Taipei 🍴
月底小資必存!!!!
#免費加飯加麵加醬
#打卡按讚再送起司
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🔺雙醬土魠魚咖哩 $170
🔺雙醬獅子頭咖哩 $170
咖哩飯超創意吃法
吃豬排配飯膩了嗎?
這裡的白飯可以換成螺旋麵
招牌乾咖哩肉醬和日式甜咖哩醬,任你挑選也能全都要
主菜有 #功夫菜獅子頭、#台式炸土魠魚、#宵夜代表鹽酥雞
二話不說選了前兩者
獅子頭會出現在這,就已經讓我夠不可以思議了
土魠魚肉質彈牙,炸得剛剛好也不油膩
這兩樣我都好喜歡,有夠特別的~
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🔺赤味噌雞湯 $60
這碗湯用著傳統啊罵得碗
看似普通local,喝下去真個超暖胃
醬油味噌的基底,配上超嫩的雞肉
而且雞肉和洋蔥都放得好多
吃起來真的有阿嬤的手藝🥰
-�🔺仙草冰 $45�🔺梅子醋凍 $30
雖說是咖哩店,在甜品這部分,老闆也是相當用心
尤其是仙草冰好划算喔!!!
吃飽吃鹹一家搞定,可以👍🏻
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🔔好康抱抱�$90小資套餐:飲料($30)+小菜+甜點 �$150享受套餐:飲料($30)+炸物($70)+小菜+甜點
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店家資訊ℹ️
🍽小吉咖哩 武昌店
🚪11:00~20:00
🏠台北市中正區武昌街一段63號
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🍽 小吉咖哩 八德店
🚪11:00~20:00
🏠 台北市松山八德路三段158巷20弄1-1號 @ 小吉咖哩 武昌店
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,新手不敗年菜- 紅燒獅子頭。 獅子頭的由來是 “獅子頭”,即揚州話說的「大斬肉」,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。 據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙” 史書記載,隋煬帝南遊,看了揚洲的 瓊花,其中對 揚洲的萬松山、金錢墩、象牙林,葵花岡四大名景十分留戀 , 回去後吩咐御廚以此四...
功夫菜獅子頭 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
新手不敗年菜- 紅燒獅子頭。
獅子頭的由來是 “獅子頭”,即揚州話說的「大斬肉」,北方話叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。
據說它的“遠祖”是南北朝《食經》上所記載的“跳丸炙”
史書記載,隋煬帝南遊,看了揚洲的 瓊花,其中對 揚洲的萬松山、金錢墩、象牙林,葵花岡四大名景十分留戀 ,
回去後吩咐御廚以此四景為題製作四道菜肴。因此 御廚們費盡心思的做出了,松鼠桂魚、金錢蝦餅、象芽雞條和葵花斬肉四道菜。
其中的「葵花斬肉」就是最後演變成了獅子頭。
到了唐代,官宦權貴們也開始講究飲食,有一次郇國公韋陟宴客,府中的名廚韋巨元也做了揚州的這四道名菜,其中「葵花斬肉」這道菜上桌時,只見那巨大的肉團子做成的 葵花精美絕倫,有如雄獅之頭,賓客們趁機勸酒道:“郇國公半生戎馬,戰功彪炳,應佩獅子帥印。”韋陟高興地舉酒杯一飲而盡,說:“為紀念今日盛會,‘葵花斬肉’不如改名‘獅子頭’。”一呼百諾,從此揚州就添了“獅子頭”這道名菜。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)
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Ingredients:
1 jin ground pork
25g vegetarian mushroom oyster sauce
Some white pepper
Some Shaoxing wine
40g Minced garlic 40g
A quarter of an onion.
15g Chopped green onion
An egg
7 dried shitake mushrooms
1 cabbage
Adequate amount of sergestid shrimp
shitake water
Adequate amount of water.
20g soy sauce
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食材:
獅子頭食材:
絞肉 1斤
素蠔油 25g
白胡椒粉少許
紹興酒少許
薑末 40g
洋蔥丁1/4顆
蔥花15g
蛋1顆
其他食材:
乾香菇 7小朵
大白菜 1顆
玉米粉
蔥段適量
櫻花蝦適量
香菇水適量
水適量
醬油20g
做法:
1.乾香菇泡水備用
2.絞肉中拌入素蠔油、胡椒粉、紹興酒,拌勻,拌至黏稠感,加入薑、蔥花、洋蔥、蛋
3.將步驟二完全拌勻後,平均抓成球後,在表面裹上玉米粉
4.熱鍋,倒入油,下去煎至表面上色定型後
5.換一鍋,將一些油撈過去,放入蔥段以及香菇絲,櫻花蝦
5.再加入香菇水、白菜、獅子頭,在補一些水,煮滾後悶煮約7-10分鐘,讓白菜出水淹過獅子頭,此時再做些微的味道調整。
#紅燒獅子頭 #BraisedPorkBall #年菜食譜
#超美味宴客料理
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功夫菜獅子頭 在 [商品] 7-11鄧師傅獅子頭- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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【商品名稱/價格】:鄧師傅獅子頭 59元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:310大卡
【評分】:85
(未滿60分為不推薦)
【心得】:
老實說還滿好吃的 來不及倒到碗裡拍照
袋子裡面有三顆獅子頭 裡面有薺薺 也還算大顆
獅子頭調味OK 紅燒醬汁有勾芡
跟自己手工做的比起來
絞肉感覺不明顯 魚漿感有點多
不過畢竟是功夫菜 也不可能自己天天做
以這價位 覺得算不錯
整體是好吃的 會再回購 下次再拍倒到碗裡的照片
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