽司卷】
壽司食材1
白米4000g
芒果480G
-壽司食材2
雞胸脯3600 g
雞蛋20顆
麵包粉600 g
沙拉油 4000 g
一般黃瓜1500 g
美乃滋600g
壽司海苔30片
豆苗3盒
壽司醋-
白醋300g
糖200 g
鹽150 g
檸檬1顆
tips:壽司醋做好後取400g用即可, 1kg的飯用130g的壽司醋
作法
1.白米泡水30分鐘之後，水與米比例是1:1.
2.飯煮好趁熱的時候，壽司醋跟煮好的白米，均勻輕拌。
3.米飯降溫至40度的時候，開始做壽司捲。
4.壽司卷:炸雞部份雞胸要切0.3cm的厚度，裹上中筋麵粉與蛋液，之後裹上麵包粉，成為他的外衣，油溫預熱170度後炸到全熟
5.壽司卷:取切成細條狀再與芒果條、豆苗，小黃瓜一同包進去壽司卷裡，
6.壽司卷:將混合好的黑白芝麻粒備用，在捲好的壽司卷外圍滾一滾，使外圍附著黑白芝麻粒即可。
【雙層芒果椰子凍】
芒果泥
芒果800G
水500G
芒果丁500
超商柳橙汁300 g
韓國柚子茶醬150 g
檸檬2顆
kara椰奶540 g
燕菜粉或果凍粉 3包
乾燥椰子片/絲120g
作法:
1. 芒果切丁備用。
2. 果泥:取芒果、水、柚子醬用攪拌棒打成果泥備用。
3. 製作果凍:以中火加入果凍粉或日本白涼粉、加入柳丁汁、柚子醬攪拌滾煮，約40度降溫時，加入切好的芒果碎丁為了增加口感，放涼後，放入冷藏。
4. 芒果椰子凍:凝固後淋上煮好的椰子奶油果凍，製造出雙層效果，隔天切塊後，上面灑上椰子碎片即可。
拍攝日期；2021.04.21-2021.04.23
「全台灣人要有最強的共識就是最強的力量」館長陳之漢在直播中說道。
館長所希望的是凝聚台灣人民的力量，在每一個、每一件需要幫助的事件下，可以聚起所有台灣人一同幫忙自家人度過難關。
銀纖維預購熱賣中哦( • ω•́ )✧
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量體溫，勤洗手，勤消毒，居家防疫沒事別出門
COVID-19 防疫資訊詳見請上衛福部官網https://www.cdc.gov.tw/
惡名昭彰 - 官網 : https://notorious-2019.com/Default.aspx
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今天吃鳳梨了嗎
大叔力挺果農，來教大家鳳梨料理🍍🍍
鳳梨營養價值超級高✨
可以抗癌、預防心血管疾病
甜滋滋又營養，台灣鳳梨就是讚！
大家一起來「吃鳳梨、挺果農」💪
幫助台灣果農度過難關
🥬食材
🔸鳳梨
🔸蛤蠣
🔸排骨
🔸薑片
🔸蔥段
🔸蔥花
🔸黃豆
🔸冰塊
🧂調味料
🔹米酒
🔹雞精粉
🔹鹽
🍳作法
1️⃣ 排骨放入滾水中汆燙撈起，以清水清洗雜質後放入湯鍋中，放入鳳梨、薑片
2️⃣ 放入豆醬、些許米酒，加入雞精粉、少許鹽調味蓋鍋悶煮約20分鐘
3️⃣ 等待過程中，製作鳳梨冰沙：果汁機中放入鳳梨、冰塊、少許糖攪打即可完成
4️⃣ 20分鐘後放入蛤蠣、蔥段，待至蛤蠣打開後，淋上香油撒上蔥花即可起鍋完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
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