【育兒甘苦談】計劃趕不上變化的偽單身之夜
文/小米嘛
中秋連假的第二天,堪稱計劃趕不上變化之代表。
原本中秋四天連假我們家沒任何安排,唯一想的是媽媽利用兩天加班趕工完成工作後,剩下兩天可以帶兩小到東北角看海抓魚。但有小孩的家庭都知道,計劃永遠趕不上變化,變化永遠來自於小孩的一句話。
話說昨天早上,想著好久沒打電話回去視訊的猴子拔,心血來潮打了通電話回去;沒想到電話接通時,電話那頭傳來公公在苗栗的聲音,原來也好一陣子沒上來的公婆趁著中秋連假上來苗栗大伯家了。
猴子拔才在奇怪大哥怎麼沒提到時,婆婆就說了:「想說你們新北疫情那麼嚴重,還是不要亂跑好了,所以叫你哥不要問你們~」
但聽到阿公阿嬤都在苗栗、又好久沒去找哥哥玩的依比鴨鴨兩姊妹如何肯甘休?馬上吵著要一起去苗栗找大家玩,於是我們今天一大早就出發了。
原本說好一起吃了午餐後要去六福村走走--不知為何,前三年的中秋連假都去了六福村--沒想到吃到一半時,小哥哥先過來“遊說”:「鴨鴨,你們等下想去六福村還是到我們家玩?」
鴨鴨不假思索:「六福村!」
換來失望的哥哥一枚。
考慮了一下,兩個哥哥對六福村興致缺缺,與其花了錢去了還不開心,不如改天再帶兩小去就好,於是咱們一行人就這麼回到苗栗家--打電動,對,就是打電動!不打電動的媽媽瞬間後悔沒把工作帶出來做~~😭😭
直至傍晚時分太陽沒那麼大了,我們才又出發到香山濕地抓螃蟹。
果然是在八里訓練有術,鴨鴨完全沒在怕的,一路領先兩個哥哥抓了N隻大大小小的螃蟹;而一旁的依比也沒閒著,忙著在其實退潮到根本沒什麼水的濕地撈著泥水玩。
玩到夕陽西下,準備要回家了兩小還意猶未盡,直問:「為什麼我們不能留下來?」
猴子拔神回:「因為媽媽會崩潰!」
哈哈哈哈哈,拜託,我們根本什麼也沒帶,媽媽我甚至戴了隱形眼睛還沒帶眼鏡出門,更別提我連工作(電腦)都沒帶,怎麼可能不崩潰?!
沒想到下一秒猴子拔想了想又自己說了:「其實我可以自己帶她們留下來,你先坐車回台北齁!」
於是夫妻兩人立刻開始思索此舉的可能性,包含小孩的盥洗、坐車的方式等,仔細想想好像也不是不可能,畢竟兩小都大了,少了尿布奶粉等用品,其他的要準備也不算難事,於是在一切都沒準備的情況下,媽媽就這麼坐上最快的一班火車回家了!!
決定好後,跟小孩說媽媽自己先回去、她們可以留下來時,還以為會聽到歡呼聲,沒想到立刻換來兩枚大崩潰的小孩:「我想要媽媽!」
『想要媽媽那我們就一起回台北喔!你們想要回台北還是留下來?』
「留下來....」
嗯,很好,於是媽媽得到了有史以來第一次的偽單身之夜,來賓請掌聲鼓勵鼓勵!!
又,據聞十點的現在,兩個孩兒還在玩還沒睡!!這種事有如果媽媽在場怎麼可能讓它發生呢?!所以說,其實根本是臭小孩們賺到了吧!哼!
#鴨鴨說_我想要媽媽一起留下來
#可惜沒有這個選項
#一切的計劃都趕不上變化
#可惜我的偽單身之夜是在加班中渡過
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie) 比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏...
加班趕工 在 Facebook 的最佳貼文
【育兒甘苦談】沒吃飽好暴躁
文/小米嘛
中秋連假第一天,暴龍媽媽足足吼了三千八百次~
一大清早好夢正酣時,身旁的依比突然翻了個爬起,精神奕奕地在媽媽耳邊道:「媽媽,我可以去找姐姐玩了嗎?」
睡意正濃的媽媽奮力撐開眼皮,抬起手腕一看,喔買尬,連七點都還不到!!平常上學時要三催四請叫不醒的小孩,到底為什麼一放假就可以內建鬧鐘?!
小時候還有可能安撫著繼續拍拍睡,如今長大了,根本隨便一個翻身就爬下床啦!好理家在是去吵爸爸(?),媽媽樂得繼續賴床。
但賴歸賴,沒多久就有小孩衝過來嚷嚷:「媽媽我肚子好餓喔~~」😭😭
吃過早餐後,媽媽迅速進入加班趕工模式,兩個無聊的小孩居然就在家踢起足球來了!當你家是有多大阿!!😤😤
中午,帶了小孩外出用餐;才到店門口,兩個小孩就看見門口櫥窗裡的兒童餐。之前年紀尚小,兒童餐份量多半也吃不完,所以我們其實很少點這樣的餐點,但想說鴨鴨近來食量大了,兩份餐點四個人吃確實不太夠,也就答應了點兒童餐。
但家有兩小,怎麼可能只點一份兒童餐呢?於是最後咱們以兩份兒童餐及一份正餐終了,滿心以為依比吃不完一整份的媽媽還幻想分食兒童餐,誰知這位孩兒不只吃光光還多加了小半碗白飯!!有沒有搞錯?!搞到爹娘兩人只能一人一半--還好選的餐廳可以續白飯和高麗菜,爹娘就以高麗菜配白飯充饑~~😭😭
到了晚上,想著中午午餐支出頗大,晚上想簡單吃一吃的媽媽再度鎩羽而歸。才剛提出附近的麵攤,臭小孩就說想吃迴轉壽司!!偏偏她父親還答應!!好吧,於是我們又來到了爭鮮--至少相較下比較便宜..(?)
才一坐下,兩小就開心地拿下喜歡的餐點:海帶絲、馬鈴薯泥、海瓜子、肉鬆捲、蟹味條......結果就是:小孩吃到肚子圓滾滾,媽媽我感覺完全沒吃飽阿!!
於是連假的第一天,為娘的我就在肚子餓脾氣不好外加工作做不完的極度暴躁中,成為了名符其實的暴龍媽媽一枚....
#連假好累
#明天一定要吃飽
#工作做不完真的很焦躁阿
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點:核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)
比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦,美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值,有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度,但不得不承認,它很醜,可是它實在是很好吃,特別是在K書K了一整天,或者加班趕工時,來上一片就會有種被療癒的感覺。
美式軟餅乾有很多種做法和口味,我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾,而這款風格的餅乾算是目前為止,我們吃過最好吃的!也許是個人偏好,或巧克加跟核桃的搭配就是絕配,它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同,吃法也有點意思,它適合微溫時享用,那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心,很令人驚豔,但我們也發現即使冰冰的吃,一樣出眾。
因此,如果你是軟餅乾的愛好者,或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感,那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾,相信你會喜歡。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
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巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢?
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜:
☞ 份量:可做出 6 個 4 盎司的餅乾,或 4 個 6盎司的餅乾
✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g
✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩,再加入鹽混合均勻,備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆,加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液,以低速攪打混勻,不用打發,也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入,一樣以低速混合均勻,最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻,攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力,儘可能翻拌均勻,但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜,儘可能服貼於麵團表面,然後送進冰箱冰15分鐘,這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份,每一份麵團約為113克,每個麵團稍微塑成堆高的圓形,不要壓實,表面也不需要光滑,也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸,每一份麵團約 170克左右,可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋,再冷藏45分鐘,冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤,烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘,由於餅乾烘烤後會攤平變大,麵團之間最少要保留2吋以上的距離,若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後,在烤盤放涼三十分鐘,趁還有一點溫度享用最為美味,冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘,一樣可以嚐到爆漿的滋味哦!另外冰冰吃也相當好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
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